杂粮面包和腐乳鸡块

前段时间做了好几次杂粮面包，很好吃。

方子应该是私房军人后代的，但是我没找到原帖。找到了会随时补上。

一杯杂粮用两杯热水泡30分钟。然后加：

4 TB 黄油
1/3 Cup 蜂蜜, 量杯先喷点油来量
1&1/2 tsp 盐
1 Cup 麦片, rolled oats
3 Cup 面粉
1/4 Cup flax seeds 亚麻籽
1/4 Cup sesame seeds 芝麻
2 tsb yeast 发酵粉。
和面发酵。

发酵好后揉掉气泡，放烤盘二次发酵后，350F/175C，烤50-55min就成了。

单吃配菜都好。一定要趁热吃。抹杏子酱或蘸橄榄油加意大利醋都好。第二天吃一定要烤热吃。

另外，烤的时候要是把面团抻薄到2公分左右的厚度，烤的时间可以减到30-35分钟，可以切成细条，吃起来方便也不错

腐乳鸡块：
鸡腿斩件（我喜欢有机的或是跑地的，肉有嚼头），油煎或水煮断生。
葱姜用油爆香，加糖，炒到变色冒泡，加鸡块，炒匀上色，放腐乳汁，盖盖，小火烧15到二十分钟，出锅撒葱花。

再做个青菜，和面包一起是一顿好饭。