主原料：Baby Back Ribs

将排骨切成小块，加入姜、葱、料酒、白胡椒粉，再加入少量酱油、鱼露和盐或按照自己的口味调味。喜欢豆豉的可以加入少许豆豉。最后加入少量淀粉，揉均匀。腌制两至三个小时。最后加入一点青、红辣椒丝调味并配色。

蒸锅水开后，放入腌好的排骨，大火蒸半小时即可。

排骨入味，嫩滑。

家里的姜花开了，很香，很好闻的香味，像茉莉花的香，醉人。

新周愉快。