野鸡变金凤凰 – 韭菜变韭黄

没疫情的年份，我们家每个周末都在外面玩，平时上班回家就得赶快做饭然后弄娃睡觉，根本没时间管院子。 院子里几颗韭菜长了韭菜花都没时间收，于是就开花，结种子，风一刮，种子到处飘。现在石头缝里的韭菜就如野草一样，根还特发达，不浇水人家都不倒，拔也不好拔。南方人对韭菜不是那么感冒，最多就是拿来包饺子做韭菜盒子，怎么都消灭不了那么多韭菜。送人都没人要，因为我们这里家家户户都自己种韭菜。 前段时间跟买菜群买了韭黄，不是很新鲜，贼贵贼贵的，又舍不得全扔了，但是韭黄这东西不易保存，所以我们收到时有些有点坏了，清理那韭黄直接崩溃。一气之下，我来实验种韭菜。其实这个太容易了，大家都会做。 韭黄就是不见光长出来的韭菜！居然很多人不知道这秘密。



材料：

几个结实点的纸盒子

一个黑色大垃圾袋

一点黑色胶布 （duct tape）

做法：

把盒子最上面盖上黑色垃圾袋，用胶布或者订书钉固定下。黑色垃圾袋就是大家装院子里割下来草的那种很结实的黑色垃圾袋。这第一可以遮光第二可以防点雨。盒子其他任何可以漏光的地方都用黑色胶布粘上。盒子做好后，最好对着光检查下，确保没有任何光可以透进去。









把韭菜割了，当然是齐地面割。 把盒子盖上，四周接触地的地方把周边的土弄一点盖上，以防任何光进盒子。



盒子上最好再压几块石头，要不风一刮开，很快你的韭黄就变韭菜了。



第一次弄没经验，用了两细长的盒子，结果刮了两三次大风，把盒子刮开了，韭黄就彻底变韭菜。



这个盒子好点，被刮开过一次，赶快在顶上压了石头，后来就没被风刮开过。 你看就见了光半天不到呢，最上面点就是绿色的。而且这盒子上面没塑料布，淋过雨就变形厉害。



平时就在盒子边上浇点水，10天后翻开盒子收韭黄哦。



自己收的韭黄那个新鲜，没一点坏的，清理起来容易。韭黄炒肉，炒鸡蛋还有炒虾都是超级美味。



自己种了韭黄才理解为什么这东东卖那么贵。 第一这产量最多只有韭菜的 1/3。目测同一窝韭菜割了会是韭黄的三倍吧。第二这东东不能放久了，很较弱，一碰就坏，所以长途运输比较麻烦。 既然大家都种韭菜也都网购，不要的盒子多得很，留两盒子种韭黄吧。 有朋友问那用塑料垃圾桶盖呢？ 我觉得不好，毕竟种菜还是需要透气啊。秘密已经透露，大家都来变废为宝，把韭菜身价翻三翻，变韭黄！

顺便得瑟下我种的芦笋王！



这颗不知道吃了什么长这么粗，我还第一次见这么粗还这么嫩的芦笋。