超级过敏宝宝食谱（二）
有人对我上家人照片和游记不满。 首先要说的是，上不上帖，帖子里写什么是我的自由，看不看帖是你的自由。 我的风格不会改，如果你一看我的帖就气不打一处来，请你一看到我的帖就绕道走。要不，你越看越气，我们越帖越……
在我看来，做饭和家庭生活是分不开的。 厨艺再好，如果做了没人吃没人叫好，这饭做起来就越做越没尽了。 正因为我们有朋友和家庭，最主要的是有爱心，这做饭就成了生活最主要的一部分，而且有趣的一部分，而不是负担。我单身时泡面，蛋炒饭是主食。 有了熊猫这捧场的吃货，天天就喜欢捣鼓新菜。 现在有了小熊猫了，就更是喜欢折腾新菜了，当然更多的是小熊猫能吃的。 所以呢，往后我的帖里会有很多小朋友的食谱，而且会继续上小吃货的照片。 不喜欢看宝宝照片的，先打个预防针，要绕道我的帖。我往后都在标题上注明，有宝宝照片，慎入！不喜欢我们的帖的，不要一边看一边嚎哦。
小熊猫长得也快，现在成天在家不停地自己到处逛，很快就可以跟爸爸妈妈满山跑了，所以游山玩水的照片也会接着出现的，不要看人家玩的照片的，又要绕道哦。 呵呵，看看小子满岁那天穿的这龙衣龙裤…… 这裤子！背影像不像街上那些穿着宽大裤子，裤腰在屁股线下的小年青？这打扮，裤腰再低点，小熊猫是不能去New Jersey 的。
我这吃货的宝宝居然是个超级过敏娃。 不能吃的包括任何含牛奶蛋白的，有鸡蛋的食品，大豆有关的包括酱油，米，米浆，米粉，包括小宝宝最爱吃的cheerios都不能碰。有一周看着他对面粉也有过敏。这可把我给郁闷坏了。面粉都不能吃，做饭就太难了。那几天我跑专卖店买好多各种粉，什么土豆粉，玉米面粉，藜粉Quinoa flour，等等。这些粉对过敏的人来说就是大救星，但确实不如一般面粉好吃。 做出来的东西不成型，还粗。 赶快有带去做皮试，发现小熊猫对面粉不过敏。 还好现在他对面粉完全不过敏了。 妈妈做饭就轻松多了。 上次发了给小熊猫做的迷你饺子，被北方的同学嘲笑了。 为了摆脱南方人不会做面食的称号，我也来立个志，努力做面食！先上张难度大点的，玫瑰花馒头。
小爱班长上过如何做这馒头的。我是看了这帖，http://www.sbar.com.cn/caipu/125727 兴趣来的。 我这次用的是 beets的汁来做的红色的面团。 结论：用beets 汁来做面点不好。 面团没上锅前颜色是紫红的很好看，馒头一蒸熟了，颜色就变成橙红色的了。 热过一次后，颜色就更难看了。 呵呵，下次还是做黄玫瑰，或者用紫薯来做。 其实这还真不难做，就是多擀几张饺子皮而已。
花做了，还来做几个蝴蝶。 老爸一边吃花馒头，一边嘿嘿地笑：“忙这么久，我两口就吃了。”嘿，老爸就不知道了，我做这其实是图个好玩，不是累人差事。
馒头做完，又来给小熊猫做五彩迷你饺子。 小熊猫可爱吃饺子。一口一个，一顿吃上十几个，还要。
绿色的是用菠菜汁做的。 黄色是南瓜或者butternut squash蒸熟后，混合好面粉做的。 红色是beets 的汁做的。 其实这些都好做。 做法很简单，用汁代替水。如果用南瓜呢，就不加水。蒸熟的南瓜水份也不少，就把南瓜泥放入搅拌机或者面包机里，然后一点点地加面，一直揉到面成型。 用紫薯做同样的办法。
面多做点，还可以用压面机压些面条。 做面条的面要硬一点好。 我家的mixer功率不够大，揉硬面团不成。 我是用搅拌机把面和成小团，然后取出，自己用手揉成大团。 然后把面团盖上醒半小时以上。 然后先草草擀薄点，然后用压面机压成薄片，然后切。 自己全手工当然更好，但有机器当然就省事啦。
下雪了，我们出去溜达一圈。
玩饿了，回家吃五彩面条。
这面条也是用上述面团做的。 调料非常简单。因为是现做的面条，调料不用很复杂的都好吃，自然面香最好。 这做法是很多年前从邻居那里学来的。 当时她做了手擀面条，就放盐，葱，香油，然后来招待老美。 我还怀疑地问这样能好吃吗？老美要吃吗？她叫我放心。 果然，老美们一个个把这面条往自己盘里装，很快一大盆就没了。
做法：
1. 锅里下油，蒜蓉，葱，用中火炒香。
2. 鲜面条煮熟（这种面条很快就好了，千万不要煮过头了。），取出用少量香油和第一步做好的葱油，和少量的盐拌好，就成了。 （当然加点炒香的肉末，捏脆的海苔什么的都好吃。 ）
外婆几年前来美，发现女儿居然会做馒头！回家给亲戚朋友炫耀，女儿好能干，居然馒头都会做了。 哈哈… 可能99.99%的重庆人都不会做馒头包子的，要吃就上街去买。 这次外婆来发现小熊猫喜欢吃馒头，于是卷起衣袖，也来攻克馒头。 七十二岁的人啊，第一次挑战面食。 看看外婆现在做的馒头！ 白白胖胖，开锅不塌。而且面里没放baking powder, 就只放了酵母。 都是为了这唯一的小外孙啊。
当然小熊猫也给足外婆面子， 天天早晨最少吃一个馒头，而且天天吃都吃不腻。
每天早晨，外婆把头天做好的馒头上锅再蒸一下。 小熊猫一看到掀锅盖了，就摇摇晃晃地过来要馒头了。 而且还不要你给小块的，要自己抓整个啃。
小的越来越好玩了。 吃着吃着还要和你分享。你把手伸过去，有时他大方给你；有时一把缩回去，塞自己嘴里，然后还嘿嘿地笑。
当然还时不时地在地上蹭蹭， 抹点调料在上面，接着吃，更香。
注： 所有馅饼菜谱大人吃也可以的，味道都不错哦。 大人吃，煎大块点；给宝宝吃，往锅里倒一小匙面糊就好了。
如果你只想给宝宝做，把下面的方子的香蕉的用量改成1/4， 面粉改成4大匙，椰奶改6大匙, 糖一小匙，泡打粉意思一点，就是比1/8小匙还少点。 鸡蛋要不要都可以。最后糊糊要稀点的好，就是舀起来，往下倒是流动的状态。 每家面粉不同，香蕉大小不同，所以最后面糊成品要以可以流动为好。 这样煎出来的馅饼软，小宝宝吃比较好。
材料：
1. 1杯的多用途面粉/all purpose flour （宝宝吃嘛，可以考虑用有机面粉）
2. 1.5 杯 椰奶 （不对牛奶过敏的，用牛奶）
3. 2大匙（table spoon）融化的黄油或者色拉油 （我家小熊猫对牛奶蛋白过敏，虽说牛油不含牛奶蛋白，全是油脂（fat）应该没问题，保险起见我还是用色拉油。）
4. 2大匙白糖
5. 1鸡蛋，打散。 （小熊猫对鸡蛋也过敏，这个我们省掉。）
6. 1/2 小匙泡打粉/baking powder
7. 一个熟透的香蕉
做法：
1. 面粉，泡打粉，糖搅拌好了。
2. 香蕉用叉子压烂。
3. 干粉，香蕉，椰奶（鸡蛋），混合好，成稀糊糊状。
4. 用中小火烧热锅，锅底抹点油，放些面糊。当面糊上面的面刚好成固体的了，就翻面。 我发现如果一面上面的面糊还是稀的时候翻面不好，等太久也不好。 就是刚成固体了，就翻最好。 这样馅饼的底不会糊。 给宝宝吃当然不能给煎糊了的。 第二面稍稍煎下就好了。只要两面都上点色就好了。 不要用大火，千万不要把底煎成黑色的哦！
呵呵，看我们家的这小吃货。 吃自己喜欢的就是这么狼吞虎咽的，一个没咽下去，接着往嘴里塞，生怕有人和他抢似的。
十个小馅饼，5分钟不到就全消灭了，还要。 搞得老妈再开火，接着煎。
胡萝卜泥做法：
1. 两条胡萝卜（加半个苹果也可以哦），切小块蒸熟。
2. 放入搅拌机里/blender, 加少量水，打成泥。
材料：
1. 1/4杯胡萝卜泥
2. 1/4杯的多用途有机面粉/all purpose flour
3. 1/2 鸡蛋，打散。 （小熊猫对鸡蛋也过敏，这个我们省掉。）
4. 1/3 - 1/2杯椰奶 （不对牛奶过敏的，用牛奶。椰奶/牛奶的用量依据胡萝卜泥的浓度来定。 反正最后面糊要成稀糊糊最好。）
5. 1大匙（table spoon）色拉油
6. 1小匙白糖 （不想给宝宝吃糖的，这糖可以省去。 当然用加了甜苹果的胡萝卜泥，这完全可以省去。）
7. 少于1/8 小匙泡打粉/baking powder （对泡打粉有意见的，这个也可以省去。最后成品就没有加过的松软而已。）
8. 熟芝麻少许
做法：
1. 面粉，泡打粉，糖，熟芝麻搅拌好了。
2. 第一步做好的干粉，椰奶（鸡蛋），胡萝卜泥，混合好，成稀糊糊状。
3. 用中小火烧热锅，锅底抹点油，放些面糊。当面糊上面的面刚好成固体的了，就翻面。只要两面都上点色就好了。 不要用大火，千万不要把底煎成黑色的哦！
甜的吃过了，我们再来款咸的。咸的也好吃哦。
材料：
1. 1/4杯胡萝卜泥
2. 1/4杯的多用途有机面粉/all purpose flour
3. 1/2 鸡蛋，打散。 （小熊猫对鸡蛋也过敏，这个我们省掉。）
4. 1/3 - 1/2杯水 （水的用量依据胡萝卜泥的浓度来定。 反正最后面糊要成稀糊糊最好。）
5. 1大匙（table spoon）色拉油
6. 少于1/8小匙的盐 （一岁前的宝宝建议不给吃盐。 但宝宝也不是好骗的哦，不给盐，人家不吃。 所以我一般给一点点，很少很少的盐，意思意思就好了。 小的这都能吃出来。没盐的就是不要吃。当妈妈的自己看这办了哦。）
7. 少于1/8 小匙泡打粉/baking powder （对泡打粉有意见的，这个也可以省去。最后成品就没有加过的松软而已。）
8. 葱一颗，切小丁。
做法：
1. 面粉，泡打粉，盐搅拌好了。 2. 第一步做好的干粉，水，胡萝卜泥，葱，（鸡蛋），混合好，成稀糊糊状。 3. 用中小火烧热锅，锅底抹点油，放些面糊。当面糊上面的面刚好成固体的了，就翻面。第二面只要很短的时间就好了。 两面都上点色就起锅。
小熊猫很能吃。 吃了不忘运动，所以吃这么多，也不长肉。现在是所有橱柜都会开了，抓起妈妈的大擀面杖就跑，生怕妈妈夺回来。
当然自己运动还不忘敦促爸爸锻炼。 爸爸的最新俯合撑方法。
小熊猫过生日，爷爷当然要过来给他过生的。 啊，我又找到熟悉的打盹的肥肚肚了。
睡着了也不能放手心爱的相机。
这就是爷爷的坚决不减肥的理由 - 不能把小熊猫最舒服的床垫给减没了！
小熊猫的生日也是妈妈的顶头上司的生日。 倒不是拍马屁。 老板对小熊猫可好，又是自己掏腰包办baby shower又是亲手织毛衣。小熊猫过生日，当然把老板叫来同庆他们的生日啦。 因为老板提过对蓝莓慕斯蛋糕感兴趣，老妈接着做。 嘿嘿，对牛奶蛋白过敏的小熊猫那份，老爸帮着吃了。
蛋糕做法见此，玫瑰花做法见此。
吃饱喝足，除了不能减肥的爷爷外，我们都出去跑跑，消化下美食哦。
在我看来，做饭和家庭生活是分不开的。 厨艺再好，如果做了没人吃没人叫好，这饭做起来就越做越没尽了。 正因为我们有朋友和家庭，最主要的是有爱心，这做饭就成了生活最主要的一部分，而且有趣的一部分，而不是负担。我单身时泡面，蛋炒饭是主食。 有了熊猫这捧场的吃货，天天就喜欢捣鼓新菜。 现在有了小熊猫了，就更是喜欢折腾新菜了，当然更多的是小熊猫能吃的。 所以呢，往后我的帖里会有很多小朋友的食谱，而且会继续上小吃货的照片。 不喜欢看宝宝照片的，先打个预防针，要绕道我的帖。我往后都在标题上注明，有宝宝照片，慎入！不喜欢我们的帖的，不要一边看一边嚎哦。
小熊猫长得也快，现在成天在家不停地自己到处逛，很快就可以跟爸爸妈妈满山跑了，所以游山玩水的照片也会接着出现的，不要看人家玩的照片的，又要绕道哦。 呵呵，看看小子满岁那天穿的这龙衣龙裤…… 这裤子！背影像不像街上那些穿着宽大裤子，裤腰在屁股线下的小年青？这打扮，裤腰再低点，小熊猫是不能去New Jersey 的。
我这吃货的宝宝居然是个超级过敏娃。 不能吃的包括任何含牛奶蛋白的，有鸡蛋的食品，大豆有关的包括酱油，米，米浆，米粉，包括小宝宝最爱吃的cheerios都不能碰。有一周看着他对面粉也有过敏。这可把我给郁闷坏了。面粉都不能吃，做饭就太难了。那几天我跑专卖店买好多各种粉，什么土豆粉，玉米面粉，藜粉Quinoa flour，等等。这些粉对过敏的人来说就是大救星，但确实不如一般面粉好吃。 做出来的东西不成型，还粗。 赶快有带去做皮试，发现小熊猫对面粉不过敏。 还好现在他对面粉完全不过敏了。 妈妈做饭就轻松多了。 上次发了给小熊猫做的迷你饺子，被北方的同学嘲笑了。 为了摆脱南方人不会做面食的称号，我也来立个志，努力做面食！先上张难度大点的，玫瑰花馒头。
小爱班长上过如何做这馒头的。我是看了这帖，http://www.sbar.com.cn/caipu/125727 兴趣来的。 我这次用的是 beets的汁来做的红色的面团。 结论：用beets 汁来做面点不好。 面团没上锅前颜色是紫红的很好看，馒头一蒸熟了，颜色就变成橙红色的了。 热过一次后，颜色就更难看了。 呵呵，下次还是做黄玫瑰，或者用紫薯来做。 其实这还真不难做，就是多擀几张饺子皮而已。
花做了，还来做几个蝴蝶。 老爸一边吃花馒头，一边嘿嘿地笑：“忙这么久，我两口就吃了。”嘿，老爸就不知道了，我做这其实是图个好玩，不是累人差事。
馒头做完，又来给小熊猫做五彩迷你饺子。 小熊猫可爱吃饺子。一口一个，一顿吃上十几个，还要。
绿色的是用菠菜汁做的。 黄色是南瓜或者butternut squash蒸熟后，混合好面粉做的。 红色是beets 的汁做的。 其实这些都好做。 做法很简单，用汁代替水。如果用南瓜呢，就不加水。蒸熟的南瓜水份也不少，就把南瓜泥放入搅拌机或者面包机里，然后一点点地加面，一直揉到面成型。 用紫薯做同样的办法。
面多做点，还可以用压面机压些面条。 做面条的面要硬一点好。 我家的mixer功率不够大，揉硬面团不成。 我是用搅拌机把面和成小团，然后取出，自己用手揉成大团。 然后把面团盖上醒半小时以上。 然后先草草擀薄点，然后用压面机压成薄片，然后切。 自己全手工当然更好，但有机器当然就省事啦。
下雪了，我们出去溜达一圈。
玩饿了，回家吃五彩面条。
这面条也是用上述面团做的。 调料非常简单。因为是现做的面条，调料不用很复杂的都好吃，自然面香最好。 这做法是很多年前从邻居那里学来的。 当时她做了手擀面条，就放盐，葱，香油，然后来招待老美。 我还怀疑地问这样能好吃吗？老美要吃吗？她叫我放心。 果然，老美们一个个把这面条往自己盘里装，很快一大盆就没了。
做法：
1. 锅里下油，蒜蓉，葱，用中火炒香。
2. 鲜面条煮熟（这种面条很快就好了，千万不要煮过头了。），取出用少量香油和第一步做好的葱油，和少量的盐拌好，就成了。 （当然加点炒香的肉末，捏脆的海苔什么的都好吃。 ）
外婆做的白胖馒头
外婆几年前来美，发现女儿居然会做馒头！回家给亲戚朋友炫耀，女儿好能干，居然馒头都会做了。 哈哈… 可能99.99%的重庆人都不会做馒头包子的，要吃就上街去买。 这次外婆来发现小熊猫喜欢吃馒头，于是卷起衣袖，也来攻克馒头。 七十二岁的人啊，第一次挑战面食。 看看外婆现在做的馒头！ 白白胖胖，开锅不塌。而且面里没放baking powder, 就只放了酵母。 都是为了这唯一的小外孙啊。
当然小熊猫也给足外婆面子， 天天早晨最少吃一个馒头，而且天天吃都吃不腻。
每天早晨，外婆把头天做好的馒头上锅再蒸一下。 小熊猫一看到掀锅盖了，就摇摇晃晃地过来要馒头了。 而且还不要你给小块的，要自己抓整个啃。
小的越来越好玩了。 吃着吃着还要和你分享。你把手伸过去，有时他大方给你；有时一把缩回去，塞自己嘴里，然后还嘿嘿地笑。
当然还时不时地在地上蹭蹭， 抹点调料在上面，接着吃，更香。
香蕉小馅饼
小熊猫吃饭不挑，很爱吃。 但这小子也不是好骗的。任何爱吃的，连吃两天就不要了。 所以老妈得不断地开发新菜谱，而且要轮换着给他吃。 各种小馅饼现在很对他胃口。 这些小馅饼好做，软软的，有味道，很适合一岁左右，有几颗牙的小宝宝。 注： 所有馅饼菜谱大人吃也可以的，味道都不错哦。 大人吃，煎大块点；给宝宝吃，往锅里倒一小匙面糊就好了。
如果你只想给宝宝做，把下面的方子的香蕉的用量改成1/4， 面粉改成4大匙，椰奶改6大匙, 糖一小匙，泡打粉意思一点，就是比1/8小匙还少点。 鸡蛋要不要都可以。最后糊糊要稀点的好，就是舀起来，往下倒是流动的状态。 每家面粉不同，香蕉大小不同，所以最后面糊成品要以可以流动为好。 这样煎出来的馅饼软，小宝宝吃比较好。
材料：
1. 1杯的多用途面粉/all purpose flour （宝宝吃嘛，可以考虑用有机面粉）
2. 1.5 杯 椰奶 （不对牛奶过敏的，用牛奶）
3. 2大匙（table spoon）融化的黄油或者色拉油 （我家小熊猫对牛奶蛋白过敏，虽说牛油不含牛奶蛋白，全是油脂（fat）应该没问题，保险起见我还是用色拉油。）
4. 2大匙白糖
5. 1鸡蛋，打散。 （小熊猫对鸡蛋也过敏，这个我们省掉。）
6. 1/2 小匙泡打粉/baking powder
7. 一个熟透的香蕉
做法：
1. 面粉，泡打粉，糖搅拌好了。
2. 香蕉用叉子压烂。
3. 干粉，香蕉，椰奶（鸡蛋），混合好，成稀糊糊状。
4. 用中小火烧热锅，锅底抹点油，放些面糊。当面糊上面的面刚好成固体的了，就翻面。 我发现如果一面上面的面糊还是稀的时候翻面不好，等太久也不好。 就是刚成固体了，就翻最好。 这样馅饼的底不会糊。 给宝宝吃当然不能给煎糊了的。 第二面稍稍煎下就好了。只要两面都上点色就好了。 不要用大火，千万不要把底煎成黑色的哦！
胡萝卜小馅饼
有牙的小熊猫现在抵制吃糊糊了。 外婆把胡萝卜蒸熟打成泥给他吃，人家拒绝吃。 老妈回家加工加工，做出他特爱吃的小馅饼。 我自己也尝了尝，味道真不错的说哦。而且一次煎用不完的面糊可以放冰箱里，第二天用还是很好。 呵呵，看我们家的这小吃货。 吃自己喜欢的就是这么狼吞虎咽的，一个没咽下去，接着往嘴里塞，生怕有人和他抢似的。
十个小馅饼，5分钟不到就全消灭了，还要。 搞得老妈再开火，接着煎。
胡萝卜泥做法：
1. 两条胡萝卜（加半个苹果也可以哦），切小块蒸熟。
2. 放入搅拌机里/blender, 加少量水，打成泥。
甜胡萝卜小馅饼
材料：
1. 1/4杯胡萝卜泥
2. 1/4杯的多用途有机面粉/all purpose flour
3. 1/2 鸡蛋，打散。 （小熊猫对鸡蛋也过敏，这个我们省掉。）
4. 1/3 - 1/2杯椰奶 （不对牛奶过敏的，用牛奶。椰奶/牛奶的用量依据胡萝卜泥的浓度来定。 反正最后面糊要成稀糊糊最好。）
5. 1大匙（table spoon）色拉油
6. 1小匙白糖 （不想给宝宝吃糖的，这糖可以省去。 当然用加了甜苹果的胡萝卜泥，这完全可以省去。）
7. 少于1/8 小匙泡打粉/baking powder （对泡打粉有意见的，这个也可以省去。最后成品就没有加过的松软而已。）
8. 熟芝麻少许
做法：
1. 面粉，泡打粉，糖，熟芝麻搅拌好了。
2. 第一步做好的干粉，椰奶（鸡蛋），胡萝卜泥，混合好，成稀糊糊状。
3. 用中小火烧热锅，锅底抹点油，放些面糊。当面糊上面的面刚好成固体的了，就翻面。只要两面都上点色就好了。 不要用大火，千万不要把底煎成黑色的哦！
甜的吃过了，我们再来款咸的。咸的也好吃哦。
咸胡萝卜小馅饼
材料：
1. 1/4杯胡萝卜泥
2. 1/4杯的多用途有机面粉/all purpose flour
3. 1/2 鸡蛋，打散。 （小熊猫对鸡蛋也过敏，这个我们省掉。）
4. 1/3 - 1/2杯水 （水的用量依据胡萝卜泥的浓度来定。 反正最后面糊要成稀糊糊最好。）
5. 1大匙（table spoon）色拉油
6. 少于1/8小匙的盐 （一岁前的宝宝建议不给吃盐。 但宝宝也不是好骗的哦，不给盐，人家不吃。 所以我一般给一点点，很少很少的盐，意思意思就好了。 小的这都能吃出来。没盐的就是不要吃。当妈妈的自己看这办了哦。）
7. 少于1/8 小匙泡打粉/baking powder （对泡打粉有意见的，这个也可以省去。最后成品就没有加过的松软而已。）
8. 葱一颗，切小丁。
做法：
1. 面粉，泡打粉，盐搅拌好了。 2. 第一步做好的干粉，水，胡萝卜泥，葱，（鸡蛋），混合好，成稀糊糊状。 3. 用中小火烧热锅，锅底抹点油，放些面糊。当面糊上面的面刚好成固体的了，就翻面。第二面只要很短的时间就好了。 两面都上点色就起锅。
小熊猫很能吃。 吃了不忘运动，所以吃这么多，也不长肉。现在是所有橱柜都会开了，抓起妈妈的大擀面杖就跑，生怕妈妈夺回来。
当然自己运动还不忘敦促爸爸锻炼。 爸爸的最新俯合撑方法。
小熊猫过生日，爷爷当然要过来给他过生的。 啊，我又找到熟悉的打盹的肥肚肚了。
睡着了也不能放手心爱的相机。
这就是爷爷的坚决不减肥的理由 - 不能把小熊猫最舒服的床垫给减没了！
小熊猫的生日也是妈妈的顶头上司的生日。 倒不是拍马屁。 老板对小熊猫可好，又是自己掏腰包办baby shower又是亲手织毛衣。小熊猫过生日，当然把老板叫来同庆他们的生日啦。 因为老板提过对蓝莓慕斯蛋糕感兴趣，老妈接着做。 嘿嘿，对牛奶蛋白过敏的小熊猫那份，老爸帮着吃了。
蛋糕做法见此，玫瑰花做法见此。
吃饱喝足，除了不能减肥的爷爷外，我们都出去跑跑，消化下美食哦。
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来源: 文学城-熊猫媳妇