看看我家超级过敏娃都吃些啥

2013-11-06 09:11

去年当媳妇还是大肚婆时，看到一网友求救，想给对牛奶，鸡蛋，面粉什么都过敏的儿子做个生日蛋糕。当时我还给人家出主意，做个米糕等等。万万没想到的是，我居然也生了个超级过敏娃，而且居然米都不能吃！早些时候我还写过吃货的烦恼。吃货的儿子现在是吃没吃像。

坐没坐像，但老爸老妈和外公外婆还别无选择地爱他。

带小熊猫去做了过敏皮试，结果表明他对鸡蛋牛奶过敏。第一次在不知情的情况下给他喂了一点点一般奶粉。很快他就全身过敏，又不敢给小宝宝乱吃药，在妈妈怀里闹了一晚。第二天天一亮就带着去见医生。结果就几小匙 Benadryl 把问题解决了。这是第二天从医院回来后，大多过敏的斑都消下去了拍的。

虽然皮试对米和大豆不过敏，但他的胃对这两样不能接受。他喝了一点点豆浆类的奶粉就狂吐，吐到胆汁都出来了。对豆类的反应比对牛奶过敏还吓人。虽说听起来就对四样东西过敏，好像不多，其实不能吃的太多了。

小熊猫不能吃的包括：

• 牛奶，奶酪，酸奶，任何含牛奶的包括有一点点奶的面包等等；

• 任何有鸡蛋的食品（一点点都不行）；

• 豆浆，豆腐，任何大豆有关的包括酱油，全不能吃；

• 米，米浆，米粉，包括小宝宝最爱吃的cheerios都不能碰。对米过敏的娃多半对燕麦也过敏，所以我们燕麦的东西都不用试了。

嘿嘿，我让我妈头痛耶。

到了半岁了，奶粉不能吃，特殊奶粉（那紫色罐的）是没法吃，妈妈的奶水在质和量上都不能满足他的生长需求了。辅食我们就想到给他吃苹果，胡萝卜，梨，西葫芦。而且他还不太爱吃苹果和胡萝卜。看着这曾经的八戒体重就往下滑，我们这对新爸新妈可头痛了。

在儿科医生的推荐下，我们去见了儿科的营养师。哎呀，和营养师一谈，立即茅塞顿开啊。哇哈哈，我们这下吃饭不愁了。小熊猫快十个月大了，　现在有5颗牙，第六颗正在出土。现在可以吃的东西越来越多了，不用全限制在喝糊糊的水平了。哦 – 耶!

有非常有心的朋友给小宝宝吃的全是有机的。我们家没打算这么讲究，打算几乎是我们吃什么他就吃什么。明年春天来了，就多多自己种些菜。这样夏天和秋天都可以吃自家不打农药的菜。

一．奶类

因为小的是一般奶粉包括豆奶粉都不能吃，那特殊的什么“已消化过”的奶粉就不是人吃的，小的饿得哇哇叫都不要吃的，老妈只好当奶牛。一两个月大时，老妈被告知要当奶牛到六个月，六个月到了看看他能不能自己消化奶制品。三个月大时，老妈又被告知要当奶牛到一岁大。有些小宝宝一岁开始对牛奶的过敏就消失了。前两周去见医生，又被告知最好等到两岁再给他试吃奶制品。啊~~~ 我这奶牛还要当一年多？研究发现得这样过敏的宝宝几乎全是全母乳喂养的宝宝。生孩子前去上课，老师还有产科医生都是极力鼓励大家全母乳喂养。我们这代人是绝对听老师和医生话的，就老老实实地做奶牛。早知道会有得 FPIES 这病，小熊猫一生下来，我就混合着奶粉喂了。嘿嘿，我也不是研究人员哈，只是自己这么猜测而已。

我们家的现在不爱吃泵出来的奶，就爱色迷迷（一边喝一边小眼一闭一张地，享受得很的样子）地趴妈妈胸上。白天妈妈上班去了，外婆就把奶给他用开水温热后给他喝。如果他不喝呢，外婆就把奶加入水果或者没味道的鸡肉里，用搅拌器打烂给他吃。小熊猫吃奶是绝对没达到网上说的25-30 oz。还好的是他现在吃辅食吃得不错。我每天也不喝很多奶，就吃饭吃肉，看老妈这身贼肉哦。

一般酸奶不能吃，但这种贼贵的椰子酸奶的营养不比一般酸奶差，小熊猫天天吃。几乎是每天一盒。

二．鱼

每周老妈去 WholeFoods 买 1-2 次鱼片，拿回来蒸着给小熊猫吃。可惜我们这边内陆，华人也少，很难买到活鱼，钓也钓不上来，只好用鱼片来哄哄没见过市面的小熊猫了。买鱼我不会买深海鱼，因为深海鱼有含汞/mercury 的危险。我就买淡水鱼而且鱼腥味淡点的，比如罗非鱼/tilapia。蒸这鱼酱油都不能放，因为酱油也是大豆做的，同在他过敏的范围内。

注：我买的罗非鱼/tilapia是标了“ farm responsibly raised ”，在 WholeFoods买的。但有网友指出“ 目前巿面上的tilapia大部分为养殖，它是典型的factory fish,养殖鱼难免会喂养激素和抗生素，只是喂地多或少的问题。” 所以大家买罗非鱼/tilapia要自己看着办了哈。

昨天又去买了 farm responsibly raised 的三文鱼。据说三文鱼对小朋友特别好。小熊猫特别爱吃。

这里把网友 2ndtimemom 的建议帖出来大家分享：孩子还小时吃比目鱼flounder,因它肉质细腻，无怪味。孩子大些，牙齿工茁壮了，就开始吃atlantic mackerel, herring, 或野生salmon,都是富含omega3的鱼。

谢谢， 2ndtimemom 的建议！

做法很简单，就如我们自己做清蒸鱼一样。用很少的盐和白胡椒粉抹上(经网友提醒，最好不要给一岁一下的宝宝吃盐，对肝不好。往后我给小熊猫做的那份，就不放盐)，洒点姜丝和葱白。腌上个十来分钟到半小时，上锅蒸熟。用叉子把鱼肉压碎点，确保没有漏网的鱼刺。用勺子喂或者让小的自己抓着吃。小熊猫更爱抓着吃。

上餐馆吃的糖醋鱼，把外面面糊糊去掉，鱼肉沾一点点糖醋酱，小熊猫吃了还要，稍微怠慢点，人家还着急。

三．肉

大人吃红烧排骨时，排骨萝卜汤什么的，我们切些肉给他，小熊猫也是吃得很欢。

每周我去 WholeFoods 买块 organic / 有机的鸡胸脯肉。呵呵，听说美国鸡打激素很多让鸡快速生长。有点怕怕小熊猫吃了这样的鸡肉长身鸡毛出来，所以只买有机的鸡肉。一块鸡肉太大了，一般我会把肉分成两块。煎一块，蒸一块。

做法一：

• 鸡肉用少量的盐(经网友提醒，最好不要给一岁一下的宝宝吃盐，对肝不好。往后我给小熊猫做的那份，就不放盐)和黑胡椒粉抹遍，

• 洒点香料叶，比如 oregano。有时我也用点其他混合好的专门腌鸡用的香料。要确保香料里没辣椒哦。

• 最后加 1-2 大匙橄榄油，腌半小时左右，用中火在平底锅里两面煎个金黄。鸡肉一定要煎熟了！而且最好不要放 grill 上煎哦。这样做的，就直接给切成小小片让小的抓着吃。

做法二：

• 鸡肉什么都不放，直接上蒸锅蒸熟。

• 把肉汤，鸡肉，和小熊猫爱吃的美国梨，芒果混合起来，用搅拌机打成泥。

四．水果

到现在看来，小熊猫对所有的水果或者说我们平时吃的水果都不过敏。梨用美国超市买的梨来打，又细又甜，小熊猫特爱吃。每次可以吃小罐一罐，有时还不够。

最爱吃芒果。但热带水果糖量太高。我们常把他不爱吃的胡萝卜，西葫芦等蒸软，还有牛油果混合着打成泥给他吃。

西瓜，葡萄和小桔子去皮，放这袋子里让他自己啃去。夏天他牙还没完全出来时，这个袋子就特管用。他只能吃到西瓜汁，不用担心他会给噎着了。

苹果泥呢（自己做的，不是买的哈），这小子不太爱吃，反正也偶尔喂点。营养师特别说牛油果对宝宝好。可惜我们这个不爱吃，打成泥不混合到芒果里，人家不开口。但发现切成小块让他自己抓去，这样他就要吃。

五．蔬菜

哈哈，最让老妈欣慰的是，这小子爱吃绿叶蔬菜。上周末外公过78岁生日。

我们开车去Denver旁一川菜馆吃饭。点了个清炒空心菜。菜是难得的不咸，我用刀把菜切小喂他，他吃得不停。不过也没吃多少啊。第二天人家出产两大堆墨绿色得粑粑啊。这效率也太高了吧，比色素还有效啊！

我家餐桌上每天都有绿叶蔬菜，我们就我们吃啥，就切些给他。他自己抓着吃。昨天第一次吃白萝卜排骨汤。炖软的萝卜切成丁，自己吃１／３，围脖，凳子和地板吃　２／３。这小子还特爱吃白萝卜，吃了还要。结果就是半夜老妈不得不起来给他换尿布，还是给晚上专用的尿布！呵呵，萝卜吃了通畅可不是传说哦。

酸性强的蔬菜，比如西红柿，还没给他吃。

买了袋这样的胡萝卜，试过了。　小熊猫不是很爱吃胡萝卜糊糊。这样的小丁，他自己抓着呢还要吃点。　这袋吃完了，我就自己买有机胡萝卜切小丁，蒸熟给他吃。

六．淀粉类

小熊猫现在看来对面粉不过敏。　我们试着给了些包子皮，面条，吃了没事。

外公从农贸市场买来的新鲜土豆，做了土豆泥。土豆泥就放了油，盐和葱花。　大人爱吃，小熊猫也爱吃。　

红薯，玉米特别是新鲜的甜玉米，蒸熟打成泥，小熊猫都爱吃。

七．零食

现在我们大人吃饭也有娱乐活动了。小的爱边吃边逗大家玩。

先喂点我们吃的饭菜，如果他吃饱了还闹，这个零食就把他嘴给堵上了。白天他玩着玩着看见这桶就要求要吃。这种类似的零食很多，但我们家能吃的只有这两中口味的。其他的要么用米做的，要么用麦片/oatmeal，做的，或者含有奶酪，酸奶。这两种都是用玉米做的，而且不含奶制品。

昨天回家，老吧老妈兴奋地汇报，小吃货居然会想法子找吃的了。老爸给他吃了些这零食但不想让他吃得过多了，就盖上盖放茶几中央，他小手够不着的地方。茶几是方的，比较大。小吃货居然自己用摆在茶几上的一本书来推零食罐。用力地推，直到把罐子推到茶几另一边。然后自己扶着桌檐走到茶几对面，把罐子抱到了，还自己把盖子打开了。老爸简直不敢相信这么个九个月的小家伙能想到这些。下午又来测试，还把外婆叫过来观摩。哈哈，这小吃货又以同样的手段拿到自己最爱的零食了！哈哈，看来我这大吃货的基因也传给小吃货了 – 为吃不择手段！