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树上的长寿果 Pecan 熟了

树上的长寿果 Pecan 熟了

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每年十月初,后院里的Pecan 长寿果就可采摘了。


此时包裹着长寿果的绿色外皮开始渐渐地裂开,露出里面的长寿果。。。

这时就要把它们摘下来了。。。

摘下后,只要轻轻地一碰,它们就爆裂开。。。

取出长寿果,在太阳下晒上两三天就可以剥去外壳了,此时里面的果仁儿已变得金黄色。。。

剥去外壳时,先用一锅把半锅水烧开。

关火,然后把长寿果倒入锅内,盖上锅盖,闷上10-15分钟。此时热气已进入壳内,果仁已变软。

用上图这一工具Rocket Nutcraker 把长寿果外壳夹碎。

这 Rocket nutcracker后面的罗母可根据长寿果的大小进行调整。。。

把长寿果放在Rocket Nutcraker的中间。。。

稍一用力,长寿果的外壳就碎了,不要用太大力,否则果仁就碎了。


一枚长寿果里是由两片果仁。用Rocket Nutcracker,你剥得大部分长寿果仁都是像上图一样的。

祝大家周末愉快!
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来源: 文学城-树童
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