小娃做的法国饭
儿子打小就爱做饭,俺觉得馋肯定是可以遗传的。
他在吃上很讲究的,从小学4年级开始不再吃肉(看了养鸡场的电影后决定的,对动物特别友爱),他的饭基本上是他自己做,有时候高兴了,也给全家做做饭。
这个是他做的新鲜法式烤面包,新鲜自己做的黄油。
这次做的正餐:Ratatouille Nicoise,烤鱼,面包,挺费功夫的。
这个是他做黄油的过程:
heavy cream, 搅啊,搅啊。。20分钟左右,会有点变黄
这时候,突然,会有水出来,把水滤下来,这就是我们说的butter milk,很好喝的。
把出来的黄油放水上冲冲
把里面的残留的milk洗干净后,就是新鲜做的黄油了。
这个是他在网上定的菜谱,老式的菜谱,连图都没有的。Ratatouille Nicoise的菜谱是这个里面的。
他说以后想当厨师,我们觉得只要是做自己喜爱的,做啥都行。
他要是真当了厨师,俺是8是下半辈子吃饭的问题就解决了,哈哈,想着做梦都能笑醒。
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来源: 文学城-涮埽