回国FB第十五篇:农家菜
这次回国玩,也路经了一些乡镇,吃了些所谓的农家菜。
到底什么样的菜才称得上农家菜呢?
答案是:“天然绿色风味佳,无污然自产自销的蔬菜水果,家禽畜类,时令野生的,柴锅做灶。”呵呵,这个是谷歌出来的。
剑门豆腐
这次回国,去了剑门关,路经剑阁县,俗话说:不吃剑门豆腐,枉游天下雄关。剑门豆腐是“剑门天下险”之所在地——四川省广元市剑阁县剑门关镇一绝。“剑门豆腐”,指的是剑门蜀道风景名胜区剑门关生产的别具一格的豆腐。
剑门做豆腐,是用天然绿色的黄豆,都是用石磨推、拐磨拐,磨出的豆渣少,点出的豆腐不仅量多,而且柔滑水嫩,吃起来上口。在剑门关镇古朴的小街上吃饭,随便走进一家,菜单上全是豆腐菜品,菜名看得人眼花缭乱。
先看看菜谱:是个家庭小餐馆,豆腐菜也有好多种:
怀胎豆腐:
怀的胎:
熊掌豆腐:
招牌豆腐:豆腐捣碎,加新鲜核桃,肉末,蛋,淀粉等等再炸成丸子,加配菜炒来吃,一绝!
口袋豆腐:
野菜:
可能知到城里来的人烦人,店员主动拿开水帮我们烫碗。每个农家乐都会帮你烫碗:
这个是在陕西和四川交界的一个农庄吃的:
腊土猪肉:
羊骨炖萝卜:
干豆角烧肉:
土豆丝,这个炒的很好:
咸烧白:
木耳炒莴笋:
菜豆腐,当地特色菜。
这农家菜给我的感觉是,家庭作坊,厨师没经过培训,菜比较粗糙,味道还不错。
陕西菜:(汉中附近的小镇)
凉粉:
热面皮:
拌白菜:
凉面皮:
炒野菇:
豆角茄子乱炒:
回锅自制香肠:
辣椒炒肉:
黄瓜沾酱:
湖南:(长沙附近的农村)
1
土鸡煲:
辣椒腊肉:
黄灿灿的土鸡蛋炒辣子:
青菜:
自己淹的咸菜:
到底什么样的菜才称得上农家菜呢?
答案是:“天然绿色风味佳,无污然自产自销的蔬菜水果,家禽畜类,时令野生的,柴锅做灶。”呵呵,这个是谷歌出来的。
剑门豆腐
这次回国,去了剑门关,路经剑阁县,俗话说:不吃剑门豆腐,枉游天下雄关。剑门豆腐是“剑门天下险”之所在地——四川省广元市剑阁县剑门关镇一绝。“剑门豆腐”,指的是剑门蜀道风景名胜区剑门关生产的别具一格的豆腐。
剑门做豆腐,是用天然绿色的黄豆,都是用石磨推、拐磨拐,磨出的豆渣少,点出的豆腐不仅量多,而且柔滑水嫩,吃起来上口。在剑门关镇古朴的小街上吃饭,随便走进一家,菜单上全是豆腐菜品,菜名看得人眼花缭乱。
先看看菜谱:是个家庭小餐馆,豆腐菜也有好多种:
怀胎豆腐:
怀的胎:
熊掌豆腐:
招牌豆腐:豆腐捣碎,加新鲜核桃,肉末,蛋,淀粉等等再炸成丸子,加配菜炒来吃,一绝!
口袋豆腐:
野菜:
可能知到城里来的人烦人,店员主动拿开水帮我们烫碗。每个农家乐都会帮你烫碗:
这个是在陕西和四川交界的一个农庄吃的:
腊土猪肉:
羊骨炖萝卜:
干豆角烧肉:
土豆丝,这个炒的很好:
咸烧白:
木耳炒莴笋:
菜豆腐,当地特色菜。
这农家菜给我的感觉是,家庭作坊,厨师没经过培训,菜比较粗糙,味道还不错。
陕西菜:(汉中附近的小镇)
凉粉:
热面皮:
拌白菜:
凉面皮:
炒野菇:
豆角茄子乱炒:
回锅自制香肠:
辣椒炒肉:
黄瓜沾酱:
湖南:(长沙附近的农村)
1
土鸡煲:
辣椒腊肉:
黄灿灿的土鸡蛋炒辣子:
青菜:
自己淹的咸菜:
• 请问您一行几人去腐败的?太羡慕了,怎么找的这些地方呀?我的口水呀... -爱吃爱喝爱美- ♀ (0 bytes) (35 reads) 11/16/11 19:18:57
• 我自己,到不同的城市再结伴(找同学,同事,朋友,亲戚)玩。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (57 reads) 11/16/11 19:41:42
• 姐 我也想跟你一起玩! -小白菜,- ♀ (0 bytes) (37 reads) 11/16/11 19:47:13
• 搞个私房回国吃喝团怎么样? -涮埽- ♀ (0 bytes) (47 reads) 11/16/11 19:50:07
• 最喜欢那个怀胎的 :) -小白菜,- ♀ (0 bytes) (46 reads) 11/16/11 19:43:35
• 你这趟回国也忒腐败忒享受了啊! -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) (40 reads) 11/16/11 19:49:44
• 主要是我敢吃。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (42 reads) 11/16/11 19:51:41
• 人终有一死,撑s的重如泰山,饿s的轻如鸿毛。 -涮埽- ♀ (29 bytes) (124 reads) 11/16/11 19:53:45
• 姐姐,您太 FB 了。 好 FB。奢侈!!! -Dora2- ♀ (0 bytes) (44 reads) 11/16/11 20:01:30
• 姐不够奢侈,吃的很多都是地边摊,农家菜 -涮埽- ♀ (0 bytes) (40 reads) 11/16/11 20:03:15
• 姐不够奢侈? 一人吃喝,全家不顾,这是什么精神? -Dora2- ♀ (226 bytes) (218 reads) 11/16/11 20:16:53
• 要这样: -涮埽- ♀ (333 bytes) (616 reads) 11/16/11 20:20:57
• 怀念那香喷喷的干锅菜,土鸡煲,辣椒小炒肉,都是湖南菜啊, -千里湘江千里雪- ♂ (0 bytes) (3 reads) 11/18/11 11:11:54
• 那个肥肉的菜让我想起四川的坨子肉了。。。 -脂肪豆- ♀ (0 bytes) (20 reads) 11/16/11 19:14:40
• 看多了都想回国了 -屋顶小飞人- ♀ (0 bytes) (40 reads) 11/16/11 19:33:28
• 我住加州,都没什么很好吃的餐馆。很多中西部的同学就只好自己做了。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (21 reads) 11/16/11 19:59:12
• LA那里还是有不少很地道的中国餐馆 -xinliji- ♀ (0 bytes) (19 reads) 11/16/11 20:10:10
• 我离LA还要2小时,周末有时会去吃。还是和国内差好远。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (17 reads) 11/16/11 20:26:12
• 现在还有能吃的野菜吗? -七彩奶油- ♀ (0 bytes) (33 reads) 11/16/11 19:42:54
• 山里的蕨菜,很好吃,中国店里居然有买包装好的干菜,泡了味道还是很鲜 -xinliji- ♀ (0 bytes) (17 reads) 11/16/11 19:54:05
• 是新鲜的,有青香味,也不太好吃,老老的感觉 -涮埽- ♀ (0 bytes) (16 reads) 11/16/11 19:57:40
• 姐,我以后就跟你混了。跟着姐有饭吃! -meowzilla- ♀ (0 bytes) (41 reads) 11/16/11 20:00:14
• 剑门豆腐让我完成从不吃豆腐到喜欢吃豆腐的裞变,尽管再也没有豆腐能和那里豆腐比,但 -xinliji- ♀ (77 bytes) (56 reads) 11/16/11 20:02:37
• 知音啊,我还以为没人知道剑门豆腐。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (17 reads) 11/16/11 20:10:40
• 豆腐是我的最爱!!豆腐是天底下最好吃的东西啊!! -idiot94- ♂ (51 bytes) (42 reads) 11/16/11 20:13:30
• 讲的是剑门豆腐,不是西施豆腐 -涮埽- ♀ (0 bytes) (19 reads) 11/16/11 20:16:09
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来源: 文学城-涮埽