六月中國行(2016) - 吃喝篇
民以食為天，一堆堆的片片，放眼望去，還是吃的最耀眼 。吃貨就是這麽沒有出息，雖然地溝油，毒食品遍布天下，防不勝防，仍然樂此不疲地吃了東家喝西家，居然沒被毒倒，也沒被放倒。
總體感覺，祖國的菜係品種繁多，變化多端，食材豐富，口味好的東西數不勝數。而且吃東西非常方便，各種檔次的從小吃到大菜也是應有盡有。
但問題也不是沒有，在我們這個吃文化主宰一切的國度，似乎有點過於追求商業效益，飲食文化整體感覺有點烹調過度，口味過重，食文化的空間還大有提升的潛力。打個不適當的比喻：好比一件設計漂亮剪裁得體的衣裳，非要再加上一些並不和諧的裝飾或點綴來眩人眼目。 弘揚中華飲食的同時也許可以考慮開發這樣一條思路：把新鮮樸素的食材簡簡單單地燒得美味可口簡約健康，那也是一種美食的境界吧。
還有就是吃多了， 每次吃完就後悔， 不吃就更後悔~~：）
思前想後，還是先上口水貼吧，好吃的不好吃的，一網打盡。紙巾備好，別說俺不厚道。
捫心自問，還是最喜歡江浙一帶的海鮮，食材鮮美，口味相對清淡。家宴連軸吃，吃了東家吃西家。著名的新榮記的火鍋店，海鮮店，算得上當地最高大上的了，吃來吃去，還是家裏做的最美味。家人調動了最好的大廚，每天兩眼一開就是吃、吃、吃。。。
1. 鮮美的青蟹，永遠的美味。
2. 一盤簡單的炒米粉， 絕對可以考驗一個人的廚藝。
3. 某次家宴上的部分菜肴
4. 家裏大廚燒的絕對不輸給飯店裏的。
5. 楊梅、粽子絕對是祖國特色啊
6. 新榮記吃海鮮的部分菜肴，右上的魚是鰳魚，魚鱗可以吃。還在新榮記火鍋店吃了一次海鮮火鍋，刺身、生猛海鮮為主打。
7. 好享受家裏的飯菜，右下角那個老鴨豬肚筍幹湯燒得真好。
8. 真心話：家裏燒的就是好吃~~
深圳同學機場接了我跟兒子，就在我們酒店不遠處請吃了綠茲原椰子雞，還著實好吃，因為湯底（就是椰子水、椰青， 不加水），蘸料和雞。傳說椰子雞一定要用文昌雞做，椰子湯也很清甜。喜歡這個料碟的搭配，生青金橘子、一碟沙薑粒、一碟辣椒粒，很爽。可惜沒圖片。
9. 中午的泰餐，我們同學仨胡吃海侃，好不開心。魚、黃咖喱蝦、烤茄子、咖喱牛肉，味道不錯，原諒我沒拍清楚。
10. 在這裏吃的，中午時分生意好到不行。
歡樂穀湘菜館是一家叫荷庭的時尚音樂餐廳，椰子燉烏雞，椰殼的顏色讓人一看就心情愉悅，湯的味道鮮甜。紅糖糍粑有點不地道， 感覺不是蒸熟的糯米飯搗爛做的，而是象糯米粉做的，口感差矣。
11. 寧鄉花豬肉，香！
12. 炒藕尖，酸辣脆的爽口小菜。
13. 一人抱一個大椰子，可勁兒喝湯。
14. 來張大合影， 除了那個糍粑，都是精致的美味， 豬肚、寧鄉花豬肉、炒藕尖都是湖南特色菜。
15. 一眼掃盡無敵觀景餐，不足之處就是音樂的音量有點大，說話有點費勁~~
16. 晚上的夜景
廈門吃的相對簡單，第一天我跟兒子剛到，問了幫我們整理房間的服務員，決定去大學路的照強鴨肉海鮮店吃晚飯，結果好不容易從南門走到了西門，離大學路隻有百步之隔時，被校門口的一出租司機忽悠到相反方向的地方，前不著村後不著店， 隻好在一家小吃店吃了碗沙茶麵，跟方便麵差不多，裏麵花生醬的味道特別濃鬱，倒是特別便宜， 一人十幾元人民幣搞定晚餐。觸手可及的照強鴨肉海鮮就成了過眼煙雲。
後來的幾天，好幾次想打車出去吃飯，都被出租車司機拒載，有一次一位司機“好心”告訴我們要去的餐館專門宰客要帶我們去另一家， 敢上去麽？隻好乖乖回到學校的賓館餐廳吃飯。
有一天賓館的餐廳都不能吃了， 因為有會議包場。差點沒飯吃的緊要時光，隻好到處請教， 一位也是住客的好心人， 告訴我們旁邊有家逸夫西餐廳，台灣人開的，終於救了急，飯有了著落，而且吃的得不錯，海鮮意麵好吃價位也好。我跟兒子百元出頭，跟中餐價格差不多。
17. 有海蠣煎、土筍凍、芥菜炒飯噢。海鮮大餐沒有拍片片。
18. 福建的功夫茶不錯
成都的口味好啊，中午盒飯就有四川元素-榨菜牛肉絲！飛行途中空姐推出一種花生奶，成都吃火鍋時的特有飲品，味道不錯，我推薦給兒子後他非常喜歡，結果成都的幾日天天要喝花生奶。
火鍋那是必須的， N 年前去過重慶吃過重慶火鍋，成都火鍋是第一次。我們到的那晚朋友請我們在酒店附近的錦城印象吃火鍋，離錦裏不遠噢，人氣旺，味道濃。嗬嗬，無論是辣、麻、鹹，滋味都太豐富，舌頭被刺激到了極限。六個人點了N盤，很多東東，人均百元吧，服務生超級 nice，在一旁提醒我們點多了：鴨血、肥腸、鵝腸、魚、肥牛、毛肚、腰花、鵪鶉蛋 等等，有的根本不認得沒吃過，象黃喉、腦花之類，很多北美沒有的東西，兒子抱著那盤肉丸子，還吃了不少肉肉，一看就是北美來的鄉下人。真心佩服那些小夥子們，在這些真正的成都吃貨麵前， 俺們自愧不如。
鴛鴦鍋，油碟（麻油）六個（我跟老公和用了一瓶，剩下的一瓶沒開封），麻油是易拉罐的，一人一瓶，差點以為是飲料。
19. 錦城印象
20. 火鍋夠勁，麻辣香醇，最愛還是紅糖粑粑~~ 我家領導守著那點珍貴的白湯涮蔬菜啊涮蔬菜！
開涮之前，先一人一碗銀耳湯，還喝了一碗紅糖冰粉，為下麵的麻辣打底哈，壓壓驚，必須的，還有花生奶、啤酒，火鍋的絕好搭配。
我們在寬窄巷的成都印象吃了一餐晚餐，順帶看川劇變臉，因為隻有三個人，實在不好點菜，結果。。。我最喜歡的一道， 鏘鏘。。。還是紅糖粑粑，太正宗了。
位於窄巷子16號的成都映象是家川菜館，在成都有許多家分店，在寬窄巷子這家是總店，老字號了，店裏麵的菜品都是老四川的特色小吃，品種齊全，經典菜品在這裏都有：鍾水餃，紅油抄手，擔擔麵，魚香肉絲。。。餐館環境不錯，中式裝潢風格，地下一層是一個戲台，古香古色很有韻味。樓下有川劇變臉表演，我們去的時候80元一位的正席已經沒有了，就要了38元一位的側席，其實感覺離演員更近，都能看到側麵的把戲，巴適得很。變臉表演是每場演出的壓軸大戲，十分精彩。
長板凳，四方桌，木桶筷，聽著川劇，品著香茶，吃著美味，人生一大快事。
21. 老字號的“成都印象”。
22. 可惜我們隻有三個人，不能點太多。。。我抱著肚子吃了不少：有涼拌土雞、魚香肉絲、茄子，還點了些小吃。
因為錦裏離得近，白天晚上參觀了三趟，小吃沒吃，就是瞧瞧。
23. 一大早的， 很多店還沒開張哈
24. 晚上人山人海。
25. 寬窄巷子裏的小吃。
某個早上，已經墊了一個包子一杯豆漿後，自個跑到文殊院轉了一圈，周邊的小吃看了一眼也沒吃，在出來不遠處一條街上的一家小店吃了一碗肥腸粉。沿街往市中心走，路過一家早點部，熱氣騰騰的，品種真是豐富。
26. 好奇地嚐了一碗肥腸粉，原來那個粉就是粉絲。
27. 光看牌子了，文殊院附近，沒肚量吃。
28. 生意興隆的早點鋪，實在是心有餘而力不足也。
29. 價格在這兒， 包子比我早上買的貴 ~~
青城山下我們跟朋友一家（美國過來探親的朋友，以前是鄰居，孩子們都是青梅竹馬一起長大的。我借了他們家女兒一天去看大熊貓）吃土菜， 真是鮮美。在去青城山的路上，名叫”梁雞肉“、”羅雞肉“的餐館好幾十家，白果燉雞、嫩筍、青蒜苗炒臘肉、野菜、土雞蛋、一魚兩吃，吃得好爽。
30. 白果燉雞
31. 全景一張，那盤筍還有青蒜苗炒老臘肉太好吃了。
32. 吃飯時碰到挑擔賣麥芽糖的，小時候的記憶，有莫有？
快30年未曾謀麵的大學同學特別體恤俺們的胃，怕一時適應不了麻辣的大舉進攻，特意訂了一桌非典型川菜，在規格比較高的彩虹橋銀杏金閣，適合商務宴請的地方，還叫來同係的小師妹過來作陪，讓我真真過意不去，一時間情何以堪。
33. 一桌精致的菜，有珍貴的長江鰣魚。不辣，哈哈！~~
34. 看熊貓的地方也能有小麵吃， 就是價格小貴一點。
第一次親密接觸西安飯，很激動哩，之前真沒吃過涼皮釀皮饃啊之類的，不正宗的都莫有嚐過。這回吃了個夠，還是沒吃全乎，肚子太小咧。個人感覺（難免片麵，歡迎拍磚）：初次接觸還在適應中，調味品裏各種醋、各種幹辣子用得多。西安小吃，就是色誘，顏色誘人。麵條，各式各樣的麵條，多得眼花繚亂， 但一吃就好飽~~：）
某次吃麵， 八個菜已經吃得差不多了，然後擺上一長木條子的各種口味的辣子醋蘸料，再給每人四小碗的臊子，最後每人端上一海碗麵，分量那個大，西安飯那個實誠，跟人一樣，非得讓你吃趴下不成。這家吃麵的店叫周圓酒肆，就在高新二路附近，樓上。
35. 那幾隻蓋著的裏麵全是醋，跟山西人有得一拚。
36. 這是家麵館，光是菜式就很豐富了。西北人真是豪邁啊！熏大腸、小椒炒牛肉、拌幹絲、皮凍是真心不錯，好吃!
37. 沒開拌之前的麵條
38. 開拌之後，也有細條的，每人一海碗。為了這碗麵，幾位男士可以拚了！
39. 這是細條的
為吃那個馳名中外的泡饃，某晚特意打車跑到一家老米家泡饃店連鎖店（科技路上），不到七點的光景，居然全光，在收拾板凳準備打烊呢。莫得法子，隻好在附近吃了這個，好象叫大海子西府民俗村的餐廳，裏麵布置成民俗村的調調。
40. 大海子民俗村餐館吃的，豆花泡饃，領導說沒肉肉不好吃，我點了份素的，結果皮裏包的是土豆絲，青菜一絲一絲的都莫有。兒子點的牛肉，下麵是麵，狠紮實，忘了啥名了。都沒吃完~~
41. 看完兵馬俑在路上吃的農家菜， 味道是真好，除了右上那個鍋巴有點太油太多了以外，土豆炒臘肉、茄子豆角、羊肉串都非常好吃。那碗麵條叫岐山臊子麵（讓我立馬想起王岐山，知道兩者一毛關係都莫有，就是方便好記嘛），麵條也是每人一碗：）
42. 魏家涼皮店，有點象快餐的風格，中午人很多，花樣品種也特多。
43. 千尋萬覓，終於吃到了傳說中的泡饃，果然名不虛傳，我們都喜歡，沒有羊膻味，哈哈。花碗的是回民街老孫家泡饃，另外兩碗是我同學帶我們在一家普通清真回民館吃的，牛、羊肉各一碗，還有牛肉餃子，很好吃。
西安飯太豪爽了，口味變化不是太多。也許初次接觸，還沒有一見鍾情。相比之下，本人還是更傾心成都的川菜，口味更豐富更有層次更清鮮更醇濃。
44. 回民街一派熱氣騰騰的景象，不太敢吃呢
45. 這家肉夾饃店排老長的隊
吃飽了嗎？親愛的吃貨朋友~~:)