朋友做的韭菜盒子

2018-08-06 06:08

朋友来过周末，周六我请了另一对朋友过来大家聚聚。他们打牌，我端茶递水做饭。我喜欢做饭，看朋友们吃得开心聊得开心多开心啊。

洗着上周请客朋友带来自己地里种的韭菜，帮着我刷锅洗菜的朋友说：嗨，晚上我给你们做韭菜盒子，咱葱油饼加韭菜盒子。这朋友做面食手艺一绝，我可以在别的朋友包括北方朋友面前做面食不虚，在她面前不敢。我的馅饼烙饼千层饼都是她教的，师傅呢。

她手脚麻利和面饧面切菜洒盐滗水拌油做剂子擀面。她说：包的时候打一个鸡蛋进去，搅合搅合马上包，要不会出水。她说搁鸡蛋的作用是粘合韭菜。看她包了几个，我说：我也试试。师傅夸：包得这么秀气。

那天3个北京人，吃着韭菜盒子当然是心花怒放。朋友说：韭菜盒子是北京人的平民面食。胡同里见着常会：“李大爷，今儿吃啥？”“韭菜盒子！”“哎，我家吃韭菜包子。”我们几个不是北京人的听得笑。

好吧，显摆一下朋友的韭菜盒子和葱油饼。

1）韭菜盒子 2）馅

3）猜猜哪几个是我包的

4）葱油饼

5）鲈鱼，上周请客朋友带来他一早出门钓的，冷冻柜里还冻着一条呢。

6）木耳菜，也是上周请客另一朋友带来自家地里种的。觉着不够炒一盘，我再摘点自家院里的。

谢谢各位光临，喜欢啥自个取哈。

生活小厨：

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来源: 文学城-la-vie