过年，吃年糕

2015-02-21 18:02

过年，不能不吃年糕。昨天烤了个，发照馋人，朋友们纷纷要方子。懒，将以前的南瓜派, 南瓜奶酪卷,南瓜年糕, 南瓜饼帖子发给大家。今天想想有点对不起朋友们

。改过，发个方子。

1）过年啦，请各位吃年糕。

材料:
1. 400克水磨糯米粉;
2. 3个鸡蛋;
3. 1杯糖(250ml，不喜甜可减至200ml）;
4. 11/2杯奶(375ml);
5. 1杯玉米油(250ml);
6. 2茶勺baking powder（10 ml),1/2茶勺 baking soda（不一定放） ,1茶勺盐

做法：
１．烤炉预热至３００Ｆ，９英寸圆烤盘底部和周圈抹油（最好用玻璃烤盘，底部和周围比较湿润）；
２．混合所有原料，用打蛋器打匀；
３．将面糊倒入烤盘中，抹平，放入预热的烤箱中层。在烤炉下层放一Pizza烤盘（防止底部，表面太干），烤5０分钟后在烤盘上倒扣另一圆烤盘或盖盖，继续烤50分钟，至不沾牙签（各家烤炉不同，烤的时间会有较大差距）；
4. 关火，焖5-10分钟后取出。