过年，吃年糕
。改过，发个方子。1）过年啦，请各位吃年糕。
材料:
1. 400克水磨糯米粉;
2. 3个鸡蛋;
3. 1杯糖(250ml，不喜甜可减至200ml）;
4. 11/2杯奶(375ml);
5. 1杯玉米油(250ml);
6. 2茶勺baking powder（10 ml),1/2茶勺 baking soda（不一定放） ,1茶勺盐
做法：
１．烤炉预热至３００Ｆ，９英寸圆烤盘底部和周圈抹油（最好用玻璃烤盘，底部和周围比较湿润）；
２．混合所有原料，用打蛋器打匀；
３．将面糊倒入烤盘中，抹平，放入预热的烤箱中层。在烤炉下层放一Pizza烤盘（防止底部，表面太干），烤5０分钟后在烤盘上倒扣另一圆烤盘或盖盖，继续烤50分钟，至不沾牙签（各家烤炉不同，烤的时间会有较大差距）；
4. 关火，焖5-10分钟后取出。
说明 :
1. 这是年糕的基本方子，可任意添加Pecan，芝麻，葡萄干，煮烂的红豆，绿豆，红豆沙，南瓜泥，紫薯泥等各种配料；
2. 若放Pecan，需事先用油浸泡1小时（或以上），否则Pecan会干；
3. 若喜欢中间加一层红豆沙则: 先倒一半面糊于烤盘中，抹平，将1/2磅豆沙按平成片状，轻铺在面糊上，倒入另一半面糊于豆沙上后烤。
因开始没打算发帖，随手用手机掐了2张，形象不佳请包涵
。
。2）
3）又烤了一块
4）今天的早饭
5）红薯泥年糕
6）南瓜年糕
7）煮了根胡萝卜捏碎加在糯米粉中
7）煮了根胡萝卜捏碎加在糯米粉中
8）加了些红豆沙泥
谢谢看帖，祝大家羊年节节高，步步高。
后记：
今早收到朋友昨天要了方子后做的年糕照片，是不是超棒。
另一朋友昨天做了告诉我：“我年糕已做，人人爱吃。每做年糕必想到你，因为是你教的。”
还有什么比这更高兴的吗？
甜点，小吃
- 採苹果，做脆（馅）饼
- 圣诞，不吃火鸡吃寿司（附做法）
- 酸奶柠檬蛋糕，朗姆蛋糕
- 过年，吃年糕
- 苹果蛋糕派
- 南瓜派, 南瓜奶酪卷, 南瓜年糕, 南瓜饼
- 南瓜面包,南瓜玉兰饼,南瓜汤团 ……
- 杏仁开花蛋糕（磅蛋糕）
- 柠檬酥饼, 奶酪酥饼, 杏仁果酱酥饼, 核桃酥球
- 南方人做的面食
- 烤戚风蛋糕的一点体会
- 餐前小吃-----蟹肉奶酪葱花烤面包片
- 奶油面包
- 刘罗锅老婆的米酒
- 菠萝翻转蛋糕
戳这里 Claim your page
来源: 文学城-la-vie