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难道这也叫雪里红?

难道这也叫雪里红?

博客

今天在一家亚洲超市见到有卖雪里蕻(雪菜),非常激动(久违久违啦),二话不说就买了一包。

你们谁信? 5岁大的时候就会腌雪里蕻!
那还是整整半个世纪前的事情了。我家住北京东城南河沿。我奶奶经常带我去东单菜市买菜。到了冬天她会带着我买回很多雪里蕻。准备好一口大瓷坛子,把雪里蕻洗好晾干后,在坛子里腌制。在坛子里放一层雪里蕻,要撒几把粗盐;再放一层,再撒上盐,直到放满为止。然后上面压上一块大鹅卵石。这可是力气活儿呀!尤其是搬那块石头。幸亏奶奶有我这么个年轻力壮的长孙帮忙!
到了晚间,我把买到雪里蕻的事情在电话里告诉了在北京的老爸。我听着听着觉得不大对劲了。照我老爸说雪里蕻的叶子是像尖尖的锯齿,怎么我买的跟小白菜叶子一样?虽然我老爸多年没买过新鲜雪里蕻了,他说的肯定没错,这小白菜模样的雪里蕻看着是太不地道。

我没拿错吧,把小白菜当雪里蕻买回来了?把收据找出来一看,没错!就是雪里蕻!

要调查研究!我立刻上百度。把网上的照片对一下不就结了?
可是研究了半天我更懵了:网上说小白菜模样的也叫雪里蕻!
“正宗”雪里蕻


"山寨"版雪里蕻

你们说谁对?
是我自己孤陋寡闻,只见过一种雪里红,还是我们老中里出了修正主义?

也许美国雪里蕻就长这样? 还是什么人搞错了?看来没高人指点我睡不踏实了。。。
本想做个祖传的雪菜黄鱼,这下没情绪了。就当小白菜吃肯定没错!切吧切吧,煮面条了。。郁闷呀,腌雪里蕻工程只好延期吧。

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来源: 文学城-plum59
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