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沙茶酱黑椒平菇

沙茶酱黑椒平菇

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前几日下雨,在我们家的桂花树底下,长出了几朵黄绿色的蘑菇,匀婷而秀美。菌,在古人的记载中很多见,最为心仪的是《聊斋志异》里那个饺子的故事:将卒的书生把吐出的饺子埋在地里,第二年长出了紫菌,他的好友吃了以后,耳聪目明,下笔如有神,科考无往不利。聊斋里那么多爱情故事,不知为什么,唯有这个讲生死契阔的友情的,最为打动我的内心。

这几天也做了道和菌类有关的菜,是在网上看来的,觉得挺有趣,就试着做了一下,不敢专美,拿出来大家一起分享。



沙茶酱黑胡椒浇平菇。青菜和平菇烫熟,锅里加油烧沙茶酱撒黑胡椒,浇在上面即可。青菜和蘑菇的淡雅与沙茶酱的浓郁混合在一起,是一种有趣的反差。

说到青菜,不由想起大学时一段趣事,有一次在寝室高谈阔论“青菜青菜”,北京籍的同学很奇怪的看着我:“你到底在说什么菜?”——原来在北方所有蔬菜都统称为“青菜”,而在我们那个地方,这个“花瓶菜”才被叫做青菜——上海叫“金刚菜”或什么的,我已经忘记了。但是这段关于南北差异的小插曲,一直深刻的留在我的记忆之中。

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来源: 文学城-出喝酒
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