Party 好主意 （2） -- 封煎金枪鱼沙拉 (Seared Tuna Salad)
要过节了， 又要进入吃喝模式， 各种肉类一定会有， 那么再准备几个健康爽口菜。 这个封煎金枪鱼沙拉一直很受欢迎， 分享一下
材料：
• 金枪鱼排 （Tuna Steak）： 一块
• 黑胡椒 （Black Pepper): 一大勺 （1TBSP）
• 盐 (Salt)： 1小勺 （1 tsp）
• 甜醋 (Sweet Vinegar）： 一大勺 （1TBSP）
• 酱油（Soy Sauce)： 一大勺 （1TBSP）
• 柠檬 (Lemon)： 半只 （取汁）
• Wasabi： 一点
做法：
1. 将黑胡椒和盐搅拌均匀
2. 金枪鱼排用纸吸干
3. 将胡椒盐均匀撒在金枪鱼排上
4. 铸铁锅烧到很烫， 放入金枪鱼， 有嗞的声音， 一面一分钟， 翻面再一分钟， 4个侧面各10秒， 整块鱼就封住了
5. 入盘放凉， 切片
6. 准备酱料： 将wasabi 挤入酱油搅拌均匀，加入柠檬汁， 搅拌， 再加入甜醋， 搅拌均匀
7. 取一大盘， 底部放入各种自己喜欢的凉菜， 将鱼片轻轻放在凉菜上， 吃的时候淋入酱料
这个菜送给美丽热情的菲儿， 感恩有你， 祝节日快乐！
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来源: 文学城-雅佳园