小炒肩胛肉

不知道什么时候开始不喜欢吃炒肉片了，总觉得里脊肉有点柴，口感也不咋地，偶尔买一条小里脊，嫩度还是可以的，但是从小吃素的我在日常生活里还是常常吃素，豆腐干，炸豆腐之类的就可以满足我的味蕾的需要。昨天晚上从城里回家已经是很晚了，想去walmart 加点油，艾玛，都关了，来都来了，还是进walmart 看一下有什么值得买的。买了两颗白菜，哈哈，以前walmart 的白菜比中超的贵，现在中超的白菜价一直在涨，涨到walmart 的白菜价都比中超的好，所有来到Walmart，一定要买点白菜。转来转去来到卖肉的摊子，忽然发现了新大陆。

 

哎呀呀，哎呀呀，呀呀呀呀呀，没有肥肉，都是瘦肉，一小块一小块的干干净净的带着雪花，这是什么造型呀，查一下，原来是肩胛肉，妈呀，这个太好吃了，随即买了两盘，回家一定试试。

一把贼块的片刀，切成薄薄的片，用胡椒粉，花椒面，盐，料酒，酱油，花椒油，姜粉用手连涅加拌的弄匀腌制十几分钟。

肩胛小肉炒山药

葱切斜刀段，山药去皮切片，锅内放菜籽油，烧热加入肉片煸炒至八成熟，下葱段和山药片加上盐继续翻炒至山药成透明色，即可出锅。

终于，品味到小嫩肉的滋味了，这小肉我可以大口吃了，再也不会感到瘦肉的柴而不愿意炒肉片了。哈哈哈。而且山药表面弥漫这葱香和肉香，贼拉拉的是滋味，口感超幸福。

肩胛小肉炒辣白菜

葱切斜刀段，锅内放菜籽油，烧热加入肉片煸炒至八成熟，下辣白菜继续翻炒至肉熟，即可出锅。

酸辣口，下饭，肉片有特别的滋味非常好吃。必须要试一下哈。

肩胛小肉炒油豆腐

老豆腐切三角片在油锅里炸成表面金黄，煎也行。葱切斜刀段，锅内放菜籽油，烧热加入肉片煸炒至八成熟，下油豆腐和一点生抽继续翻炒至肉熟，即可出锅。

小嫩肉加油豆腐，对我来说是双倍满足，吃的不亦乐乎。

尖椒炒肩胛小肉

尖椒炒肉是绝美的配饭菜，岂能错过这次的尝试？锅内放菜籽油，烧热加入尖椒和肉片煸炒至八成熟，加入适当的生抽炒至肉熟即可出锅。

配上一碗东北大米饭，艾玛，陶醉呀，居然吃了两碗饭。

葱爆肩胛肉

锅内放菜籽油，烧热加入肉片煸炒至八成熟，加入适当的生抽和葱段炒至肉熟即可出锅。艾玛，今天炒肉太多了，把这菜装饭盒，下次炒菜时候，把炒好的肉片放进去一起炒，相信也是不错的。

 

谢谢观看