酱鸡爪

吃饭快好不好？当然有的时候需要吃的快一点，但大对数时候，需要慢一点吃饭。慢一点吃饭对消化好以外，享受吃饭的过程也是不容忽视的。记得我婆婆提过，我大姑姐的女儿幼儿园在孩子吃饭的时候比谁吃的快，我婆婆非常不赞同幼儿园的做法，可不咋地，这太不对了，孩子从小被灌输这样的概念，会影响孩子一辈子的，希望家长能出来制止这样的事情。不过，吃饭太慢也不好，一边吃一边玩，这也不是在享受食物的美味。

以前，我不理解吃螃蟹，我觉得这螃蟹里面也没啥肉，吃了半天吃出一大堆壳，还没吃饱，有啥意思呢？这个看法直到我开始吃鸡爪之后才理解。我小的时候吃素，因为喜欢鸡的原因，即便长大之后开始吃些肉也不会刻意去买鸡肉吃，别说是鸡爪了，那么吓人，也没有肉，有啥可吃的。记得几年前在教会小组聚餐的时候，丽云姐妹做了酱鸡爪，她曾经做过很多次，深受大家的喜爱，这一次她鼓励我说吃一个看看，不好吃就扔了，其他的姐妹也鼓励我。我看丽云做的鸡爪，那汤都成了冻，非常美观诱人。我吃了一个，没啥其他的味道，只有酱汁的味道，真的不错，打这以后，我就开始吃鸡爪了，虽然不是常吃，也是偶尔吃一下。

吃鸡爪有趣之处除了味道可口之外，关键是让人慢下来，在吃的过程中满满品味这个卤的香味，同时也可以想一些其他的平时没空想的事，尤其一个人吃的时候，让思绪天马行空的驰骋，真是颇有收获。所以，当我们在一段时间特别忙碌的时候，甚至睡不好觉的时候，是该卤一点鸡爪，一个人吃的时候，你试试看，一定会给你带来一些美好的感觉。

卤鸡爪

食材：鸡爪，盐，料酒，酱油，花椒，大料，姜片，干辣椒，其他任何你喜欢的调味品，水。

做法：1，把鸡爪剪去指甲洗净，沸水焯一遍，2. 煮锅里放水和所有调味料，把鸡爪放进去，大火煮开，小火焖至汁有一点。可热吃，也可以凉吃。

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