彩椒牛肉片 - 色诱你的眼，你的心，你的胃

2016-05-13 06:05

今天下班去Aldi 买了新鲜的蔬菜一堆，尤其的那彩椒，养眼呐，虽然不辣，但是增添色彩也是悦人心目，小西葫芦，不像咱们家的西葫芦养大才能吃，里面水分大，这里的西葫芦，张的小小的就摘下来吃，嫩嫩的皮，里面的瓜肉密度很大，吃的不水，过瘾，紫洋葱真的紫的漂亮，甜甜的招人喜欢，小葱一袋一块钱，甚是可爱的葱可爱的价。这些菜水分少，非常适合炒肉，家里有块牛肉还在冷冻箱，应该尽早消灭掉哇。于是，做了个彩椒牛肉片

食材：牛肉切片，小西葫芦切片，彩椒紫洋葱切片，小葱切段，盐，花椒粉，酱油，糖，蔬菜油，水。

做法：1，为了让牛肉干净，把牛肉快速在煮开的水里滚一下，捞出，沥干水分。

2，锅内放油，加入牛肉和少量花椒粉，酱油，糖翻炒至熟，起锅，待用。

3，锅内放油，加所有切好的蔬菜翻炒几下加入盐继续翻炒，到8成熟加入牛肉继续

炒30秒，出锅。

特点：多种滋味，咸甜下饭，牛肉清爽有嚼头。