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干爆尖椒豆干

干爆尖椒豆干

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非常,非常想念在东北的时候,晚上回家,闻到邻居炒辣椒加酱油的辣咸的香气, 辣椒炒肉加上大米饭, 这是何等美好开胃的恶晚餐哪,那味道留在记忆里,过了40岁以后,什么辣椒油, 辣椒炒之类开始逐渐减少, 转为多素食和清淡饮食,但那辣鲜的味道确没有完全消失,而是时时的在我的记忆里流荡,今天,我在超市买了尖椒和豆干,一定要在周六的中午犒劳一下自己, 老公不吃辣,特意给1他买了他的最爱-苦瓜,这样,我们俩都会享受周末的快乐时光。

食材:一袋豆干切条状,5根尖椒切片,一小勺酱油,一勺蔬菜一油。

做法:铸铁炒锅内放入一勺油,大火加热,放入豆干煸炒至到豆干表面好像炸过一样。捞出待用。放入辣椒,炒炒炒,干炒,把辣味炒出来,好像烧烤的状态, 之后加入豆干翻炒几下,加入酱油,炒几下,关火。

配上大米饭,哇,这味道,回到年轻的时代,穿越了,我的妈呀,真开心。




 
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来源: 文学城-卖紫色布的
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