干爆尖椒豆干

非常，非常想念在东北的时候，晚上回家，闻到邻居炒辣椒加酱油的辣咸的香气， 辣椒炒肉加上大米饭， 这是何等美好开胃的恶晚餐哪，那味道留在记忆里，过了40岁以后，什么辣椒油， 辣椒炒之类开始逐渐减少， 转为多素食和清淡饮食，但那辣鲜的味道确没有完全消失，而是时时的在我的记忆里流荡，今天，我在超市买了尖椒和豆干，一定要在周六的中午犒劳一下自己， 老公不吃辣，特意给1他买了他的最爱-苦瓜，这样，我们俩都会享受周末的快乐时光。

食材：一袋豆干切条状，5根尖椒切片，一小勺酱油，一勺蔬菜一油。

做法：铸铁炒锅内放入一勺油，大火加热，放入豆干煸炒至到豆干表面好像炸过一样。捞出待用。放入辣椒，炒炒炒，干炒，把辣味炒出来，好像烧烤的状态， 之后加入豆干翻炒几下，加入酱油，炒几下，关火。

配上大米饭，哇，这味道，回到年轻的时代，穿越了，我的妈呀，真开心。