香焖包心菜

这美国的包心菜呀，通常是那种紧紧地，硬硬的，材材的，没法吃。

倒是有的时候，在某些美国的菜市场，会碰巧看到宣宣的，有空气在里面的那种老中喜欢的包心菜，而且个头不大，是非常好的食材。

中国店里面有包心菜，个头大，价格是美国店的一倍还不止，美国店的是29分到33分一磅，这是便宜的时候。

咱居家过日子，无论上学期间，还是工作争了钱，都要节流，别当大头，哈，于是，碰到这松软的包心菜，一卖就好几头。

包心菜，大头菜，卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。包心菜也是重要的美容品。
包心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

今天晚上，咱就做个香焖包心菜。

用料：一颗中等包心菜，盐，少量黑芝麻，半个小洋葱切丝，一点尖椒丝，胡萝卜丝，2瓣蒜切片，5个小干西红柿，一点酱油，橄榄油。

做法：把包心菜心朝上，躲开菜心，一刀下去，一半包心菜切下之后，再切3等份，食材成一样形状，底下球形，上面是三角形，同样切另一半，之后两刀把菜心上下的部位切下，一共8大块。炒锅内放入一点点橄榄油，把菜摆进去，球面朝下，加1/3杯水，一点盐（很少量），盖上锅盖，开火，等水开之后，中小火焖，等水汁快干的时候，关火，把菜小心用铲子拿出，摆盘，之后开大火，锅内放入少量橄榄油和黑芝麻，加上其他所有的食材煸炒，加少量酱油，盖上盖子数10个数，关火，把他们摆在包心菜上。

你知道不，贼啦的香，我一个吃了5个。老公吃焖豆角，我吃包心菜，我说你要样样吃点，每种菜都有不同的营养，于是老公吃了一份。孩子一天在外参加辩论比赛，说不饿。这顿晚餐因为这香焖包心菜，整得我心情好，躺在床上看非诚勿扰谁爆灯。