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香焖包心菜

香焖包心菜

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这美国的包心菜呀,通常是那种紧紧地,硬硬的,材材的,没法吃。

倒是有的时候,在某些美国的菜市场,会碰巧看到宣宣的,有空气在里面的那种老中喜欢的包心菜,而且个头不大,是非常好的食材。

中国店里面有包心菜,个头大,价格是美国店的一倍还不止,美国店的是29分到33分一磅,这是便宜的时候。

咱居家过日子,无论上学期间,还是工作争了钱,都要节流,别当大头,哈,于是,碰到这松软的包心菜,一卖就好几头。

包心菜,大头菜,卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,包心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。包心菜也是重要的美容品。
包心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

今天晚上,咱就做个香焖包心菜。

用料:一颗中等包心菜,盐,少量黑芝麻,半个小洋葱切丝,一点尖椒丝,胡萝卜丝,2瓣蒜切片,5个小干西红柿,一点酱油,橄榄油。

做法:把包心菜心朝上,躲开菜心,一刀下去,一半包心菜切下之后,再切3等份,食材成一样形状,底下球形,上面是三角形,同样切另一半,之后两刀把菜心上下的部位切下,一共8大块。炒锅内放入一点点橄榄油,把菜摆进去,球面朝下,加1/3杯水,一点盐(很少量),盖上锅盖,开火,等水开之后,中小火焖,等水汁快干的时候,关火,把菜小心用铲子拿出,摆盘,之后开大火,锅内放入少量橄榄油和黑芝麻,加上其他所有的食材煸炒,加少量酱油,盖上盖子数10个数,关火,把他们摆在包心菜上。

你知道不,贼啦的香,我一个吃了5个。老公吃焖豆角,我吃包心菜,我说你要样样吃点,每种菜都有不同的营养,于是老公吃了一份。孩子一天在外参加辩论比赛,说不饿。这顿晚餐因为这香焖包心菜,整得我心情好,躺在床上看非诚勿扰谁爆灯。

 

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来源: 文学城-卖紫色布的
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