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西安行 (二)吃在回民街

西安行 (二)吃在回民街

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西安行 (二)吃在回民街


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回味西安,最让我放不下的该是西安的小吃了,而小吃又聚集在西安老城的回民巷。

西安古城是历史、建筑、人文的沉淀,而饮食文化的积累让我这个南方人实实在在地吃了一惊。西安的名小吃真是太多了,一口气就能数落出一大串,羊肉泡馍、肉夹馍、西安凉皮、岐山哨子面、炒凉粉、灌汤包、油泼面、柿子饼、八珍糕......咽完口水再说吧。品种繁多,做工精细,而且味道极好,让我这个在吃上很挑剔的南方人都忘情忘形。在岐山乡下的农家乐,不同种类的哨子面就连吃了十二碗,这是后话。迷失,上百家的店铺,光我看到回民街上的羊肉泡馍就十几家,真是眼花缭乱。好在有西安的朋友领着,挑口碑最好的去吃,每种吃一点就吃得挪不开步。在西安六天回民街就去了两次,太过瘾了。朋友是西安四星酒店的大厨,除了小吃外,大吃更少不了,有些可以说是惊艳,烤肉串、红烧大雁肉、葱爆羊羔、外脆里嫩的烤全羊,零零总总让我终生难忘。



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热闹,拥挤,一派欢乐景象。


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芝麻核桃酥原来是这么拍打出来的,买了一盒带回美国,非常好吃。


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新鲜,汁水滴滴的肉夹馍哎!排队的人真多,值!


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卖凉糕的大妈专业,热情,当朋友和我一起给钱时,就是不肯收我外地人的钱,民风啊!


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柿子饼,各式各样,真香!


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挑花了眼。


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皮影


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回民大爷


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刚出锅的羊肉泡馍


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再撒把料


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瞧这几大碗佐料,过瘾!


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夜已深,依旧阑珊。


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良辰美景,回民街头,仰望这轮明月。






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来源: 文学城-人来茶香
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