鸡肉菠菜馅生煎包 - 参加城里的感恩宴

菲儿倾力组织, 晓青大力宣传的一年一度的感恩宴, 又一次拉开了帷幕。我一激动第一时间报名参加, 然而却发现最近懒得做饭, 即使做了, 也很少留影纪念。

做来做去, 也就是老几样。谈不上高大上, 色也差了些, 香确实也香, 味道也合乎家人的口味。

找来找去, 最近做的又有照片的就是炸茄盒, 春卷, 和生煎包了。都是家常菜, 也没有什么配方和秘诀。都是被大家做了无数遍的。

想来想去, 就用生煎包参加感恩宴吧。要说特点可是就是馅了, 因为一般都是用猪肉或者牛肉, 我这个用的是鸡肉菠菜馅的。

用料: 鸡肉 Chicken Lion  Tender Breast.  菠菜, 蒜盐, 葱。姜, 黑芝麻, 花椒粉。

做法: 鸡肉剁碎, 菠菜在开水里焯一下, 拧干水, 剁碎, 加入姜末, 葱末, 蒜盐, 花椒粉, 橄榄油, 拌均匀。

面粉加发酵粉 (Yeast ),  面发后, 做成包子。大概20分钟, 再次发起来。

锅里加油, 烧热后, 放入包子, 煎至金黄, 加少许水, 盖锅盖, 烧至水干。放一些葱花, 再一下, 葱的香味出来, 最后撒黑芝麻, 出锅。

一锅正好六个, 也正好是一盘。为儿子做的早餐。

顺便上几个最近做的菜肴, 祝福大家周末并感恩节快乐!

蒸包子

 

山西特产 - 荞面碗坨

荞面菠菜煎饼,

 

凉拌鸡肉黄瓜, 鸡肉是自己烤的,

 

炸春卷,也是鸡肉菠菜馅的,

秋天自己插的花篮, 有真有假, 为节日增添一些欢乐的气氛.

 

http://blog.wenxuecity.com/myblog/58594/201705/6236.html

应网友要求,加上了荞面碗坨的做法, 请看上面的链接。