瑞士美食
瑞士盛产牛奶及奶酪,所以有些地方菜离不开干酪。其中最典型的莫过于fondue ,也叫奶酪火锅。
制法是用一只陶质平底浅边盆,先切一半蒜把盆底擦一遍。盆内放入白葡萄酒,然后将拉克雷特奶酪也是瑞士一种著名的奶酪,擦成碎末放入热酒内,徐徐搅动,直至干酪融入酒内,变成糊状,基本完成。
上桌时把盆架在一个酒精灯上,使fondue保持微开状态。另外,将硬面包切成四五厘米的长方块,放在一边。吃时,客人用长叉子叉起面包块,在奶酪锅中稍蘸,取出趁热食用。
奶酪火锅制作简单,营养又好吃,建议来瑞士旅游的一定要试一试,不要错过,我请你们^_^
我还是第一次贴图与字在一起发贴,如果成功,谢谢飘姐和燕子。
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来源: 文学城-尼斯