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经历梦幻山水 ~ “金牌啤酒鱼”

经历梦幻山水 ~ “金牌啤酒鱼”

博客

阳朔仙境,漓江的水呀,常在我心里流。。。。。。

 

多少年来,唱着一首《我想去桂林》的热歌,多少年来也憧憬着去游览美丽的漓江山水。只是因为我家先生早年去过了。选择旅游时,也就每每先作罢。

2015年秋天,参见了一个旅游团,终于走到了那里。

从成都出航,四日五星级组团。收费很便宜,仅 ¥1700(外加每人¥280的三个可选择项目,比如“桃花江”等。不愿参加的游客,可以在园内自游)。一程的旅行,安排紧凑,导游热心,解讲认真,食宿优良。水上游览或步行观赏了桂林名片“象鼻山”,“叠彩山”,“穿山公园”,“桃花江”;在阳朔,更经历一程令人心旷的“遇龙河漂流”,“天籁~蝴蝶泉”;溶洞奇观“银子岩”。其中两个夜晚,分别观看了桂林杂技歌舞,和张艺谋为导演的大型山水剧,《印象刘三姐》(按座位等级另外购票,票价分为¥210,和¥260)。

数日中与一车天南海北相逢于斯的游客,同桌共食,同舟游观,又缱绻挥手作别:

“桂林山水甲天下”

最难忘——水墨漓江,梦幻山水画卷

更难忘——美食河鲜,唇齿留香“啤酒鱼”

 

 

一。看看桂林风光

 

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车窗外:正雨击原野,泼墨群山

 

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车窗外:正一际烟水,十里画廊浩然

 

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雨停了,出水钟灵,叠彩奇峰

 

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青山明镜中,千姿百态

 

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绮旋作清,荡舟世外桃源

 

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遇龙河漂流,泛舟戏水

 

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穿山公园,小桥塔影

 

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天工作彩“蝴蝶泉”,“霓裳石蝶舞”

 

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杂技演出:红尘飞蝶

 

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杂技演出:青花莲

 

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印象刘三姐:渔舟对歌大阵

 

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侗族村寨歌舞大联欢

 

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游船上的桂花茶,和附带的油煎河鲜

 

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图1: 桂林特产小吃“油茶”;      图2: 小吃五香豆腐

 

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桂林住宿的雅斯特酒店,可以评为四星

 

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阳朔住宿的酒店,可以评为三星

 

 

二。尝尝“桂林啤酒鱼”

 

周游期间,共两次品尝了颇负盛名的桂林招牌“啤酒鱼”。

第一次是八人一桌团队餐,农家风味型。虽然,貌不惊艳,但鱼鳞完全酥脆可口,别有味道,绝对差强人意。

第二次是在阳朔夜晚自由活动。以大众点评为指导,选择了赞点最强的金牌“大师傅啤酒鱼”。尝试过后,深感是“美味鱼鲜”。色香味美俱全,鲜酥嫩滑惹味,风味独特,的确不可错失。记得那晚,观看完《印象刘三姐》之后,冒雨赶到阳朔西街。十点过后,餐馆里仍然热闹拥挤。圈养鱼较便宜点,88元一斤。听取了服务生推荐,漓江野生芝麻剑鱼,最为鲜美。两人要了一只,赞为佳肴:将与美丽山水共心田,留为记忆经典。

 

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第一试,团队餐桌上的“啤酒鱼”,其貌虽不雅,其味犹可。

 

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第二试,阳朔街上“大师傅啤酒鱼”,一家连一家

 

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选择了大众点评推荐的一家

 

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难得的美味,极品河鲜

 

 

三。节日啤酒鱼自家版

 

依照两次桂林“啤酒鱼”的历验,年前本打算演做一次。无奈购买时,没有了西红柿,只好改烹了豆瓣啤酒鱼。

所需原料如图

基本做法:

用少许啤酒,盐,胡椒,红茶叶将鱼码味。温油开始油炸,翻黄后,取出多余的油。逐次加入豆瓣,青椒,生姜,大蒜,盐,红酱油,少许糖,加盖红焖。一罐啤酒,分次加入。勾芡起锅,并撒葱花,香菜。

 

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祝福城友:

新年有鱼,美好常在!

 

 

参见:

桂林游览姐妹篇:把简单好吃的米粉带回家

 

 

 

 

 

 

 

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来源: 文学城-南国铁树
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