古巴度假，话特产

古巴度假，别样梦乡：话特产（终结篇）

年初，朋友一家即将去古巴度假，行前来打探我去年（2014）的历验。

想到了博客中，以 “古巴别样梦乡” 为题目的几篇小叙文，推荐之作参考。孰料，友人说，想买点特产，有写吗？

不无一丝尴尬，那么驰名的古巴特产，博文中竟没有提及一二。其实，原本打算结尾篇就是“古巴归来话特产”，只是某种原因没有完成。

借着讨论的热情，补写上那段记忆，也为系列博文，画上一个圈点。

说到特产，几乎是众所周知，古巴岛国有三宝：雪茄，咖啡，朗姆酒。

尽管，古巴是一个，以经济低迷，物资匮乏而见闻的国家；然而，加勒比海洋的蓝天红土，阳光和风，又赋予其无与伦比的物华天然。以雪茄为导领的古巴特产，纵观历史，特别是二战的画卷，毫不夸张地说，誉锋豪客，独步天下。

听业内人士讲过，古巴的烟种，移植到世界其它地区，就会变味。那片自然土地，风水条件下的果实，用至今的先进农业技术，竟是无法山寨，也无可超越的。

去到古巴度假，能领略几味风土奇品经典，不失为旅游的厚馈和精彩。
 

一。雪茄

哈瓦那的雪茄，无疑是世界上最具品质，资格，的天人之作。那，笔挺硬朗的外观，深沉涵蓄的内质，飘洒出独立和悠扬的个性。品论雪茄，其实也是品味历史格调，欣赏一种文化精神。

当年读书的时候，为了完成“市场份额”的一项作业，曾多次学习于加拿大两大雪茄公司的专业人员——Habana House，加国古巴雪茄独家代理商； House of Horvath，专营加勒比海洋其它国雪茄（比如，多米尼加，墨西哥，洪都拉斯等）。

从一般的流行角度来看，最享盛名的古巴雪茄，要推 Cohiba。据说，早期古巴印第安人的语言中，烟叶就说成是 Cohiba。Cohiba 曾经誉满名流，辉煌于社交界，也是卡斯特罗钟爱的品牌。Cohiba 有数十种以上的尺寸，小到迷你，大到 Esplendido，每一种尺寸，都专门有一个独特的名字。在加拿大正品的烟草店里，一枝 Esplendido 的售价，几年前，是$90多。其昂贵可知。去年，在巴拉德罗机场专门雪茄店里，一枝 Esplendido 的售价是 25 cuc （当时1cuc 约等于1加元）。与 Cohiba 几乎齐名双飞的另一品牌是 Montecristo，此款雪茄是根据名著《基督山伯爵》命名的。其中，No。2，鱼雷造型，威猛生动，倍受追捧。除此之外，大受笳客青睐的还有： Romeo Y Julleta。该雪茄是由莎翁名剧《罗密欧·朱丽叶》而得名。为了纪念二战领袖邱吉尔，Romeo Y Julleta 系列数序版中（No。1，No。2，No。3。。。），特别颁发了一型独款：Churchill。那是伟人，文学泰斗邱吉尔最爱好的一码尺款。

不同于欧洲和北美，古巴雪茄张扬着贵族绅士作派，在岛国本土上，雪茄却更以一种平民文化见长。走在哈瓦那的街头巷尾里，不时能见到有街民，一握雪茄在手，一袅云烟飘飘，表现的是逍遥闲情自在。

挑选雪茄，最好有一点知识和经验。最基本的方法就是：一观，二触，三闻。

不同牌子的雪茄，呈现不同的色感，手感和味感。Cohiba 呈展，浅咖啡棕黄色；手感平滑，润厚。拿起来闻闻，芬芳中沁发独特香味。Montecristo，一体深棕咖啡色彩。拿捏一下，有一种威严，坚实的感觉。Romeo Y Julleta，颜色和触觉基本介于前二者之间。从外形，色度上，我们似乎也可以漫想几分，二战同盟国“三巨头”，一持雪茄（邱吉尔），一根烟枪（罗斯福），一柄烟斗（斯大林），的铁血风采。特别是，战略叱咤与文采激昂的邱吉尔，黑色礼帽下，情有独钟：Romeo Y Julleta

闻香识雪茄。人们都说悠悠笳香，如何形容笳香？这样比喻就好理解了：发酵的胡豆做成豆瓣；发酵的豆腐乳；发酵的奶酪。雪茄的香味，就是植物叶香，混合发酵味，的独特综合物。讲透彻点，Cohiba，偏重发酵（：臭味：），Montecristo 从发酵的底蕴中渗发出，淡淡的准茉莉幽香。

最后一点，雪茄需要特定的湿度温度保存，外形一定是饱满而无干裂。

正品店里出售的雪茄，有政府和商号打贴的数重标签。

哈瓦那的大街上，不时有小贩兜售雪茄。一盒Cohiba Esplendido，40 cuc，与官价相差很大。如果不违规的话，不妨也带一盒。只要掌握了上面三项原则，就不会是输家：别太紧张，其实都是那方的烟叶做成的。



Cohiba Siglo VI



邱吉尔特版（小）



二。咖啡

古巴盛产咖啡，最具盛名的当数 Cubita。此种优质的咖啡，也被誉为咖啡皇后，种植在岛国的蓝山高地，水晶山脉地段。

加拿大的商店里，没有见到过古巴咖啡。经过导游介绍，购买了几包。一公斤袋装的 Cubita，价格14 cuc。

品尝之后，的确不凡。Cubita 的咖啡味感，不燥烈，不苦涩，味长，温华，优雅，清丽。曾为来访的一个瑞士好友沏了一杯，加调一分郎姆酒，芬芳弥漫，赞为极品。






三，朗姆酒（Rum）

朗姆酒是以甘蔗为原料生产的蒸馏酒，即可以单独喝，也可兑调各种鸡尾酒。美酒加咖啡，香溢浓郁，格调浪漫。古巴是世界上朗姆酒的原产地，最著名的一款是：Havana Club。导游还给我们介绍了San Diego。这款只有在专卖店才有售，价格是7 cuc。在巴拉德罗飞机场免税店里，一瓶750ml 的 Havana Club 售价是3。5 cuc。而在加拿大酒店里，一瓶Havana Club 的价格是$30, 几乎是翻了十倍。因此，购买古巴朗姆酒，无论是赠友或者自饮，都是上上选择。优质白菜价，即使自家用来烹调，也是物超所值的极品。






画扇工艺



古巴的特产，也是历史文化的精品浓缩。小小一只雪茄，从远古传来，将山地，平民和贵族情节，纳入一体，寓意寥廓。

度假椰林海涛，星空蓝天下，看一藤烟云，白色，蓝色，灰色，冉冉图起。这里，你是平民，这里你也是贵族；繁华落暮，潮涨潮落，传奇梦乡，都飞扬消矣在一片蓝韵的弥漫中。




承接：古巴别样梦乡之七：吉普越野






参见：

古巴度假，别样梦乡：准备（一）

古巴度假，别样梦乡：五星酒店（二）

古巴度假，别样梦乡：海韵（三）

古巴度假，别样梦乡：鸡尾酒的金惊喜（四）

古巴度假，别样梦乡：“哈瓦那”跟团一日游（五）

古巴度假，别样梦乡：“热带雨林夜舞”（六）

古巴度假，别样梦乡：吉普越野（七）