Biloxi探秘（2）欧式风情和美食

《 Biloxi探秘（2）：欧式风情和美食》

若敏

心里，一直是渴望温暖的，由此，在萧瑟的11月11日，我依着阳光而行，来到Biloxi这座海滨小城。男士们去打高尔夫球，女士们就找一些自选项目。这里的温度比亚城高出十度，可以穿着连衣裙，在老城的小巷里，体验法式风情的浪漫。

“总是需要一些温暖，哪怕是一点点自以为是的纪念。”不记得在那本书里读过这句话。这篇关于小城的游记，就是为了在岁月的风起雨落之后，不论是尘封，还是收藏，都将成为最美的回忆之一。

Biloxi（比洛克西）清晨6点，我独自一人来到酒店旁的海边漫步，把每一个平凡的日子，梳理成诗意，明媚向暖，如此，才能接近幸福。这一点在经历了近两年的疫情之后，体会更深。

我一直记得毕淑敏说过的这句话，“你要学会提醒幸福，那么每天清晨，在触手可及的阳光中，感受生活点滴的美好，在每一个黄昏到来前，收集温暖，心存感恩的过好每一天。”Jack一直不理解我在旅行中，为什么每天都会早起看日出？其实，我就是为了这触手可及的阳光，为了感受生活中的美好。为了要有一双发现美好的眼睛，和热爱生活的心，来感受幸福，珍惜幸福。

海风带着微微的海腥味飘来，让我的思绪飞回到大连，那座带着童年美好时光的城市，仿佛有一样的味道，时光飞逝，父母都去天国，我更要珍惜每一天。环顾四周，空无一人，我独享着这份日出海面的美景，太阳在瞬间就跃出水面，我的心随之跳跃和欢腾，这样的视觉盛宴，让我不停地按下快门，一群群大雁飞过，我抢下了一个镜头。

海边的芒草和野花，成为日出的前景，我在海边变换着角度，捕捉和定格着一幅幅画面。直到太阳高高升起，我才走回酒店吃早餐。

这一天我有了车钥匙，忽然有了底气，不一会，我和Cynthia就开到了游客中心，拿到了老城步行参观的线路图和建筑说明书。虽然这是一座有着蔚蓝色海面和雪白沙滩的海滨小城，但是瞩目的历史和沧桑在此处交汇，曾饱经战火又数次被飓风摧毁，然而，如同打不死的小强，比洛克西在重建的道路上，又迈开了脚步。

把车停靠在停车场，我与Cynthia在老城漫步，也许是周六的缘故，行人稀少。我们的探索之旅从比洛克西镇绿地的卡特里娜飓风纪念碑开始。

卡特里娜飓风纪念碑是献给那些在风暴中丧生的居民。 纪念碑的高度等于飓风期间风暴潮的深度。 当地居民捐赠飓风后发现的物品放在一个玻璃柜中。纪念碑上镌刻着在飓风中逝去人们的姓名。提醒着人们Biloxi曾遭遇过的巨大风暴。

一棵巨大的橡树周围，环绕着一个白色栏杆的平台。这个平台被称为“shoo-fly”。 在早期，这些结构很常见，如今已不多见。它为浪漫的人们提供了一个可以边吹凉爽的海风,  边休息的场所。平台旁边一个竖起的白色旗杆，标注着卡特琳娜飓风曾经到达的高处。

第二个标识的建筑【Old Biloxi Library】，建于1924-1925年之间, 如今是一家餐厅（Le Café Beignet）。上午路过时，看到在门口等待开门的食客，这里提供法式早餐。该建筑是比洛克西西班牙殖民复兴风格的最佳典范。 它由当地建筑师 Carl E. Matthes 设计。 主门口的柱子有扭曲的花纹，门口的拱肩装饰有完整的柱状花边和涡纹。 其入口楼梯是双段并飞，尤为壮观。 它在 1978 年之前一直是该市的公共图书馆，并被列入国家史迹名录。

第三栋建筑【The Clemens House】建于1846-1852年之间，Emma P. Clemens 于 1869 年收购了这座房子，她的后代一直住在这里直到 1959 年。这是比洛克西最早的房子之一。 主立面有一个门廊。大门每边有一个房间。 门廊周围是完整柱廊。

【Scherer House 】是建于1840年的西班牙式建筑。John Scherer 于 1847 年购买了这处房产，并一直住在这里直到 1894 年。这所房子的不同寻常之处在于它是一座两层楼高的战前砖结构，早期的灰泥被刻划成类似方石的砖石结构。 四个开间门在中央，两个开间，后来成为当地房屋类型的标准特征。 内部末端有烟囱，它被列入国家史迹名录。如今是一家时装店，我还进去逛了一下。

【Brunet- Fourchy House】也被称为（Mary Mahoney’s Old French House）建于1844-1845年之间。这种是在建筑上尤其重要的结构，它也是比洛克西最早有记载的建筑之一。 它代表了明显的新奥尔良风格，特别是在它的平面图上，有四个房间和两个烟囱，每个房间都有一个背对背的壁炉。 这是对新奥尔良典型的传统克里奥尔小屋一种演绎。我们的法式晚餐，就在其中的一间有壁炉的房间里。后面还会详细介绍。

【Magnolia Hotal】建于1847年，如今正在整修。位于 119 Rue Magnolia 的建筑让人想到比洛克西早期的度假产业，这座旅馆，是密西西比墨西哥湾沿岸历史最悠久的建筑之一。 Magnolia Hotel 的榫卯结构、柱子结构之间的砖块和宽阔的回廊，是典型的密西西比海岸早期建筑。

【Rue Magnolia 】是一组建于1900-1910年的建筑，包含各种新古典主义和维多利亚时代的木框架结构，位于人行道两侧。 大多数建筑物已被改造成其他用途，但这个位置保持了邻里的感觉。 两个城市公园，Mary Mahoney Park 和 Margaret Tremmel Peresich Park，位于 Rue Magnolia。

【Creole Cottage】建于1830年，这种隔板框架结构可以追溯到 1830 年代和 1870 年代之间的某个时间。 它的重要性在于使用了路易斯安那州早期的建筑风格，通常被称为法国克里奥尔语。 该建筑最初位于拉默斯街 127 号，是比洛克西的第一个免费图书馆，直到 1927 年在拉默斯街和沃特街的拐角处建造了一个新图书馆。如今已被商家租用。

【Cousins House 】建于1910年，最初吸引我的是Tiffany蓝色的外观，这座位于 Rue Magnolia 和 Jackson Street 拐角处的建筑是维多利亚时代建筑风格中最浪漫女性化的安妮女王建筑典范。

这座房子是不对称的，有一个朝前的山墙和横跨两侧的门廊。 这些都是 18 世纪末和 19 世纪初流行安妮女王风格建筑的共同特征。

这里如今是一家小店，出售瓷器、衣物和纪念品，我和Cindy 特别走进去看了看，布置很有格调，有欧式风范。女主人也热情地接待了我们，可惜，没有合适的东西需要购买。

【Cathedral of the Nativity of the Blessed Virgin Mary】这座哥特式复兴晚期的典范建筑，建于 1902 年 9 月 8 日，旨在取代 1870 年被大火烧毁的教堂。 哥特式细节不计其数，各种尺寸的柳叶刀窗和坚固的扶壁在每个角落都有，将侧立面的隔间隔开。 从德国进口的精美彩色玻璃窗于 1906 年安装。这座教堂是比洛克西天主教教区的大教堂，被列入国家史迹名录。

【 Historic Downtown Business District 】是Vieux Marché 向东延伸两个街区，是比洛克西最早的街道 Pass Christian-Point Cadet 路的一部分。 后来以一个著名的比洛克西家族的名字命名霍华德大道，这是市中心的中心，拥有众多百货公司、银行、剧院和双向交通。

在 1970 年代初期的市区重建期间，这条大道更名为 Vieux Marché，意为旧市场。 几座建于 1890 年代的建筑幸存下来，仍然位于街道两侧。 它们让人想起比洛克西曾经繁荣的商业和文化中心。 自卡特里娜飓风以来，公共和私人努力开始协同工作，以保护市中心国家历史街区的重建工作。

【Eistetter  Building】建于1896年，这座位于 796 Vieux Marché 的建筑拥有比洛克西市中心两个独特的圆顶之一。 建筑的精致细节和坚固的形式为街景增添了优雅。 该建筑由砖瓦匠约翰·埃斯特 (John Eistetter) 建造。 精致的饰带是这座建筑的独特之处。

【Dukate Theatre】建于1898年，这座位于 760 Vieux Marché 的两层楼建筑，仍然保留着它的阳台和宏伟的气势。 一楼和二楼的大型矩形窗户上的扇窗和南立面上的方形半多立克柱，都引出了剧院的宏伟和壮观。

【Old Peoples Bank Building】建于1896年，是比洛克西市中心的东端是一座位于 750 Vieux Marché 的维多利亚风格建筑。 它由 William T. Harkness 设计，造价约为 7,000 美元。 它是最初的人民银行。 它的圆顶顶部是一个装饰性的铜风向标，上面有一个拿着扫帚的大女巫坐在指甲月亮上。 1924 年以前，人民银行一直设在这里。

【Peoples Bank Building】建于1913年，这座位于 152 Lameuse 的建筑于 1924 年作为人民银行开业。两根高高的离子柱构成了两层插入式入口。 门口有精美的文艺复兴时期风格的分段式山墙饰。

【City Hall】建于1905-1908年，比洛克西市政厅位于拉默斯街 140 号。

这座新古典主义复兴建筑原为比洛克西联邦大楼，内有美国邮局、法院和海关大楼。

砖砌建筑表面饰有精美的灰白色大理石。 主立面以流线型科林斯式柱廊的宏伟六边形门廊为主，由拱廊支撑。 拱形图案通过拱形窗户和门上的扇形灯在建筑物环绕。 二楼门廊后面的五扇高大的窗户是全长的，上面有古典山墙饰。 一个巨大的帕拉第奥窗是北墙的主要特征。 里面是大理石地板和原始木制品。 以前二楼法庭今天用作市议会会议厅。

【Redding House】 建于1908年，杰克逊街 770 号的这座建筑是比洛克西现存最好的殖民复兴时期建筑之一。 这座房子是为著名的比洛克西商人查尔斯雷丁建造的，设计复杂，细节精致。 一个主要特点是它使用圆形图案，特别是它的门廊和西立面上突出的装饰的形式。

【Biloxi Tricentennial Mosaic】公元 136 年的马赛克 Ohr Street 是对 1999 年比洛克西三百年庆典的致敬。来自比洛克西和邻近社区的家庭为马赛克的不同部分提供了想法，当地艺术家 Elizabeth Veglia 在 Mary Wager 和社区志愿者的帮助下，将这些想法制作成马赛克。

我们终于对着地图走完了标注的景点。同时，我们也边走边看，体验者Biloxi的欧式浪漫风情。

晚餐是在【Mary Mahoney's 】美国最古老住宅之一的独特餐厅，享用优雅的法式海鲜餐点。 走过千年老橡树树冠下的优雅法式风格庭院，看着餐厅的介绍，50 年来，总统、政要、名人和数以百万计的人在这里体验了悠久历史和传奇美食。9个人能够订上餐，非常不容易。

法国人路易斯·弗雷泽 (Louis Frasier) 于 1737 年建造了这座住宅，华丽的法式建筑，拥有与新奥尔良 Vieux Carré 公寓相同的高天花板。弗雷泽用手工砖建造了他的家，用柏树木钉柱。屋顶的石板是法国帆船货舱的压舱物。

砖墙地窖在这个潮湿的地区很不寻常，它是干燥的，以至于以前的主人用它来存放书籍。现在用作酒窖。这栋旧法国之家比美国独立早了三十多年，这座房子在 1820 年之前一直属于弗雷泽的继承人。

玛丽·马奥尼 (Mary Mahoney)、她的丈夫鲍勃 (Bob) 和她的兄弟安德鲁·奇维塔诺维奇 (Andrew Cvitanovich) 收购了这座古老的法国之家。使这座古老地标的魅力和特色得到了极大的保护，其裸露的砖墙、心松木地板和开放式壁炉，让人们在这个充满历史遗产的氛围中享用一流的美食和美酒，心情愉悦。

我们很幸运能够提前几天预订 Mary Mahoney's 的座位。 走进门的那一刻起，就感到宾至如归。 这里主打法式海鲜， 食物和服务都非常出色。我们的桌子在一间有壁炉的房子里，最好的房间之一。

最令人满意的海鲜汤饭（Seafood Gumbo）：经典海鲜汤饭，需要将海鲜在丰富的食材中焖几个小时，浇在米饭上，加小龙虾肉、虾仁、鲜贝和螃蟹肉的海鲜汤饭，令人唇齿留香，欲罢不能。这也是我吃过的最好吃的海鲜汤饭。这款美食是由路易斯安那州的法国人后裔创造出来的，采用热辣香料，包括辣椒末、洋葱和青椒混合物和大蒜末。

酥炸软壳蟹是另外一道令人难忘的美食，由于软壳蟹比较脆弱柔嫩，如果用料理成蟹的水煮方式，会变得过于软烂分离，以十足火力煎炸出金黄酥脆的表皮才是王道。炸的酥香的软壳蟹，连壳都不用剥，一口咬下，蟹肉和外层软壳在嘴里交融，螃蟹滋味特别浓厚。我们要了两大盘。

还有鳕鱼、蟹钳和蟹肉饼，食材新鲜，用料讲究。

带着美好的记忆，走出饭店。夜幕下的法式建筑，让人们感受到另外一种欧式风情。

这一天是周五，我还要赶回酒店做南极旅行的Zoom直播，虽然一开始由于网络问题，无法连网，在我束手无策的时候，终于联网成功，讲座非常顺利，也受到了好评，我也终于松了一口气。

关于排名Biloxi餐厅里排名第一的生蚝餐厅和海产博物馆，我会在下一篇中介绍。

（感谢Cynthia相伴和摄影，部分照片和资料来自网络，特别感谢）