合买报税软件 - 未名空间MITBBS历史存档

y*g2017-01-15 08:01

1 楼

这是我们第一次在Food版发帖, 我们通常在Seattle版发美食. 希望大家多多支持.
红烧铁狮子头是一道著名鲁菜, 小时候吃过肉丸子, 但没啥特别记忆, 只知道只要是肉
, 就是好东西. 后来约2003年, 看了连续剧"神医喜来乐", 我们非常喜欢. 剧中赛西
施的拿手好菜红烧铁狮子头馋得喜来乐睡不好觉. 让我对这道菜也有了浓厚的兴趣.
有一次, 在某餐馆里意外看到了这道菜, 毫不犹豫点了. 但大失所望, 口感发才, 没剧
中描述的肉香感觉. 申明一下, 该餐馆的菜在当地小有名气.
我LD决定自己试, 参考一些菜谱, 经过几次尝试, 终于做出肥而不腻, 口感松软, 香香
的红烧铁狮子头.
我们的做法是:
材料:
五花肉, 2 lb (可做10个丸子),
比奇: 80g
小葱, 三根
蛋清, 一个
大葱, 一根
姜片少许, 姜末, 酱油, 料酒, 盐, 少许糖
做法:
1. 把五花肉剁成肉馅(肥瘦比例3:7), 把比奇去皮, 切成小丁.
2. 肉馅加入酱油, 料酒, 姜末,比奇丁,半个蛋清,少许盐,糖顺着一个方向搅匀.
3, 取一小碗,加半个蛋清,少许盐和湿淀粉拌匀.
4, 炒锅

p*x2017-01-15 08:01

2 楼

【以下文字转载自 ebiz 讨论区】
发信人: mect (这只南宁真额老嗲额), 信区: ebiz
标题: 其实我给你们护士说一句真实的话
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 11 10:36:21 2009, 美东)
boa转帐不见得比paypal好,我给你们具体讲讲
paypal的坏处：
－如果你是新账户，你必须经历一次review，而且在review过程中你不能玩任何把戏，
至少要paypal认为你没有在玩什么把戏。这次review会需要提供你的SSN和驾照或护照
，任何乱七八糟企图蒙骗过关的人都汇在这里背过滤吊。
－paypal非常贪心，现在连私人转帐都要收钱。（是按照累积转钱数字计算的，前5000
不收钱，以后都是1％。）
－paypal非常怕风险，它们做事都是把风险转嫁到客户的头上。比如碰上信用卡
chargeback这种事情，paypal都不会赔的，最后都是客户倒霉。另外一个例子，碰到不
明来源的钱，一旦source方面出现任何问题，paypal直接reverse，收钱的人一点办法
都没有。二手板以前就有人卖gc然后被某个大名鼎鼎的买家chargeb

Q*42017-01-15 08:01

3 楼

要去伦敦培训，F1-H1B后第一次出美国，请问有在伦敦Stamp过的吗？
万分感谢

j*72017-01-15 08:01

4 楼

【以下文字转载自 Immigration 讨论区】
发信人: horsebeetle (找工作中（Job Hunting)), 信区: Immigration
标题: Re: USCIS专注批EB2的485了，EB1的停滞不会很长时间吧？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 11 21:40:16 2011, 美东)
顶这个。5个月以上还没批的多去complain，SR。如果没用的话，不妨组织一下集体正
式complain！

c*i2017-01-15 08:01

5 楼

多年以来一直以为八路军只是在北方地区搞敌后游击战，只有新四军在江南搞了一
点动静，还被国军赶到江北去了，湖南地区一直没有八路军的部队，没有基层政权，缺
乏基层组织，没有群众基础，看了长沙保卫战才知道八路军在长沙会战中发挥了巨大的
作用，可以说没有八路军长沙会战根本打不赢，长沙一定会失守，你看从一开始八路军
就组织人民救火，减少文夕大火的损失，在会战期间八路军的巨大作用时时刻刻都无处
不在，1，组织发动群众破坏道路，迟滞鬼子进攻，2，组织支前队伍，送军需物资，抬
伤员，3，动员人民参军报国，4，募捐支援前线，5宣传抗日，进行舆论引导，6，抓日
本间谍，识破日军突袭战区司令部的阴谋，救国军于危难之中，7，截断日军运输线，
让日军补给发生困难，8，组织偷袭日军后勤基地，使日军瞬间败退，9，协助国军搞回
苏式武器，大大提高国军战斗力，10，全面负责疏散长沙老百姓，11，组织国军继续跑
游击战训练班，12，教薛长官搞天炉战术，最后打败日军，可以说没有那个姓彭的八路
军，国军想打赢长沙会战是根本不可能的，一个优秀的八路军抵的上国军30万人，国军
离开八路军根本就不会打仗，

b*e2017-01-15 08:01

6 楼

版本，
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买好后，会放在dropbox供几人分享。
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a*z2017-01-15 08:01

7 楼

赞

【在 y***g 的大作中提到】

: 这是我们第一次在Food版发帖, 我们通常在Seattle版发美食. 希望大家多多支持.
: 红烧铁狮子头是一道著名鲁菜, 小时候吃过肉丸子, 但没啥特别记忆, 只知道只要是肉
: , 就是好东西. 后来约2003年, 看了连续剧"神医喜来乐", 我们非常喜欢. 剧中赛西
: 施的拿手好菜红烧铁狮子头馋得喜来乐睡不好觉. 让我对这道菜也有了浓厚的兴趣.
: 有一次, 在某餐馆里意外看到了这道菜, 毫不犹豫点了. 但大失所望, 口感发才, 没剧
: 中描述的肉香感觉. 申明一下, 该餐馆的菜在当地小有名气.
: 我LD决定自己试, 参考一些菜谱, 经过几次尝试, 终于做出肥而不腻, 口感松软, 香香
: 的红烧铁狮子头.
: 我们的做法是:
: 材料:

a*x2017-01-15 08:01

8 楼

有

【在 Q****4 的大作中提到】

: 要去伦敦培训，F1-H1B后第一次出美国，请问有在伦敦Stamp过的吗？
: 万分感谢

r*e2017-01-15 08:01

9 楼

此削仳长

【在 j*****7 的大作中提到】

: 【以下文字转载自 Immigration 讨论区】
: 发信人: horsebeetle (找工作中（Job Hunting)), 信区: Immigration
: 标题: Re: USCIS专注批EB2的485了，EB1的停滞不会很长时间吧？
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 11 21:40:16 2011, 美东)
: 顶这个。5个月以上还没批的多去complain，SR。如果没用的话，不妨组织一下集体正
: 式complain！

r*g2017-01-15 08:01

10 楼

总结：让八路军正面抗战是很难的。

n*m2017-01-15 08:01

11 楼

IRS一般会提供免费报税网页，比如HRBLOCK，何必要花钱买呢？

c*l2017-01-15 08:01

12 楼

卖相真好啊,很赞.

Q*42017-01-15 08:01

13 楼

从英国培训回美国了。在这里更新下签证经验。
材料准备的很充分，按照大使馆的网站上要求的。
公司的律师还警告我，这种第一次stamp最好回母国签。但时间来不及，只好硬着头皮
上。
预约很容易，打个电话，交$150申请费。由于人也不很多，可能不至于预约不到位置。
我是面试前3天打的电话最后确定了时间。
住的宾馆离美国大使馆很近直接走过去了。
如果大家住的远，可以叫 TAXI或在地铁站 Bond Street下（走到大使馆大约5分钟）。
安检很严格，汽车的遥控车钥匙都不能带进去。大使馆边上有印度人开的药店，提供存
包服务（3磅）。
进去后拿个排号，就坐着等。整个签证过程会被叫两次。
1-10号窗口是检查材料，会收走I-797和护照。
11-25是面试窗口。
我的面试很简单
问了两个问题
1.在哪里工作？
2.做什么？
之后告诉我通过了，5天内拿到。和我F1签证一样，1分钟内...
准备的材料什么都没有看....期间还递进去我的简历，被礼貌性退回来了。
在外面交了20磅快递费。
最后3天就拿到了。
很顺利。
也预祝以后会在伦敦stamp的同道一样顺利。

r*g2017-01-15 08:01

14 楼

抵制毛贼东臭腊肉。

s*12017-01-15 08:01

15 楼

免费软件，有收入限制的

【在 n******m 的大作中提到】

: IRS一般会提供免费报税网页，比如HRBLOCK，何必要花钱买呢？

t*n2017-01-15 08:01

16 楼

比其是什么

【在 y***g 的大作中提到】

: 这是我们第一次在Food版发帖, 我们通常在Seattle版发美食. 希望大家多多支持.
: 红烧铁狮子头是一道著名鲁菜, 小时候吃过肉丸子, 但没啥特别记忆, 只知道只要是肉
: , 就是好东西. 后来约2003年, 看了连续剧"神医喜来乐", 我们非常喜欢. 剧中赛西
: 施的拿手好菜红烧铁狮子头馋得喜来乐睡不好觉. 让我对这道菜也有了浓厚的兴趣.
: 有一次, 在某餐馆里意外看到了这道菜, 毫不犹豫点了. 但大失所望, 口感发才, 没剧
: 中描述的肉香感觉. 申明一下, 该餐馆的菜在当地小有名气.
: 我LD决定自己试, 参考一些菜谱, 经过几次尝试, 终于做出肥而不腻, 口感松软, 香香
: 的红烧铁狮子头.
: 我们的做法是:
: 材料:

j*v2017-01-15 08:01

17 楼

这个黑得还不够高级，打回去重写。

【在 c********i 的大作中提到】

: 多年以来一直以为八路军只是在北方地区搞敌后游击战，只有新四军在江南搞了一
: 点动静，还被国军赶到江北去了，湖南地区一直没有八路军的部队，没有基层政权，缺
: 乏基层组织，没有群众基础，看了长沙保卫战才知道八路军在长沙会战中发挥了巨大的
: 作用，可以说没有八路军长沙会战根本打不赢，长沙一定会失守，你看从一开始八路军
: 就组织人民救火，减少文夕大火的损失，在会战期间八路军的巨大作用时时刻刻都无处
: 不在，1，组织发动群众破坏道路，迟滞鬼子进攻，2，组织支前队伍，送军需物资，抬
: 伤员，3，动员人民参军报国，4，募捐支援前线，5宣传抗日，进行舆论引导，6，抓日
: 本间谍，识破日军突袭战区司令部的阴谋，救国军于危难之中，7，截断日军运输线，
: 让日军补给发生困难，8，组织偷袭日军后勤基地，使日军瞬间败退，9，协助国军搞回
: 苏式武器，大大提高国军战斗力，10，全面负责疏散长沙老百姓，11，组织国军继续跑

Y*72017-01-15 08:01

18 楼

人招满了吗，以前没有合买过，会不会有任何issue

s*e2017-01-15 08:01

19 楼

荸荠，google image就看到啦

【在 t*n 的大作中提到】

: 比其是什么

e*y2017-01-15 08:01

20 楼

我早就信了。
我觉得长沙保卫战这个电视剧完全是一株大毒草！主要人物居然是一个国民党的高级将
领，而作为中流砥柱的八路军首长竟然还要向他敬礼。

b*e2017-01-15 08:01

21 楼

免费的有收入限制
而且只用于简单，比如你有房租收入，股票收入，其他business收入都不能弄。

【在 n******m 的大作中提到】

: IRS一般会提供免费报税网页，比如HRBLOCK，何必要花钱买呢？

s*e2017-01-15 08:01

22 楼

我觉得我们在外面买的狮子头都是面粉，我吃了一口就吃不下去了。
这个“参考一些菜谱, 经过几次尝试, 终于做出肥而不腻, 口感松软, 香香。。。。”
真是太赞了。样子也很好看。第一次听说“铁”狮子头呢，铁是啥意思啊，我还以为就
是硬梆梆的狮子头呢，结果不硬啊？

【在 y***g 的大作中提到】

: 这是我们第一次在Food版发帖, 我们通常在Seattle版发美食. 希望大家多多支持.
: 红烧铁狮子头是一道著名鲁菜, 小时候吃过肉丸子, 但没啥特别记忆, 只知道只要是肉
: , 就是好东西. 后来约2003年, 看了连续剧"神医喜来乐", 我们非常喜欢. 剧中赛西
: 施的拿手好菜红烧铁狮子头馋得喜来乐睡不好觉. 让我对这道菜也有了浓厚的兴趣.
: 有一次, 在某餐馆里意外看到了这道菜, 毫不犹豫点了. 但大失所望, 口感发才, 没剧
: 中描述的肉香感觉. 申明一下, 该餐馆的菜在当地小有名气.
: 我LD决定自己试, 参考一些菜谱, 经过几次尝试, 终于做出肥而不腻, 口感松软, 香香
: 的红烧铁狮子头.
: 我们的做法是:
: 材料:

h*g2017-01-15 08:01

23 楼

抗战期间，湖南确实是有共产党活动。彭叫驴子是华南特委书记，所部万人，他既是总
司令，又还是特高课高官。因此，也不能确定他到底是三位一体，还是哪个都不是，TG
曾经把他当作烈士，也曾经把他列入土匪。不过，有一点比较确定的是第四次长沙会战
，74军差点覆灭，就跟他的情报有关。此后，被国君剿灭。

【在 e***y 的大作中提到】

: 我早就信了。
: 我觉得长沙保卫战这个电视剧完全是一株大毒草！主要人物居然是一个国民党的高级将
: 领，而作为中流砥柱的八路军首长竟然还要向他敬礼。

r*c2017-01-15 08:01

24 楼

amazon卖65，不如找4个人，还能赚点

b*x2017-01-15 08:01

25 楼

荸荠可以换成藕的，和肉泥按1：2做出来的，不可能油腻的。
硬的是外面炸焦的外壳而已。

【在 s****e 的大作中提到】

: 我觉得我们在外面买的狮子头都是面粉，我吃了一口就吃不下去了。
: 这个“参考一些菜谱, 经过几次尝试, 终于做出肥而不腻, 口感松软, 香香。。。。”
: 真是太赞了。样子也很好看。第一次听说“铁”狮子头呢，铁是啥意思啊，我还以为就
: 是硬梆梆的狮子头呢，结果不硬啊？

r*m2017-01-15 08:01

26 楼

国粉的永恒的旋律就是怪张怪李，只有两个最关键的因素从来不去反思，1，日本是在
美国的唆使下发起侵华战争的，从而给1929屎坑中的美国经济下订单。2，国民党是自
己屠杀了80%的国民党党员，搞垮了自己的基层组织的。
-
民运分子一代是建国60年来，最反动，最无耻，对中华民族伤害最深重的一代。
民运分子一代是勾结港狗，台狗，米犹，主动充当间谍和汉奸，主动肢解国家的一代。
民运分子一代是后30年环境灾难，住房，教育，医疗灾难的主要制造者。
民运分子从未对自己的罪行有过任何反省。

d*r2017-01-15 08:01

27 楼

还有人吗

y*g2017-01-15 08:01

28 楼

谢谢老鼠的建议和解释.
我理解"铁"不是"硬"的意思, 而是指不容易碎. 如老鼠说的"硬的是外面炸焦的外壳而
已". 我们试过, 把炸好的丸子, 从20CM高的地方掉到盘里,摔不碎. 口感又很松软.

【在 b*******x 的大作中提到】

: 荸荠可以换成藕的，和肉泥按1：2做出来的，不可能油腻的。
: 硬的是外面炸焦的外壳而已。

c*n2017-01-15 08:01

29 楼

八十年前地球村发生这么一件事，某个大村被一帮劫匪进村抢劫了。拿着村民税金拥
有军工厂的村长带着警察不敢宣战，躲山沟里去了；村民丢家失户成难民了，无军工无
军饷的自组难兵去保家，难民越多也就难兵越多了。
八十年后出了帮老酱粉，天天指责无饷的难民抗战不力，难兵不减反增就是保存实力的
铁证！
原来老酱粉是八十年前老蒋拉下的粉，拿钱不出工还自号正牌军的

s*82017-01-15 08:01

30 楼

还可以会买吗？IM我如果可以。

b*x2017-01-15 08:01

31 楼

想起了《食神》里面的撒尿丸子。。。哈哈

【在 y***g 的大作中提到】

: 谢谢老鼠的建议和解释.
: 我理解"铁"不是"硬"的意思, 而是指不容易碎. 如老鼠说的"硬的是外面炸焦的外壳而
: 已". 我们试过, 把炸好的丸子, 从20CM高的地方掉到盘里,摔不碎. 口感又很松软.

S*12017-01-15 08:01

32 楼

抗战时湖南有八路活动？历史可以重写了。

a*y2017-01-15 08:01

33 楼

比奇是荸荠是吧

【在 y***g 的大作中提到】

: 这是我们第一次在Food版发帖, 我们通常在Seattle版发美食. 希望大家多多支持.
: 红烧铁狮子头是一道著名鲁菜, 小时候吃过肉丸子, 但没啥特别记忆, 只知道只要是肉
: , 就是好东西. 后来约2003年, 看了连续剧"神医喜来乐", 我们非常喜欢. 剧中赛西
: 施的拿手好菜红烧铁狮子头馋得喜来乐睡不好觉. 让我对这道菜也有了浓厚的兴趣.
: 有一次, 在某餐馆里意外看到了这道菜, 毫不犹豫点了. 但大失所望, 口感发才, 没剧
: 中描述的肉香感觉. 申明一下, 该餐馆的菜在当地小有名气.
: 我LD决定自己试, 参考一些菜谱, 经过几次尝试, 终于做出肥而不腻, 口感松软, 香香
: 的红烧铁狮子头.
: 我们的做法是:
: 材料:

q*82017-01-15 08:01

34 楼

呵呵

y*g2017-01-15 08:01

35 楼

我Google了一下, 是的

【在 a*****y 的大作中提到】

: 比奇是荸荠是吧

s*e2017-01-15 08:01

36 楼

哦，明白了。nice！

【在 b*******x 的大作中提到】

: 荸荠可以换成藕的，和肉泥按1：2做出来的，不可能油腻的。
: 硬的是外面炸焦的外壳而已。

s*e2017-01-15 08:01

37 楼

牛，还玩自由落体运动啊，想象一下把一个丸子从3楼biada一下摔下来，真好玩。食神
里面是不是玩了把牛丸当乒乓球？会弹起来？

【在 y***g 的大作中提到】

: 谢谢老鼠的建议和解释.
: 我理解"铁"不是"硬"的意思, 而是指不容易碎. 如老鼠说的"硬的是外面炸焦的外壳而
: 已". 我们试过, 把炸好的丸子, 从20CM高的地方掉到盘里,摔不碎. 口感又很松软.

s*e2017-01-15 08:01

38 楼

3 2。我刚刚写完现在又看到你的帖子

【在 b*******x 的大作中提到】

: 想起了《食神》里面的撒尿丸子。。。哈哈

v*e2017-01-15 08:01

39 楼

偶的最爱啊

x*h2017-01-15 08:01

40 楼

这叫红烧吗？

p*a2017-01-15 08:01

41 楼

赞一个，肉多一个就打倒

l*02017-01-15 08:01

42 楼

能干啊

Y*H2017-01-15 08:01

43 楼

赞阿！

k*e2017-01-15 08:01

44 楼

推荐简易版 -- 发现trader joe's 有卖冰冻肉丸的，是熟的，加调料加热即可。不过
是猪牛肉混合，味道可能不太一样。

s*12017-01-15 08:01

45 楼

和南京的狮子头不一样。。感觉外面浇了很多特浓的汤汁
不过感觉很好吃的样子我好久没吃狮子头了。。

b*x2017-01-15 08:01

46 楼

你吃过一次就知道了，味道差远了

【在 k********e 的大作中提到】

: 推荐简易版 -- 发现trader joe's 有卖冰冻肉丸的，是熟的，加调料加热即可。不过
: 是猪牛肉混合，味道可能不太一样。

L*e2017-01-15 08:01

47 楼

口水一串串。。。
请问一定要把肉剁成肉馅么？直接用买来的肉馅会影响味道和口感么？

【在 y***g 的大作中提到】

: 这是我们第一次在Food版发帖, 我们通常在Seattle版发美食. 希望大家多多支持.
: 红烧铁狮子头是一道著名鲁菜, 小时候吃过肉丸子, 但没啥特别记忆, 只知道只要是肉
: , 就是好东西. 后来约2003年, 看了连续剧"神医喜来乐", 我们非常喜欢. 剧中赛西
: 施的拿手好菜红烧铁狮子头馋得喜来乐睡不好觉. 让我对这道菜也有了浓厚的兴趣.
: 有一次, 在某餐馆里意外看到了这道菜, 毫不犹豫点了. 但大失所望, 口感发才, 没剧
: 中描述的肉香感觉. 申明一下, 该餐馆的菜在当地小有名气.
: 我LD决定自己试, 参考一些菜谱, 经过几次尝试, 终于做出肥而不腻, 口感松软, 香香
: 的红烧铁狮子头.
: 我们的做法是:
: 材料:

z*n2017-01-15 08:01

48 楼

看起来真不错，肉馅能用绞肉机绞么？

k*e2017-01-15 08:01

49 楼

吃了，还好，偷懒和味道的trade-off -- 省太多事了。

【在 b*******x 的大作中提到】

: 你吃过一次就知道了，味道差远了

b*x2017-01-15 08:01

50 楼

y*g2017-01-15 08:01

51 楼

买现成的肉馅，吃起来有发才的感觉。
五花肉要买最好的，尤其肥肉不能筋筋揣揣。
另外，肥瘦比例（3：7）也很重要。

发信人: LaDuree (（三顺）), 信区: Food
标题: Re: 红烧铁狮子头
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 19 23:48:35 2009, 美东)
口水一串串。。。
请问一定要把肉剁成肉馅么？直接用买来的肉馅会影响味道和口感么？

【在 b*******x 的大作中提到】

: 你吃过一次就知道了，味道差远了

R*o2017-01-15 08:01

52 楼

看这就好吃阿
馋死了

【在 y***g 的大作中提到】

: 这是我们第一次在Food版发帖, 我们通常在Seattle版发美食. 希望大家多多支持.
: 红烧铁狮子头是一道著名鲁菜, 小时候吃过肉丸子, 但没啥特别记忆, 只知道只要是肉
: , 就是好东西. 后来约2003年, 看了连续剧"神医喜来乐", 我们非常喜欢. 剧中赛西
: 施的拿手好菜红烧铁狮子头馋得喜来乐睡不好觉. 让我对这道菜也有了浓厚的兴趣.
: 有一次, 在某餐馆里意外看到了这道菜, 毫不犹豫点了. 但大失所望, 口感发才, 没剧
: 中描述的肉香感觉. 申明一下, 该餐馆的菜在当地小有名气.
: 我LD决定自己试, 参考一些菜谱, 经过几次尝试, 终于做出肥而不腻, 口感松软, 香香
: 的红烧铁狮子头.
: 我们的做法是:
: 材料:

s*e2017-01-15 08:01

53 楼

对我这个懒人来说太难了，我可不可以到你家来吃？：）

【在 y***g 的大作中提到】

: 买现成的肉馅，吃起来有发才的感觉。
: 五花肉要买最好的，尤其肥肉不能筋筋揣揣。
: 另外，肥瘦比例（3：7）也很重要。
:
: 发信人: LaDuree (（三顺）), 信区: Food
: 标题: Re: 红烧铁狮子头
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 19 23:48:35 2009, 美东)
: 口水一串串。。。
: 请问一定要把肉剁成肉馅么？直接用买来的肉馅会影响味道和口感么？

y*g2017-01-15 08:01

54 楼

只要你愿意买飞机票! :)

【在 s****e 的大作中提到】

: 对我这个懒人来说太难了，我可不可以到你家来吃？：）

T*g2017-01-15 08:01

55 楼

牛B

j*j2017-01-15 08:01

56 楼

诱人呀~~

s*e2017-01-15 08:01

57 楼

对哈，你家在西雅图，远了点，只能yy了

【在 y***g 的大作中提到】

: 只要你愿意买飞机票! :)

t*n2017-01-15 08:01

58 楼

ft
黑话太多

荸荠，google image就看到啦

【在 s****e 的大作中提到】

: 荸荠，google image就看到啦

t*n2017-01-15 08:01

59 楼

不是肉馅
应该是石榴丁

口水一串串。。。
请问一定要把肉剁成肉馅么？直接用买来的肉馅会影响味道和口感么？

【在 L*****e 的大作中提到】

: 口水一串串。。。
: 请问一定要把肉剁成肉馅么？直接用买来的肉馅会影响味道和口感么？

m*62017-01-15 08:01

60 楼

必须是荸荠或藕么？这两样有些地方不好买，土豆泥行不行？

【在 y***g 的大作中提到】

: 这是我们第一次在Food版发帖, 我们通常在Seattle版发美食. 希望大家多多支持.
: 红烧铁狮子头是一道著名鲁菜, 小时候吃过肉丸子, 但没啥特别记忆, 只知道只要是肉
: , 就是好东西. 后来约2003年, 看了连续剧"神医喜来乐", 我们非常喜欢. 剧中赛西
: 施的拿手好菜红烧铁狮子头馋得喜来乐睡不好觉. 让我对这道菜也有了浓厚的兴趣.
: 有一次, 在某餐馆里意外看到了这道菜, 毫不犹豫点了. 但大失所望, 口感发才, 没剧
: 中描述的肉香感觉. 申明一下, 该餐馆的菜在当地小有名气.
: 我LD决定自己试, 参考一些菜谱, 经过几次尝试, 终于做出肥而不腻, 口感松软, 香香
: 的红烧铁狮子头.
: 我们的做法是:
: 材料:

W*n2017-01-15 08:01

61 楼

ZAN

T*e2017-01-15 08:01

62 楼

应该属是淮扬菜吧？求证！

【在 y***g 的大作中提到】

: 这是我们第一次在Food版发帖, 我们通常在Seattle版发美食. 希望大家多多支持.
: 红烧铁狮子头是一道著名鲁菜, 小时候吃过肉丸子, 但没啥特别记忆, 只知道只要是肉
: , 就是好东西. 后来约2003年, 看了连续剧"神医喜来乐", 我们非常喜欢. 剧中赛西
: 施的拿手好菜红烧铁狮子头馋得喜来乐睡不好觉. 让我对这道菜也有了浓厚的兴趣.
: 有一次, 在某餐馆里意外看到了这道菜, 毫不犹豫点了. 但大失所望, 口感发才, 没剧
: 中描述的肉香感觉. 申明一下, 该餐馆的菜在当地小有名气.
: 我LD决定自己试, 参考一些菜谱, 经过几次尝试, 终于做出肥而不腻, 口感松软, 香香
: 的红烧铁狮子头.
: 我们的做法是:
: 材料:

y*g2017-01-15 08:01

63 楼

加荸荠或藕(我们偏向荸荠)的目的是口感发脆. 我想土豆泥不行

【在 m*********6 的大作中提到】

: 必须是荸荠或藕么？这两样有些地方不好买，土豆泥行不行？

y*g2017-01-15 08:01

64 楼

一看就是高手.
对, 肉馅不能太细. 应是非常小的丁.
我们家有绞肉的机器,用于绞包子和饺子的肉馅. 但这到菜必须手剁.

【在 t*n 的大作中提到】

: 不是肉馅
: 应该是石榴丁
:
: 口水一串串。。。
: 请问一定要把肉剁成肉馅么？直接用买来的肉馅会影响味道和口感么？

a*02017-01-15 08:01

65 楼

真好看。。
土豆泥不成。。太吸油拉

y*g2017-01-15 08:01

66 楼

今天到Google搜索"红烧铁狮子头", 这个帖子居然在第三, 第六的位置.
真是不可思意. 说明Google Update Index 很勤(才发两天)
另外也说明Mitbbs在Google的位置很高.

t*n2017-01-15 08:01

67 楼

没做过铁的
只做过清的

一看就是高手.
对, 肉馅不能太细. 应是非常小的丁.
我们家有绞肉的机器,用于绞包子和饺子的肉馅. 但这到菜必须手剁.

【在 y***g 的大作中提到】

: 一看就是高手.
: 对, 肉馅不能太细. 应是非常小的丁.
: 我们家有绞肉的机器,用于绞包子和饺子的肉馅. 但这到菜必须手剁.

t*n2017-01-15 08:01

68 楼

你的肉哪买的
俺们这买不到像样的五花肉

【在 y***g 的大作中提到】

: 今天到Google搜索"红烧铁狮子头", 这个帖子居然在第三, 第六的位置.
: 真是不可思意. 说明Google Update Index 很勤(才发两天)
: 另外也说明Mitbbs在Google的位置很高.

y*g2017-01-15 08:01

69 楼

你在哪?
我在Seattle, 这儿超市的五花肉还可以. $3.59/lb.

【在 t*n 的大作中提到】

: 你的肉哪买的
: 俺们这买不到像样的五花肉

y*y2017-01-15 08:01

70 楼

这小丸子~~~不错

【在 y***g 的大作中提到】

: 这是我们第一次在Food版发帖, 我们通常在Seattle版发美食. 希望大家多多支持.
: 红烧铁狮子头是一道著名鲁菜, 小时候吃过肉丸子, 但没啥特别记忆, 只知道只要是肉
: , 就是好东西. 后来约2003年, 看了连续剧"神医喜来乐", 我们非常喜欢. 剧中赛西
: 施的拿手好菜红烧铁狮子头馋得喜来乐睡不好觉. 让我对这道菜也有了浓厚的兴趣.
: 有一次, 在某餐馆里意外看到了这道菜, 毫不犹豫点了. 但大失所望, 口感发才, 没剧
: 中描述的肉香感觉. 申明一下, 该餐馆的菜在当地小有名气.
: 我LD决定自己试, 参考一些菜谱, 经过几次尝试, 终于做出肥而不腻, 口感松软, 香香
: 的红烧铁狮子头.
: 我们的做法是:
: 材料:

s*c2017-01-15 08:01

71 楼

做的真好！口水一键盘。。。。
而且LZ的update点到了关键上
肥瘦比，切细丁，加荸荠
好吃不好吃基本就看它们了

e*h2017-01-15 08:01

72 楼

嗯，看得很漂亮。

m*62017-01-15 08:01

73 楼

刚才lp问了我一个很严肃的问题，不知道答案，特地来问一下。
Q: 狮子头和肉丸子（大个的）到底有啥区别？

【在 y***g 的大作中提到】

: 这是我们第一次在Food版发帖, 我们通常在Seattle版发美食. 希望大家多多支持.
: 红烧铁狮子头是一道著名鲁菜, 小时候吃过肉丸子, 但没啥特别记忆, 只知道只要是肉
: , 就是好东西. 后来约2003年, 看了连续剧"神医喜来乐", 我们非常喜欢. 剧中赛西
: 施的拿手好菜红烧铁狮子头馋得喜来乐睡不好觉. 让我对这道菜也有了浓厚的兴趣.
: 有一次, 在某餐馆里意外看到了这道菜, 毫不犹豫点了. 但大失所望, 口感发才, 没剧
: 中描述的肉香感觉. 申明一下, 该餐馆的菜在当地小有名气.
: 我LD决定自己试, 参考一些菜谱, 经过几次尝试, 终于做出肥而不腻, 口感松软, 香香
: 的红烧铁狮子头.
: 我们的做法是:
: 材料:

y*o2017-01-15 08:01

74 楼

我好象吃过一次狮子头里面是咸蛋黄馅的。。。相当好吃~~
从此以后对所有没有包咸蛋黄狮子头都大感失望:(

【在 y***g 的大作中提到】

: 这是我们第一次在Food版发帖, 我们通常在Seattle版发美食. 希望大家多多支持.
: 红烧铁狮子头是一道著名鲁菜, 小时候吃过肉丸子, 但没啥特别记忆, 只知道只要是肉
: , 就是好东西. 后来约2003年, 看了连续剧"神医喜来乐", 我们非常喜欢. 剧中赛西
: 施的拿手好菜红烧铁狮子头馋得喜来乐睡不好觉. 让我对这道菜也有了浓厚的兴趣.
: 有一次, 在某餐馆里意外看到了这道菜, 毫不犹豫点了. 但大失所望, 口感发才, 没剧
: 中描述的肉香感觉. 申明一下, 该餐馆的菜在当地小有名气.
: 我LD决定自己试, 参考一些菜谱, 经过几次尝试, 终于做出肥而不腻, 口感松软, 香香
: 的红烧铁狮子头.
: 我们的做法是:
: 材料:

m*l2017-01-15 08:01

75 楼

丸子做得叫人真有食欲！
看神医喜来乐的时候我特别喜欢沈傲君，妩媚至极。

【在 y***g 的大作中提到】

: 这是我们第一次在Food版发帖, 我们通常在Seattle版发美食. 希望大家多多支持.
: 红烧铁狮子头是一道著名鲁菜, 小时候吃过肉丸子, 但没啥特别记忆, 只知道只要是肉
: , 就是好东西. 后来约2003年, 看了连续剧"神医喜来乐", 我们非常喜欢. 剧中赛西
: 施的拿手好菜红烧铁狮子头馋得喜来乐睡不好觉. 让我对这道菜也有了浓厚的兴趣.
: 有一次, 在某餐馆里意外看到了这道菜, 毫不犹豫点了. 但大失所望, 口感发才, 没剧
: 中描述的肉香感觉. 申明一下, 该餐馆的菜在当地小有名气.
: 我LD决定自己试, 参考一些菜谱, 经过几次尝试, 终于做出肥而不腻, 口感松软, 香香
: 的红烧铁狮子头.
: 我们的做法是:
: 材料: