聚餐桌上我发了会呆 - 未名空间MITBBS历史存档

h*t2013-10-23 07:10

1 楼

看到大家谈起做鱼，我不禁想起　Columbus Day　那一天在一次家庭聚会上遇到的一件
事。
聚会主要就是吃。吃的主要是白切鸡、烧鸭、炒鱿鱼、牛排，当然少不了大龙虾。亲友
中，或亲友的亲友中有些是餐馆的大厨或曾经干过厨师。这些大厨们每人都炒一个自己
的拿手菜，做的菜自然好吃。除了有中餐，sushi外，还有象芝麻球，酸甜白菜丝之类
的甜品，而且这些餐饮界的高手在一起切嗟厨艺时，不时会搞些新意思。
再说我拿着纸餐盘看着长桌上大盆大盆的肉菜，发现有我喜欢的白切土鸡，立马挟了几
块胸肉，粘上美味沙姜。补一句，这些沙姜是市面买不到的，是老侨胞从国内*******
，因而很珍贵，只会在大聚餐时才会拿一点点出来给大家品尝。烧鸭嘛，我也喜欢。
这次我看到两个特别的。先是一盘外形做得象包子的东东，但我看不出里面有馅，于是
我问人，回答是馒头。我笑了，馒头不是象枕头吗，怎么这些大厨们把馒头做出象个
hamburger bun　的样子来？我摇摇头，看下一个菜了，这是一大盘扣肉，我一看就来
兴趣了。老家过年喜欢做芋头扣肉煲，芋头和扣肉都切成片片，加上梅菜等，间隔着放
在大瓷煲炖，菜做成后满屋飘香。我不吃肥肉，但最爱吃里面的芋头，因肉味全跑进芋
头里了。可是我当用筷子翻了翻那盆菜，只看见肥肉和梅菜，没有竽头。这菜做得偸工
减料，我大失所望。我还挟了其它的肉菜，然后就挑了一个座位，坐到象小山一般高的
葱炒大龙虾大盘前面了。
我大啃特啃大龙虾，他们做得太多了，我不吃的话，放着占桌面是不？正啃着，我抬头
看到一老侨胞一手拿着那长得象hamburger bun　的东东，另一只手拿着餐刀对着
hamburger bun　当中横着切入深深的一刀，然后放一块扣肉挟着，吃了起来。老侨胞
正吃得津津有味时，看到我望着他，露齿一笑，说了句好吃。
啊，这是扣肉三明治。
我神情一阵阵晃忽，眼前的大龙虾的梭角啊，须须啊，全变得模糊起来，成了红彤彤的
一片。过了好一会，我才从发呆中恢复过来，渐渐的，眼前的大龙虾的梭角啊，须须啊
，才又清晰了。于是，我又重新开吃了起来。

h*h2013-10-23 07:10

2 楼

哈哈，有这么多好吃的居然发呆？

h*t2013-10-23 07:10

3 楼

是扣肉的吃法让我发呆。

【在 h*h 的大作中提到】

: 哈哈，有这么多好吃的居然发呆？

e*o2013-10-23 07:10

4 楼

在我的印象里,总觉得梅菜扣肉应该是配白米饭的...

【在 h*****t 的大作中提到】

: 看到大家谈起做鱼，我不禁想起　Columbus Day　那一天在一次家庭聚会上遇到的一件
: 事。
: 聚会主要就是吃。吃的主要是白切鸡、烧鸭、炒鱿鱼、牛排，当然少不了大龙虾。亲友
: 中，或亲友的亲友中有些是餐馆的大厨或曾经干过厨师。这些大厨们每人都炒一个自己
: 的拿手菜，做的菜自然好吃。除了有中餐，sushi外，还有象芝麻球，酸甜白菜丝之类
: 的甜品，而且这些餐饮界的高手在一起切嗟厨艺时，不时会搞些新意思。
: 再说我拿着纸餐盘看着长桌上大盆大盆的肉菜，发现有我喜欢的白切土鸡，立马挟了几
: 块胸肉，粘上美味沙姜。补一句，这些沙姜是市面买不到的，是老侨胞从国内*******
: ，因而很珍贵，只会在大聚餐时才会拿一点点出来给大家品尝。烧鸭嘛，我也喜欢。
: 这次我看到两个特别的。先是一盘外形做得象包子的东东，但我看不出里面有馅，于是

h*t2013-10-23 07:10

5 楼

那是过年吃的。

【在 e****o 的大作中提到】

: 在我的印象里,总觉得梅菜扣肉应该是配白米饭的...

S*t2013-10-23 07:10

6 楼

梅菜扣肉放芋头是什么地方的做法？
我们那里也没放，不过估计放了的确会挺好吃的
馒头各地做法很多，枕头状的是刀切馒头

【在 h*****t 的大作中提到】

: 看到大家谈起做鱼，我不禁想起　Columbus Day　那一天在一次家庭聚会上遇到的一件
: 事。
: 聚会主要就是吃。吃的主要是白切鸡、烧鸭、炒鱿鱼、牛排，当然少不了大龙虾。亲友
: 中，或亲友的亲友中有些是餐馆的大厨或曾经干过厨师。这些大厨们每人都炒一个自己
: 的拿手菜，做的菜自然好吃。除了有中餐，sushi外，还有象芝麻球，酸甜白菜丝之类
: 的甜品，而且这些餐饮界的高手在一起切嗟厨艺时，不时会搞些新意思。
: 再说我拿着纸餐盘看着长桌上大盆大盆的肉菜，发现有我喜欢的白切土鸡，立马挟了几
: 块胸肉，粘上美味沙姜。补一句，这些沙姜是市面买不到的，是老侨胞从国内*******
: ，因而很珍贵，只会在大聚餐时才会拿一点点出来给大家品尝。烧鸭嘛，我也喜欢。
: 这次我看到两个特别的。先是一盘外形做得象包子的东东，但我看不出里面有馅，于是

I*i2013-10-23 07:10

7 楼

好文，有大师风范。
老华侨作了示范后，克少有没有跟着试一下扣肉三明治的味道？

h*t2013-10-23 07:10

8 楼

两广及东南亚讲广东话的地区。

【在 S********t 的大作中提到】

: 梅菜扣肉放芋头是什么地方的做法？
: 我们那里也没放，不过估计放了的确会挺好吃的
: 馒头各地做法很多，枕头状的是刀切馒头

h*t2013-10-23 07:10

9 楼

我吃肥肉会吐。

【在 I***i 的大作中提到】

: 好文，有大师风范。
: 老华侨作了示范后，克少有没有跟着试一下扣肉三明治的味道？

S*t2013-10-23 07:10

10 楼

了解

【在 h*****t 的大作中提到】

: 两广及东南亚讲广东话的地区。

p*y2013-10-23 07:10

11 楼

馒头夹肉嘛。。
馒头抹腐乳，馒头加白糖。。。都吃过。我们那馒头就是圆的。当然也有什么枕头形的
。

h*t2013-10-23 07:10

12 楼

你北方人啊？

【在 p*******y 的大作中提到】

: 馒头夹肉嘛。。
: 馒头抹腐乳，馒头加白糖。。。都吃过。我们那馒头就是圆的。当然也有什么枕头形的
: 。

l*t2013-10-23 07:10

13 楼

记得以前湖北河南那边做的大馒头都是像实心包子的

a*a2013-10-23 07:10

14 楼

哈哈，强文啊，可以载入史册了都。见识到克少的喷功了，真能喷啊！
注意，克少你没见过圆馒头并不等于圆馒头不存在啊。遍地都是～

【在 h*****t 的大作中提到】

: 看到大家谈起做鱼，我不禁想起　Columbus Day　那一天在一次家庭聚会上遇到的一件
: 事。
: 聚会主要就是吃。吃的主要是白切鸡、烧鸭、炒鱿鱼、牛排，当然少不了大龙虾。亲友
: 中，或亲友的亲友中有些是餐馆的大厨或曾经干过厨师。这些大厨们每人都炒一个自己
: 的拿手菜，做的菜自然好吃。除了有中餐，sushi外，还有象芝麻球，酸甜白菜丝之类
: 的甜品，而且这些餐饮界的高手在一起切嗟厨艺时，不时会搞些新意思。
: 再说我拿着纸餐盘看着长桌上大盆大盆的肉菜，发现有我喜欢的白切土鸡，立马挟了几
: 块胸肉，粘上美味沙姜。补一句，这些沙姜是市面买不到的，是老侨胞从国内*******
: ，因而很珍贵，只会在大聚餐时才会拿一点点出来给大家品尝。烧鸭嘛，我也喜欢。
: 这次我看到两个特别的。先是一盘外形做得象包子的东东，但我看不出里面有馅，于是

a*a2013-10-23 07:10

15 楼

馒头抹酱豆腐最好吃了，再来碗豆浆～

【在 p*******y 的大作中提到】

: 馒头夹肉嘛。。
: 馒头抹腐乳，馒头加白糖。。。都吃过。我们那馒头就是圆的。当然也有什么枕头形的
: 。

l*t2013-10-23 07:10

16 楼

克里斯的喷功渐长!
印象里长江以北的馒头都是圆圆的

【在 a***a 的大作中提到】

: 哈哈，强文啊，可以载入史册了都。见识到克少的喷功了，真能喷啊！
: 注意，克少你没见过圆馒头并不等于圆馒头不存在啊。遍地都是～

h*t2013-10-23 07:10

17 楼

是吗？我在武汉呆了几年都没见过。

【在 l*t 的大作中提到】

: 记得以前湖北河南那边做的大馒头都是像实心包子的

h*t2013-10-23 07:10

18 楼

我孤陋寡闻了，呵呵。

【在 a***a 的大作中提到】

: 哈哈，强文啊，可以载入史册了都。见识到克少的喷功了，真能喷啊！
: 注意，克少你没见过圆馒头并不等于圆馒头不存在啊。遍地都是～

h*t2013-10-23 07:10

19 楼

馒头抹酱豆腐最好吃，开眼界了。

【在 a***a 的大作中提到】

: 馒头抹酱豆腐最好吃了，再来碗豆浆～

h*t2013-10-23 07:10

20 楼

北京我也呆过，没见过圆馒头，圆饹饼会见过。

【在 l*t 的大作中提到】

: 克里斯的喷功渐长!
: 印象里长江以北的馒头都是圆圆的

P*J2013-10-23 07:10

21 楼

一个肉夹馍颠覆了克少的三观，呵呵。
啥时候来天津我请你吃煎饼果子锅巴菜

p*y2013-10-23 07:10

22 楼

嗯

【在 h*****t 的大作中提到】

: 你北方人啊？

p*y2013-10-23 07:10

23 楼

也是我老公的最爱

【在 h*****t 的大作中提到】

: 馒头抹酱豆腐最好吃，开眼界了。

h*t2013-10-23 07:10

24 楼

哈哈，好啊。

【在 P*****J 的大作中提到】

: 一个肉夹馍颠覆了克少的三观，呵呵。
: 啥时候来天津我请你吃煎饼果子锅巴菜

g*e2013-10-23 07:10

25 楼

哈哈，想当初俺跟小伙伴们头一次见到方馒头也发呆了呢

h*t2013-10-23 07:10

26 楼

原来你们吃惯了圆馒头。

【在 g*****e 的大作中提到】

: 哈哈，想当初俺跟小伙伴们头一次见到方馒头也发呆了呢