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发信人: midwestPstD (中西部博士后), 信区: Fishing
标 题: 故乡的稻田（I,II）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 1 09:18:10 2015, 美东)
抓黄鼠狼
老家的稻子是两熟的。秋天收割的那季，稻田都是半干，以准备种作肥料用的红花草子
。在收割稻子之前，先用手移开一行稻子，开出一条小沟，让水从稻田里流走。这新开
出来的小沟，就是野生动物的迷宫和乐园了。
７０年代的农村，野生动物还是不少。野兔，野猫，田鼠，黄鼠狼，刺猬等等。那时，
家里穷，父亲经常出去捕捉野生动物，一来是为了野生动物的肉，二是为了毛皮。所以
，小时候，没有少吃野生动物的肉，从兔子到刺猬，再到黄鼠狼。而黄鼠狼的皮则是珍
贵的毛皮，一条上好的毛皮，能卖四块一毛六分钱呢。而那时城里一般人的工资才３０
几块钱。
父亲是捕黄鼠狼的高手。每年秋季一到，黄鼠狼长出准备过冬的新毛，父亲就开始了他
的捕捉季节。每天傍晚他都会出去下夹子，天亮之前收回来。运气好，一个月会有３－
４只的收获。他把黄鼠狼从夹子上取下来，小心翼翼的从嘴上开始，把毛皮剥下来，再
塞稻谷的壳进去，就象制作动物标本一样。这样制作出来的毛皮，一看就知道好坏，是
否完好无损。干上几天，他就拿到县城里的供销社去卖。那里的收购人员认识他，总是
给他一个好价钱。妈妈很会烧菜，那黄鼠狼的肉，经她少量油炸和干炒，加白酒除味，
加酱油调色，加辣椒调味，每次都是父亲上好的下酒菜，我们孩子们的下饭菜。
俺小的时候，父亲都是一个人去干地。俺到了７－８岁时，就和父亲一起去。父亲胆小
，一个人去坟地害怕。有我作伴，他就敢去那些地方。天天跟着父亲，也学会了不少东
西。父亲白天，在别人歇息的时候，往往是去找黄鼠狼的巢穴；或者沿着那些稻田里的
小水沟，从黄鼠狼的脚印多少，判断黄鼠狼经过的频率；和脚印的新鲜程度，判断经过
的时间。到晚上，我们父子俩就会根据父亲白天的信息，在手电的灯光下，或者把夹子
放在黄鼠狼巢穴的出入口，或者在黄鼠狼经常经过的路边，挖个小洞，再把一点白纸，
搓成一小团，模仿成一个鸡蛋放到洞里，洞口再放上夹子。为让我多睡会儿，早上父亲
是不会叫我起来地。他自己一个人去收夹子。夹子偶尔也会让人偷走。更多的时候，是
黄鼠狼聪明，用一只前脚试探，把脚夹住，而后拖着架子去一个隐藏点。这样，我放学
后，再帮他去找。那时日子过得虽是紧巴巴地，但真是快乐。
到了８０年代，人越来越多，荒坪息地都改成了稻田，野生动物也没有了栖身之地，父
亲的那些夹子也就没有了用武之地，最后都成了柴火，被母亲做饭烧掉了。只是那儿时
的温馨记忆，总让我想起聪明，胆小，而又勤劳的父亲。
（在父亲节来临之际，仅已此文纪念为儿女操劳一辈子的父亲。）
（二00六年六月五日）
照黄鳝
故乡是水乡，农田基本上是用来种水稻的。除了冬天农田是干的，用来种红花草作肥料
，其他季节都是稀泥。所以，稻田里最适合泥鳅和黄鳝的生长。小时候，许多农村人是
不吃泥鳅和黄鳝的，所以，稻田里基本是泥鳅和黄鳝为患。
黄鳝喜欢在田埂上打洞。有经验的孩子，放学回家的路上常常会在经过的田埂上找黄鳝
洞。找到进口和出口，用脚在一个洞口捣几下，黄鳝就会从另一个洞口逃出来。碰到大
的，孩子就会拿回家，算是一道美味了。
俺从小就不是抓黄鳝的好手，只是偶尔看大孩子抓。小学时，有次放学回家的路上，和
邻居同岁的孩子五生一起，在田埂上就找开了黄鳝洞。正好是早春春耕的季节，稻田已
经翻耕，秧苗还没插。所以，黄鳝洞是一目了然。找着找着，五生大喊一声：“快来，
这里有一个大洞！”我过去一看，还真没见过这么大的黄鳝洞呢。手是不敢伸进去了，
怕给黄鳝一口咬住。只好脱了鞋子，挽起裤腿，让五生看着另一个洞口，我用脚往洞里
捣。说时迟那时快，一条乌龙似的黄鳝从另一个洞口冲了出来。哇，两个孩子都吓了一
跳，从没见过这么大的黄鳝呢！
黄鳝飞快地在稻田里游，却无处可藏。我和五生回过神来，下田就追开了。水不深，地
刚翻耕，还比较硬，跑起来就快。从田埂边追到田中间，又追到田的另一边，几个回合
，终于让俺追上了。常规的抓黄鳝的办法是伸中指把黄鳝夹在中指和食指无名指之间，
但这条黄鳝太大，一只手还握不住了。只好两手对握。又怕黄鳝咬人，就只好把手抓在
离头近的地方。回到田埂上，摔上几次，把黄鳝摔晕了，才拿上书包回家。一条２－３
斤的黄鳝就成了盘中的美味。
再大一点，就开始学大孩子的办法来抓黄鳝了。春耕一完，初夏气温也高了，水稻开始
生长，黄鳝在傍晚时分开始出来捕食。这时是照黄鳝的季节。用手电筒也好，打火把也
行，只要去田埂，就可以抓到黄鳝。碰到闷热的天气，一个傍晚抓上五斤十斤是没问题
的。但这种方式要两个人。父母一天劳作下来，是不会干这事的，只好找妹妹一起出去
。一手拿火把，一手提柴油灌，妹妹提着装黄鳝的鱼篓，少时三两斤，多时５－６斤，
大大改善了家里的生活。
抓多了，自然是想卖钱。上县城太远，就去离家不远的蚕桑场。蚕桑场是知青办的，他
们拿工资，一个月３０几块钱。经常会在需要大量桑叶时，雇当地农民采摘桑叶，和我
们这些小孩子也就熟悉。城里来的知青都不会抓黄鳝，但都特别喜欢吃。第一次去卖，
就碰到了老知青老沈。在他家门口讲价钱，５分钱一斤还是８分钱一斤。老沈的太太在
屋里听见了，就嚷开了：“老沈，人家乡下伢子挣钱不容易，你就给他一角钱一斤算了
。”太太一发话，老沈马上就冲我说：“好吧好吧，一角钱一斤，你给我洗干净。”８
斤黄鳝，花了俺两个钟头才清理完。拿着８角钱，欢欢喜喜地回家赶早饭呢。
（二00八年十一月十八日）
