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iOS 4.0.1 on iPhone 3GS cannot roam in Europe
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r*e
2
葱香肉松卷
俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
是无比的丰富。
中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
自己动手,丰衣足食。
葱香肉松卷(汤种)
Bread flour 170 g
All purpose flour 80g
Yeast 6g
Sugar 25 g
Salt 1 tsp
milk 50g
Heavy cream 3 TBS
eggs 2 (medium)
butter 38 g
汤种就是 15g bread flour+85g milk 加热成糊状,冷却后待用。
将除了butter以外的所有材料混合然后加入汤种,揉10分钟继续加入butter揉到面粉出
筋,
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p*x
3
☆─────────────────────────────────────☆
bxy (bxy) 于 (Mon Oct 19 13:48:18 2009, 美东) 提到:
上星期想从LG的ing 账户往 citi bank 我们的联合账户转钱,一个多礼拜了,还没看
到钱,打电话问, 被告知他们认为我LG是third party, 把账户已经blocked了。我这
奇怪,citi的是联合账户, 有LG的名字呀,ing一样的名字, 怎么就成了third party
呢?接电话的说不知道, 反正要申请重新激活账户,要7-10天。找经理,经理说名字
确实是一样的,apologize, 非常理解,可他们的系统就是block了,hold 了无数次,
等他找技术支持, 最后还是要等7-10天。我急了,说不是你把往里转block了吗, 那
我往外转没问题吧, 经理说是,我说那我也不申请重新激活了,我回头把钱转出去,
我不就是要把钱弄到一块儿, 开张bank check吗? 在哪家银行不是开呀。经理说让再
hold最后一次, 再找找技术支持,回来说2-3天激活,我已经等了将近一个小时, 没
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h*o
4
九月份要去巴黎开学术会议一周,在芝加哥申请申根签证,美国F1签证已经过期.
这次不是从前那个法国老太太接待了,换了个年轻的女VO.她看了我所有的材料(包括会
议邀请信和老板的support letter以及一大堆保险和银行证明),告诉我一般他们是不接
受过期美国签证的申根申请的,但是因为这是开会,所以可以例外.
但是重点是他们需要一份学校出具的证明,证明我没有时间可以在会议之前回中国,先申
请美国签证,再申请法国签证.我其实计划是要先回国的,然后从巴黎回美国,但是从巴黎
直接回美国的行程是申请材料里面很忌讳的,所以给了一份从美国去巴黎再去中国的行
程.
VO一问,我就多嘴告诉她马上要回国签回美签证的事情,但是美国签证时间太长,来不及
等到美国签证下来再签法国签证,然后接下来回美国也来不及赶在会议之前来芝加哥签
证了. 不过不管怎么解释,学校出具的证明是少不了的!所以还得回来麻烦老板再写一封
信fax过去.老天保佑签证可以下来吧!
之前的签经貌似都没有提过需要这样的证明信咧.看来是现在多出的花样...
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s*g
5
My first post at apple forum.
http://discussions.apple.com/thread.jspa?threadID=2526509&tstart=0
I am using a iPhone 3GS, 16GB, black version, with iOS 4.0.1. I use ATT serv
ice and never jailbroke the phone. I was able to roaming internationally in
Canada in May like a charm with iPhone iOS 3.1.x
I went to Zurich, Switzerland last Sunday and stayed there until Thursday. I
cannot connect to any cellular network with any carrier down there. The upp
er left corner shows no service. When I used my
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j*5
6
只有部分股票可以做两融,感觉融券的风险更大(特别是前段时间)
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c*e
7
看着不错,等有时间我也来试试。
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s*e
8
好吃啊,在哪里买mayo啊?

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

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s*e
9
仔细读了一下,小文也写的很好,暖暖的,很舒服。

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

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z*n
10
赞,这也是我的favorite

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

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m*t
11
這個我實在是不敢favorite呀~~
一吃可能會全部吃下去。。。
@@

【在 z******n 的大作中提到】
: 赞,这也是我的favorite
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a*e
12
哇,肉松面包,我的大爱啊

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

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c*u
13
zan~
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s*5
14
这个好厉害滴。。mark了再说
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s*6
15
也是我的最爱。。。
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v*e
16
admire!

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

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n*n
17
看上去好好吃啊。。该吃晚饭了。。额。
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l*1
18

ahaha ,,超级最爱阿,,,
最可恶的是 太容易胖了阿,,吃了以后阿,,哈哈

【在 z******n 的大作中提到】
: 赞,这也是我的favorite
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a*e
19
嗯,我知道我那阵子为啥那么肥了,每天一两个啊,一去超市就跟那儿打转做思想斗争
,一般情况都要输掉。

【在 l********1 的大作中提到】
:
: ahaha ,,超级最爱阿,,,
: 最可恶的是 太容易胖了阿,,吃了以后阿,,哈哈

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y*e
20
mm手艺真好阿。
问一下butter都是怎么measure的呢? 觉得特别不好弄。。
问一下butter之类的怎么

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

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v*e
21
NICE!!!
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l*e
22
也勾起我对大学食堂的回忆-肉松卷

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

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p*o
23
啊..这个一直都是我的大爱 ....抱走
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p*p
24
zan~~~
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p*d
25
肉松面包也是我的大爱,下次有空一定要试一下
有个问题请教楼主,这个多少克面粉多少克糖是怎么量出来的?
怎么折算成多少cup多少tbp呀?难不成还得去买个小秤自己秤?
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a*z
26
zan!

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

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s*y
27
赞,
存档备查
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c*r
28
看的我好饿啊!太馋人了!!!
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p*y
29
严重羡慕会做这种传统风格的肉松卷的高人!!!
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t*r
30
馋!馋!馋!!! i want to make it, but where is 葱? when to put it?
avatar
s*s
31
恩当年都是当零食吃的见到就买
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l*3
32
俺上学那会也很爱,貌似一块五一个。。
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r*e
33
手艺一般啊,大家肯定都能比我做的好呢~~
butter买回来上面的纸上不是有刻度吗? 好像一个刻度是1TBS 对应的g数包装是也有
标示,然后拿刀直接按照刻度切一块下来就好啦~~
切!

【在 y*******e 的大作中提到】
: mm手艺真好阿。
: 问一下butter都是怎么measure的呢? 觉得特别不好弄。。
: 问一下butter之类的怎么

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T*n
34
对对 我觉得那个刻度真的好有用

【在 r********e 的大作中提到】
: 手艺一般啊,大家肯定都能比我做的好呢~~
: butter买回来上面的纸上不是有刻度吗? 好像一个刻度是1TBS 对应的g数包装是也有
: 标示,然后拿刀直接按照刻度切一块下来就好啦~~
: 切!

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r*e
35
试着做面包就发现难点了,一般调理面包都是国内人的方子,国内人是不管啥东西都爱用g克来当基本单位,晕死~~
只能想办法转换,最喜欢老美的方子,拿着一堆measure cup就都解决了,但是老美太不追求上进了,只爱甜死人的东东~
称量一般要看包装上的转换,固体的原料一般这里买的包装上都有标标示,仔细看下。
面粉基本都是1/4cup = 30g
液体的比较惨,只有cup和ml的转换,就看密度了水比较简单,1g/ml,呵呵,脱脂奶和
水差不多的密度~~
这样就差不多了
然后把cup和ml的转换搞清楚
1 teaspoon = 5 ml
1 tablespoon = 15 ml
1/5 cup = 50 ml
1 cup = 240 ml

【在 p*********d 的大作中提到】
: 肉松面包也是我的大爱,下次有空一定要试一下
: 有个问题请教楼主,这个多少克面粉多少克糖是怎么量出来的?
: 怎么折算成多少cup多少tbp呀?难不成还得去买个小秤自己秤?

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r*e
36
呵呵 忘记写了,update了下,就是考前刷完蛋液撒上葱花,芝麻,

【在 t**********r 的大作中提到】
: 馋!馋!馋!!! i want to make it, but where is 葱? when to put it?
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s*n
37
wawa
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M*e
38
大爱大爱,你给我寄一个过来成么,口水ing
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l*8
39
我的大爱啊,想起了大学的时候,早上总是在小超市买个肉松卷加一袋早餐奶,美滋美滋
的去上课
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d*3
40
美味啊~~~
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s*9
41
我也超喜欢,大学时吃了好多,导致体重居高不下呀,可是真的好吃呀~~
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p*6
42
太诱人啦,比卖的还好
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p*e
43
nice

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

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t*r
44
Thanks a bunch! //bow... can't sit peacefully in my office any longer, I'm
leaving to buy the ingredients to make it tonight. :P
two more questions:
about 考前刷蛋液, how much 蛋液? left over from the 2 eggs? or all of the 2
eggs?
and 放入烤箱二次发酵, is the oven on at this time? if so, what's the
temperature?
xie xie la...

【在 r********e 的大作中提到】
: 呵呵 忘记写了,update了下,就是考前刷完蛋液撒上葱花,芝麻,
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r*e
45
蛋液我是另外又打了一个鸡蛋,如果你之前是large的鸡蛋就可以剩下一点点来刷表面
,因为
用不了多少,我刷了好几下还是剩了一些蛋液倒掉了。
二次发酵,放在oven里面是觉得温暖一点点发酵的快点,把oven开一会会(就一会啊,
让里面暖暖的),然后就关掉,上面其实可以盖湿润的kitchen paper防止表面干,放
开水哦,别忘记了。
mm也是有面包机吧? 我从来没试过手和面出筋的。
最后如果卷起来的时候有些裂痕,别伤心,包起来就成,打开你会发现不会全部断的。还有就是从长边卷起来,短边卷就太厚了~~
我省略了过程图,给你个链接 我就是从这个方子略改而来的
http://zuzu88.blog.sohu.com/113596954.html
很详细,很强大的

2

【在 t**********r 的大作中提到】
: Thanks a bunch! //bow... can't sit peacefully in my office any longer, I'm
: leaving to buy the ingredients to make it tonight. :P
: two more questions:
: about 考前刷蛋液, how much 蛋液? left over from the 2 eggs? or all of the 2
: eggs?
: and 放入烤箱二次发酵, is the oven on at this time? if so, what's the
: temperature?
: xie xie la...

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f*y
46
我也最喜欢肉松的面包,其他的都不想吃。。
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s*m
47
馋啊
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t*r
48
谢谢mm给的这么详细的解释,还有那个很详细很强大的连接。:)我把材料都买回来啦
。。。才发现,我没有面包机啊!以前从来没有见过更别说吃过这个肉松卷。看那么多
jms都说好吃,我也要让我的人生完整一回!决定让老公来和面,试试看。回头一定汇
报战况,呵呵。

。还有就是从长边卷起来,短边卷就太厚了~~

【在 r********e 的大作中提到】
: 蛋液我是另外又打了一个鸡蛋,如果你之前是large的鸡蛋就可以剩下一点点来刷表面
: ,因为
: 用不了多少,我刷了好几下还是剩了一些蛋液倒掉了。
: 二次发酵,放在oven里面是觉得温暖一点点发酵的快点,把oven开一会会(就一会啊,
: 让里面暖暖的),然后就关掉,上面其实可以盖湿润的kitchen paper防止表面干,放
: 开水哦,别忘记了。
: mm也是有面包机吧? 我从来没试过手和面出筋的。
: 最后如果卷起来的时候有些裂痕,别伤心,包起来就成,打开你会发现不会全部断的。还有就是从长边卷起来,短边卷就太厚了~~
: 我省略了过程图,给你个链接 我就是从这个方子略改而来的
: http://zuzu88.blog.sohu.com/113596954.html

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g*g
49
馋肉松,小时候喜欢搅在大米稀饭里吃
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s*t
50
在国内超爱吃这个肉松卷的,松松软软的。
赞~
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l*2
51
收藏

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

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b*y
52
mark
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Z*R
53
据说很好吃,先收藏着。。。

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

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s*s
54
mine too. 但是现在都不敢吃了,以后估计也不敢吃了。热量不知道多高那。

【在 a******e 的大作中提到】
: 哇,肉松面包,我的大爱啊
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Y*I
55


【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

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t*r
56
照着Jane MM的帖子和link,虽然没有面包机,我也貌似做出了传说中的肉松卷。只是
我的烤盘有点小,面包有点厚,卷不起来。只好把面包片成两片,把肉松夹在中间吃。
卖相不好,可是口味还真不错。整个面包被我和老公两天就全吃完啦。谢谢Jane MM!
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r*z
57
中国店什么牌子的肉松好吃? 我试了几种都不好.

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

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r*e
58
先赞下,牛~~ 我最佩服手工揉面出筋得人啦!!!!!
恩,恩 好吃啊,不过我吃完后觉得自己脸大了一圈都
哈哈,只能个把月吃一次啦



【在 t**********r 的大作中提到】
: 照着Jane MM的帖子和link,虽然没有面包机,我也貌似做出了传说中的肉松卷。只是
: 我的烤盘有点小,面包有点厚,卷不起来。只好把面包片成两片,把肉松夹在中间吃。
: 卖相不好,可是口味还真不错。整个面包被我和老公两天就全吃完啦。谢谢Jane MM!

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r*e
59
我买得什么 宝岛台湾 牌子,还不错,酥稣得

【在 r*z 的大作中提到】
: 中国店什么牌子的肉松好吃? 我试了几种都不好.
avatar
G*y
60
一看就知道很好吃很好吃哇~
第一張有點像我自己做的馕~ ^__________________,^
話說這次回去就吃不到馕了 55
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c*e
61
》》汤种就是 85g bread flour+15g milk 加热成糊状,冷却后待用。
准备尝试,又读了一遍并看了其它一些关于汤种的做法,觉得你说的汤种的面和奶的比
例是不是反了?
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r*e
62
OMG
俺写反拉,85g milk和 flour 15g
罪过 罪过~~
65°汤中,俺也没温度计,就是加热到糊状可以画出螺纹即可.

【在 c*****e 的大作中提到】
: 》》汤种就是 85g bread flour+15g milk 加热成糊状,冷却后待用。
: 准备尝试,又读了一遍并看了其它一些关于汤种的做法,觉得你说的汤种的面和奶的比
: 例是不是反了?

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r*e
63
哈哈哈 新疆老乡~
馕都能自己做啊,有方子没? 我馋这口很久 很久了~~
对,对,话说俺老姐刚回去一趟,维维的馕都没汉人买啦,连阿布拉的馕也无人问津了
~~
也算活该,不过好像想买的汉人也不敢去,去了就要被人扔鸡蛋吧。

【在 G***y 的大作中提到】
: 一看就知道很好吃很好吃哇~
: 第一張有點像我自己做的馕~ ^__________________,^
: 話說這次回去就吃不到馕了 55

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c*e
64
谢谢!这就做去!

【在 r********e 的大作中提到】
: OMG
: 俺写反拉,85g milk和 flour 15g
: 罪过 罪过~~
: 65°汤中,俺也没温度计,就是加热到糊状可以画出螺纹即可.

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G*y
65
米有方子 是自创的 呵呵
味道不是一模一样 但是糊弄哈自己一解相思之苦米有问题 ^____________,^
和面的时候加酵母 鸡蛋 碎洋葱 盐 孜然 葱花 戳眼儿 撒芝麻 然后烤
因为眼睛对洋葱特别敏感 所以很久米做了 具体想不起来温度还有时间了
不过mm技艺显然比我高超许多 烤的应该比我在行 我就不班门弄斧了 =)

【在 r********e 的大作中提到】
: 哈哈哈 新疆老乡~
: 馕都能自己做啊,有方子没? 我馋这口很久 很久了~~
: 对,对,话说俺老姐刚回去一趟,维维的馕都没汉人买啦,连阿布拉的馕也无人问津了
: ~~
: 也算活该,不过好像想买的汉人也不敢去,去了就要被人扔鸡蛋吧。

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