q*o
2 楼
不是蒸完开盖以后扁的，是一边蒸一边就慢慢扁了，里面馅儿也扁扁的
面是发好的，很松软，有二次发面，冷水上锅，蒸8-10分钟，等5-10分钟以后开盖
皮不薄，面不是很软，三倍面粉一杯水
包成小不点不扁，包大了就悲剧了
为什么呀，如何改进呢？
面是发好的，很松软，有二次发面，冷水上锅，蒸8-10分钟，等5-10分钟以后开盖
皮不薄，面不是很软，三倍面粉一杯水
包成小不点不扁，包大了就悲剧了
为什么呀，如何改进呢？
m*n
3 楼
刚看了关云长。剧情方面，妄图重新诠释历史，老毛病，让人难以信服。
人物塑造方面，由于第一点，威武的关老爷成了纯情少男。
武打动作方面，现代武术没有马上功夫了，所以甄子丹只好来个徒步耍大刀。关老爷的
气势全没了。
总之，比较失败。
人物塑造方面，由于第一点，威武的关老爷成了纯情少男。
武打动作方面，现代武术没有马上功夫了，所以甄子丹只好来个徒步耍大刀。关老爷的
气势全没了。
总之，比较失败。
R*A
4 楼
上海入关，会不会被抽查，父母回国，家里亲戚非要带一个。
c*s
5 楼
pp
怎么做的，方子
【在 q**o 的大作中提到】
: 不是蒸完开盖以后扁的，是一边蒸一边就慢慢扁了，里面馅儿也扁扁的
: 面是发好的，很松软，有二次发面，冷水上锅，蒸8-10分钟，等5-10分钟以后开盖
: 皮不薄，面不是很软，三倍面粉一杯水
: 包成小不点不扁，包大了就悲剧了
: 为什么呀，如何改进呢？
怎么做的，方子
【在 q**o 的大作中提到】
: 不是蒸完开盖以后扁的，是一边蒸一边就慢慢扁了，里面馅儿也扁扁的
: 面是发好的，很松软，有二次发面，冷水上锅，蒸8-10分钟，等5-10分钟以后开盖
: 皮不薄，面不是很软，三倍面粉一杯水
: 包成小不点不扁，包大了就悲剧了
: 为什么呀，如何改进呢？
f*d
6 楼
那是甄子丹近年来比较罕见的烂片之一，但不能怪他，因为类似《关云长》啊，《孔子
》啊这种片子，一看名字就注定是烂片。
》啊这种片子，一看名字就注定是烂片。
d*y
7 楼
不会
q*o
8 楼
就是一杯室温水，放点糖，1勺半酵母，活了以后倒入三杯面粉里
发好以后揉，揉完放一会儿包，包完放个20来分钟，冷水上汽后蒸8-10分钟
图片里包子给挤满了，可能扁得不是很明显
同样的面包的花卷还可以
【在 c**s 的大作中提到】
: pp
: 怎么做的，方子
发好以后揉，揉完放一会儿包，包完放个20来分钟，冷水上汽后蒸8-10分钟
图片里包子给挤满了，可能扁得不是很明显
同样的面包的花卷还可以
【在 c**s 的大作中提到】
: pp
: 怎么做的，方子
r*y
9 楼
甄太矮了 根本不适合演关公
【在 m****n 的大作中提到】
: 刚看了关云长。剧情方面，妄图重新诠释历史，老毛病，让人难以信服。
: 人物塑造方面，由于第一点，威武的关老爷成了纯情少男。
: 武打动作方面，现代武术没有马上功夫了，所以甄子丹只好来个徒步耍大刀。关老爷的
: 气势全没了。
: 总之，比较失败。
【在 m****n 的大作中提到】
: 刚看了关云长。剧情方面，妄图重新诠释历史，老毛病，让人难以信服。
: 人物塑造方面，由于第一点，威武的关老爷成了纯情少男。
: 武打动作方面，现代武术没有马上功夫了，所以甄子丹只好来个徒步耍大刀。关老爷的
: 气势全没了。
: 总之，比较失败。
p*e
10 楼
你是不是要求太高了？包子很好啊
【在 q**o 的大作中提到】
: 就是一杯室温水，放点糖，1勺半酵母，活了以后倒入三杯面粉里
: 发好以后揉，揉完放一会儿包，包完放个20来分钟，冷水上汽后蒸8-10分钟
: 图片里包子给挤满了，可能扁得不是很明显
: 同样的面包的花卷还可以
【在 q**o 的大作中提到】
: 就是一杯室温水，放点糖，1勺半酵母，活了以后倒入三杯面粉里
: 发好以后揉，揉完放一会儿包，包完放个20来分钟，冷水上汽后蒸8-10分钟
: 图片里包子给挤满了，可能扁得不是很明显
: 同样的面包的花卷还可以
a*5
11 楼
把关二爷演成关二了
【在 m****n 的大作中提到】
: 刚看了关云长。剧情方面，妄图重新诠释历史，老毛病，让人难以信服。
: 人物塑造方面，由于第一点，威武的关老爷成了纯情少男。
: 武打动作方面，现代武术没有马上功夫了，所以甄子丹只好来个徒步耍大刀。关老爷的
: 气势全没了。
: 总之，比较失败。
【在 m****n 的大作中提到】
: 刚看了关云长。剧情方面，妄图重新诠释历史，老毛病，让人难以信服。
: 人物塑造方面，由于第一点，威武的关老爷成了纯情少男。
: 武打动作方面，现代武术没有马上功夫了，所以甄子丹只好来个徒步耍大刀。关老爷的
: 气势全没了。
: 总之，比较失败。
c*s
12 楼
还行啊。咬一口看看里面。
【在 q**o 的大作中提到】
: 就是一杯室温水，放点糖，1勺半酵母，活了以后倒入三杯面粉里
: 发好以后揉，揉完放一会儿包，包完放个20来分钟，冷水上汽后蒸8-10分钟
: 图片里包子给挤满了，可能扁得不是很明显
: 同样的面包的花卷还可以
【在 q**o 的大作中提到】
: 就是一杯室温水，放点糖，1勺半酵母，活了以后倒入三杯面粉里
: 发好以后揉，揉完放一会儿包，包完放个20来分钟，冷水上汽后蒸8-10分钟
: 图片里包子给挤满了，可能扁得不是很明显
: 同样的面包的花卷还可以
q*o
13 楼
不是啦，因为发出来了，这个角度挤得慢慢的看不出来
拿出来就看得出很扁了
【在 p*****e 的大作中提到】
: 你是不是要求太高了？包子很好啊
拿出来就看得出很扁了
【在 p*****e 的大作中提到】
: 你是不是要求太高了？包子很好啊
q*o
14 楼
已经都冻上了
里面的样子，大概就是面是松软的，上下厚度都可以，就是有点扁，馅儿是扁扁的
【在 c**s 的大作中提到】
: 还行啊。咬一口看看里面。
里面的样子，大概就是面是松软的，上下厚度都可以，就是有点扁，馅儿是扁扁的
【在 c**s 的大作中提到】
: 还行啊。咬一口看看里面。
w*e
15 楼
我要吃包子，正在犹豫要不要买个面包机和面，
【在 q**o 的大作中提到】
: 不是蒸完开盖以后扁的，是一边蒸一边就慢慢扁了，里面馅儿也扁扁的
: 面是发好的，很松软，有二次发面，冷水上锅，蒸8-10分钟，等5-10分钟以后开盖
: 皮不薄，面不是很软，三倍面粉一杯水
: 包成小不点不扁，包大了就悲剧了
: 为什么呀，如何改进呢？
【在 q**o 的大作中提到】
: 不是蒸完开盖以后扁的，是一边蒸一边就慢慢扁了，里面馅儿也扁扁的
: 面是发好的，很松软，有二次发面，冷水上锅，蒸8-10分钟，等5-10分钟以后开盖
: 皮不薄，面不是很软，三倍面粉一杯水
: 包成小不点不扁，包大了就悲剧了
: 为什么呀，如何改进呢？
s*n
16 楼
我觉得没封口可能也是一个原因。。
【在 q**o 的大作中提到】
: 就是一杯室温水，放点糖，1勺半酵母，活了以后倒入三杯面粉里
: 发好以后揉，揉完放一会儿包，包完放个20来分钟，冷水上汽后蒸8-10分钟
: 图片里包子给挤满了，可能扁得不是很明显
: 同样的面包的花卷还可以
【在 q**o 的大作中提到】
: 就是一杯室温水，放点糖，1勺半酵母，活了以后倒入三杯面粉里
: 发好以后揉，揉完放一会儿包，包完放个20来分钟，冷水上汽后蒸8-10分钟
: 图片里包子给挤满了，可能扁得不是很明显
: 同样的面包的花卷还可以
b*n
17 楼
和我一样，我觉得可能是肉馅调得太稀了，我包豆沙包好像就没有这个问题，但是包肉
包就经常扁塌塌。还有就是面和得稍微硬一些，包好尽量搓圆一些，不知道会不会好一
些。
包就经常扁塌塌。还有就是面和得稍微硬一些，包好尽量搓圆一些，不知道会不会好一
些。
S*e
18 楼
没封口
d*e
19 楼
###此帖已应当事人要求删除###
【在 q**o 的大作中提到】
: 就是一杯室温水，放点糖，1勺半酵母，活了以后倒入三杯面粉里
: 发好以后揉，揉完放一会儿包，包完放个20来分钟，冷水上汽后蒸8-10分钟
: 图片里包子给挤满了，可能扁得不是很明显
: 同样的面包的花卷还可以
【在 q**o 的大作中提到】
: 就是一杯室温水，放点糖，1勺半酵母，活了以后倒入三杯面粉里
: 发好以后揉，揉完放一会儿包，包完放个20来分钟，冷水上汽后蒸8-10分钟
: 图片里包子给挤满了，可能扁得不是很明显
: 同样的面包的花卷还可以
x*s
20 楼
是不是醒得时间短那?
【在 q**o 的大作中提到】
: 不是蒸完开盖以后扁的，是一边蒸一边就慢慢扁了，里面馅儿也扁扁的
: 面是发好的，很松软，有二次发面，冷水上锅，蒸8-10分钟，等5-10分钟以后开盖
: 皮不薄，面不是很软，三倍面粉一杯水
: 包成小不点不扁，包大了就悲剧了
: 为什么呀，如何改进呢？
【在 q**o 的大作中提到】
: 不是蒸完开盖以后扁的，是一边蒸一边就慢慢扁了，里面馅儿也扁扁的
: 面是发好的，很松软，有二次发面，冷水上锅，蒸8-10分钟，等5-10分钟以后开盖
: 皮不薄，面不是很软，三倍面粉一杯水
: 包成小不点不扁，包大了就悲剧了
: 为什么呀，如何改进呢？
m*x
21 楼
馅太稀，面太软。
m*x
22 楼
蒸好，等一分钟就足够了。
E*A
23 楼
包好后用双手捧着把包子搓一搓挤高点，最好头顶合上
r*x
24 楼
问一下为什么我蒸出来的面发黄，没有这么白呢？要放碱之类的吗
【在 q**o 的大作中提到】
: 不是蒸完开盖以后扁的，是一边蒸一边就慢慢扁了，里面馅儿也扁扁的
: 面是发好的，很松软，有二次发面，冷水上锅，蒸8-10分钟，等5-10分钟以后开盖
: 皮不薄，面不是很软，三倍面粉一杯水
: 包成小不点不扁，包大了就悲剧了
: 为什么呀，如何改进呢？
【在 q**o 的大作中提到】
: 不是蒸完开盖以后扁的，是一边蒸一边就慢慢扁了，里面馅儿也扁扁的
: 面是发好的，很松软，有二次发面，冷水上锅，蒸8-10分钟，等5-10分钟以后开盖
: 皮不薄，面不是很软，三倍面粉一杯水
: 包成小不点不扁，包大了就悲剧了
: 为什么呀，如何改进呢？
L*e
25 楼
感觉是馅里水分多，塌了
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