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L*7
1 楼
今天周六,老公看娃,我就摩拳擦掌的做起了面包
做面包好麻烦啊,要发酵好几次,幸好咱有神器stand mixer,最恐怖的揉面程序可以
交给它干
于是mixer吭哧吭哧滴揉啊揉,我按方子上写的一直在检查是否到了面团的扩展阶段。
。。咋揉了半个小时了传说中的面筋一点儿迹象都没有看到啊,心里纳闷着。。。
猛然看了一眼面粉袋。。。发指啊,我竟然用的是全麦粉,根本不是面包粉
还是硬着头发继续,一次发酵,醒发,整形,二次发酵,烤。。。最后出锅,模样还不
错,尝了尝,挺好吃,但老公说不象面包啊,我也觉得不象,又吃了一个,突然想到,
这不就是馒头嘛,老公深以为是
于是拍照留念-- 面包馒头
做面包好麻烦啊,要发酵好几次,幸好咱有神器stand mixer,最恐怖的揉面程序可以
交给它干
于是mixer吭哧吭哧滴揉啊揉,我按方子上写的一直在检查是否到了面团的扩展阶段。
。。咋揉了半个小时了传说中的面筋一点儿迹象都没有看到啊,心里纳闷着。。。
猛然看了一眼面粉袋。。。发指啊,我竟然用的是全麦粉,根本不是面包粉
还是硬着头发继续,一次发酵,醒发,整形,二次发酵,烤。。。最后出锅,模样还不
错,尝了尝,挺好吃,但老公说不象面包啊,我也觉得不象,又吃了一个,突然想到,
这不就是馒头嘛,老公深以为是
于是拍照留念-- 面包馒头