z*o
2 楼
锅包肉即锅爆肉，义爆炒猪肉
d*3
3 楼
著名的东北菜，由一百多年前的一代名厨郑兴文首创。当年，郑兴文把原来咸鲜口味的
“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称
它为“锅爆肉”，可能是洋人在点菜的时候发音有问题，到现在就被叫成“锅包肉”了
。锅包肉流传至今已经是四代传人了，它不仅是一种美食，也是一种文化，并以其自身
经历见证着哈尔滨的百年历史。
东北的饭店,几乎每家都有这道菜,也吃过了N家的锅包肉，但是每家的做法上差不太多
，味道都各有千秋。有的偏酸，有的偏甜，有的肉炸的过老过硬，有的酱汁太稀挂的不
均匀。
“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称
它为“锅爆肉”，可能是洋人在点菜的时候发音有问题，到现在就被叫成“锅包肉”了
。锅包肉流传至今已经是四代传人了，它不仅是一种美食，也是一种文化，并以其自身
经历见证着哈尔滨的百年历史。
东北的饭店,几乎每家都有这道菜,也吃过了N家的锅包肉，但是每家的做法上差不太多
，味道都各有千秋。有的偏酸，有的偏甜，有的肉炸的过老过硬，有的酱汁太稀挂的不
均匀。
d*3
4 楼
糖醋里脊属很多菜系。在浙江菜、川菜、鲁菜、清真菜中，都可以找到糖醋里脊这道菜
。不过虽然名字一样，但是在制作方法上，还是有些不同的。一般我们经常说到的糖醋
里脊，都是前三种菜系中的。而清真菜的糖醋里脊不同的地方在于他们是用牛的里脊肉
制作。无论是那种制作方法，都是香脆酸甜，非常好吃的。
。不过虽然名字一样，但是在制作方法上，还是有些不同的。一般我们经常说到的糖醋
里脊，都是前三种菜系中的。而清真菜的糖醋里脊不同的地方在于他们是用牛的里脊肉
制作。无论是那种制作方法，都是香脆酸甜，非常好吃的。
q*0
5 楼
糖醋里脊过一遍油
锅包肉过两遍
锅包肉过两遍
c*3
6 楼
不是 锅包肉外面没有汁
j*i
7 楼
我还以为区别就是一个是油炸肉片，一个是油炸肉段
【在 c****3 的大作中提到】
: 不是 锅包肉外面没有汁
【在 c****3 的大作中提到】
: 不是 锅包肉外面没有汁
相关阅读
强闯收费站失败， (转载)80后一枚，选车是选自由光还是昂科威？ zz报个价，2016 Nissan Rogue SV FWD, OTD $22700请问轮胎撞了curb后车身方向盘开始抖急问一下，关于tax的算法后排避震太TM的难换，好几个小时才换下来一个求助，湾区 civic 、corolla 对低配什么价位能出门？求推荐一下 CRV 还是Equinox?Nissan Rogue怎么讲价这肯定是丰田车 (转载)汉兰达怒撞乱换道捷达看欢乐颂 发现国内对lease宝马嫉恶如仇啊汽车贴膜知识讲堂：教您挑选适合自己的膜 [转]帮查: VIN -- 2G1WF5E30D1208035订了一套shocks. 下礼拜自己装.跟大家论论，中西部开小排量在大风天或爬坡时更累报个价odyssey EX-L买不起q7，准备上q5，请教一下价格Battery Cap问题问一下，F150提升