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看来小布什一当选,经济果然开始萧条,这2001年才开了
个头,这茶馆的生意就居然如此冷清,却实在让俺这老茶客有
点吃惊,没法子,只好自力更生。
喝茶,第一讲究的是茶叶,其次为水。水以山水为上,江
水居次,井水最下。这儿就单以山水,也就是泉水而言。
话说得某年某月某日,一小撮老少爷们,评点用以泡茶(可
不是泡妞)的天下名泉,公推镇江金山的“清泠泉”为天下第一
泉(抱歉的很,有些记不清了,只记得名中有一“泠”字),诸
如其余的扬州的“珍珠泉”,杭州的“虎跑泉”,北京的“玉
泉水”,济南的“趵突泉”等诸色泉等分居第2至第10把交椅。
这其中,就连黄河水居然也入了TOP10。诸位茶客,请先别
激动,这黄河水可不是指那黄泥汤汤,取这水需得用那特制的
木桶。桶上有一盖,先行舟入黄河中流,再沉桶入水中,直至
河水中层,开启桶盖,取完水后,封盖提出水面。取此水泡茶,
据说是香洌可口,如果用来炖黄河大鲤鱼,品着用此水酿的古
井贡,那小日子,换个总书记都不干。
说到这儿,都提提北京玉泉山的泉水,“爱新觉罗”家族
作老大时,喝的就是这水。乾隆皇帝特封该泉为“天下第一
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