请教磷酸钙转染cortical neuron culture# Biology - 生物学
y*e
1 楼
小时候祖母常做的美食。那时候剁鱼肉还是很需要时间的，祖母离休在家，空闲时间比
较多，所以此菜也就成了她的拿手
美食。
家里很多costco的白鱼片，昨天特意打电话问了问祖母，今天马上来实验，还不错：）
材料：costco鱼片，姜、葱、淀粉少许、鸡蛋一个、黄瓜一根。
1）用food processor 把鱼片和切好的葱姜末放在一起打碎，再放入stand mixer中搅
拌。最好顺着一个方向搅拌，在此
过程中加入淀粉和蛋清。 我大概搅了低速搅了10分钟，高速搅了15分钟，鱼肉非常筋
斗，而且下锅之后粘性很好，无碎
渣。
2）锅中放水，先放几块姜，在水中缓缓放入团好的鱼泥，不一会儿鱼丸就慢慢的浮上
来了。
3）放完鱼丸之后，放入擦好的黄瓜丝，水沸之后打入剩下的鸡蛋。
4）面条煮好，开吃。
鲜美异常！！～～～
Tips：
我搅了5片鱼，和LD两个吃足够。
白绿黄的清汤，漂亮。
较多，所以此菜也就成了她的拿手
美食。
家里很多costco的白鱼片，昨天特意打电话问了问祖母，今天马上来实验，还不错：）
材料：costco鱼片，姜、葱、淀粉少许、鸡蛋一个、黄瓜一根。
1）用food processor 把鱼片和切好的葱姜末放在一起打碎，再放入stand mixer中搅
拌。最好顺着一个方向搅拌，在此
过程中加入淀粉和蛋清。 我大概搅了低速搅了10分钟，高速搅了15分钟，鱼肉非常筋
斗，而且下锅之后粘性很好，无碎
渣。
2）锅中放水，先放几块姜，在水中缓缓放入团好的鱼泥，不一会儿鱼丸就慢慢的浮上
来了。
3）放完鱼丸之后，放入擦好的黄瓜丝，水沸之后打入剩下的鸡蛋。
4）面条煮好，开吃。
鲜美异常！！～～～
Tips：
我搅了5片鱼，和LD两个吃足够。
白绿黄的清汤，漂亮。
