央视深度访谈：黄金大米迷中迷-谁在撒谎？# Biology - 生物学
W*e
1 楼
用你的方子做的椰丝气疯蛋糕，为啥不能像你图片里那么挺实呢？一拿出来就缩回去了
，中间一个洞。求救啊。做了四回了，还是一样。
，中间一个洞。求救啊。做了四回了，还是一样。
z*6
2 楼
本版很多讨论C++/C的帖子，哪有主要讨论JAVA的？
除了careercup，哪里讨论面java试题目的？尤其是对fresh的？
除了careercup，哪里讨论面java试题目的？尤其是对fresh的？
a*1
3 楼
我2007年7月基于NIW递交过我的I485。
我老公2010年3月基于EB1递交了他的I485。
由于我当时怀孕，无法做体检，所以不能和他再递一份I485。
我们想如果能够把我的旧I485转成基于我老公的亲属I485，就好了。
于是2010年4月他的律师帮我们递了REQUEST，我们后来也多次用电话，电邮，FAX，
MAIL，想FOLLOW UP。到目前为止，一直没有消息。
还有个问题，我的I485在NSC，我老公的在TSC。
他的I485已经在2010年六月批准了，已经拿到绿卡。
请问我的CASE，大家有何建议，该如何把我的I485和我老公的联系上，感觉该做的都做
了。
还是只能走FOLLOW TO JOIN，这个又该如何办理呢？需要离境马？
非常感谢大家帮助
我老公2010年3月基于EB1递交了他的I485。
由于我当时怀孕，无法做体检，所以不能和他再递一份I485。
我们想如果能够把我的旧I485转成基于我老公的亲属I485，就好了。
于是2010年4月他的律师帮我们递了REQUEST，我们后来也多次用电话，电邮，FAX，
MAIL，想FOLLOW UP。到目前为止，一直没有消息。
还有个问题，我的I485在NSC，我老公的在TSC。
他的I485已经在2010年六月批准了，已经拿到绿卡。
请问我的CASE，大家有何建议，该如何把我的I485和我老公的联系上，感觉该做的都做
了。
还是只能走FOLLOW TO JOIN，这个又该如何办理呢？需要离境马？
非常感谢大家帮助
V*r
4 楼
PD 09年3月
RD 12年2月初
一个多星期前打了指纹，问了FBI指纹都没问题，可现在去uscis网上查状态，说是
Your case can not be found at this time in My Case Status. Please check your
receipt number and try again. If you need further assistance, please call
the National Customer Service Center at 1.800.375.5283.
正常吗？
RD 12年2月初
一个多星期前打了指纹，问了FBI指纹都没问题，可现在去uscis网上查状态，说是
Your case can not be found at this time in My Case Status. Please check your
receipt number and try again. If you need further assistance, please call
the National Customer Service Center at 1.800.375.5283.
正常吗？
s*s
5 楼
一直正常，没装很多app，也没升ios7，某天突然开始狂掉电，充满后即使关着一小时
就没了，是电池完蛋了？按说也不会突然从八九个小时续航突然降到接近零吧。或者有
什么别的高招看看问题在哪里？先谢了
就没了，是电池完蛋了？按说也不会突然从八九个小时续航突然降到接近零吧。或者有
什么别的高招看看问题在哪里？先谢了
a*e
6 楼
第一次有，下载了一个mitbbs reader
然后换成中文系统之后 就找不到android market了，
换回英文系统还是没有
请问这是咋回事
然后换成中文系统之后 就找不到android market了，
换回英文系统还是没有
请问这是咋回事
s*e
7 楼
周六晚9点30分，央视新闻频道《新闻调查》栏目播出“黄金大米谜中谜”深度访谈节
目。根据9/1 发表在美国医学营养杂志一篇文章，24名6-8岁湖南儿童被做了黄金大米
人体实验。央视记者采访了黄金大米实验的中国作者们。这些作者矢口否认知情，被实
验的学生的家
长也不知情，学校也称不知情。谁在撒谎呢？
汤广文这个实验如果做过，但家长（孩子）不知情，这是很严重的违犯伦理准则。如果
没做过就是数据造假。看来汤广文/TUFTS/美国营养学杂志需要出来澄清事实。看看究
竟谁知道了什么，谁在睁着眼说瞎话。
目。根据9/1 发表在美国医学营养杂志一篇文章，24名6-8岁湖南儿童被做了黄金大米
人体实验。央视记者采访了黄金大米实验的中国作者们。这些作者矢口否认知情，被实
验的学生的家
长也不知情，学校也称不知情。谁在撒谎呢？
汤广文这个实验如果做过，但家长（孩子）不知情，这是很严重的违犯伦理准则。如果
没做过就是数据造假。看来汤广文/TUFTS/美国营养学杂志需要出来澄清事实。看看究
竟谁知道了什么，谁在睁着眼说瞎话。
c*u
8 楼
用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
了？
【在 W***e 的大作中提到】
: 用你的方子做的椰丝气疯蛋糕，为啥不能像你图片里那么挺实呢？一拿出来就缩回去了
: ，中间一个洞。求救啊。做了四回了，还是一样。
了？
【在 W***e 的大作中提到】
: 用你的方子做的椰丝气疯蛋糕，为啥不能像你图片里那么挺实呢？一拿出来就缩回去了
: ，中间一个洞。求救啊。做了四回了，还是一样。
d*e
9 楼
有Java版，如果问面试的题目，直接在这里问也差不多了。
【在 z********6 的大作中提到】
: 本版很多讨论C++/C的帖子，哪有主要讨论JAVA的？
: 除了careercup，哪里讨论面java试题目的？尤其是对fresh的？
【在 z********6 的大作中提到】
: 本版很多讨论C++/C的帖子，哪有主要讨论JAVA的？
: 除了careercup，哪里讨论面java试题目的？尤其是对fresh的？
l*5
10 楼
将你的旧485转成副申请人的485， 这种情况是可以的，虽然涉及到了申请类型的变更
。 再催催吧， 实在没招， 只好再递一份485了， 无非是多花1010而已。
。 再催催吧， 实在没招， 只好再递一份485了， 无非是多花1010而已。
i*t
11 楼
打指纹不会有任何update
your
【在 V***r 的大作中提到】
: PD 09年3月
: RD 12年2月初
: 一个多星期前打了指纹，问了FBI指纹都没问题，可现在去uscis网上查状态，说是
: Your case can not be found at this time in My Case Status. Please check your
: receipt number and try again. If you need further assistance, please call
: the National Customer Service Center at 1.800.375.5283.
: 正常吗？
your
【在 V***r 的大作中提到】
: PD 09年3月
: RD 12年2月初
: 一个多星期前打了指纹，问了FBI指纹都没问题，可现在去uscis网上查状态，说是
: Your case can not be found at this time in My Case Status. Please check your
: receipt number and try again. If you need further assistance, please call
: the National Customer Service Center at 1.800.375.5283.
: 正常吗？
x*g
12 楼
关机重开试了没？
[发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
[发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
f*g
13 楼
现在改名叫google play商店了
【在 a*****e 的大作中提到】
: 第一次有，下载了一个mitbbs reader
: 然后换成中文系统之后 就找不到android market了，
: 换回英文系统还是没有
: 请问这是咋回事
【在 a*****e 的大作中提到】
: 第一次有，下载了一个mitbbs reader
: 然后换成中文系统之后 就找不到android market了，
: 换回英文系统还是没有
: 请问这是咋回事
e*o
14 楼
re
l*6
15 楼
帮顶
h*d
16 楼
可以讨论阿，我也不用C＋＋写程序
不过面试题一样看吧，没什么问题
【在 z********6 的大作中提到】
: 本版很多讨论C++/C的帖子，哪有主要讨论JAVA的？
: 除了careercup，哪里讨论面java试题目的？尤其是对fresh的？
不过面试题一样看吧，没什么问题
【在 z********6 的大作中提到】
: 本版很多讨论C++/C的帖子，哪有主要讨论JAVA的？
: 除了careercup，哪里讨论面java试题目的？尤其是对fresh的？
b*s
17 楼
应该属于正常。
至少我家两个申请人， 主的fp后两三天ead/ap approved， 副的还是状态not
available。
顺便问一下， 你是怎么去fbi问fp是否通过？
至少我家两个申请人， 主的fp后两三天ead/ap approved， 副的还是状态not
available。
顺便问一下， 你是怎么去fbi问fp是否通过？
s*s
18 楼
有啊,而且每次电掉到0不就相当于关机了嘛
：关机重开试了没？
：
：[发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
……
【在 x******g 的大作中提到】
: 关机重开试了没？
: [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
：关机重开试了没？
：
：[发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
……
【在 x******g 的大作中提到】
: 关机重开试了没？
: [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
m*s
19 楼
刷gapp
w*a
20 楼
姓汤的好像在玩失踪。国内那几个作者也在扯皮，推脱干系。
为了篇垃圾paper，实在是不值当。
【在 s*******e 的大作中提到】
: 周六晚9点30分，央视新闻频道《新闻调查》栏目播出“黄金大米谜中谜”深度访谈节
: 目。根据9/1 发表在美国医学营养杂志一篇文章，24名6-8岁湖南儿童被做了黄金大米
: 人体实验。央视记者采访了黄金大米实验的中国作者们。这些作者矢口否认知情，被实
: 验的学生的家
: 长也不知情，学校也称不知情。谁在撒谎呢？
: 汤广文这个实验如果做过，但家长（孩子）不知情，这是很严重的违犯伦理准则。如果
: 没做过就是数据造假。看来汤广文/TUFTS/美国营养学杂志需要出来澄清事实。看看究
: 竟谁知道了什么，谁在睁着眼说瞎话。
为了篇垃圾paper，实在是不值当。
【在 s*******e 的大作中提到】
: 周六晚9点30分，央视新闻频道《新闻调查》栏目播出“黄金大米谜中谜”深度访谈节
: 目。根据9/1 发表在美国医学营养杂志一篇文章，24名6-8岁湖南儿童被做了黄金大米
: 人体实验。央视记者采访了黄金大米实验的中国作者们。这些作者矢口否认知情，被实
: 验的学生的家
: 长也不知情，学校也称不知情。谁在撒谎呢？
: 汤广文这个实验如果做过，但家长（孩子）不知情，这是很严重的违犯伦理准则。如果
: 没做过就是数据造假。看来汤广文/TUFTS/美国营养学杂志需要出来澄清事实。看看究
: 竟谁知道了什么，谁在睁着眼说瞎话。
W*e
21 楼
用的蛋糕纸，低筋面粉，蛋白打发到硬性发泡，就是不敢长时间搅拌啊，怕消泡，拌两
下就拉倒了。
方子里的柠檬汁应该就是中和蛋白的酸碱度防止消泡的，可是为啥还不行啊，很抓狂啊。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
: 了？
下就拉倒了。
方子里的柠檬汁应该就是中和蛋白的酸碱度防止消泡的，可是为啥还不行啊，很抓狂啊。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
: 了？
t*l
22 楼
我3/7打的指纹，现在也查不到
O*R
23 楼
journal还是挺好的
【在 w***a 的大作中提到】
: 姓汤的好像在玩失踪。国内那几个作者也在扯皮，推脱干系。
: 为了篇垃圾paper，实在是不值当。
【在 w***a 的大作中提到】
: 姓汤的好像在玩失踪。国内那几个作者也在扯皮，推脱干系。
: 为了篇垃圾paper，实在是不值当。
m*i
24 楼
要拌匀啊……
怕消泡也不能不拌匀啊
啊。
【在 W***e 的大作中提到】
: 用的蛋糕纸，低筋面粉，蛋白打发到硬性发泡，就是不敢长时间搅拌啊，怕消泡，拌两
: 下就拉倒了。
: 方子里的柠檬汁应该就是中和蛋白的酸碱度防止消泡的，可是为啥还不行啊，很抓狂啊。
怕消泡也不能不拌匀啊
啊。
【在 W***e 的大作中提到】
: 用的蛋糕纸，低筋面粉，蛋白打发到硬性发泡，就是不敢长时间搅拌啊，怕消泡，拌两
: 下就拉倒了。
: 方子里的柠檬汁应该就是中和蛋白的酸碱度防止消泡的，可是为啥还不行啊，很抓狂啊。
V*r
25 楼
打电话给FBI问。版上有帖子介绍详细流程
【在 b*********s 的大作中提到】
: 应该属于正常。
: 至少我家两个申请人， 主的fp后两三天ead/ap approved， 副的还是状态not
: available。
: 顺便问一下， 你是怎么去fbi问fp是否通过？
【在 b*********s 的大作中提到】
: 应该属于正常。
: 至少我家两个申请人， 主的fp后两三天ead/ap approved， 副的还是状态not
: available。
: 顺便问一下， 你是怎么去fbi问fp是否通过？
w*a
26 楼
不是CNS，也不是NEJM，Lancet
在这个版上等同于垃圾paper...
【在 O*R 的大作中提到】
: journal还是挺好的
在这个版上等同于垃圾paper...
【在 O*R 的大作中提到】
: journal还是挺好的
W*e
27 楼
肯定拌匀了啊，说的是没有使劲搅拌以至于消泡的程度。
D*a
28 楼
没看视频，看了文字报道说几个作者声称交论文前都没有签字，那是不是直接写信要求
撤稿不就完了？怎么没人提这茬呢。现在隐士安又被怀疑伪造签名，这个罪可大了。。
。
撤稿不就完了？怎么没人提这茬呢。现在隐士安又被怀疑伪造签名，这个罪可大了。。
。
a*a
29 楼
我用的是玻璃烤盘，拿出来以后要倒扣20分钟，之后多少会比刚从烤箱取出来塌陷一些
，但总体还是很挺括的
，但总体还是很挺括的
O*e
30 楼
没有这种说法。你自己的看法不代表整个生物版。
【在 w***a 的大作中提到】
: 不是CNS，也不是NEJM，Lancet
: 在这个版上等同于垃圾paper...
【在 w***a 的大作中提到】
: 不是CNS，也不是NEJM，Lancet
: 在这个版上等同于垃圾paper...
c*u
31 楼
我估计你可能没有搅匀。
啊。
【在 W***e 的大作中提到】
: 用的蛋糕纸，低筋面粉，蛋白打发到硬性发泡，就是不敢长时间搅拌啊，怕消泡，拌两
: 下就拉倒了。
: 方子里的柠檬汁应该就是中和蛋白的酸碱度防止消泡的，可是为啥还不行啊，很抓狂啊。
啊。
【在 W***e 的大作中提到】
: 用的蛋糕纸，低筋面粉，蛋白打发到硬性发泡，就是不敢长时间搅拌啊，怕消泡，拌两
: 下就拉倒了。
: 方子里的柠檬汁应该就是中和蛋白的酸碱度防止消泡的，可是为啥还不行啊，很抓狂啊。
b*D
32 楼
竟然看完了
文章中中国试验部分作者都说不知情，不知道黄金大米这回事儿
实验中国部分也不知道谁做的
撤稿吧
文章中中国试验部分作者都说不知情，不知道黄金大米这回事儿
实验中国部分也不知道谁做的
撤稿吧
W*e
33 楼
我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
看人家奔蛋糕就气不打一处来。
看人家奔蛋糕就气不打一处来。
p*n
34 楼
其实试验本身没什么问题，干嘛非得偷偷摸摸地做？
m*i
35 楼
可能是打发得还不够
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
d*y
36 楼
为什么就不会是这几个国内的砖家撒谎呢……
W*e
37 楼
我再试一次，打得久一点。
【在 m******i 的大作中提到】
: 可能是打发得还不够
【在 m******i 的大作中提到】
: 可能是打发得还不够
D*9
38 楼
偶也看完了， 汤PI估计没有说谎， 但是不敢确定是否给国内几位CO-PI代签了论文发
表时候的签字。
隐世安和那个王隐估计是说谎了， 看看那个面对镜头的样子就知道了。 原本估计都不
愿意接受采访， 领导逼得。
表时候的签字。
隐世安和那个王隐估计是说谎了， 看看那个面对镜头的样子就知道了。 原本估计都不
愿意接受采访， 领导逼得。
l*y
39 楼
什么烤盘？
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
w*u
40 楼
文化习惯问题，都怕这么句话：把中国人当西方国家的小白鼠。
其实美国提供了全世界最大量的人体小白鼠，也不叫喳喳。特别是那些欧洲药物公司，
用美国的人做，赚美国病人的钱。
【在 p****n 的大作中提到】
: 其实试验本身没什么问题，干嘛非得偷偷摸摸地做？
其实美国提供了全世界最大量的人体小白鼠，也不叫喳喳。特别是那些欧洲药物公司，
用美国的人做，赚美国病人的钱。
【在 p****n 的大作中提到】
: 其实试验本身没什么问题，干嘛非得偷偷摸摸地做？
W*e
41 楼
用的纸杯啊，她方子里就是用的纸杯，拍的照片很好看啊。
s*e
42 楼
有可能，所以汤应该出来澄清啊。 这里最严重的是家长不知情。。
【在 d***y 的大作中提到】
: 为什么就不会是这几个国内的砖家撒谎呢……
【在 d***y 的大作中提到】
: 为什么就不会是这几个国内的砖家撒谎呢……
k*u
43 楼
哎呀。。。不好意思来晚了。。。才看到帖子。。。
回缩也就以上几位同学说的那个原因了。。。但根据我的个人经验，最大的可能性是打
发蛋白出了问题。。。要么就是没打到火候，要么就是打过火了。。。
回缩也就以上几位同学说的那个原因了。。。但根据我的个人经验，最大的可能性是打
发蛋白出了问题。。。要么就是没打到火候，要么就是打过火了。。。
u*d
44 楼
那个信誓旦旦的院士肯定也是不知情的
【在 b**********D 的大作中提到】
: 竟然看完了
: 文章中中国试验部分作者都说不知情，不知道黄金大米这回事儿
: 实验中国部分也不知道谁做的
: 撤稿吧
【在 b**********D 的大作中提到】
: 竟然看完了
: 文章中中国试验部分作者都说不知情，不知道黄金大米这回事儿
: 实验中国部分也不知道谁做的
: 撤稿吧
c*u
45 楼
patpat，戚风就是这样，刚开始的时候很容易抓狂。我老人家当年也是浪费了无数鸡蛋
面粉才做成功的。
失败的原因大家都分析过了，打发蛋白到位不到位，搅拌是否均匀，是否过度搅拌，面
粉的问题，烤盘不要用不粘烤盘。多试几次吧，总有一天你会把它吃腻 :P
给你看看我以前做的，烤成了应该是这个样子的。
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
面粉才做成功的。
失败的原因大家都分析过了，打发蛋白到位不到位，搅拌是否均匀，是否过度搅拌，面
粉的问题，烤盘不要用不粘烤盘。多试几次吧，总有一天你会把它吃腻 :P
给你看看我以前做的，烤成了应该是这个样子的。
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
D*a
46 楼
linda buck 手下博后作假，她不照样没事
前两天版上爆出来那个一作一图两用的，作为两篇paper共同的通讯作者都看不出来呢
，也没责任。
【在 D******9 的大作中提到】
: 偶也看完了， 汤PI估计没有说谎， 但是不敢确定是否给国内几位CO-PI代签了论文发
: 表时候的签字。
: 隐世安和那个王隐估计是说谎了， 看看那个面对镜头的样子就知道了。 原本估计都不
: 愿意接受采访， 领导逼得。
前两天版上爆出来那个一作一图两用的，作为两篇paper共同的通讯作者都看不出来呢
，也没责任。
【在 D******9 的大作中提到】
: 偶也看完了， 汤PI估计没有说谎， 但是不敢确定是否给国内几位CO-PI代签了论文发
: 表时候的签字。
: 隐世安和那个王隐估计是说谎了， 看看那个面对镜头的样子就知道了。 原本估计都不
: 愿意接受采访， 领导逼得。
l*5
47 楼
握手，每次看人家奔戚风蛋糕我就是xmjdh。
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
D*9
48 楼
偶听过linda buck的TALK， 感觉是一个很谦虚低调的人， 她那个手下两篇文章都被她
回收了吧， 不过那个人好像在德州做PI， 不知道现在怎么样了。
回收了吧， 不过那个人好像在德州做PI， 不知道现在怎么样了。
s*l
49 楼
用了all purpose会回缩吗
哎呀。。。不好意思来晚了。。。才看到帖子。。。回缩也就以上几位同学说的那个原
因了。。。但根据我的个人经验，最大的可能性是打发蛋白出了问题。。。要么就是没
打到火候，要么就是打过火........
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.39
【在 k******u 的大作中提到】
: 哎呀。。。不好意思来晚了。。。才看到帖子。。。
: 回缩也就以上几位同学说的那个原因了。。。但根据我的个人经验，最大的可能性是打
: 发蛋白出了问题。。。要么就是没打到火候，要么就是打过火了。。。
哎呀。。。不好意思来晚了。。。才看到帖子。。。回缩也就以上几位同学说的那个原
因了。。。但根据我的个人经验，最大的可能性是打发蛋白出了问题。。。要么就是没
打到火候，要么就是打过火........
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.39
【在 k******u 的大作中提到】
: 哎呀。。。不好意思来晚了。。。才看到帖子。。。
: 回缩也就以上几位同学说的那个原因了。。。但根据我的个人经验，最大的可能性是打
: 发蛋白出了问题。。。要么就是没打到火候，要么就是打过火了。。。
s*e
50 楼
有事没事我们不清楚。Linda Buck有些grants可能会受影响。BUCK是牛人，对她的影响
圈外人看不出，换个名气小点的PI，情节不同就不好说。徐希平不是因为在中国采血
样没有proper consent 被赶出哈佛了吗？
【在 D******9 的大作中提到】
: 偶听过linda buck的TALK， 感觉是一个很谦虚低调的人， 她那个手下两篇文章都被她
: 回收了吧， 不过那个人好像在德州做PI， 不知道现在怎么样了。
圈外人看不出，换个名气小点的PI，情节不同就不好说。徐希平不是因为在中国采血
样没有proper consent 被赶出哈佛了吗？
【在 D******9 的大作中提到】
: 偶听过linda buck的TALK， 感觉是一个很谦虚低调的人， 她那个手下两篇文章都被她
: 回收了吧， 不过那个人好像在德州做PI， 不知道现在怎么样了。
s*r
51 楼
catdoudou, 你做的蛋糕太漂亮了！！
能推荐个烤盘么？我用不沾烤盘烤得蛋糕总是塌陷。
另外有人推荐铝的，会不会不太健康呢？
谢谢啦！
能推荐个烤盘么？我用不沾烤盘烤得蛋糕总是塌陷。
另外有人推荐铝的，会不会不太健康呢？
谢谢啦！
l*1
52 楼
海关的2008 4月到5月的 北京 或上海口岸竟然让严禁进口的转基因大米 等同白粉海洛
因可卡因 哦
混入了湖南
海关总长 可以下台了 还有以玩忽职守行政处罚 当时 美国那批货 入境口岸的海关
正关长
然后公开审理 CCAV Live then 看以后美国的转基因私货 还能混入 白兔 试验区
不?
因可卡因 哦
混入了湖南
海关总长 可以下台了 还有以玩忽职守行政处罚 当时 美国那批货 入境口岸的海关
正关长
然后公开审理 CCAV Live then 看以后美国的转基因私货 还能混入 白兔 试验区
不?
s*l
53 楼
请教高手，用了all purpose就容易塌吗，怪不得我的老塌
用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
了？
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.39
【在 c*******u 的大作中提到】
: 用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
: 了？
用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
了？
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.39
【在 c*******u 的大作中提到】
: 用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
: 了？
W*e
54 楼
用你的方子做的椰丝气疯蛋糕，为啥不能像你图片里那么挺实呢？一拿出来就缩回去了
，中间一个洞。求救啊。做了四回了，还是一样。
，中间一个洞。求救啊。做了四回了，还是一样。
c*u
55 楼
用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
了？
【在 W***e 的大作中提到】
: 用你的方子做的椰丝气疯蛋糕，为啥不能像你图片里那么挺实呢？一拿出来就缩回去了
: ，中间一个洞。求救啊。做了四回了，还是一样。
了？
【在 W***e 的大作中提到】
: 用你的方子做的椰丝气疯蛋糕，为啥不能像你图片里那么挺实呢？一拿出来就缩回去了
: ，中间一个洞。求救啊。做了四回了，还是一样。
l*6
56 楼
帮顶
W*e
57 楼
用的蛋糕纸，低筋面粉，蛋白打发到硬性发泡，就是不敢长时间搅拌啊，怕消泡，拌两
下就拉倒了。
方子里的柠檬汁应该就是中和蛋白的酸碱度防止消泡的，可是为啥还不行啊，很抓狂啊。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
: 了？
下就拉倒了。
方子里的柠檬汁应该就是中和蛋白的酸碱度防止消泡的，可是为啥还不行啊，很抓狂啊。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
: 了？
m*i
58 楼
要拌匀啊……
怕消泡也不能不拌匀啊
啊。
【在 W***e 的大作中提到】
: 用的蛋糕纸，低筋面粉，蛋白打发到硬性发泡，就是不敢长时间搅拌啊，怕消泡，拌两
: 下就拉倒了。
: 方子里的柠檬汁应该就是中和蛋白的酸碱度防止消泡的，可是为啥还不行啊，很抓狂啊。
怕消泡也不能不拌匀啊
啊。
【在 W***e 的大作中提到】
: 用的蛋糕纸，低筋面粉，蛋白打发到硬性发泡，就是不敢长时间搅拌啊，怕消泡，拌两
: 下就拉倒了。
: 方子里的柠檬汁应该就是中和蛋白的酸碱度防止消泡的，可是为啥还不行啊，很抓狂啊。
W*e
59 楼
肯定拌匀了啊，说的是没有使劲搅拌以至于消泡的程度。
a*a
60 楼
我用的是玻璃烤盘，拿出来以后要倒扣20分钟，之后多少会比刚从烤箱取出来塌陷一些
，但总体还是很挺括的
，但总体还是很挺括的
c*u
61 楼
我估计你可能没有搅匀。
啊。
【在 W***e 的大作中提到】
: 用的蛋糕纸，低筋面粉，蛋白打发到硬性发泡，就是不敢长时间搅拌啊，怕消泡，拌两
: 下就拉倒了。
: 方子里的柠檬汁应该就是中和蛋白的酸碱度防止消泡的，可是为啥还不行啊，很抓狂啊。
啊。
【在 W***e 的大作中提到】
: 用的蛋糕纸，低筋面粉，蛋白打发到硬性发泡，就是不敢长时间搅拌啊，怕消泡，拌两
: 下就拉倒了。
: 方子里的柠檬汁应该就是中和蛋白的酸碱度防止消泡的，可是为啥还不行啊，很抓狂啊。
W*e
62 楼
我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
看人家奔蛋糕就气不打一处来。
看人家奔蛋糕就气不打一处来。
m*i
63 楼
可能是打发得还不够
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
W*e
64 楼
我再试一次，打得久一点。
【在 m******i 的大作中提到】
: 可能是打发得还不够
【在 m******i 的大作中提到】
: 可能是打发得还不够
l*y
65 楼
什么烤盘？
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
W*e
66 楼
用的纸杯啊，她方子里就是用的纸杯，拍的照片很好看啊。
k*u
67 楼
哎呀。。。不好意思来晚了。。。才看到帖子。。。
回缩也就以上几位同学说的那个原因了。。。但根据我的个人经验，最大的可能性是打
发蛋白出了问题。。。要么就是没打到火候，要么就是打过火了。。。
回缩也就以上几位同学说的那个原因了。。。但根据我的个人经验，最大的可能性是打
发蛋白出了问题。。。要么就是没打到火候，要么就是打过火了。。。
c*u
68 楼
patpat，戚风就是这样，刚开始的时候很容易抓狂。我老人家当年也是浪费了无数鸡蛋
面粉才做成功的。
失败的原因大家都分析过了，打发蛋白到位不到位，搅拌是否均匀，是否过度搅拌，面
粉的问题，烤盘不要用不粘烤盘。多试几次吧，总有一天你会把它吃腻 :P
给你看看我以前做的，烤成了应该是这个样子的。
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
面粉才做成功的。
失败的原因大家都分析过了，打发蛋白到位不到位，搅拌是否均匀，是否过度搅拌，面
粉的问题，烤盘不要用不粘烤盘。多试几次吧，总有一天你会把它吃腻 :P
给你看看我以前做的，烤成了应该是这个样子的。
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
l*5
69 楼
握手，每次看人家奔戚风蛋糕我就是xmjdh。
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
【在 W***e 的大作中提到】
: 我肯定搅匀了，做了四次了，每次都很认真的按方子来，为嘛还不行啊，哭死了。每次
: 看人家奔蛋糕就气不打一处来。
s*l
70 楼
用了all purpose会回缩吗
哎呀。。。不好意思来晚了。。。才看到帖子。。。回缩也就以上几位同学说的那个原
因了。。。但根据我的个人经验，最大的可能性是打发蛋白出了问题。。。要么就是没
打到火候，要么就是打过火........
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【在 k******u 的大作中提到】
: 哎呀。。。不好意思来晚了。。。才看到帖子。。。
: 回缩也就以上几位同学说的那个原因了。。。但根据我的个人经验，最大的可能性是打
: 发蛋白出了问题。。。要么就是没打到火候，要么就是打过火了。。。
哎呀。。。不好意思来晚了。。。才看到帖子。。。回缩也就以上几位同学说的那个原
因了。。。但根据我的个人经验，最大的可能性是打发蛋白出了问题。。。要么就是没
打到火候，要么就是打过火........
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【在 k******u 的大作中提到】
: 哎呀。。。不好意思来晚了。。。才看到帖子。。。
: 回缩也就以上几位同学说的那个原因了。。。但根据我的个人经验，最大的可能性是打
: 发蛋白出了问题。。。要么就是没打到火候，要么就是打过火了。。。
s*r
71 楼
catdoudou, 你做的蛋糕太漂亮了！！
能推荐个烤盘么？我用不沾烤盘烤得蛋糕总是塌陷。
另外有人推荐铝的，会不会不太健康呢？
谢谢啦！
能推荐个烤盘么？我用不沾烤盘烤得蛋糕总是塌陷。
另外有人推荐铝的，会不会不太健康呢？
谢谢啦！
s*l
72 楼
请教高手，用了all purpose就容易塌吗，怪不得我的老塌
用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
了？
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【在 c*******u 的大作中提到】
: 用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
: 了？
用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
了？
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【在 c*******u 的大作中提到】
: 用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
: 了？
t*r
73 楼
我也用的all purpose,每次都塌。。。
【在 s**l 的大作中提到】
: 请教高手，用了all purpose就容易塌吗，怪不得我的老塌
:
: 用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
: 了？
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【在 s**l 的大作中提到】
: 请教高手，用了all purpose就容易塌吗，怪不得我的老塌
:
: 用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
: 了？
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o*p
74 楼
我也用的all purpose, 但是要加一点 玉米淀粉，总是很好呀，不会回缩
er
75 楼
add a little bit of baking powder in the cake,
and add couple drop of white vinegar in egg white
bake 1-2 minutes longer.
and add couple drop of white vinegar in egg white
bake 1-2 minutes longer.
y*a
76 楼
我从来都用了all purpose面粉，可以的，这不会导致回缩。回缩主要还是在烤盘、蛋
白打发、搅面糊这几方面出了问题
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【在 c*******u 的大作中提到】
: 用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
: 了？
白打发、搅面糊这几方面出了问题
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【在 c*******u 的大作中提到】
: 用了不沾烤盘？用了all purpose面粉？蛋白没有彻底打发？搅拌时间过长，蛋白消泡
: 了？
h*g
77 楼
你们说的搅面糊是不是把打好的蛋白搅到蛋黄和面粉糊中。
我拿搅拌机搅的， 是不是这个原因所以蛋糕回缩了。
另外网上买的那种non-stick 9寸的盘子是不是烤出来的一定回缩
【在 y**a 的大作中提到】
: 我从来都用了all purpose面粉，可以的，这不会导致回缩。回缩主要还是在烤盘、蛋
: 白打发、搅面糊这几方面出了问题
:
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我拿搅拌机搅的， 是不是这个原因所以蛋糕回缩了。
另外网上买的那种non-stick 9寸的盘子是不是烤出来的一定回缩
【在 y**a 的大作中提到】
: 我从来都用了all purpose面粉，可以的，这不会导致回缩。回缩主要还是在烤盘、蛋
: 白打发、搅面糊这几方面出了问题
:
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s*n
78 楼
戚风蛋糕不能用搅拌机搅。。。
搅拌机搅搅美式磅蛋糕啥的还差不多
【在 h*****g 的大作中提到】
: 你们说的搅面糊是不是把打好的蛋白搅到蛋黄和面粉糊中。
: 我拿搅拌机搅的， 是不是这个原因所以蛋糕回缩了。
: 另外网上买的那种non-stick 9寸的盘子是不是烤出来的一定回缩
搅拌机搅搅美式磅蛋糕啥的还差不多
【在 h*****g 的大作中提到】
: 你们说的搅面糊是不是把打好的蛋白搅到蛋黄和面粉糊中。
: 我拿搅拌机搅的， 是不是这个原因所以蛋糕回缩了。
: 另外网上买的那种non-stick 9寸的盘子是不是烤出来的一定回缩
s*l
79 楼
蛋白打硬的，但放一会像棉絮，是不是打过了
我从来都用了all purpose面粉，可以的，这不会导致回缩。回缩主要还是在烤盘、蛋
白打发、搅面糊这几方面出了问题
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【在 y**a 的大作中提到】
: 我从来都用了all purpose面粉，可以的，这不会导致回缩。回缩主要还是在烤盘、蛋
: 白打发、搅面糊这几方面出了问题
:
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我从来都用了all purpose面粉，可以的，这不会导致回缩。回缩主要还是在烤盘、蛋
白打发、搅面糊这几方面出了问题
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【在 y**a 的大作中提到】
: 我从来都用了all purpose面粉，可以的，这不会导致回缩。回缩主要还是在烤盘、蛋
: 白打发、搅面糊这几方面出了问题
:
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M*a
80 楼
lol 一直没搞明白为啥叫“戚风”蛋糕
【在 W***e 的大作中提到】
: 用你的方子做的椰丝气疯蛋糕，为啥不能像你图片里那么挺实呢？一拿出来就缩回去了
: ，中间一个洞。求救啊。做了四回了，还是一样。
【在 W***e 的大作中提到】
: 用你的方子做的椰丝气疯蛋糕，为啥不能像你图片里那么挺实呢？一拿出来就缩回去了
: ，中间一个洞。求救啊。做了四回了，还是一样。
s*n
81 楼
chiffon cake
中文叫雪纺，是一种很轻盈的织物~
【在 M*****a 的大作中提到】
: lol 一直没搞明白为啥叫“戚风”蛋糕
中文叫雪纺，是一种很轻盈的织物~
【在 M*****a 的大作中提到】
: lol 一直没搞明白为啥叫“戚风”蛋糕
y*a
82 楼
你说的一会是多久，通常不会那么快变化呀。刚打完时什么状态？搅拌头拉起呈直尖角
还是弯角？
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【在 s**l 的大作中提到】
: 蛋白打硬的，但放一会像棉絮，是不是打过了
:
: 我从来都用了all purpose面粉，可以的，这不会导致回缩。回缩主要还是在烤盘、蛋
: 白打发、搅面糊这几方面出了问题
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还是弯角？
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【在 s**l 的大作中提到】
: 蛋白打硬的，但放一会像棉絮，是不是打过了
:
: 我从来都用了all purpose面粉，可以的，这不会导致回缩。回缩主要还是在烤盘、蛋
: 白打发、搅面糊这几方面出了问题
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s*l
83 楼
直角的，等我刮一半调面糊，再拌回去就感觉有点棉状
你说的一会是多久，通常不会那么快变化呀。刚打完时什么状态？搅拌头拉起呈直尖角
还是弯角？
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【在 y**a 的大作中提到】
: 你说的一会是多久，通常不会那么快变化呀。刚打完时什么状态？搅拌头拉起呈直尖角
: 还是弯角？
:
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你说的一会是多久，通常不会那么快变化呀。刚打完时什么状态？搅拌头拉起呈直尖角
还是弯角？
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【在 y**a 的大作中提到】
: 你说的一会是多久，通常不会那么快变化呀。刚打完时什么状态？搅拌头拉起呈直尖角
: 还是弯角？
:
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y*a
84 楼
那估计是打过了
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【在 s**l 的大作中提到】
: 直角的，等我刮一半调面糊，再拌回去就感觉有点棉状
:
: 你说的一会是多久，通常不会那么快变化呀。刚打完时什么状态？搅拌头拉起呈直尖角
: 还是弯角？
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【在 s**l 的大作中提到】
: 直角的，等我刮一半调面糊，再拌回去就感觉有点棉状
:
: 你说的一会是多久，通常不会那么快变化呀。刚打完时什么状态？搅拌头拉起呈直尖角
: 还是弯角？
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c*n
85 楼
倒扣倒扣！
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y*5
86 楼
所以叫气疯蛋糕
p*1
87 楼
只能用铲子快速拌两下，
搅拌机要消泡的。
上youtube看录像。。。
nonstick涨不上去
【在 h*****g 的大作中提到】
: 你们说的搅面糊是不是把打好的蛋白搅到蛋黄和面粉糊中。
: 我拿搅拌机搅的， 是不是这个原因所以蛋糕回缩了。
: 另外网上买的那种non-stick 9寸的盘子是不是烤出来的一定回缩
搅拌机要消泡的。
上youtube看录像。。。
nonstick涨不上去
【在 h*****g 的大作中提到】
: 你们说的搅面糊是不是把打好的蛋白搅到蛋黄和面粉糊中。
: 我拿搅拌机搅的， 是不是这个原因所以蛋糕回缩了。
: 另外网上买的那种non-stick 9寸的盘子是不是烤出来的一定回缩
p*1
88 楼
这个肯定过了。
【在 s**l 的大作中提到】
: 蛋白打硬的，但放一会像棉絮，是不是打过了
:
: 我从来都用了all purpose面粉，可以的，这不会导致回缩。回缩主要还是在烤盘、蛋
: 白打发、搅面糊这几方面出了问题
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【在 s**l 的大作中提到】
: 蛋白打硬的，但放一会像棉絮，是不是打过了
:
: 我从来都用了all purpose面粉，可以的，这不会导致回缩。回缩主要还是在烤盘、蛋
: 白打发、搅面糊这几方面出了问题
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a*e
89 楼
烤完了倒扣过来让它定型
W*e
90 楼
搞明白了阿，就是因为一直都做不好，快气疯了，所以才叫气疯蛋糕。嗯。
【在 M*****a 的大作中提到】
: lol 一直没搞明白为啥叫“戚风”蛋糕
【在 M*****a 的大作中提到】
: lol 一直没搞明白为啥叫“戚风”蛋糕
s*l
91 楼
终于做成功了，原来是做蛋黄糊的时候小心加面粉就没事，哈哈，多谢达人
【在 y**a 的大作中提到】
: 那估计是打过了
:
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【在 y**a 的大作中提到】
: 那估计是打过了
:
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k*u
92 楼
一旦糊糊里加入了面粉类，就绝对要小心搅拌，用翻拌的方法，用橡皮刮刀把底部的面
糊翻上来～千万不能打圈圈搅拌，更加不能用搅拌机或者打蛋器搅拌，不然蛋糕不可能
蓬起来的~~~
【在 s**l 的大作中提到】
: 终于做成功了，原来是做蛋黄糊的时候小心加面粉就没事，哈哈，多谢达人
糊翻上来～千万不能打圈圈搅拌，更加不能用搅拌机或者打蛋器搅拌，不然蛋糕不可能
蓬起来的~~~
【在 s**l 的大作中提到】
: 终于做成功了，原来是做蛋黄糊的时候小心加面粉就没事，哈哈，多谢达人
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