l*n
2 楼
最近做wnt pathway， 需要检测中间的samds变化， 请问有没有samds 系列的antibody
kit
因为只要做几次就可以， 不需要分开订购。 谢谢
kit
因为只要做几次就可以， 不需要分开订购。 谢谢
i*9
3 楼
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
煮粥秘籍奉上。
我们团契的人说我做的鱼片粥不比广东人的差。
如果你能在中国店买到碎香米，煮粥很合适。
我现在是把生姜磨成姜茸煮粥，很棒。
煮粥秘籍奉上。
我们团契的人说我做的鱼片粥不比广东人的差。
如果你能在中国店买到碎香米，煮粥很合适。
我现在是把生姜磨成姜茸煮粥，很棒。
D*a
4 楼
cell signaling
Y*l
5 楼
打不开呢，求链接
【在 i**9 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
: 煮粥秘籍奉上。
: 我们团契的人说我做的鱼片粥不比广东人的差。
: 如果你能在中国店买到碎香米，煮粥很合适。
: 我现在是把生姜磨成姜茸煮粥，很棒。
i*9
6 楼
这次可以吗？打不开就copy paste link到地址栏
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
【在 Y*****l 的大作中提到】
:
: 打不开呢，求链接
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
【在 Y*****l 的大作中提到】
:
: 打不开呢，求链接
t*e
7 楼
赞美！
简单好吃，
这周就试试
【在 i**9 的大作中提到】
: 这次可以吗？打不开就copy paste link到地址栏
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
简单好吃，
这周就试试
【在 i**9 的大作中提到】
: 这次可以吗？打不开就copy paste link到地址栏
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
D*Y
8 楼
那家店的粥根本看不出米粒来
【在 i**9 的大作中提到】
: 这次可以吗？打不开就copy paste link到地址栏
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
【在 i**9 的大作中提到】
: 这次可以吗？打不开就copy paste link到地址栏
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i*9
9 楼
你用碎米做，煮两个小时，肯定看不出米粒来。我这博文几年前写的了。如今技术提高
了。嘿嘿。
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 那家店的粥根本看不出米粒来
了。嘿嘿。
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 那家店的粥根本看不出米粒来
l*a
10 楼
用刚做好的米饭煮粥就能煮到全化开，但是那样的粥好吃么
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 那家店的粥根本看不出米粒来
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 那家店的粥根本看不出米粒来
B*n
11 楼
报告
我研究过广式生滚粥
简化后就是
淘米+盐+姜沫+一点点油搅拌好了进冷冻
第二天拿出来烧，时间又短味道也正
我研究过广式生滚粥
简化后就是
淘米+盐+姜沫+一点点油搅拌好了进冷冻
第二天拿出来烧，时间又短味道也正
t*e
12 楼
赞！
d
【在 B********n 的大作中提到】
: 报告
: 我研究过广式生滚粥
: 简化后就是
: 淘米+盐+姜沫+一点点油搅拌好了进冷冻
: 第二天拿出来烧，时间又短味道也正
d
【在 B********n 的大作中提到】
: 报告
: 我研究过广式生滚粥
: 简化后就是
: 淘米+盐+姜沫+一点点油搅拌好了进冷冻
: 第二天拿出来烧，时间又短味道也正
t*e
13 楼
谢谢楼主！
又学了一个原来只在餐馆才能吃到的东西
今天作了，简单又滋润。
【在 i**9 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
: 煮粥秘籍奉上。
: 我们团契的人说我做的鱼片粥不比广东人的差。
: 如果你能在中国店买到碎香米，煮粥很合适。
: 我现在是把生姜磨成姜茸煮粥，很棒。
又学了一个原来只在餐馆才能吃到的东西
今天作了，简单又滋润。
【在 i**9 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
: 煮粥秘籍奉上。
: 我们团契的人说我做的鱼片粥不比广东人的差。
: 如果你能在中国店买到碎香米，煮粥很合适。
: 我现在是把生姜磨成姜茸煮粥，很棒。
B*n
14 楼
我昨天又研究出来一个
lz说用生米
于是。。。我用blender把米打打碎
做起来也超快
把姜末，葱，虾米之类的先用点油炒一炒，然后加水煮一会，再加米
也超级快
【在 t*****e 的大作中提到】
: 赞！
: d
lz说用生米
于是。。。我用blender把米打打碎
做起来也超快
把姜末，葱，虾米之类的先用点油炒一炒，然后加水煮一会，再加米
也超级快
【在 t*****e 的大作中提到】
: 赞！
: d
t*e
15 楼
皇后作没作过皮蛋瘦肉粥啊？
【在 B********n 的大作中提到】
: 我昨天又研究出来一个
: lz说用生米
: 于是。。。我用blender把米打打碎
: 做起来也超快
: 把姜末，葱，虾米之类的先用点油炒一炒，然后加水煮一会，再加米
: 也超级快
【在 B********n 的大作中提到】
: 我昨天又研究出来一个
: lz说用生米
: 于是。。。我用blender把米打打碎
: 做起来也超快
: 把姜末，葱，虾米之类的先用点油炒一炒，然后加水煮一会，再加米
: 也超级快
B*n
16 楼
做啊，最喜欢皮蛋瘦肉粥和生滚鱼片粥
【在 t*****e 的大作中提到】
: 皇后作没作过皮蛋瘦肉粥啊？
【在 t*****e 的大作中提到】
: 皇后作没作过皮蛋瘦肉粥啊？
a*3
17 楼
加拿大满地可的唐人街有一家广式餐馆特色是生滚粥和大肉包。超级好吃。
a*3
18 楼
【在 a****3 的大作中提到】
: 加拿大满地可的唐人街有一家广式餐馆特色是生滚粥和大肉包。超级好吃。
a*3
19 楼
【在 a****3 的大作中提到】
a*3
20 楼
大肉包子！
【在 a****3 的大作中提到】
【在 a****3 的大作中提到】
c*e
21 楼
最喜欢广东菜里面的早茶，什么虾饺啊，蒸排骨啊，蛤蜊啊，。。。
【在 a****3 的大作中提到】
: 加拿大满地可的唐人街有一家广式餐馆特色是生滚粥和大肉包。超级好吃。
【在 a****3 的大作中提到】
: 加拿大满地可的唐人街有一家广式餐馆特色是生滚粥和大肉包。超级好吃。
c*e
22 楼
广式生滚粥的米很碎，很浓稠，象胶体，米没有全部沉在碗底。重点是里面的肉很嫩，
比如猪肝粥，那个猪肝真的很嫩。
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 一家广式的糕点房卖粥，皮蛋瘦肉粥，猪润粥。
: 那个粥煮的很细很细，是不是传说的生滚粥？
: 怎么做的呢？
比如猪肝粥，那个猪肝真的很嫩。
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 一家广式的糕点房卖粥，皮蛋瘦肉粥，猪润粥。
: 那个粥煮的很细很细，是不是传说的生滚粥？
: 怎么做的呢？
B*y
23 楼
因为你的团契里，没有真的的广东人嘛，哈哈！
推荐国宝米，熬粥超赞的。
【在 i**9 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
: 煮粥秘籍奉上。
: 我们团契的人说我做的鱼片粥不比广东人的差。
: 如果你能在中国店买到碎香米，煮粥很合适。
: 我现在是把生姜磨成姜茸煮粥，很棒。
推荐国宝米，熬粥超赞的。
【在 i**9 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
: 煮粥秘籍奉上。
: 我们团契的人说我做的鱼片粥不比广东人的差。
: 如果你能在中国店买到碎香米，煮粥很合适。
: 我现在是把生姜磨成姜茸煮粥，很棒。
c*e
24 楼
恩，我试过用国宝米，慢炖锅熬粥，米可以开出花来，非常赞。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 因为你的团契里，没有真的的广东人嘛，哈哈！
: 推荐国宝米，熬粥超赞的。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 因为你的团契里，没有真的的广东人嘛，哈哈！
: 推荐国宝米，熬粥超赞的。
i*9
25 楼
我们团契里有的是广东人。我以前上的生滚鸡翅，大受欢迎，就是我们团契一个广东妈
妈教的。她几乎每周都煲粥到团契。哈。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 因为你的团契里，没有真的的广东人嘛，哈哈！
: 推荐国宝米，熬粥超赞的。
妈教的。她几乎每周都煲粥到团契。哈。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 因为你的团契里，没有真的的广东人嘛，哈哈！
: 推荐国宝米，熬粥超赞的。
B*y
26 楼
具体说说？ 鸡翅砍么，会不会很多碎骨头？
这里的鸡挺腥的， 我一直没有勇气拿来做白切鸡， 生滚鸡粥能压得住那个味道么。
法拉盛有家赵记面店，号称正宗粤港式云吞和粥粉，我吃过他们一碗鱼片粥，
米就是搅碎后熬粥，大概还拉了粉芡，也不知道师傅是哪里人了？
【在 i**9 的大作中提到】
: 我们团契里有的是广东人。我以前上的生滚鸡翅，大受欢迎，就是我们团契一个广东妈
: 妈教的。她几乎每周都煲粥到团契。哈。
这里的鸡挺腥的， 我一直没有勇气拿来做白切鸡， 生滚鸡粥能压得住那个味道么。
法拉盛有家赵记面店，号称正宗粤港式云吞和粥粉，我吃过他们一碗鱼片粥，
米就是搅碎后熬粥，大概还拉了粉芡，也不知道师傅是哪里人了？
【在 i**9 的大作中提到】
: 我们团契里有的是广东人。我以前上的生滚鸡翅，大受欢迎，就是我们团契一个广东妈
: 妈教的。她几乎每周都煲粥到团契。哈。
B*n
27 楼
不需要的，只要时间够，粥就是很好的
如果想节约时间，可以冻一下，搅碎啦等等
【在 B**********y 的大作中提到】
: 具体说说？ 鸡翅砍么，会不会很多碎骨头？
: 这里的鸡挺腥的， 我一直没有勇气拿来做白切鸡， 生滚鸡粥能压得住那个味道么。
: 法拉盛有家赵记面店，号称正宗粤港式云吞和粥粉，我吃过他们一碗鱼片粥，
: 米就是搅碎后熬粥，大概还拉了粉芡，也不知道师傅是哪里人了？
如果想节约时间，可以冻一下，搅碎啦等等
【在 B**********y 的大作中提到】
: 具体说说？ 鸡翅砍么，会不会很多碎骨头？
: 这里的鸡挺腥的， 我一直没有勇气拿来做白切鸡， 生滚鸡粥能压得住那个味道么。
: 法拉盛有家赵记面店，号称正宗粤港式云吞和粥粉，我吃过他们一碗鱼片粥，
: 米就是搅碎后熬粥，大概还拉了粉芡，也不知道师傅是哪里人了？
i*9
28 楼
生滚鸡翅不是煲粥的。是豉油鸡翅。你考古一下。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 具体说说？ 鸡翅砍么，会不会很多碎骨头？
: 这里的鸡挺腥的， 我一直没有勇气拿来做白切鸡， 生滚鸡粥能压得住那个味道么。
: 法拉盛有家赵记面店，号称正宗粤港式云吞和粥粉，我吃过他们一碗鱼片粥，
: 米就是搅碎后熬粥，大概还拉了粉芡，也不知道师傅是哪里人了？
【在 B**********y 的大作中提到】
: 具体说说？ 鸡翅砍么，会不会很多碎骨头？
: 这里的鸡挺腥的， 我一直没有勇气拿来做白切鸡， 生滚鸡粥能压得住那个味道么。
: 法拉盛有家赵记面店，号称正宗粤港式云吞和粥粉，我吃过他们一碗鱼片粥，
: 米就是搅碎后熬粥，大概还拉了粉芡，也不知道师傅是哪里人了？
B*y
29 楼
哦~记得了，你发过的，有些印象。
【在 i**9 的大作中提到】
: 生滚鸡翅不是煲粥的。是豉油鸡翅。你考古一下。
【在 i**9 的大作中提到】
: 生滚鸡翅不是煲粥的。是豉油鸡翅。你考古一下。
B*y
30 楼
嗯，是的。
楼主的问题是问什么是广东生滚粥，
广东其他地方不知道，在广州生滚粥讲究是粥底，一般是白粥，好点会是白果腐竹粥；
简单又考功夫，粥要熬得油滑绵口，浓稠适合。
点单时，师傅用小砂锅另外煮滾白粥，加入醃制过配料:
猪肝，猪小肠／鱼片/鸡肉,等等；再加一把脆脆的生菜，葱花，姜丝，快火烫熟。
吃的时候，可以另外放脆花生，蛋散条。
有机会，到广州上下九的几家粥品老店试试。
一锅艇仔粥，或者及弟粥，再来碟拉腸，超正！
【在 B********n 的大作中提到】
: 不需要的，只要时间够，粥就是很好的
: 如果想节约时间，可以冻一下，搅碎啦等等
楼主的问题是问什么是广东生滚粥，
广东其他地方不知道，在广州生滚粥讲究是粥底，一般是白粥，好点会是白果腐竹粥；
简单又考功夫，粥要熬得油滑绵口，浓稠适合。
点单时，师傅用小砂锅另外煮滾白粥，加入醃制过配料:
猪肝，猪小肠／鱼片/鸡肉,等等；再加一把脆脆的生菜，葱花，姜丝，快火烫熟。
吃的时候，可以另外放脆花生，蛋散条。
有机会，到广州上下九的几家粥品老店试试。
一锅艇仔粥，或者及弟粥，再来碟拉腸，超正！
【在 B********n 的大作中提到】
: 不需要的，只要时间够，粥就是很好的
: 如果想节约时间，可以冻一下，搅碎啦等等
A*8
31 楼
谢谢， 试着做了， 味道很赞， 我还放了些香菜。正好天开始冷了， 喝点粥舒服。
【在 i**9 的大作中提到】
: 这次可以吗？打不开就copy paste link到地址栏
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
【在 i**9 的大作中提到】
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l*a
32 楼
又想起在广州一天想吃八顿饭的时光了，hahaha
【在 B**********y 的大作中提到】
: 嗯，是的。
: 楼主的问题是问什么是广东生滚粥，
: 广东其他地方不知道，在广州生滚粥讲究是粥底，一般是白粥，好点会是白果腐竹粥；
: 简单又考功夫，粥要熬得油滑绵口，浓稠适合。
: 点单时，师傅用小砂锅另外煮滾白粥，加入醃制过配料:
: 猪肝，猪小肠／鱼片/鸡肉,等等；再加一把脆脆的生菜，葱花，姜丝，快火烫熟。
: 吃的时候，可以另外放脆花生，蛋散条。
: 有机会，到广州上下九的几家粥品老店试试。
: 一锅艇仔粥，或者及弟粥，再来碟拉腸，超正！
【在 B**********y 的大作中提到】
: 嗯，是的。
: 楼主的问题是问什么是广东生滚粥，
: 广东其他地方不知道，在广州生滚粥讲究是粥底，一般是白粥，好点会是白果腐竹粥；
: 简单又考功夫，粥要熬得油滑绵口，浓稠适合。
: 点单时，师傅用小砂锅另外煮滾白粥，加入醃制过配料:
: 猪肝，猪小肠／鱼片/鸡肉,等等；再加一把脆脆的生菜，葱花，姜丝，快火烫熟。
: 吃的时候，可以另外放脆花生，蛋散条。
: 有机会，到广州上下九的几家粥品老店试试。
: 一锅艇仔粥，或者及弟粥，再来碟拉腸，超正！
B*y
33 楼
三茶两市，已经是我的极限了！
你更犀利…
【在 l**a 的大作中提到】
: 又想起在广州一天想吃八顿饭的时光了，hahaha
你更犀利…
【在 l**a 的大作中提到】
: 又想起在广州一天想吃八顿饭的时光了，hahaha
M*c
34 楼
学习了
y*n
35 楼
能说说皮蛋瘦肉粥怎么做的吗？
我做的总是不太好吃啊
【在 B********n 的大作中提到】
: 做啊，最喜欢皮蛋瘦肉粥和生滚鱼片粥
我做的总是不太好吃啊
【在 B********n 的大作中提到】
: 做啊，最喜欢皮蛋瘦肉粥和生滚鱼片粥
t*e
36 楼
热
【在 y****n 的大作中提到】
: 能说说皮蛋瘦肉粥怎么做的吗？
: 我做的总是不太好吃啊
【在 y****n 的大作中提到】
: 能说说皮蛋瘦肉粥怎么做的吗？
: 我做的总是不太好吃啊
a*s
37 楼
哎，这个帖子勾起了当年在广州读书时候的美好时光了，北京路上下九的牛腩粉面艇仔
粥拉肠，还有学校附近的生滚海鲜砂锅粥，真是往事只能回味啊！
另
粥拉肠，还有学校附近的生滚海鲜砂锅粥，真是往事只能回味啊！
另
B*y
38 楼
皮蛋瘦肉都煮化的？
我老妈的方子：痩肉剁成肉末，放盐巴、胡椒粉、麻油腌制一晚，
皮蛋切小块，洗好的米放一点油、盐抓一下。
水大火煮开，放米和皮蛋，继续中火煮，偶尔顺时针方向搅，以防粘底。
米花煮开，瘦肉末倒入，慢慢搅散。
中火熬成稠状,最后撒点葱花。
要做成生滚粥，肉切片腌一下，皮蛋切小块，粥煮开后，肉片皮蛋放进去，稍再煮一会
儿，就可以了。
【在 y****n 的大作中提到】
: 能说说皮蛋瘦肉粥怎么做的吗？
: 我做的总是不太好吃啊
我老妈的方子：痩肉剁成肉末，放盐巴、胡椒粉、麻油腌制一晚，
皮蛋切小块，洗好的米放一点油、盐抓一下。
水大火煮开，放米和皮蛋，继续中火煮，偶尔顺时针方向搅，以防粘底。
米花煮开，瘦肉末倒入，慢慢搅散。
中火熬成稠状,最后撒点葱花。
要做成生滚粥，肉切片腌一下，皮蛋切小块，粥煮开后，肉片皮蛋放进去，稍再煮一会
儿，就可以了。
【在 y****n 的大作中提到】
: 能说说皮蛋瘦肉粥怎么做的吗？
: 我做的总是不太好吃啊
t*e
39 楼
赞！
皮蛋大概要煮的时间足够久。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 皮蛋瘦肉都煮化的？
: 我老妈的方子：痩肉剁成肉末，放盐巴、胡椒粉、麻油腌制一晚，
: 皮蛋切小块，洗好的米放一点油、盐抓一下。
: 水大火煮开，放米和皮蛋，继续中火煮，偶尔顺时针方向搅，以防粘底。
: 米花煮开，瘦肉末倒入，慢慢搅散。
: 中火熬成稠状,最后撒点葱花。
: 要做成生滚粥，肉切片腌一下，皮蛋切小块，粥煮开后，肉片皮蛋放进去，稍再煮一会
: 儿，就可以了。
皮蛋大概要煮的时间足够久。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 皮蛋瘦肉都煮化的？
: 我老妈的方子：痩肉剁成肉末，放盐巴、胡椒粉、麻油腌制一晚，
: 皮蛋切小块，洗好的米放一点油、盐抓一下。
: 水大火煮开，放米和皮蛋，继续中火煮，偶尔顺时针方向搅，以防粘底。
: 米花煮开，瘦肉末倒入，慢慢搅散。
: 中火熬成稠状,最后撒点葱花。
: 要做成生滚粥，肉切片腌一下，皮蛋切小块，粥煮开后，肉片皮蛋放进去，稍再煮一会
: 儿，就可以了。
y*n
40 楼
赞，油用橄榄油可以吗？
【在 B**********y 的大作中提到】
: 皮蛋瘦肉都煮化的？
: 我老妈的方子：痩肉剁成肉末，放盐巴、胡椒粉、麻油腌制一晚，
: 皮蛋切小块，洗好的米放一点油、盐抓一下。
: 水大火煮开，放米和皮蛋，继续中火煮，偶尔顺时针方向搅，以防粘底。
: 米花煮开，瘦肉末倒入，慢慢搅散。
: 中火熬成稠状,最后撒点葱花。
: 要做成生滚粥，肉切片腌一下，皮蛋切小块，粥煮开后，肉片皮蛋放进去，稍再煮一会
: 儿，就可以了。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 皮蛋瘦肉都煮化的？
: 我老妈的方子：痩肉剁成肉末，放盐巴、胡椒粉、麻油腌制一晚，
: 皮蛋切小块，洗好的米放一点油、盐抓一下。
: 水大火煮开，放米和皮蛋，继续中火煮，偶尔顺时针方向搅，以防粘底。
: 米花煮开，瘦肉末倒入，慢慢搅散。
: 中火熬成稠状,最后撒点葱花。
: 要做成生滚粥，肉切片腌一下，皮蛋切小块，粥煮开后，肉片皮蛋放进去，稍再煮一会
: 儿，就可以了。
l*a
41 楼
我只是想而已，其实一天只吃四顿，hiahia
【在 B**********y 的大作中提到】
: 三茶两市，已经是我的极限了！
: 你更犀利…
【在 B**********y 的大作中提到】
: 三茶两市，已经是我的极限了！
: 你更犀利…
j*p
42 楼
求肉包子馅儿的配方！
【在 a****3 的大作中提到】
: 大肉包子！
【在 a****3 的大作中提到】
: 大肉包子！
d*t
43 楼
老茶楼的生滚粥都超级棒。最爱鱼片粥和猪肝粥。
广州粥就是老火煲粥底啊，有师傅把米泡一天再细火煲隔夜的。加姜是去腥吧，只有加
料了才会加姜进去啊
广州很多老店都没有了。白切鸡的最高境界还是99年就关门的清平鸡
广州粥就是老火煲粥底啊，有师傅把米泡一天再细火煲隔夜的。加姜是去腥吧，只有加
料了才会加姜进去啊
广州很多老店都没有了。白切鸡的最高境界还是99年就关门的清平鸡
D*Y
44 楼
一家广式的糕点房卖粥，皮蛋瘦肉粥，猪润粥。
那个粥煮的很细很细，是不是传说的生滚粥？
怎么做的呢？
那个粥煮的很细很细，是不是传说的生滚粥？
怎么做的呢？
i*9
45 楼
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
煮粥秘籍奉上。
我们团契的人说我做的鱼片粥不比广东人的差。
如果你能在中国店买到碎香米，煮粥很合适。
我现在是把生姜磨成姜茸煮粥，很棒。
煮粥秘籍奉上。
我们团契的人说我做的鱼片粥不比广东人的差。
如果你能在中国店买到碎香米，煮粥很合适。
我现在是把生姜磨成姜茸煮粥，很棒。
Y*l
46 楼
打不开呢，求链接
【在 i**9 的大作中提到】
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: 煮粥秘籍奉上。
: 我们团契的人说我做的鱼片粥不比广东人的差。
: 如果你能在中国店买到碎香米，煮粥很合适。
: 我现在是把生姜磨成姜茸煮粥，很棒。
i*9
47 楼
这次可以吗？打不开就copy paste link到地址栏
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【在 Y*****l 的大作中提到】
:
: 打不开呢，求链接
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【在 Y*****l 的大作中提到】
:
: 打不开呢，求链接
t*e
48 楼
赞美！
简单好吃，
这周就试试
【在 i**9 的大作中提到】
: 这次可以吗？打不开就copy paste link到地址栏
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简单好吃，
这周就试试
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D*Y
49 楼
那家店的粥根本看不出米粒来
【在 i**9 的大作中提到】
: 这次可以吗？打不开就copy paste link到地址栏
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
【在 i**9 的大作中提到】
: 这次可以吗？打不开就copy paste link到地址栏
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i*9
50 楼
你用碎米做，煮两个小时，肯定看不出米粒来。我这博文几年前写的了。如今技术提高
了。嘿嘿。
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 那家店的粥根本看不出米粒来
了。嘿嘿。
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 那家店的粥根本看不出米粒来
l*a
51 楼
用刚做好的米饭煮粥就能煮到全化开，但是那样的粥好吃么
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 那家店的粥根本看不出米粒来
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 那家店的粥根本看不出米粒来
B*n
52 楼
报告
我研究过广式生滚粥
简化后就是
淘米+盐+姜沫+一点点油搅拌好了进冷冻
第二天拿出来烧，时间又短味道也正
我研究过广式生滚粥
简化后就是
淘米+盐+姜沫+一点点油搅拌好了进冷冻
第二天拿出来烧，时间又短味道也正
t*e
53 楼
赞！
d
【在 B********n 的大作中提到】
: 报告
: 我研究过广式生滚粥
: 简化后就是
: 淘米+盐+姜沫+一点点油搅拌好了进冷冻
: 第二天拿出来烧，时间又短味道也正
d
【在 B********n 的大作中提到】
: 报告
: 我研究过广式生滚粥
: 简化后就是
: 淘米+盐+姜沫+一点点油搅拌好了进冷冻
: 第二天拿出来烧，时间又短味道也正
t*e
54 楼
谢谢楼主！
又学了一个原来只在餐馆才能吃到的东西
今天作了，简单又滋润。
【在 i**9 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
: 煮粥秘籍奉上。
: 我们团契的人说我做的鱼片粥不比广东人的差。
: 如果你能在中国店买到碎香米，煮粥很合适。
: 我现在是把生姜磨成姜茸煮粥，很棒。
又学了一个原来只在餐馆才能吃到的东西
今天作了，简单又滋润。
【在 i**9 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
: 煮粥秘籍奉上。
: 我们团契的人说我做的鱼片粥不比广东人的差。
: 如果你能在中国店买到碎香米，煮粥很合适。
: 我现在是把生姜磨成姜茸煮粥，很棒。
B*n
55 楼
我昨天又研究出来一个
lz说用生米
于是。。。我用blender把米打打碎
做起来也超快
把姜末，葱，虾米之类的先用点油炒一炒，然后加水煮一会，再加米
也超级快
【在 t*****e 的大作中提到】
: 赞！
: d
lz说用生米
于是。。。我用blender把米打打碎
做起来也超快
把姜末，葱，虾米之类的先用点油炒一炒，然后加水煮一会，再加米
也超级快
【在 t*****e 的大作中提到】
: 赞！
: d
t*e
56 楼
皇后作没作过皮蛋瘦肉粥啊？
【在 B********n 的大作中提到】
: 我昨天又研究出来一个
: lz说用生米
: 于是。。。我用blender把米打打碎
: 做起来也超快
: 把姜末，葱，虾米之类的先用点油炒一炒，然后加水煮一会，再加米
: 也超级快
【在 B********n 的大作中提到】
: 我昨天又研究出来一个
: lz说用生米
: 于是。。。我用blender把米打打碎
: 做起来也超快
: 把姜末，葱，虾米之类的先用点油炒一炒，然后加水煮一会，再加米
: 也超级快
B*n
57 楼
做啊，最喜欢皮蛋瘦肉粥和生滚鱼片粥
【在 t*****e 的大作中提到】
: 皇后作没作过皮蛋瘦肉粥啊？
【在 t*****e 的大作中提到】
: 皇后作没作过皮蛋瘦肉粥啊？
a*3
58 楼
加拿大满地可的唐人街有一家广式餐馆特色是生滚粥和大肉包。超级好吃。
a*3
59 楼
【在 a****3 的大作中提到】
: 加拿大满地可的唐人街有一家广式餐馆特色是生滚粥和大肉包。超级好吃。
a*3
60 楼
【在 a****3 的大作中提到】
a*3
61 楼
大肉包子！
【在 a****3 的大作中提到】
【在 a****3 的大作中提到】
c*e
62 楼
最喜欢广东菜里面的早茶，什么虾饺啊，蒸排骨啊，蛤蜊啊，。。。
【在 a****3 的大作中提到】
: 加拿大满地可的唐人街有一家广式餐馆特色是生滚粥和大肉包。超级好吃。
【在 a****3 的大作中提到】
: 加拿大满地可的唐人街有一家广式餐馆特色是生滚粥和大肉包。超级好吃。
c*e
63 楼
广式生滚粥的米很碎，很浓稠，象胶体，米没有全部沉在碗底。重点是里面的肉很嫩，
比如猪肝粥，那个猪肝真的很嫩。
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 一家广式的糕点房卖粥，皮蛋瘦肉粥，猪润粥。
: 那个粥煮的很细很细，是不是传说的生滚粥？
: 怎么做的呢？
比如猪肝粥，那个猪肝真的很嫩。
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 一家广式的糕点房卖粥，皮蛋瘦肉粥，猪润粥。
: 那个粥煮的很细很细，是不是传说的生滚粥？
: 怎么做的呢？
B*y
64 楼
因为你的团契里，没有真的的广东人嘛，哈哈！
推荐国宝米，熬粥超赞的。
【在 i**9 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
: 煮粥秘籍奉上。
: 我们团契的人说我做的鱼片粥不比广东人的差。
: 如果你能在中国店买到碎香米，煮粥很合适。
: 我现在是把生姜磨成姜茸煮粥，很棒。
推荐国宝米，熬粥超赞的。
【在 i**9 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
: 煮粥秘籍奉上。
: 我们团契的人说我做的鱼片粥不比广东人的差。
: 如果你能在中国店买到碎香米，煮粥很合适。
: 我现在是把生姜磨成姜茸煮粥，很棒。
c*e
65 楼
恩，我试过用国宝米，慢炖锅熬粥，米可以开出花来，非常赞。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 因为你的团契里，没有真的的广东人嘛，哈哈！
: 推荐国宝米，熬粥超赞的。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 因为你的团契里，没有真的的广东人嘛，哈哈！
: 推荐国宝米，熬粥超赞的。
i*9
66 楼
我们团契里有的是广东人。我以前上的生滚鸡翅，大受欢迎，就是我们团契一个广东妈
妈教的。她几乎每周都煲粥到团契。哈。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 因为你的团契里，没有真的的广东人嘛，哈哈！
: 推荐国宝米，熬粥超赞的。
妈教的。她几乎每周都煲粥到团契。哈。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 因为你的团契里，没有真的的广东人嘛，哈哈！
: 推荐国宝米，熬粥超赞的。
B*y
67 楼
具体说说？ 鸡翅砍么，会不会很多碎骨头？
这里的鸡挺腥的， 我一直没有勇气拿来做白切鸡， 生滚鸡粥能压得住那个味道么。
法拉盛有家赵记面店，号称正宗粤港式云吞和粥粉，我吃过他们一碗鱼片粥，
米就是搅碎后熬粥，大概还拉了粉芡，也不知道师傅是哪里人了？
【在 i**9 的大作中提到】
: 我们团契里有的是广东人。我以前上的生滚鸡翅，大受欢迎，就是我们团契一个广东妈
: 妈教的。她几乎每周都煲粥到团契。哈。
这里的鸡挺腥的， 我一直没有勇气拿来做白切鸡， 生滚鸡粥能压得住那个味道么。
法拉盛有家赵记面店，号称正宗粤港式云吞和粥粉，我吃过他们一碗鱼片粥，
米就是搅碎后熬粥，大概还拉了粉芡，也不知道师傅是哪里人了？
【在 i**9 的大作中提到】
: 我们团契里有的是广东人。我以前上的生滚鸡翅，大受欢迎，就是我们团契一个广东妈
: 妈教的。她几乎每周都煲粥到团契。哈。
B*n
68 楼
不需要的，只要时间够，粥就是很好的
如果想节约时间，可以冻一下，搅碎啦等等
【在 B**********y 的大作中提到】
: 具体说说？ 鸡翅砍么，会不会很多碎骨头？
: 这里的鸡挺腥的， 我一直没有勇气拿来做白切鸡， 生滚鸡粥能压得住那个味道么。
: 法拉盛有家赵记面店，号称正宗粤港式云吞和粥粉，我吃过他们一碗鱼片粥，
: 米就是搅碎后熬粥，大概还拉了粉芡，也不知道师傅是哪里人了？
如果想节约时间，可以冻一下，搅碎啦等等
【在 B**********y 的大作中提到】
: 具体说说？ 鸡翅砍么，会不会很多碎骨头？
: 这里的鸡挺腥的， 我一直没有勇气拿来做白切鸡， 生滚鸡粥能压得住那个味道么。
: 法拉盛有家赵记面店，号称正宗粤港式云吞和粥粉，我吃过他们一碗鱼片粥，
: 米就是搅碎后熬粥，大概还拉了粉芡，也不知道师傅是哪里人了？
i*9
69 楼
生滚鸡翅不是煲粥的。是豉油鸡翅。你考古一下。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 具体说说？ 鸡翅砍么，会不会很多碎骨头？
: 这里的鸡挺腥的， 我一直没有勇气拿来做白切鸡， 生滚鸡粥能压得住那个味道么。
: 法拉盛有家赵记面店，号称正宗粤港式云吞和粥粉，我吃过他们一碗鱼片粥，
: 米就是搅碎后熬粥，大概还拉了粉芡，也不知道师傅是哪里人了？
【在 B**********y 的大作中提到】
: 具体说说？ 鸡翅砍么，会不会很多碎骨头？
: 这里的鸡挺腥的， 我一直没有勇气拿来做白切鸡， 生滚鸡粥能压得住那个味道么。
: 法拉盛有家赵记面店，号称正宗粤港式云吞和粥粉，我吃过他们一碗鱼片粥，
: 米就是搅碎后熬粥，大概还拉了粉芡，也不知道师傅是哪里人了？
B*y
70 楼
哦~记得了，你发过的，有些印象。
【在 i**9 的大作中提到】
: 生滚鸡翅不是煲粥的。是豉油鸡翅。你考古一下。
【在 i**9 的大作中提到】
: 生滚鸡翅不是煲粥的。是豉油鸡翅。你考古一下。
B*y
71 楼
嗯，是的。
楼主的问题是问什么是广东生滚粥，
广东其他地方不知道，在广州生滚粥讲究是粥底，一般是白粥，好点会是白果腐竹粥；
简单又考功夫，粥要熬得油滑绵口，浓稠适合。
点单时，师傅用小砂锅另外煮滾白粥，加入醃制过配料:
猪肝，猪小肠／鱼片/鸡肉,等等；再加一把脆脆的生菜，葱花，姜丝，快火烫熟。
吃的时候，可以另外放脆花生，蛋散条。
有机会，到广州上下九的几家粥品老店试试。
一锅艇仔粥，或者及弟粥，再来碟拉腸，超正！
【在 B********n 的大作中提到】
: 不需要的，只要时间够，粥就是很好的
: 如果想节约时间，可以冻一下，搅碎啦等等
楼主的问题是问什么是广东生滚粥，
广东其他地方不知道，在广州生滚粥讲究是粥底，一般是白粥，好点会是白果腐竹粥；
简单又考功夫，粥要熬得油滑绵口，浓稠适合。
点单时，师傅用小砂锅另外煮滾白粥，加入醃制过配料:
猪肝，猪小肠／鱼片/鸡肉,等等；再加一把脆脆的生菜，葱花，姜丝，快火烫熟。
吃的时候，可以另外放脆花生，蛋散条。
有机会，到广州上下九的几家粥品老店试试。
一锅艇仔粥，或者及弟粥，再来碟拉腸，超正！
【在 B********n 的大作中提到】
: 不需要的，只要时间够，粥就是很好的
: 如果想节约时间，可以冻一下，搅碎啦等等
A*8
72 楼
谢谢， 试着做了， 味道很赞， 我还放了些香菜。正好天开始冷了， 喝点粥舒服。
【在 i**9 的大作中提到】
: 这次可以吗？打不开就copy paste link到地址栏
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
【在 i**9 的大作中提到】
: 这次可以吗？打不开就copy paste link到地址栏
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010134ii.html
l*a
73 楼
又想起在广州一天想吃八顿饭的时光了，hahaha
【在 B**********y 的大作中提到】
: 嗯，是的。
: 楼主的问题是问什么是广东生滚粥，
: 广东其他地方不知道，在广州生滚粥讲究是粥底，一般是白粥，好点会是白果腐竹粥；
: 简单又考功夫，粥要熬得油滑绵口，浓稠适合。
: 点单时，师傅用小砂锅另外煮滾白粥，加入醃制过配料:
: 猪肝，猪小肠／鱼片/鸡肉,等等；再加一把脆脆的生菜，葱花，姜丝，快火烫熟。
: 吃的时候，可以另外放脆花生，蛋散条。
: 有机会，到广州上下九的几家粥品老店试试。
: 一锅艇仔粥，或者及弟粥，再来碟拉腸，超正！
【在 B**********y 的大作中提到】
: 嗯，是的。
: 楼主的问题是问什么是广东生滚粥，
: 广东其他地方不知道，在广州生滚粥讲究是粥底，一般是白粥，好点会是白果腐竹粥；
: 简单又考功夫，粥要熬得油滑绵口，浓稠适合。
: 点单时，师傅用小砂锅另外煮滾白粥，加入醃制过配料:
: 猪肝，猪小肠／鱼片/鸡肉,等等；再加一把脆脆的生菜，葱花，姜丝，快火烫熟。
: 吃的时候，可以另外放脆花生，蛋散条。
: 有机会，到广州上下九的几家粥品老店试试。
: 一锅艇仔粥，或者及弟粥，再来碟拉腸，超正！
B*y
74 楼
三茶两市，已经是我的极限了！
你更犀利…
【在 l**a 的大作中提到】
: 又想起在广州一天想吃八顿饭的时光了，hahaha
你更犀利…
【在 l**a 的大作中提到】
: 又想起在广州一天想吃八顿饭的时光了，hahaha
M*c
75 楼
学习了
y*n
76 楼
能说说皮蛋瘦肉粥怎么做的吗？
我做的总是不太好吃啊
【在 B********n 的大作中提到】
: 做啊，最喜欢皮蛋瘦肉粥和生滚鱼片粥
我做的总是不太好吃啊
【在 B********n 的大作中提到】
: 做啊，最喜欢皮蛋瘦肉粥和生滚鱼片粥
t*e
77 楼
热
【在 y****n 的大作中提到】
: 能说说皮蛋瘦肉粥怎么做的吗？
: 我做的总是不太好吃啊
【在 y****n 的大作中提到】
: 能说说皮蛋瘦肉粥怎么做的吗？
: 我做的总是不太好吃啊
a*s
78 楼
哎，这个帖子勾起了当年在广州读书时候的美好时光了，北京路上下九的牛腩粉面艇仔
粥拉肠，还有学校附近的生滚海鲜砂锅粥，真是往事只能回味啊！
另
粥拉肠，还有学校附近的生滚海鲜砂锅粥，真是往事只能回味啊！
另
B*y
79 楼
皮蛋瘦肉都煮化的？
我老妈的方子：痩肉剁成肉末，放盐巴、胡椒粉、麻油腌制一晚，
皮蛋切小块，洗好的米放一点油、盐抓一下。
水大火煮开，放米和皮蛋，继续中火煮，偶尔顺时针方向搅，以防粘底。
米花煮开，瘦肉末倒入，慢慢搅散。
中火熬成稠状,最后撒点葱花。
要做成生滚粥，肉切片腌一下，皮蛋切小块，粥煮开后，肉片皮蛋放进去，稍再煮一会
儿，就可以了。
【在 y****n 的大作中提到】
: 能说说皮蛋瘦肉粥怎么做的吗？
: 我做的总是不太好吃啊
我老妈的方子：痩肉剁成肉末，放盐巴、胡椒粉、麻油腌制一晚，
皮蛋切小块，洗好的米放一点油、盐抓一下。
水大火煮开，放米和皮蛋，继续中火煮，偶尔顺时针方向搅，以防粘底。
米花煮开，瘦肉末倒入，慢慢搅散。
中火熬成稠状,最后撒点葱花。
要做成生滚粥，肉切片腌一下，皮蛋切小块，粥煮开后，肉片皮蛋放进去，稍再煮一会
儿，就可以了。
【在 y****n 的大作中提到】
: 能说说皮蛋瘦肉粥怎么做的吗？
: 我做的总是不太好吃啊
t*e
80 楼
赞！
皮蛋大概要煮的时间足够久。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 皮蛋瘦肉都煮化的？
: 我老妈的方子：痩肉剁成肉末，放盐巴、胡椒粉、麻油腌制一晚，
: 皮蛋切小块，洗好的米放一点油、盐抓一下。
: 水大火煮开，放米和皮蛋，继续中火煮，偶尔顺时针方向搅，以防粘底。
: 米花煮开，瘦肉末倒入，慢慢搅散。
: 中火熬成稠状,最后撒点葱花。
: 要做成生滚粥，肉切片腌一下，皮蛋切小块，粥煮开后，肉片皮蛋放进去，稍再煮一会
: 儿，就可以了。
皮蛋大概要煮的时间足够久。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 皮蛋瘦肉都煮化的？
: 我老妈的方子：痩肉剁成肉末，放盐巴、胡椒粉、麻油腌制一晚，
: 皮蛋切小块，洗好的米放一点油、盐抓一下。
: 水大火煮开，放米和皮蛋，继续中火煮，偶尔顺时针方向搅，以防粘底。
: 米花煮开，瘦肉末倒入，慢慢搅散。
: 中火熬成稠状,最后撒点葱花。
: 要做成生滚粥，肉切片腌一下，皮蛋切小块，粥煮开后，肉片皮蛋放进去，稍再煮一会
: 儿，就可以了。
y*n
81 楼
赞，油用橄榄油可以吗？
【在 B**********y 的大作中提到】
: 皮蛋瘦肉都煮化的？
: 我老妈的方子：痩肉剁成肉末，放盐巴、胡椒粉、麻油腌制一晚，
: 皮蛋切小块，洗好的米放一点油、盐抓一下。
: 水大火煮开，放米和皮蛋，继续中火煮，偶尔顺时针方向搅，以防粘底。
: 米花煮开，瘦肉末倒入，慢慢搅散。
: 中火熬成稠状,最后撒点葱花。
: 要做成生滚粥，肉切片腌一下，皮蛋切小块，粥煮开后，肉片皮蛋放进去，稍再煮一会
: 儿，就可以了。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 皮蛋瘦肉都煮化的？
: 我老妈的方子：痩肉剁成肉末，放盐巴、胡椒粉、麻油腌制一晚，
: 皮蛋切小块，洗好的米放一点油、盐抓一下。
: 水大火煮开，放米和皮蛋，继续中火煮，偶尔顺时针方向搅，以防粘底。
: 米花煮开，瘦肉末倒入，慢慢搅散。
: 中火熬成稠状,最后撒点葱花。
: 要做成生滚粥，肉切片腌一下，皮蛋切小块，粥煮开后，肉片皮蛋放进去，稍再煮一会
: 儿，就可以了。
l*a
82 楼
我只是想而已，其实一天只吃四顿，hiahia
【在 B**********y 的大作中提到】
: 三茶两市，已经是我的极限了！
: 你更犀利…
【在 B**********y 的大作中提到】
: 三茶两市，已经是我的极限了！
: 你更犀利…
j*p
83 楼
求肉包子馅儿的配方！
【在 a****3 的大作中提到】
: 大肉包子！
【在 a****3 的大作中提到】
: 大肉包子！
d*t
84 楼
老茶楼的生滚粥都超级棒。最爱鱼片粥和猪肝粥。
广州粥就是老火煲粥底啊，有师傅把米泡一天再细火煲隔夜的。加姜是去腥吧，只有加
料了才会加姜进去啊
广州很多老店都没有了。白切鸡的最高境界还是99年就关门的清平鸡
广州粥就是老火煲粥底啊，有师傅把米泡一天再细火煲隔夜的。加姜是去腥吧，只有加
料了才会加姜进去啊
广州很多老店都没有了。白切鸡的最高境界还是99年就关门的清平鸡
D*Y
85 楼
这办法妙极了。方便又好吃。喝了好几天了。多谢
【在 B********n 的大作中提到】
: 报告
: 我研究过广式生滚粥
: 简化后就是
: 淘米+盐+姜沫+一点点油搅拌好了进冷冻
: 第二天拿出来烧，时间又短味道也正
【在 B********n 的大作中提到】
: 报告
: 我研究过广式生滚粥
: 简化后就是
: 淘米+盐+姜沫+一点点油搅拌好了进冷冻
: 第二天拿出来烧，时间又短味道也正
M*n
86 楼
你干嘛不在你的版问？
-mitbbsinus (众生应以十事为善)
-mitbbsinus (众生应以十事为善)
D*Y
87 楼
晕.
【在 M**********n 的大作中提到】
: 你干嘛不在你的版问？
: -mitbbsinus (众生应以十事为善)
【在 M**********n 的大作中提到】
: 你干嘛不在你的版问？
: -mitbbsinus (众生应以十事为善)
z*6
88 楼
正宗的生滚粥就是要看不到米粒哦！
生滚粥是用白粥做粥底加各类配料大火煮出来的，
广东的潮汕砂锅粥则相反，粥中必须有可见的米粒，呵呵！
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 那家店的粥根本看不出米粒来
生滚粥是用白粥做粥底加各类配料大火煮出来的，
广东的潮汕砂锅粥则相反，粥中必须有可见的米粒，呵呵！
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 那家店的粥根本看不出米粒来
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