能不能别张口闭口说别人作假？ - 未名空间MITBBS历史存档

能不能别张口闭口说别人作假？# Biology - 生物学

w*t2015-08-25 07:08

1 楼

是核桃葡萄干面包，网上做面包的牛人很多，我不行
我的重点是——————————
可以睡觉前仍进去，第二天早上起来就吃新鲜面包
我还有一点点失败，就是做得太高了，按1.5磅的面包来做的，高得有点搞笑了，呵呵
味道很好，不是特松软的那种，但比美国店里卖的要软很多，也很有嚼劲
有兴趣的，可以按照我的方子所有材料适当减少分量
看图，我用的是没有漂泊的面粉，所以颜色不是那么美丽

r*k2015-08-25 07:08

2 楼

这个班上的人都怎么了。
1. 你怎么知道别人作假了？别人的实验你做过？揪着人家的图说话。你自己做做就
知道了。
2. 就算你做不出来，你就能说别人作假吗？
3. 一天到晚站在道德的至高点，看别人这个也是假的那个也是假的。真无聊。

M*e2015-08-25 07:08

3 楼

Me me! 我每次做得都很粗。。。

【在 w********t 的大作中提到】

: 是核桃葡萄干面包，网上做面包的牛人很多，我不行
: 我的重点是——————————
: 可以睡觉前仍进去，第二天早上起来就吃新鲜面包
: 我还有一点点失败，就是做得太高了，按1.5磅的面包来做的，高得有点搞笑了，呵呵
: 味道很好，不是特松软的那种，但比美国店里卖的要软很多，也很有嚼劲
: 有兴趣的，可以按照我的方子所有材料适当减少分量
: 看图，我用的是没有漂泊的面粉，所以颜色不是那么美丽

O*a2015-08-25 07:08

4 楼

呵呵，毕竟you are too young. Too simple, sometimes naive.

【在 r******k 的大作中提到】

: 这个班上的人都怎么了。
: 1. 你怎么知道别人作假了？别人的实验你做过？揪着人家的图说话。你自己做做就
: 知道了。
: 2. 就算你做不出来，你就能说别人作假吗？
: 3. 一天到晚站在道德的至高点，看别人这个也是假的那个也是假的。真无聊。

w*t2015-08-25 07:08

5 楼

1/3 cup 糖（大人吃的话可以适当减少糖）
1 cup 牛奶（240毫升）
7克快速酵母（沃尔玛卖的一小包就是7克）
3 and 1/2 杯高筋面粉（注意，是高筋，俗称bread flour）
1 tsp 盐
2个鸡蛋，打匀
3 tsp融化的黄油（或植物油）
1/2 cup 碎核桃
1/2 cup葡萄干
简单做法：
睡觉前全部扔进面包机里，先仍液体部分（牛奶，鸡蛋，油），然后放粉类（面粉，盐
，葡萄干，碎核桃），最上面挖个小洞放酵母。
按sweet程序，我的面包机是4，时间约为3个半小时，然后就可以睡觉去了
注意color选择light，这样面包皮不会太硬太黑
如果你是个吃货，那就要复杂一点了
1，牛奶分一半放碗里加热至温，然后放1 tbsp面粉搅匀，再放入酵母搅匀
放置10分钟，等酵母开始活性，这样是为了使面包更好发酵，更松软
然后依上述次序放入各原料
2，按面包机启动sweet程序后，定时20分钟，然后stop，拔掉电源，再重新启动一次
这样做也是为了让面团揉得更均匀，增加酵母工作时间
3，当面包机显示时间还有15分钟时，提早stop，减少烤的时间也是为了不要太硬
不要立刻把面包拿出来，可以放在机子里闷2个小时再取
这样也是为了让皮子变得松软
每个面包机不一样，第一次你可以按方子做着试试
然后慢慢根据你的口感把方子稍作调整，比如牛奶的比例，比如提早stop的时间

【在 M******e 的大作中提到】

: Me me! 我每次做得都很粗。。。

i*a2015-08-25 07:08

6 楼

所以说生物没办法打假，人家都说了，你做不出来就能说人家造假吗？只能呵呵了。

f*r2015-08-25 07:08

7 楼

赞！举手提问，懒人做法比吃货做法难吃很多吗

v*m2015-08-25 07:08

8 楼

按照原作者写的标准method，别人在对照齐全的前提下重复不出结果，那责任在原作者
。原作者要么作假，要么方法没写正确。
如果说，实验结果只能在原作者实验室无监督下重现，那生物科学离巫术的距离是负值。
生物学期刊就应该允许发这些负结果。在目前情况下，这些负结果文章的引用率不会低。

【在 r******k 的大作中提到】

: 这个班上的人都怎么了。
: 1. 你怎么知道别人作假了？别人的实验你做过？揪着人家的图说话。你自己做做就
: 知道了。
: 2. 就算你做不出来，你就能说别人作假吗？
: 3. 一天到晚站在道德的至高点，看别人这个也是假的那个也是假的。真无聊。

w*t2015-08-25 07:08

9 楼

皮会比较硬，你家LD吃皮，你孩子吃里面软的部分
还是建议你尽量让酵母放置10分钟work先
实践出真知，祝你成功！

【在 f**r 的大作中提到】

: 赞！举手提问，懒人做法比吃货做法难吃很多吗

A*y2015-08-25 07:08

10 楼

As an chemist trying to do biology. For #2, if it is that hard to reproduce
, it is probably useless and not reliable enough to be translated. I have
known people who cannot reproduce their own lab results and they still
publish in high impact journal. How do I know? For one case, the graduate
student who is the first author (it is a NCS paper) told me in person, he/
she just too tired about current state of science and just want to get a
degree from top 3 institution and leave.

【在 r******k 的大作中提到】

: 这个班上的人都怎么了。
: 1. 你怎么知道别人作假了？别人的实验你做过？揪着人家的图说话。你自己做做就
: 知道了。
: 2. 就算你做不出来，你就能说别人作假吗？
: 3. 一天到晚站在道德的至高点，看别人这个也是假的那个也是假的。真无聊。

b*g2015-08-25 07:08

11 楼

Beautiful!
marked

o*p2015-08-25 07:08

12 楼

本来已经是苦逼行业了，在苦逼行业里你要我们容忍造假，你Y一边玩去吧。老子辛辛
苦苦做两年不如骗子photoshop两小时，你TM说这是“站在道德的至高点”？放P.

【在 r******k 的大作中提到】

: 这个班上的人都怎么了。
: 1. 你怎么知道别人作假了？别人的实验你做过？揪着人家的图说话。你自己做做就
: 知道了。
: 2. 就算你做不出来，你就能说别人作假吗？
: 3. 一天到晚站在道德的至高点，看别人这个也是假的那个也是假的。真无聊。

b*s2015-08-25 07:08

13 楼

thanks a lot! saved!

【在 w********t 的大作中提到】

: 1/3 cup 糖（大人吃的话可以适当减少糖）
: 1 cup 牛奶（240毫升）
: 7克快速酵母（沃尔玛卖的一小包就是7克）
: 3 and 1/2 杯高筋面粉（注意，是高筋，俗称bread flour）
: 1 tsp 盐
: 2个鸡蛋，打匀
: 3 tsp融化的黄油（或植物油）
: 1/2 cup 碎核桃
: 1/2 cup葡萄干
: 简单做法：

x*e2015-08-25 07:08

14 楼

有的人是真了解内情，有的是不懂行乱吼造假，不要一棒子打死。

【在 r******k 的大作中提到】

: 这个班上的人都怎么了。
: 1. 你怎么知道别人作假了？别人的实验你做过？揪着人家的图说话。你自己做做就
: 知道了。
: 2. 就算你做不出来，你就能说别人作假吗？
: 3. 一天到晚站在道德的至高点，看别人这个也是假的那个也是假的。真无聊。

F*o2015-08-25 07:08

15 楼

有什么办法可以不把葡萄干打碎的？每次虽然是后放，都碎了，娃不喜欢吃。不知道买
的都是怎么搞的。

【在 w********t 的大作中提到】

: 是核桃葡萄干面包，网上做面包的牛人很多，我不行
: 我的重点是——————————
: 可以睡觉前仍进去，第二天早上起来就吃新鲜面包
: 我还有一点点失败，就是做得太高了，按1.5磅的面包来做的，高得有点搞笑了，呵呵
: 味道很好，不是特松软的那种，但比美国店里卖的要软很多，也很有嚼劲
: 有兴趣的，可以按照我的方子所有材料适当减少分量
: 看图，我用的是没有漂泊的面粉，所以颜色不是那么美丽

s*e2015-08-25 07:08

16 楼

骗子太多了，我博厚前面几个月都浪费在了一篇垃圾文章上面。

【在 r******k 的大作中提到】

: 这个班上的人都怎么了。
: 1. 你怎么知道别人作假了？别人的实验你做过？揪着人家的图说话。你自己做做就
: 知道了。
: 2. 就算你做不出来，你就能说别人作假吗？
: 3. 一天到晚站在道德的至高点，看别人这个也是假的那个也是假的。真无聊。

n*a2015-08-25 07:08

17 楼

大家都用的是哪款面包机？

O*a2015-08-25 07:08

18 楼

楼主毕竟刚入门，幼稚了。
科学最重要的一点是重复，即使是生物实验，也得能基本重复出来。如上面说的，按照
原作者的方法，有合理的对照，重复不出来，那就是呵呵。
科研活动要讲诚信。本来就缺少监督，是个良心活。如果图片有ps的，谁还敢相信你别
的data？也
许以前ps了，后来认真做了。但是第一桶金就带着原罪。别人踏实做，没有机会；你走
捷径，得到别人没有的机会，然后成功了；这不公平。而且这种事情，有一次，尝到了
甜头，就会有第二次。

[发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]

【在 r******k 的大作中提到】

: 这个班上的人都怎么了。
: 1. 你怎么知道别人作假了？别人的实验你做过？揪着人家的图说话。你自己做做就
: 知道了。
: 2. 就算你做不出来，你就能说别人作假吗？
: 3. 一天到晚站在道德的至高点，看别人这个也是假的那个也是假的。真无聊。

w*t2015-08-25 07:08

19 楼

把面团拿出来，把面团压成平铺状，把葡萄干铺上去，再把面饼卷起来，成型，然后烤
箱烤

【在 F*********o 的大作中提到】

: 有什么办法可以不把葡萄干打碎的？每次虽然是后放，都碎了，娃不喜欢吃。不知道买
: 的都是怎么搞的。

w*o2015-08-25 07:08

20 楼

现在不流行叫做造假，现在流行的说法是data manipulation

w*t2015-08-25 07:08

21 楼

机子不重要，方子重要

【在 n*****a 的大作中提到】

: 大家都用的是哪款面包机？

K*42015-08-25 07:08

22 楼

同学，多看看Retraction Watch
学习下众位牛牛的造假经验再过来发表意见不迟

【在 r******k 的大作中提到】

: 这个班上的人都怎么了。
: 1. 你怎么知道别人作假了？别人的实验你做过？揪着人家的图说话。你自己做做就
: 知道了。
: 2. 就算你做不出来，你就能说别人作假吗？
: 3. 一天到晚站在道德的至高点，看别人这个也是假的那个也是假的。真无聊。

f*r2015-08-25 07:08

23 楼

多谢多谢，其实吃货版的也不麻烦，就是最后一步稍微困难
（三个小时的时候得在旁边）。现在心痒痒的想去买面包机
了 :-P

【在 w********t 的大作中提到】

: 皮会比较硬，你家LD吃皮，你孩子吃里面软的部分
: 还是建议你尽量让酵母放置10分钟work先
: 实践出真知，祝你成功！

v*w2015-08-25 07:08

24 楼

前段时间出去开会
一个美国小白在飞机上做ppt 一边开着ppt。一边开着photoshop在处理曲线看的哥那
个震撼啊
俺不是做生物的也不知道那个哥们是不是做生物的
只是好奇什么样的图需要用ps这么牛逼的图形处理软件呢

k*n2015-08-25 07:08

25 楼

我家面包机为啥拔掉电源插回去,就回到原来程序中呢?
最后一步很困难,3个小时以后要在旁边,除非一回家就开始做面包.........

h*02015-08-25 07:08

26 楼

2 很危险。不能被重复的实验就是坏实验。

【在 r******k 的大作中提到】

: 这个班上的人都怎么了。
: 1. 你怎么知道别人作假了？别人的实验你做过？揪着人家的图说话。你自己做做就
: 知道了。
: 2. 就算你做不出来，你就能说别人作假吗？
: 3. 一天到晚站在道德的至高点，看别人这个也是假的那个也是假的。真无聊。

vn2015-08-25 07:08

27 楼

我家每次出来都是大厚壳馒头啊不管怎么做。。。

s*j2015-08-25 07:08

28 楼

photoshop 处理 scientific image 很正常了.
有专门 plugins 可以买.

【在 v*********w 的大作中提到】

: 前段时间出去开会
: 一个美国小白在飞机上做ppt 一边开着ppt。一边开着photoshop在处理曲线看的哥那
: 个震撼啊
: 俺不是做生物的也不知道那个哥们是不是做生物的
: 只是好奇什么样的图需要用ps这么牛逼的图形处理软件呢

w*t2015-08-25 07:08

29 楼

3个半小时啊，不用在旁边等啊
自从有了孩子，没有整体出门的经验了
上午出门，要赶回家让他睡午觉
下午睡了午觉再出门就3点了，回家吃晚饭时也就是6点半之前嘛

【在 f**r 的大作中提到】

: 多谢多谢，其实吃货版的也不麻烦，就是最后一步稍微困难
: （三个小时的时候得在旁边）。现在心痒痒的想去买面包机
: 了 :-P

y*t2015-08-25 07:08

30 楼

不是每个领域都有那么多bioinformatics软件可以用的。没钱的领域啥玩意都得自己
画。

【在 v*********w 的大作中提到】

: 前段时间出去开会
: 一个美国小白在飞机上做ppt 一边开着ppt。一边开着photoshop在处理曲线看的哥那
: 个震撼啊
: 俺不是做生物的也不知道那个哥们是不是做生物的
: 只是好奇什么样的图需要用ps这么牛逼的图形处理软件呢

w*t2015-08-25 07:08

31 楼

11点睡觉的话，8点半开始做也行啊
你要按住stop几秒钟，听到俾～～的一声，就会取消原来的程序了

【在 k**n 的大作中提到】

: 我家面包机为啥拔掉电源插回去,就回到原来程序中呢?
: 最后一步很困难,3个小时以后要在旁边,除非一回家就开始做面包.........

d*m2015-08-25 07:08

32 楼

你们这帮做生物的，实验重复不出来还敢说是科学。。。。
还骗那么多经费。。。。

【在 r******k 的大作中提到】

: 这个班上的人都怎么了。
: 1. 你怎么知道别人作假了？别人的实验你做过？揪着人家的图说话。你自己做做就
: 知道了。
: 2. 就算你做不出来，你就能说别人作假吗？
: 3. 一天到晚站在道德的至高点，看别人这个也是假的那个也是假的。真无聊。

k*n2015-08-25 07:08

33 楼

这个周末可以试一试,不过还贪心准备做月饼,生老二之前还倒腾一次坐东西
11点不行,我现在大概9点多钟就云里雾里不知所以了

【在 w********t 的大作中提到】

: 11点睡觉的话，8点半开始做也行啊
: 你要按住stop几秒钟，听到俾～～的一声，就会取消原来的程序了

r*e2015-08-25 07:08

34 楼

Bio/Bio-Med field is full of fake data/shit.
it is much worse to publish a misleading "manipulated" theory than a wrong
theory. Wrong theory can be tested and corrected relatively quickly (or
eventually) by others.
but misleading stuff can fool many people for longer time, because, like LZ
said, not everyone wants or can have resource to repeat the whole project.
my understanding is, one of the reasons for so little success in clinical
translation is these fake stories. They look good, sound attractive but
fail to prevail in real world.

k*o2015-08-25 07:08

35 楼

牛牛妈真是心灵手巧啊，造福了广大懒人，等我哪天有空来试验一下啊。

w*t2015-08-25 07:08

36 楼

能睡是好事，很羡慕的，我有睡眠问题十年了

【在 k**n 的大作中提到】

: 这个周末可以试一试,不过还贪心准备做月饼,生老二之前还倒腾一次坐东西
: 11点不行,我现在大概9点多钟就云里雾里不知所以了

w*t2015-08-25 07:08

37 楼

你这么说是存心让我不敢出门了啊，呵呵
建议你都适当减少分量，这样小一点，争取一天吃完，哈哈
我发现第一天吃最好吃，一点都不干硬
虽然我用保鲜袋套着，第二天开始还是比第一天硬

【在 k*******o 的大作中提到】

: 牛牛妈真是心灵手巧啊，造福了广大懒人，等我哪天有空来试验一下啊。

w*02015-08-25 07:08

38 楼

同有睡眠问题，俺从初中开始睡眠不好，快20年了吧。郁闷。

能睡是好事，很羡慕的，我有睡眠问题十年了

【在 w********t 的大作中提到】

: 能睡是好事，很羡慕的，我有睡眠问题十年了

w*t2015-08-25 07:08

39 楼

我儿子入睡一点问题都没有，但每天晚上还是要醒来若干次
我都不来提问了，很悲催的想，也许就是遗传了我的睡眠问题

【在 w******0 的大作中提到】

: 同有睡眠问题，俺从初中开始睡眠不好，快20年了吧。郁闷。
:
: 能睡是好事，很羡慕的，我有睡眠问题十年了

s*n2015-08-25 07:08

40 楼

我照着做了.感觉很成功.猜想我们的面包机是一样的,因为,我的面包也长这样.

w*t2015-08-25 07:08

41 楼

咳咳，高，实在是高，哈哈
还是减少的分量做更好，我发现第一天第二天最好吃，第三天就不行了

【在 s*********n 的大作中提到】

: 我照着做了.感觉很成功.猜想我们的面包机是一样的,因为,我的面包也长这样.

G*r2015-08-25 07:08

42 楼

我按文学城的做法做，成功是没问题，就是没有她们照片上做得那么好，比如说什么要
拉膜之类的，我先放进去的那些葡萄核桃什么被打烂得看不见影子了。
还有一般的面包机配方都是要求All Purpose的面粉就行了，其实这个面粉差别大了去
了。

w*t2015-08-25 07:08

43 楼

是核桃葡萄干面包，网上做面包的牛人很多，我不行
我的重点是——————————
可以睡觉前仍进去，第二天早上起来就吃新鲜面包
我还有一点点失败，就是做得太高了，按1.5磅的面包来做的，高得有点搞笑了，呵呵
味道很好，不是特松软的那种，但比美国店里卖的要软很多，也很有嚼劲
有兴趣的，可以按照我的方子所有材料适当减少分量
看图，我用的是没有漂泊的面粉，所以颜色不是那么美丽

M*e2015-08-25 07:08

44 楼

Me me! 我每次做得都很粗。。。

【在 w********t 的大作中提到】

: 是核桃葡萄干面包，网上做面包的牛人很多，我不行
: 我的重点是——————————
: 可以睡觉前仍进去，第二天早上起来就吃新鲜面包
: 我还有一点点失败，就是做得太高了，按1.5磅的面包来做的，高得有点搞笑了，呵呵
: 味道很好，不是特松软的那种，但比美国店里卖的要软很多，也很有嚼劲
: 有兴趣的，可以按照我的方子所有材料适当减少分量
: 看图，我用的是没有漂泊的面粉，所以颜色不是那么美丽

w*t2015-08-25 07:08

45 楼

1/3 cup 糖（大人吃的话可以适当减少糖）
1 cup 牛奶（240毫升）
7克快速酵母（沃尔玛卖的一小包就是7克）
3 and 1/2 杯高筋面粉（注意，是高筋，俗称bread flour）
1 tsp 盐
2个鸡蛋，打匀
3 tsp融化的黄油（或植物油）
1/2 cup 碎核桃
1/2 cup葡萄干
简单做法：
睡觉前全部扔进面包机里，先仍液体部分（牛奶，鸡蛋，油），然后放粉类（面粉，盐
，葡萄干，碎核桃），最上面挖个小洞放酵母。
按sweet程序，我的面包机是4，时间约为3个半小时，然后就可以睡觉去了
注意color选择light，这样面包皮不会太硬太黑
如果你是个吃货，那就要复杂一点了
1，牛奶分一半放碗里加热至温，然后放1 tbsp面粉搅匀，再放入酵母搅匀
放置10分钟，等酵母开始活性，这样是为了使面包更好发酵，更松软
然后依上述次序放入各原料
2，按面包机启动sweet程序后，定时20分钟，然后stop，拔掉电源，再重新启动一次
这样做也是为了让面团揉得更均匀，增加酵母工作时间
3，当面包机显示时间还有15分钟时，提早stop，减少烤的时间也是为了不要太硬
不要立刻把面包拿出来，可以放在机子里闷2个小时再取
这样也是为了让皮子变得松软
每个面包机不一样，第一次你可以按方子做着试试
然后慢慢根据你的口感把方子稍作调整，比如牛奶的比例，比如提早stop的时间

【在 M******e 的大作中提到】

: Me me! 我每次做得都很粗。。。

f*r2015-08-25 07:08

46 楼

赞！举手提问，懒人做法比吃货做法难吃很多吗

w*t2015-08-25 07:08

47 楼

皮会比较硬，你家LD吃皮，你孩子吃里面软的部分
还是建议你尽量让酵母放置10分钟work先
实践出真知，祝你成功！

【在 f**r 的大作中提到】

: 赞！举手提问，懒人做法比吃货做法难吃很多吗

b*g2015-08-25 07:08

48 楼

Beautiful!
marked

b*s2015-08-25 07:08

49 楼

thanks a lot! saved!

【在 w********t 的大作中提到】

: 1/3 cup 糖（大人吃的话可以适当减少糖）
: 1 cup 牛奶（240毫升）
: 7克快速酵母（沃尔玛卖的一小包就是7克）
: 3 and 1/2 杯高筋面粉（注意，是高筋，俗称bread flour）
: 1 tsp 盐
: 2个鸡蛋，打匀
: 3 tsp融化的黄油（或植物油）
: 1/2 cup 碎核桃
: 1/2 cup葡萄干
: 简单做法：

F*o2015-08-25 07:08

50 楼

有什么办法可以不把葡萄干打碎的？每次虽然是后放，都碎了，娃不喜欢吃。不知道买
的都是怎么搞的。

【在 w********t 的大作中提到】

: 是核桃葡萄干面包，网上做面包的牛人很多，我不行
: 我的重点是——————————
: 可以睡觉前仍进去，第二天早上起来就吃新鲜面包
: 我还有一点点失败，就是做得太高了，按1.5磅的面包来做的，高得有点搞笑了，呵呵
: 味道很好，不是特松软的那种，但比美国店里卖的要软很多，也很有嚼劲
: 有兴趣的，可以按照我的方子所有材料适当减少分量
: 看图，我用的是没有漂泊的面粉，所以颜色不是那么美丽

n*a2015-08-25 07:08

51 楼

大家都用的是哪款面包机？

w*t2015-08-25 07:08

52 楼

把面团拿出来，把面团压成平铺状，把葡萄干铺上去，再把面饼卷起来，成型，然后烤
箱烤

【在 F*********o 的大作中提到】

: 有什么办法可以不把葡萄干打碎的？每次虽然是后放，都碎了，娃不喜欢吃。不知道买
: 的都是怎么搞的。

w*t2015-08-25 07:08

53 楼

机子不重要，方子重要

【在 n*****a 的大作中提到】

: 大家都用的是哪款面包机？

f*r2015-08-25 07:08

54 楼

多谢多谢，其实吃货版的也不麻烦，就是最后一步稍微困难
（三个小时的时候得在旁边）。现在心痒痒的想去买面包机
了 :-P

【在 w********t 的大作中提到】

: 皮会比较硬，你家LD吃皮，你孩子吃里面软的部分
: 还是建议你尽量让酵母放置10分钟work先
: 实践出真知，祝你成功！

k*n2015-08-25 07:08

55 楼

我家面包机为啥拔掉电源插回去,就回到原来程序中呢?
最后一步很困难,3个小时以后要在旁边,除非一回家就开始做面包.........

vn2015-08-25 07:08

56 楼

我家每次出来都是大厚壳馒头啊不管怎么做。。。

w*t2015-08-25 07:08

57 楼

3个半小时啊，不用在旁边等啊
自从有了孩子，没有整体出门的经验了
上午出门，要赶回家让他睡午觉
下午睡了午觉再出门就3点了，回家吃晚饭时也就是6点半之前嘛

【在 f**r 的大作中提到】

: 多谢多谢，其实吃货版的也不麻烦，就是最后一步稍微困难
: （三个小时的时候得在旁边）。现在心痒痒的想去买面包机
: 了 :-P

w*t2015-08-25 07:08

58 楼

11点睡觉的话，8点半开始做也行啊
你要按住stop几秒钟，听到俾～～的一声，就会取消原来的程序了

【在 k**n 的大作中提到】

: 我家面包机为啥拔掉电源插回去,就回到原来程序中呢?
: 最后一步很困难,3个小时以后要在旁边,除非一回家就开始做面包.........

k*n2015-08-25 07:08

59 楼

这个周末可以试一试,不过还贪心准备做月饼,生老二之前还倒腾一次坐东西
11点不行,我现在大概9点多钟就云里雾里不知所以了

【在 w********t 的大作中提到】

: 11点睡觉的话，8点半开始做也行啊
: 你要按住stop几秒钟，听到俾～～的一声，就会取消原来的程序了

k*o2015-08-25 07:08

60 楼

牛牛妈真是心灵手巧啊，造福了广大懒人，等我哪天有空来试验一下啊。

w*t2015-08-25 07:08

61 楼

能睡是好事，很羡慕的，我有睡眠问题十年了

【在 k**n 的大作中提到】

: 这个周末可以试一试,不过还贪心准备做月饼,生老二之前还倒腾一次坐东西
: 11点不行,我现在大概9点多钟就云里雾里不知所以了

w*t2015-08-25 07:08

62 楼

你这么说是存心让我不敢出门了啊，呵呵
建议你都适当减少分量，这样小一点，争取一天吃完，哈哈
我发现第一天吃最好吃，一点都不干硬
虽然我用保鲜袋套着，第二天开始还是比第一天硬

【在 k*******o 的大作中提到】

: 牛牛妈真是心灵手巧啊，造福了广大懒人，等我哪天有空来试验一下啊。

w*t2015-08-25 07:08

63 楼

我儿子入睡一点问题都没有，但每天晚上还是要醒来若干次
我都不来提问了，很悲催的想，也许就是遗传了我的睡眠问题

【在 w******0 的大作中提到】

: 同有睡眠问题，俺从初中开始睡眠不好，快20年了吧。郁闷。
:
: 能睡是好事，很羡慕的，我有睡眠问题十年了

s*n2015-08-25 07:08

64 楼

我照着做了.感觉很成功.猜想我们的面包机是一样的,因为,我的面包也长这样.

w*t2015-08-25 07:08

65 楼

咳咳，高，实在是高，哈哈
还是减少的分量做更好，我发现第一天第二天最好吃，第三天就不行了

【在 s*********n 的大作中提到】

: 我照着做了.感觉很成功.猜想我们的面包机是一样的,因为,我的面包也长这样.

G*r2015-08-25 07:08

66 楼

我按文学城的做法做，成功是没问题，就是没有她们照片上做得那么好，比如说什么要
拉膜之类的，我先放进去的那些葡萄核桃什么被打烂得看不见影子了。
还有一般的面包机配方都是要求All Purpose的面粉就行了，其实这个面粉差别大了去
了。

C*d2015-08-25 07:08

67 楼

来感谢一下楼主，的确是非常非常好的一个方子。晚上东西都扔进去，都不用加热牛
奶butter什么，冰箱拿出来直接放面包机里。早上就可以在面包香气里醒来。面包非
常松软，是我用过的直接面包机做完全不用人工的最好的方子了。我家小朋友不喜欢面
包里有别的东西所以我核桃葡萄干都没放，也很好吃。

【在 w********t 的大作中提到】

: 是核桃葡萄干面包，网上做面包的牛人很多，我不行
: 我的重点是——————————
: 可以睡觉前仍进去，第二天早上起来就吃新鲜面包
: 我还有一点点失败，就是做得太高了，按1.5磅的面包来做的，高得有点搞笑了，呵呵
: 味道很好，不是特松软的那种，但比美国店里卖的要软很多，也很有嚼劲
: 有兴趣的，可以按照我的方子所有材料适当减少分量
: 看图，我用的是没有漂泊的面粉，所以颜色不是那么美丽

b*M2015-08-25 07:08

68 楼

赞

【在 w********t 的大作中提到】

: 1/3 cup 糖（大人吃的话可以适当减少糖）
: 1 cup 牛奶（240毫升）
: 7克快速酵母（沃尔玛卖的一小包就是7克）
: 3 and 1/2 杯高筋面粉（注意，是高筋，俗称bread flour）
: 1 tsp 盐
: 2个鸡蛋，打匀
: 3 tsp融化的黄油（或植物油）
: 1/2 cup 碎核桃
: 1/2 cup葡萄干
: 简单做法：

l*u2015-08-25 07:08

69 楼

我的面包机说明书里讲牛奶鸡蛋这些容易坏的东西最好不要放过夜。
牛奶可以用奶粉代替，鸡蛋我就不知道怎么办了。

w*t2015-08-25 07:08

70 楼

应该没问题吧？放进去就立刻开始做了呀，烤熟了的面包过夜完全没问题。你说的是定
时功能吗？我的面包机没这个功能

【在 l****u 的大作中提到】

: 我的面包机说明书里讲牛奶鸡蛋这些容易坏的东西最好不要放过夜。
: 牛奶可以用奶粉代替，鸡蛋我就不知道怎么办了。

C*d2015-08-25 07:08

71 楼

说明书里都这么说，怕万一有人吃出问题告他们。其实晚上10点放，早上4点就开始做
了，也就6个小时，根本不会有什么问题。

【在 l****u 的大作中提到】

: 我的面包机说明书里讲牛奶鸡蛋这些容易坏的东西最好不要放过夜。
: 牛奶可以用奶粉代替，鸡蛋我就不知道怎么办了。

n*a2015-08-25 07:08

72 楼

顺便推荐一款面包机吧

【在 w********t 的大作中提到】

: 1/3 cup 糖（大人吃的话可以适当减少糖）
: 1 cup 牛奶（240毫升）
: 7克快速酵母（沃尔玛卖的一小包就是7克）
: 3 and 1/2 杯高筋面粉（注意，是高筋，俗称bread flour）
: 1 tsp 盐
: 2个鸡蛋，打匀
: 3 tsp融化的黄油（或植物油）
: 1/2 cup 碎核桃
: 1/2 cup葡萄干
: 简单做法：

w*t2015-08-25 07:08

73 楼

哪个便宜哪个打折买哪个
功能都一样的，搅拌，升温，等待，烤

【在 n*****a 的大作中提到】

: 顺便推荐一款面包机吧

s*n2015-08-25 07:08

74 楼

第二回，我是在面包机滴滴叫了以后再放葡萄干，这样不至于太烂，起码看得到。

【在 G********r 的大作中提到】

: 我按文学城的做法做，成功是没问题，就是没有她们照片上做得那么好，比如说什么要
: 拉膜之类的，我先放进去的那些葡萄核桃什么被打烂得看不见影子了。
: 还有一般的面包机配方都是要求All Purpose的面粉就行了，其实这个面粉差别大了去
: 了。