presentation：dark background# Biology - 生物学
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1 楼
千万别把装菜的塑料袋放进冰箱！言论四起。我们平时装菜的塑料袋可能会成为健康杀
手，甚至有人说，把装菜的塑料袋放进冰箱里等于慢性自杀。这样的说法缺乏全面性和
科学性，的确有危言耸听的嫌疑。
事实上，在中国有严格的塑料材质制作标准，只要符合相关的国家标准要求，在常温或
冷藏温度下使用食品包装材料，其安全性还是有保障的。
彩色塑料袋含苯并芘，但冰箱里面温度较低，而且基本恒温，即使有苯并芘也是稳定的
。此外，现在用来装食物的一般都是透明白色塑料袋，彩色塑料袋并不多见。用塑料袋
存放食物，在冰箱也就一两天，短时间内也不易挥发有毒害的物质。因此，该说法不可
信。 而在家里最容易产生苯并芘的情况就是高温油炸、烧烤、烟熏食物。因此，平时
尽量少吃煎炸和烧烤食品，远离油烟，就可以较好地避免摄入苯并芘。
增塑剂是常见的塑料添加剂，可增加塑料的柔韧性和弹性。增塑剂有一定毒性，但急性
毒性很低，人体摄入后短时间内几乎无表现包含塑化剂的塑料制品，在碰到油脂或者
100摄氏度以上的高温环境下，会发生迁移，这种迁移是比较缓慢的。即对于塑料制品
，要避免和油脂类的物体接触，少加热。
用塑料袋装油条、锅贴、麻辣烫、关东煮等温度较高的食物塑化剂会发生迁移，且温度
越高迁移量越大。但迁移的量是非常少的，只要不超过国家规定的标准，是不会对人体
造成损害的。而且人体对于塑化剂有代谢功能，只要不是长期大量的摄入，都不用担心。
手，甚至有人说，把装菜的塑料袋放进冰箱里等于慢性自杀。这样的说法缺乏全面性和
科学性，的确有危言耸听的嫌疑。
事实上，在中国有严格的塑料材质制作标准，只要符合相关的国家标准要求，在常温或
冷藏温度下使用食品包装材料，其安全性还是有保障的。
彩色塑料袋含苯并芘，但冰箱里面温度较低，而且基本恒温，即使有苯并芘也是稳定的
。此外，现在用来装食物的一般都是透明白色塑料袋，彩色塑料袋并不多见。用塑料袋
存放食物，在冰箱也就一两天，短时间内也不易挥发有毒害的物质。因此，该说法不可
信。 而在家里最容易产生苯并芘的情况就是高温油炸、烧烤、烟熏食物。因此，平时
尽量少吃煎炸和烧烤食品，远离油烟，就可以较好地避免摄入苯并芘。
增塑剂是常见的塑料添加剂，可增加塑料的柔韧性和弹性。增塑剂有一定毒性，但急性
毒性很低，人体摄入后短时间内几乎无表现包含塑化剂的塑料制品，在碰到油脂或者
100摄氏度以上的高温环境下，会发生迁移，这种迁移是比较缓慢的。即对于塑料制品
，要避免和油脂类的物体接触，少加热。
用塑料袋装油条、锅贴、麻辣烫、关东煮等温度较高的食物塑化剂会发生迁移，且温度
越高迁移量越大。但迁移的量是非常少的，只要不超过国家规定的标准，是不会对人体
造成损害的。而且人体对于塑化剂有代谢功能，只要不是长期大量的摄入，都不用担心。
