Job Opening: Material Science Engineer at Princeton, NJ# ChemEng - 化学工程
D*i
1 楼
这是高中时语文课本上的一篇散文。今天又读了一篇。感觉非常清新。文中说到种菜
的乐趣，我现在深有体会。文中说到的各种花，我现在可以想象出描述的画面，因
为自己种过。以前这些花我基本上没有在生活中见过，所以也想象不出那种繁盛。
还有文中说到种菜的时令和方法，对我们这些菜农还是很有帮助的。我把这篇文章
贴这儿。有兴趣的可以看一下。
种花好，种菜更好。花种的好，姹紫嫣红，满园芬芳，可以欣赏；菜种的好，嫩
绿的茎叶，肥硕的块根和果实，却可以食用。俗话说“瓜菜半年粮。”
我想起在延安蓝家坪我们种的菜园来了。
说是菜园，其实是果园。那园里桃树杏树好多，还有海棠。每年春二三月，粉红
的桃杏花开罢，不久就开绿叶艳丽的海棠化，很热闹。果实成熟的时候，杏上水杏，桃
是毛桃，海棠是垂垂联珠，又是一番繁盛景象。
果园也是花园。那园里花的种类不少。木本的有蔷薇，木槿，丁香；草本的有凤
仙，石竹，夜来香，江西腊，步步高，花草虽不名贵，但是长得繁茂泼辣，甬路的两边
，菜地的周围，园里的角角落落，密密从从地到处都是。花草里边长得最繁茂的是波斯
菊。这种花开得稠，有绛紫的，有银白的，一层一层，散发着浓郁的异香；也开得时间
长。能装点整个秋天。这一点很像野生的千头菊。这种花称作“菊”，看来是有道理的。
说的菜园，是就园里的隙地开辟的。果树是围屏，草花是篱笆，中间是菜畦，共
有三五处，面积大小不等，都是土壤肥沃、阳光充足、最适于种菜的地方。我们经营的
那一处，三面是果树，一面是山坡；地形长方，民间越二三分。那是在大种蔬菜的时期
我们三个同志在业余时间为集体经营的。收成的蔬菜归集体伙食，自己也有一份比较丰
富的享用。
那几年，在延安的同志，大家都在工作、学习、战斗的空隙里种蔬菜。机关、学
校、部队里吃的蔬菜差不多都能自给。那个时候没有提出种“十边”，可是见缝插针，
很自然地“十边”都种了。窑洞的门前，平房的左右前后，河边，路边，甚至个别山头
新开的土地都种了菜。
我们种的那块菜地，在那园里是条件最好的。土肥地整，曾经有人侍弄过，算是
蔬菜地。地的一半是韭菜畦。韭菜有宿根，不要费太大的劳（当然要费些工夫），只要
施施肥，培培土，浇浇水，出了九 就能发出鲜绿肥嫩的韭芽。最难得的是，菜地西北
的石崖底下有一个石窠，挖出石窠里的乱石沉泥，石缝里就涔涔地流出泉水。石窠不大
，但是积一窠水恰好可以浇完那块菜地。积水用完，一顿饭的工分又可以蓄满。水满的
时候，一清到底，不溢不流，很有点像童话里的宝瓶，水用了还有，用了还有，不用就
总是满者，泉水清冽，不浇菜地也可以浇果树，或者用来洗头，洗衣服“沧浪之水清兮
，可以濯我缨；沧浪之水浊兮，可以濯我足”。这比沧浪之水还好。同样种菜的别的同
志，菜地附近没有水泉，用水要到延河里去挑，不像我们三个，从石窠通菜地掏窄窄浅
浅的水沟，用柳罐打水，抬抬手就把菜地浇了。大家都羡慕我们。我们也觉得沾了自然
条件的光，仿佛干活掂了轻的，很不好意思，就下决心要把菜地种好、管好。
“庄稼一支花，全靠粪当家。”为了积肥，大家趁早晚散步的时候到大路上拾粪
，那里来往的牲口多，“只要动动手，肥源到处有”啊。我们请老农讲课，大家跟着学
了不少知识。《万丈高楼从地起》的歌者。农民诗人孙万福，就是 有名的老师之一。
记得那个时候他是六十多岁，精神矍铄，声音响亮，讲话又亲切又质朴，那老当益壮的
风度到现在我还留着深刻的印象。跟那些老师，我们学种菜，种瓜，种烟。像种瓜要浸
种、压秧，种烟要打杈、掐尖，很多实际学问我们 都是边做边跟老师学的。有的学会
烤烟，自己做挺讲究的纸烟的雪茄；有的学会蔬菜加工，做的番茄酱能吃到冬天；有的
学会蔬菜腌渍、窖藏，使秋菜接上春菜。
种菜是细致活儿，“种菜如绣花”；认真干起来也很累人，就劳动量说，“一
亩田十亩园”。但是种菜是极有乐趣的事情。种菜的乐趣不只是在吃菜的时候，像苏东
坡在《菜羹赋》里所说的：“汲幽泉以揉濯，抟露叶与琼根。”或者像他在《后杞菊赋
》里所说的：“春食苗，夏食叶，秋食花而冬食根，庶几西河男阳之寿。”种菜的整个
过程，随时都有乐趣。施肥、松土、整畦、下种，是花劳动量最多的时候吧，那时蔬菜
还看不到影子哩，可是“种瓜得瓜，种豆得豆”，就算种的只是希望，那希望也给人很
大的鼓舞。因为那希望是用诚实的种子种在水肥充足的土壤里的，人擒地不懒，出一份
劳力就一定能有一份收成。验证不远，不出十天八天，你留心那平整湿润的菜畦吧，就
从那里会生长出又绿又嫩又茁壮的瓜菜的新芽哩。那些新芽，条播的行列整齐，撒播的
万头攒动，点播的傲然不群。带着笑，发着光，充满着无限生机。一棵新芽简直就是一
棵闪亮的珍珠。“夜雨剪春韭”是老杜的诗句吧，清新极了；老圃种菜，一畦菜怕不就
是一首更清新的诗？
暮春，中午，踩着畦垄间苗或锄草中耕，煦暖的阳光照得人浑身舒畅。新鲜的泥
土气息，素淡的蔬菜清香，一阵阵沁人心脾。一会儿站起来，伸伸腰，用手背擦擦额头
的汗，看看苗间得稀还是稠，中耕得深还是浅，草锄得是不是干净，那时侯人是会感到
劳动的愉快的。夏天，晚上，菜地浇完了，三五个同志趁着皎洁的月光，坐在畦头泉边
，吸吸烟，谈谈话，谈生活，谈社会和自然的改造。一边人声咯咯罗罗，一边在听菜畦
里昆虫的鸣声。蒜在抽苔，白菜在卷心，芫荽散发出脉脉的香气。一切都使人感到一种
真正的田园乐趣。
我们种的那块菜地，韭菜以外，有葱、蒜，有白菜、萝卜，还有黄瓜、茄子、辣
椒、西红柿，等等。农谚说：“谷雨前后，栽瓜种豆。”“头伏萝卜二伏菜。”虽然按
照时令季节，各种蔬菜种得有早有晚，有时收了这种菜才种那种菜；但是除了冰雪严寒
的冬天，一年里纯夏秋三季，菜园里总是经常有几种蔬菜在竞绿争肥的。特别是夏末秋
初，你看吧：青的萝卜，紫的茄子，红的辣椒，又红又黄的西红柿，真是五彩斑斓，耀
眼争光。
那年蔬菜丰收。韭菜割了三茬。最后吃了苔下韭（跟莲下藕一样，那时老来嫩有
名的），掐了韭花。春白菜以后种了秋白菜，细水萝卜以后种了白萝卜。园里连江西腊
、波斯菊都要开败的时候，我们还收了最后一批西红柿。天凉了，西红柿吃起来干脆爽
口，有些秋梨的味道。我们还把通红通红的辣椒穿成串晒干了，挂在窑洞的窗户旁边，
一直挂到过新年。
的乐趣，我现在深有体会。文中说到的各种花，我现在可以想象出描述的画面，因
为自己种过。以前这些花我基本上没有在生活中见过，所以也想象不出那种繁盛。
还有文中说到种菜的时令和方法，对我们这些菜农还是很有帮助的。我把这篇文章
贴这儿。有兴趣的可以看一下。
种花好，种菜更好。花种的好，姹紫嫣红，满园芬芳，可以欣赏；菜种的好，嫩
绿的茎叶，肥硕的块根和果实，却可以食用。俗话说“瓜菜半年粮。”
我想起在延安蓝家坪我们种的菜园来了。
说是菜园，其实是果园。那园里桃树杏树好多，还有海棠。每年春二三月，粉红
的桃杏花开罢，不久就开绿叶艳丽的海棠化，很热闹。果实成熟的时候，杏上水杏，桃
是毛桃，海棠是垂垂联珠，又是一番繁盛景象。
果园也是花园。那园里花的种类不少。木本的有蔷薇，木槿，丁香；草本的有凤
仙，石竹，夜来香，江西腊，步步高，花草虽不名贵，但是长得繁茂泼辣，甬路的两边
，菜地的周围，园里的角角落落，密密从从地到处都是。花草里边长得最繁茂的是波斯
菊。这种花开得稠，有绛紫的，有银白的，一层一层，散发着浓郁的异香；也开得时间
长。能装点整个秋天。这一点很像野生的千头菊。这种花称作“菊”，看来是有道理的。
说的菜园，是就园里的隙地开辟的。果树是围屏，草花是篱笆，中间是菜畦，共
有三五处，面积大小不等，都是土壤肥沃、阳光充足、最适于种菜的地方。我们经营的
那一处，三面是果树，一面是山坡；地形长方，民间越二三分。那是在大种蔬菜的时期
我们三个同志在业余时间为集体经营的。收成的蔬菜归集体伙食，自己也有一份比较丰
富的享用。
那几年，在延安的同志，大家都在工作、学习、战斗的空隙里种蔬菜。机关、学
校、部队里吃的蔬菜差不多都能自给。那个时候没有提出种“十边”，可是见缝插针，
很自然地“十边”都种了。窑洞的门前，平房的左右前后，河边，路边，甚至个别山头
新开的土地都种了菜。
我们种的那块菜地，在那园里是条件最好的。土肥地整，曾经有人侍弄过，算是
蔬菜地。地的一半是韭菜畦。韭菜有宿根，不要费太大的劳（当然要费些工夫），只要
施施肥，培培土，浇浇水，出了九 就能发出鲜绿肥嫩的韭芽。最难得的是，菜地西北
的石崖底下有一个石窠，挖出石窠里的乱石沉泥，石缝里就涔涔地流出泉水。石窠不大
，但是积一窠水恰好可以浇完那块菜地。积水用完，一顿饭的工分又可以蓄满。水满的
时候，一清到底，不溢不流，很有点像童话里的宝瓶，水用了还有，用了还有，不用就
总是满者，泉水清冽，不浇菜地也可以浇果树，或者用来洗头，洗衣服“沧浪之水清兮
，可以濯我缨；沧浪之水浊兮，可以濯我足”。这比沧浪之水还好。同样种菜的别的同
志，菜地附近没有水泉，用水要到延河里去挑，不像我们三个，从石窠通菜地掏窄窄浅
浅的水沟，用柳罐打水，抬抬手就把菜地浇了。大家都羡慕我们。我们也觉得沾了自然
条件的光，仿佛干活掂了轻的，很不好意思，就下决心要把菜地种好、管好。
“庄稼一支花，全靠粪当家。”为了积肥，大家趁早晚散步的时候到大路上拾粪
，那里来往的牲口多，“只要动动手，肥源到处有”啊。我们请老农讲课，大家跟着学
了不少知识。《万丈高楼从地起》的歌者。农民诗人孙万福，就是 有名的老师之一。
记得那个时候他是六十多岁，精神矍铄，声音响亮，讲话又亲切又质朴，那老当益壮的
风度到现在我还留着深刻的印象。跟那些老师，我们学种菜，种瓜，种烟。像种瓜要浸
种、压秧，种烟要打杈、掐尖，很多实际学问我们 都是边做边跟老师学的。有的学会
烤烟，自己做挺讲究的纸烟的雪茄；有的学会蔬菜加工，做的番茄酱能吃到冬天；有的
学会蔬菜腌渍、窖藏，使秋菜接上春菜。
种菜是细致活儿，“种菜如绣花”；认真干起来也很累人，就劳动量说，“一
亩田十亩园”。但是种菜是极有乐趣的事情。种菜的乐趣不只是在吃菜的时候，像苏东
坡在《菜羹赋》里所说的：“汲幽泉以揉濯，抟露叶与琼根。”或者像他在《后杞菊赋
》里所说的：“春食苗，夏食叶，秋食花而冬食根，庶几西河男阳之寿。”种菜的整个
过程，随时都有乐趣。施肥、松土、整畦、下种，是花劳动量最多的时候吧，那时蔬菜
还看不到影子哩，可是“种瓜得瓜，种豆得豆”，就算种的只是希望，那希望也给人很
大的鼓舞。因为那希望是用诚实的种子种在水肥充足的土壤里的，人擒地不懒，出一份
劳力就一定能有一份收成。验证不远，不出十天八天，你留心那平整湿润的菜畦吧，就
从那里会生长出又绿又嫩又茁壮的瓜菜的新芽哩。那些新芽，条播的行列整齐，撒播的
万头攒动，点播的傲然不群。带着笑，发着光，充满着无限生机。一棵新芽简直就是一
棵闪亮的珍珠。“夜雨剪春韭”是老杜的诗句吧，清新极了；老圃种菜，一畦菜怕不就
是一首更清新的诗？
暮春，中午，踩着畦垄间苗或锄草中耕，煦暖的阳光照得人浑身舒畅。新鲜的泥
土气息，素淡的蔬菜清香，一阵阵沁人心脾。一会儿站起来，伸伸腰，用手背擦擦额头
的汗，看看苗间得稀还是稠，中耕得深还是浅，草锄得是不是干净，那时侯人是会感到
劳动的愉快的。夏天，晚上，菜地浇完了，三五个同志趁着皎洁的月光，坐在畦头泉边
，吸吸烟，谈谈话，谈生活，谈社会和自然的改造。一边人声咯咯罗罗，一边在听菜畦
里昆虫的鸣声。蒜在抽苔，白菜在卷心，芫荽散发出脉脉的香气。一切都使人感到一种
真正的田园乐趣。
我们种的那块菜地，韭菜以外，有葱、蒜，有白菜、萝卜，还有黄瓜、茄子、辣
椒、西红柿，等等。农谚说：“谷雨前后，栽瓜种豆。”“头伏萝卜二伏菜。”虽然按
照时令季节，各种蔬菜种得有早有晚，有时收了这种菜才种那种菜；但是除了冰雪严寒
的冬天，一年里纯夏秋三季，菜园里总是经常有几种蔬菜在竞绿争肥的。特别是夏末秋
初，你看吧：青的萝卜，紫的茄子，红的辣椒，又红又黄的西红柿，真是五彩斑斓，耀
眼争光。
那年蔬菜丰收。韭菜割了三茬。最后吃了苔下韭（跟莲下藕一样，那时老来嫩有
名的），掐了韭花。春白菜以后种了秋白菜，细水萝卜以后种了白萝卜。园里连江西腊
、波斯菊都要开败的时候，我们还收了最后一批西红柿。天凉了，西红柿吃起来干脆爽
口，有些秋梨的味道。我们还把通红通红的辣椒穿成串晒干了，挂在窑洞的窗户旁边，
一直挂到过新年。
