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Ask for paper, Thanks { Journal of Applied Polymer Science}
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Ask for paper, Thanks { Journal of Applied Polymer Science}# Chemistry - 化学
s*e
1
俺的一个同学,特喜欢吃俺做的菜,礼尚往来,也请我去他家吃饭。先去买菜,从11点买到
1点多。然后回他家随便吃乐点。然后他洗碗洗啦半天。接下来的时间做乐2个菜,那2个
菜都是他从老妈那里拿来的菜谱,第一次做。从下午1点到晚上6点多吃上排骨,快9点
才吃上南瓜派。他一直在做那2个咚咚,我也一直在厨房看他做,他就是动作慢,檊个
面皮(南瓜派)为乐檊成一个大的,不檊烂,檊乐好久。他是这样干活的,比如为排骨
准备洋葱,西芹等dressing,先估计一下多少,刀把洋葱切成整整齐齐的丁,然后用
chopper把洋葱打碎,用量杯量一下,不够再切点丁,再打碎,然后洗干净chopper和量
杯,然后把西芹切成整整齐齐的丁,然后再用chopper打西芹,然后再用量杯量一下打
碎的西芹。好像还有胡萝卜也是这样搞的,我忘乐,反正中间洗了好几次chopper和量
杯。他洗chopper和量杯是这样洗的:先用走到垃圾桶旁边,大纸巾把他们擦干净,然
后在一个大盆里倒进一点点洗涤剂,洗好,再拿水洗。然后又拿各种勺子量各种调料和
这些打碎的咚咚最后都到一个碗里,然后再把买来的chicken mushroom的浓汤倒进去,
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s*e
2
中国可以说是一个使用抗生素的大国,中国人均使用抗生素的量是美国人均使用抗生素
的量的十倍,所以说中国人一到感冒或者是其他的疾病都会习惯性地使用抗生素,世界
卫生组织规定的用药原则应该是能不吃药就不吃药,能够吃药就不打针。
现在很多的中国人都以为打一针抗生素就会起到保险的效果,其实如果某些患者滥用抗
生素的话,不仅不可以起到治病的效果,有可能还会伤身。
在一些发达国家,抗生素是禁止滥用的。如果医院里面滥用抗生素的话,那是违法的,
但是在中国却相反,有些人认为感冒或者是生病了一定要打针,不然的话也要吃药,反
正吃了药打了针就像是保命符一样可以保住自己的健康。
如果病人乱用药、乱用抗生素,那么对病人身体的伤害可以说是非常大的,如果滥用抗
生素也有可能会导致肠道菌群失调,导致病人出现腹泻,呕吐或者是一些其他更严重的
后果。
俗话说得好,是药三分毒,如果人们在日常生活中一点儿小感冒都要去打针吃药的话,
对身体是真的不好。每个人的身体都有免疫系统,当感冒侵袭或者是其他病菌侵袭身体
时,人体里面的免疫系统就会对这些病菌起一个防御作用。
如果抗生素吃多了还有可能会造成身体产生耐药性,身体如果一旦产生耐药性的话,那
么下次感冒或者是生病时就需要用更好的,更高级的药物来治疗。而那些对于治疗感冒
或者是其他疾病更好的特效药,可能也会在一定程度上给身体带来副作用,所以人们在
日常生活中最好是医生没有开药就不要吃药,千万不要自己去买一些药吃。
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k*y
3
一家乙方(服务提供方)公司从一个厂子接了个活,然后外包给我来写分析报告。我写
了以后,能不能只给他PDF的报告?就是不能复制的那种。还是要把我原创的Word都给
他。
我担心这样他就能复制粘贴自己写,以后估计没活了。
谢谢大家!
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s*s
4
做个好菜,拍拍照,放上来,也是个乐趣
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c*e
5
说几个我自己喜欢看的吧,基本上都保存在硬盘里了,是经典,随时打算回味的。
《乱马》,高桥留美子的早期作品,里面的格斗画面还不少,而且挺精彩的,很喜欢。
《大剑》,这个属于血腥系列的格斗漫了,但是太经典了,只是动漫拍的太少了,没有
看过瘾,而且结局不太满意,真希望能多拍一些,漫画倒是挺多的,但是格斗漫还是得
看动漫更有感觉,这部是超级喜欢的一部。
《幽游白书》,这个是富坚义博最好看的一部了,他也就是这么一部,然后貌似就不画
了,不知道为啥,不过有一部经典也已经很棒了,现在都觉得没有在这种妖魔界类的动
漫更超越这一部的。
《斩赤红之瞳》属于近几年的好作品,可是太短了点,打斗确实精彩,然而就不能多几
集么,怎么也得50+集吧,明明漫画有很多的,动漫其实有100+集是最合适的。
《薄樱鬼》这样的画风是不错,可惜打斗场面太少了,不过瘾,所以这个不算。
《七龙珠》第一部还可以,但是人物实在是太不养眼了,都跟Q版似的,名字也起得太
随便了,什么饺子,天津饭之类的,实在是有点不够严肃了。
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x*h
7
nerd
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y*f
8
转图片pdf到word不要太容易, 你是学文科的吧
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b*e
9
不支持

【在 s****s 的大作中提到】
: 做个好菜,拍拍照,放上来,也是个乐趣
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c*e
10
《城市猎人》也不错,就是太色了
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Y*m
12
哈哈哈哈... 要是跟他过日子非疯了不成...
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k*y
13
其实。。也没有那么容易

【在 y*f 的大作中提到】
: 转图片pdf到word不要太容易, 你是学文科的吧
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e*9
14
最强弟子兼一

【在 c*****e 的大作中提到】
: 说几个我自己喜欢看的吧,基本上都保存在硬盘里了,是经典,随时打算回味的。
: 《乱马》,高桥留美子的早期作品,里面的格斗画面还不少,而且挺精彩的,很喜欢。
: 《大剑》,这个属于血腥系列的格斗漫了,但是太经典了,只是动漫拍的太少了,没有
: 看过瘾,而且结局不太满意,真希望能多拍一些,漫画倒是挺多的,但是格斗漫还是得
: 看动漫更有感觉,这部是超级喜欢的一部。
: 《幽游白书》,这个是富坚义博最好看的一部了,他也就是这么一部,然后貌似就不画
: 了,不知道为啥,不过有一部经典也已经很棒了,现在都觉得没有在这种妖魔界类的动
: 漫更超越这一部的。
: 《斩赤红之瞳》属于近几年的好作品,可是太短了点,打斗确实精彩,然而就不能多几
: 集么,怎么也得50+集吧,明明漫画有很多的,动漫其实有100+集是最合适的。

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s*e
15
我喜欢他洗碗的方式,真的很干净,用很少很少的洗涤剂就很干净乐。就是比较费纸。

【在 Y******m 的大作中提到】
: 哈哈哈哈... 要是跟他过日子非疯了不成...
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d*n
16
就是你给他JPG他也完全可以自己手打一份的。
重要的不是文件,而是文件里的内容。

【在 k********y 的大作中提到】
: 其实。。也没有那么容易
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a*2
17
我给 乱马 和 幽游白书 投一票。
七龙珠本来就是搞笑的,所以我也投一票。而且作者起名字其实都很用心的。你看桃白
白的徒弟都是食物。这是最明显的。我记得有网文专门扒过龙珠系列的名字,很多都是
食物相关(尤其是日语背景下),很有意思。到后来干掉弗利萨之后就变成千篇一律战
战战,很无聊了。
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y*1
18
hand hand
我绝对跟你是一样的。
有的时候看朋友做饭仔细的,管它有多好吃我宁愿自己煮碗面条了。

点买到
2个

【在 s****e 的大作中提到】
: 俺的一个同学,特喜欢吃俺做的菜,礼尚往来,也请我去他家吃饭。先去买菜,从11点买到
: 1点多。然后回他家随便吃乐点。然后他洗碗洗啦半天。接下来的时间做乐2个菜,那2个
: 菜都是他从老妈那里拿来的菜谱,第一次做。从下午1点到晚上6点多吃上排骨,快9点
: 才吃上南瓜派。他一直在做那2个咚咚,我也一直在厨房看他做,他就是动作慢,檊个
: 面皮(南瓜派)为乐檊成一个大的,不檊烂,檊乐好久。他是这样干活的,比如为排骨
: 准备洋葱,西芹等dressing,先估计一下多少,刀把洋葱切成整整齐齐的丁,然后用
: chopper把洋葱打碎,用量杯量一下,不够再切点丁,再打碎,然后洗干净chopper和量
: 杯,然后把西芹切成整整齐齐的丁,然后再用chopper打西芹,然后再用量杯量一下打
: 碎的西芹。好像还有胡萝卜也是这样搞的,我忘乐,反正中间洗了好几次chopper和量
: 杯。他洗chopper和量杯是这样洗的:先用走到垃圾桶旁边,大纸巾把他们擦干净,然

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d*3
19
同意楼上的,报告的价值当然在内容,至于形式,只要他能看到就有办法复制,这个你
没办法控制所以没必要操心这个
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Y*m
20

我都不用纸, 觉得不环保, 我洗碗也超干净, 不用很多洗涤剂的.
用中学上化学课学的标准检验: 如果水不挂杯子才算干净. :)
不过我是蛮麻利的...

【在 s****e 的大作中提到】
: 我喜欢他洗碗的方式,真的很干净,用很少很少的洗涤剂就很干净乐。就是比较费纸。
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k*y
21
嗯,谢谢楼上各位。了解一些了
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c*5
22
那你太亏了,呵呵
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g*y
23
你的散文真好,作文一贯高分吧。
但是量杯不能打倒,打倒了没法保持一致地做有些菜,糕点,除非你有个人肉天平手
。扯远一点,我们这儿中国店肉铺有根老油条,每次管他要1磅,他准跟你抓1.5磅。你
要真急了,说明就是一磅,他一手抓出来,误差每次都在0.1磅以内。还有次我说要条
一磅左右的鱼,他伸手一拎,说这条一磅二,我说行,上天平,刚好1.2磅。
以下是离了量杯我没法活的:
蒸鸡蛋,调肉馅(肉,水,豆粉比例), 外加一切糕点。
虽然我调得不完美, 但至少不好吃都是一致的不好吃。

点买到
2个

【在 s****e 的大作中提到】
: 俺的一个同学,特喜欢吃俺做的菜,礼尚往来,也请我去他家吃饭。先去买菜,从11点买到
: 1点多。然后回他家随便吃乐点。然后他洗碗洗啦半天。接下来的时间做乐2个菜,那2个
: 菜都是他从老妈那里拿来的菜谱,第一次做。从下午1点到晚上6点多吃上排骨,快9点
: 才吃上南瓜派。他一直在做那2个咚咚,我也一直在厨房看他做,他就是动作慢,檊个
: 面皮(南瓜派)为乐檊成一个大的,不檊烂,檊乐好久。他是这样干活的,比如为排骨
: 准备洋葱,西芹等dressing,先估计一下多少,刀把洋葱切成整整齐齐的丁,然后用
: chopper把洋葱打碎,用量杯量一下,不够再切点丁,再打碎,然后洗干净chopper和量
: 杯,然后把西芹切成整整齐齐的丁,然后再用chopper打西芹,然后再用量杯量一下打
: 碎的西芹。好像还有胡萝卜也是这样搞的,我忘乐,反正中间洗了好几次chopper和量
: 杯。他洗chopper和量杯是这样洗的:先用走到垃圾桶旁边,大纸巾把他们擦干净,然

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t*D
24

点买到
2个
这同学真可爱,白人?

【在 s****e 的大作中提到】
: 俺的一个同学,特喜欢吃俺做的菜,礼尚往来,也请我去他家吃饭。先去买菜,从11点买到
: 1点多。然后回他家随便吃乐点。然后他洗碗洗啦半天。接下来的时间做乐2个菜,那2个
: 菜都是他从老妈那里拿来的菜谱,第一次做。从下午1点到晚上6点多吃上排骨,快9点
: 才吃上南瓜派。他一直在做那2个咚咚,我也一直在厨房看他做,他就是动作慢,檊个
: 面皮(南瓜派)为乐檊成一个大的,不檊烂,檊乐好久。他是这样干活的,比如为排骨
: 准备洋葱,西芹等dressing,先估计一下多少,刀把洋葱切成整整齐齐的丁,然后用
: chopper把洋葱打碎,用量杯量一下,不够再切点丁,再打碎,然后洗干净chopper和量
: 杯,然后把西芹切成整整齐齐的丁,然后再用chopper打西芹,然后再用量杯量一下打
: 碎的西芹。好像还有胡萝卜也是这样搞的,我忘乐,反正中间洗了好几次chopper和量
: 杯。他洗chopper和量杯是这样洗的:先用走到垃圾桶旁边,大纸巾把他们擦干净,然

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c*t
25
//hand

【在 y****1 的大作中提到】
: hand hand
: 我绝对跟你是一样的。
: 有的时候看朋友做饭仔细的,管它有多好吃我宁愿自己煮碗面条了。
:
: 点买到
: 2个

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b*t
26
我每次包饺子都不怎么特意估计面和馅的量,大部分时间都是正好包完,我都觉得很奇
怪,不是bso。

【在 g**********y 的大作中提到】
: 你的散文真好,作文一贯高分吧。
: 但是量杯不能打倒,打倒了没法保持一致地做有些菜,糕点,除非你有个人肉天平手
: 。扯远一点,我们这儿中国店肉铺有根老油条,每次管他要1磅,他准跟你抓1.5磅。你
: 要真急了,说明就是一磅,他一手抓出来,误差每次都在0.1磅以内。还有次我说要条
: 一磅左右的鱼,他伸手一拎,说这条一磅二,我说行,上天平,刚好1.2磅。
: 以下是离了量杯我没法活的:
: 蒸鸡蛋,调肉馅(肉,水,豆粉比例), 外加一切糕点。
: 虽然我调得不完美, 但至少不好吃都是一致的不好吃。
:
: 点买到

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r*z
27
牛的,以后我闲了,也这样做饭

点买到
2个

【在 s****e 的大作中提到】
: 俺的一个同学,特喜欢吃俺做的菜,礼尚往来,也请我去他家吃饭。先去买菜,从11点买到
: 1点多。然后回他家随便吃乐点。然后他洗碗洗啦半天。接下来的时间做乐2个菜,那2个
: 菜都是他从老妈那里拿来的菜谱,第一次做。从下午1点到晚上6点多吃上排骨,快9点
: 才吃上南瓜派。他一直在做那2个咚咚,我也一直在厨房看他做,他就是动作慢,檊个
: 面皮(南瓜派)为乐檊成一个大的,不檊烂,檊乐好久。他是这样干活的,比如为排骨
: 准备洋葱,西芹等dressing,先估计一下多少,刀把洋葱切成整整齐齐的丁,然后用
: chopper把洋葱打碎,用量杯量一下,不够再切点丁,再打碎,然后洗干净chopper和量
: 杯,然后把西芹切成整整齐齐的丁,然后再用chopper打西芹,然后再用量杯量一下打
: 碎的西芹。好像还有胡萝卜也是这样搞的,我忘乐,反正中间洗了好几次chopper和量
: 杯。他洗chopper和量杯是这样洗的:先用走到垃圾桶旁边,大纸巾把他们擦干净,然

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j*g
28
饺子的弹性非常大。差不太多的微调一下就可以了。

【在 b********t 的大作中提到】
: 我每次包饺子都不怎么特意估计面和馅的量,大部分时间都是正好包完,我都觉得很奇
: 怪,不是bso。

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b*t
29
我也觉得是,人可能潜意识会想要都包完。

【在 j*********g 的大作中提到】
: 饺子的弹性非常大。差不太多的微调一下就可以了。
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c*k
30
哈哈。MM这个写得太逗啦:-)
以前跟同学、朋友谈论中餐,问我要RECIPE,我哪拿得出那么精确的出来啊,这样几次
后就没人再问了:-)

点买到
2个

【在 s****e 的大作中提到】
: 俺的一个同学,特喜欢吃俺做的菜,礼尚往来,也请我去他家吃饭。先去买菜,从11点买到
: 1点多。然后回他家随便吃乐点。然后他洗碗洗啦半天。接下来的时间做乐2个菜,那2个
: 菜都是他从老妈那里拿来的菜谱,第一次做。从下午1点到晚上6点多吃上排骨,快9点
: 才吃上南瓜派。他一直在做那2个咚咚,我也一直在厨房看他做,他就是动作慢,檊个
: 面皮(南瓜派)为乐檊成一个大的,不檊烂,檊乐好久。他是这样干活的,比如为排骨
: 准备洋葱,西芹等dressing,先估计一下多少,刀把洋葱切成整整齐齐的丁,然后用
: chopper把洋葱打碎,用量杯量一下,不够再切点丁,再打碎,然后洗干净chopper和量
: 杯,然后把西芹切成整整齐齐的丁,然后再用chopper打西芹,然后再用量杯量一下打
: 碎的西芹。好像还有胡萝卜也是这样搞的,我忘乐,反正中间洗了好几次chopper和量
: 杯。他洗chopper和量杯是这样洗的:先用走到垃圾桶旁边,大纸巾把他们擦干净,然

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t*g
31
赞洗完很干净的男人!!!

【在 s****e 的大作中提到】
: 我喜欢他洗碗的方式,真的很干净,用很少很少的洗涤剂就很干净乐。就是比较费纸。
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s*e
32
给我讲讲怎样洗好伐?我在实验室洗瓶子洗得很干净,因为我都是一用完用溶剂泡。
但是我洗碗好像不算特干净。除非用好多洗涤剂。我一般都是洗涤剂一遍,洗涤剂倒在
水里划开,第二遍把碗泡在池子里拎上来对着龙头冲。冲完丢到碗架上。我现在也学那
个美国朋友的洗法,用洗碗池洗。这样水多,洗的快。
是不是应该清水一遍,洗涤剂一遍,然后冲一遍啊?

【在 Y******m 的大作中提到】
:
: 我都不用纸, 觉得不环保, 我洗碗也超干净, 不用很多洗涤剂的.
: 用中学上化学课学的标准检验: 如果水不挂杯子才算干净. :)
: 不过我是蛮麻利的...

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s*e
33
我小时候作文不咋的,因为没有好素材啊。
蒸鸡蛋最多需要一次量筒吧,如果你每次吃同样的量的话。第一次拿个量杯量一下,比
如你要5倍的水,一个鸡蛋50g那么2个鸡蛋倒500ml的水就可以了。然后把这250ml的水
倒在一个体积比较小的碗里看一下是多少。以后蒸鸡蛋就用那个小碗量啊,反正蒸鸡蛋
从3-7倍的水都可以。
不知道你调啥肉馅,炸丸子?可以量一下,但是只要你每次做一样的可以用上述方法类
推。不过量筒只要你量得不是太少太精确也很快。
糕点同理,拿个碗做基准,可以少量一次,比如面粉按舀几碗算,其他都按这个碗的量
来重新定(拿量筒量),要快很多,碗也比量筒好洗。你家天天做蛋糕可以把优化的
recipe写在冰箱门上,就做得特别快。

【在 g**********y 的大作中提到】
: 你的散文真好,作文一贯高分吧。
: 但是量杯不能打倒,打倒了没法保持一致地做有些菜,糕点,除非你有个人肉天平手
: 。扯远一点,我们这儿中国店肉铺有根老油条,每次管他要1磅,他准跟你抓1.5磅。你
: 要真急了,说明就是一磅,他一手抓出来,误差每次都在0.1磅以内。还有次我说要条
: 一磅左右的鱼,他伸手一拎,说这条一磅二,我说行,上天平,刚好1.2磅。
: 以下是离了量杯我没法活的:
: 蒸鸡蛋,调肉馅(肉,水,豆粉比例), 外加一切糕点。
: 虽然我调得不完美, 但至少不好吃都是一致的不好吃。
:
: 点买到

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s*e
34
我一直想给这个朋友写recipe,他有段时间是做中餐吃的,他老妈给他买的书,他说吃
中餐觉得身体好很多(他一直身体不太好,overworking)。我想很可能,因为他们的
食物太冷,太油腻。

【在 c*******k 的大作中提到】
: 哈哈。MM这个写得太逗啦:-)
: 以前跟同学、朋友谈论中餐,问我要RECIPE,我哪拿得出那么精确的出来啊,这样几次
: 后就没人再问了:-)
:
: 点买到
: 2个

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z*z
35
我有一次去老外家吃饭,特意为我做蛋炒饭,我要帮忙,死活不让。
先是做米饭,淘米,一遍一遍的淘,每一遍还洗得很仔细,至少有10遍,淘了5分钟。
米饭就算做上了。
然后切火腿丁,用西餐刀切,超市买来切好的丁,但是太大,每个丁可以切成四的小丁
。于是很仔细的,一个丁一个丁的切。还好,做米饭的时候切丁,大约40分钟吧,米饭
做好了,一小撮肉丁也切好了。
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h*g
36
蒸鸡蛋,调肉馅都可以不用量筒的,但是我相信做糕点一定要用量筒,因为我没做成功
过,(现成的蛋糕粉除外)。

【在 g**********y 的大作中提到】
: 你的散文真好,作文一贯高分吧。
: 但是量杯不能打倒,打倒了没法保持一致地做有些菜,糕点,除非你有个人肉天平手
: 。扯远一点,我们这儿中国店肉铺有根老油条,每次管他要1磅,他准跟你抓1.5磅。你
: 要真急了,说明就是一磅,他一手抓出来,误差每次都在0.1磅以内。还有次我说要条
: 一磅左右的鱼,他伸手一拎,说这条一磅二,我说行,上天平,刚好1.2磅。
: 以下是离了量杯我没法活的:
: 蒸鸡蛋,调肉馅(肉,水,豆粉比例), 外加一切糕点。
: 虽然我调得不完美, 但至少不好吃都是一致的不好吃。
:
: 点买到

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s*i
37
so funny~~~
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g*y
38
蒸鸡蛋和调肉丸子在我看是精细活。完美鸡蛋蒸出来平滑如镜,水要多到极限,多加一
勺水,蛋里就会积水;少一勺水,蛋就老一分。3倍到7倍的水,蒸出来的鸡蛋差别很大
。肉丸子是很功夫的,我最佩服的是我姨父调出来的,肉极细嫩,成型也好。在国内时
下馆子,从来没吃到过那样的丸子,更不用说美国这边的。我没事就试丸子的肉:水:
豆粉比例,总是没找到完美组合,很郁闷。

【在 s****e 的大作中提到】
: 我小时候作文不咋的,因为没有好素材啊。
: 蒸鸡蛋最多需要一次量筒吧,如果你每次吃同样的量的话。第一次拿个量杯量一下,比
: 如你要5倍的水,一个鸡蛋50g那么2个鸡蛋倒500ml的水就可以了。然后把这250ml的水
: 倒在一个体积比较小的碗里看一下是多少。以后蒸鸡蛋就用那个小碗量啊,反正蒸鸡蛋
: 从3-7倍的水都可以。
: 不知道你调啥肉馅,炸丸子?可以量一下,但是只要你每次做一样的可以用上述方法类
: 推。不过量筒只要你量得不是太少太精确也很快。
: 糕点同理,拿个碗做基准,可以少量一次,比如面粉按舀几碗算,其他都按这个碗的量
: 来重新定(拿量筒量),要快很多,碗也比量筒好洗。你家天天做蛋糕可以把优化的
: recipe写在冰箱门上,就做得特别快。

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s*e
39
哦,原来要求这么高啊。我的锅沾在炉子上了,我哭!

【在 g**********y 的大作中提到】
: 蒸鸡蛋和调肉丸子在我看是精细活。完美鸡蛋蒸出来平滑如镜,水要多到极限,多加一
: 勺水,蛋里就会积水;少一勺水,蛋就老一分。3倍到7倍的水,蒸出来的鸡蛋差别很大
: 。肉丸子是很功夫的,我最佩服的是我姨父调出来的,肉极细嫩,成型也好。在国内时
: 下馆子,从来没吃到过那样的丸子,更不用说美国这边的。我没事就试丸子的肉:水:
: 豆粉比例,总是没找到完美组合,很郁闷。

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Y*m
40

这个最好使:
用一点儿洗洁精就有很多沫, 先用绿色那面把所有的都擦过,
然后用清水冲干净, 晾干, 入碗柜.

【在 s****e 的大作中提到】
: 给我讲讲怎样洗好伐?我在实验室洗瓶子洗得很干净,因为我都是一用完用溶剂泡。
: 但是我洗碗好像不算特干净。除非用好多洗涤剂。我一般都是洗涤剂一遍,洗涤剂倒在
: 水里划开,第二遍把碗泡在池子里拎上来对着龙头冲。冲完丢到碗架上。我现在也学那
: 个美国朋友的洗法,用洗碗池洗。这样水多,洗的快。
: 是不是应该清水一遍,洗涤剂一遍,然后冲一遍啊?

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g*3
41
That is like my hubby. When we started dating, he even measured tofu with
measurement tape. Kept 2-inch tofu, and immediately threw out the remaining
30% of the tofu, just because the recipe called for 2-inch long tofu. :)

【在 z*****z 的大作中提到】
: 我有一次去老外家吃饭,特意为我做蛋炒饭,我要帮忙,死活不让。
: 先是做米饭,淘米,一遍一遍的淘,每一遍还洗得很仔细,至少有10遍,淘了5分钟。
: 米饭就算做上了。
: 然后切火腿丁,用西餐刀切,超市买来切好的丁,但是太大,每个丁可以切成四的小丁
: 。于是很仔细的,一个丁一个丁的切。还好,做米饭的时候切丁,大约40分钟吧,米饭
: 做好了,一小撮肉丁也切好了。

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s*e
42
哦,知道。我原来是那样洗的后来嫌那个泡沫里的洗涤剂冲不干净。就换了别的。嗯,
我知道了,第一遍用这个洗,第二遍用洗碗布。

【在 Y******m 的大作中提到】
:
: 这个最好使:
: 用一点儿洗洁精就有很多沫, 先用绿色那面把所有的都擦过,
: 然后用清水冲干净, 晾干, 入碗柜.

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q*g
43
一般老外,都是客人到的时候,饭菜已经基本好了。
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y*1
44
完美鸡蛋蒸出来平滑如镜??
我蒸的蛋从来没有表面平滑如镜啊?上个片片?
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T*n
45
秘诀在于蒸鸡蛋时碗用保鲜膜包好

【在 y******1 的大作中提到】
: 完美鸡蛋蒸出来平滑如镜??
: 我蒸的蛋从来没有表面平滑如镜啊?上个片片?

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L*s
46
你就庆幸吧,你还没有去德国人家吃饭呢.我直接吐血了..
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s*e
47
呵呵德国人用了多久做一顿饭啊?:)

【在 L*****s 的大作中提到】
: 你就庆幸吧,你还没有去德国人家吃饭呢.我直接吐血了..
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a*e
48
德国人严谨,可能做饭要用到天平和游标卡尺

【在 s****e 的大作中提到】
: 呵呵德国人用了多久做一顿饭啊?:)
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s*n
49
可以歪楼请教一下完美鸡蛋羹的蛋水比例么...我就一直蒸不好:(

【在 g**********y 的大作中提到】
: 蒸鸡蛋和调肉丸子在我看是精细活。完美鸡蛋蒸出来平滑如镜,水要多到极限,多加一
: 勺水,蛋里就会积水;少一勺水,蛋就老一分。3倍到7倍的水,蒸出来的鸡蛋差别很大
: 。肉丸子是很功夫的,我最佩服的是我姨父调出来的,肉极细嫩,成型也好。在国内时
: 下馆子,从来没吃到过那样的丸子,更不用说美国这边的。我没事就试丸子的肉:水:
: 豆粉比例,总是没找到完美组合,很郁闷。

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c*l
50
呵呵,类似的事情我也听别的朋友给我讲过。她讲她认识的人请朋友吃饭,之前自己在
家先实习了两三次,每次都是用量杯啊什么一点一点儿做的。很精准。

点买到
2个

【在 s****e 的大作中提到】
: 俺的一个同学,特喜欢吃俺做的菜,礼尚往来,也请我去他家吃饭。先去买菜,从11点买到
: 1点多。然后回他家随便吃乐点。然后他洗碗洗啦半天。接下来的时间做乐2个菜,那2个
: 菜都是他从老妈那里拿来的菜谱,第一次做。从下午1点到晚上6点多吃上排骨,快9点
: 才吃上南瓜派。他一直在做那2个咚咚,我也一直在厨房看他做,他就是动作慢,檊个
: 面皮(南瓜派)为乐檊成一个大的,不檊烂,檊乐好久。他是这样干活的,比如为排骨
: 准备洋葱,西芹等dressing,先估计一下多少,刀把洋葱切成整整齐齐的丁,然后用
: chopper把洋葱打碎,用量杯量一下,不够再切点丁,再打碎,然后洗干净chopper和量
: 杯,然后把西芹切成整整齐齐的丁,然后再用chopper打西芹,然后再用量杯量一下打
: 碎的西芹。好像还有胡萝卜也是这样搞的,我忘乐,反正中间洗了好几次chopper和量
: 杯。他洗chopper和量杯是这样洗的:先用走到垃圾桶旁边,大纸巾把他们擦干净,然

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W*n
51
我和一美国同学合租,有时一起吃晚饭。我一般20分钟做好(包括洗菜准备),米饭或
炒面,一个主菜,一个蔬菜,和汤。她做时,下午两点就要回家准备,RECIPE放一边,
忙得一塌糊涂,我5点到家还没有的吃。RECIPE放一边
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T*r
52
20分钟太夸张
我不信

【在 W****n 的大作中提到】
: 我和一美国同学合租,有时一起吃晚饭。我一般20分钟做好(包括洗菜准备),米饭或
: 炒面,一个主菜,一个蔬菜,和汤。她做时,下午两点就要回家准备,RECIPE放一边,
: 忙得一塌糊涂,我5点到家还没有的吃。RECIPE放一边

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g*y
53
可以影响最后成型的小因素很多,你家的锅,火,都跟我不一样,所以具体量化你得自
己调。
1. 2个鸡蛋,盐适量(这个很重要,少了鸡蛋凝固不好,多了咸,但我手撒习惯了,所
以从来没量化),使劲搅,调到蛋白蛋黄完全混合,这步偷懒最后一定不好看
2. 1.33 cup水混匀,不要搅得太厉害,以免起很多泡。冬天用自来水就行,夏天我用
冷开水,不然水里很多气泡。
3. 冷水蒸12分钟,先medium high, 水开换medium, 冬天我蒸13分半。快到时间时看看
,表面已经成镜面了就关火。焖几分钟好,我不清楚,因为每次做好就把锅一放,等吃
饭时上桌。
很多做法推荐蛋里加其它东西,火腿什么的,但我从来不fan, 就镜子一样的好看,也
好吃。

【在 s**n 的大作中提到】
: 可以歪楼请教一下完美鸡蛋羹的蛋水比例么...我就一直蒸不好:(
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W*n
54
当然不会是要炖的

【在 T*******r 的大作中提到】
: 20分钟太夸张
: 我不信

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W*n
55
现在也是很快,饭有定时电饭煲早上设好。都是一边烧炒一个菜,一边准备下一个。下
班带宝宝5点多一点到家,5:30绝对开吃了。一般是一荤俩素一汤。如果是炒虾会慢一
点,因为要剪头去肠子。

【在 W****n 的大作中提到】
: 当然不会是要炖的
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p*o
56
俺以前学做饭,都是比着菜谱拿着量筒什么的加水加佐料。 结果好几年都没有学会。
如今看见lg能同时做4个菜,从下班进门到开饭只要20分钟,茅塞顿开,也学会做一些
了。中国菜的精髓就像jazz,讲究临场发挥。
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s*e
57
这个很快啊,比我都快。一边炒菜一边准备一下一个不太可能啊,除非你是煮的。还有
,青菜是认认真真一片一片叶子洗的泡2遍吗?

【在 W****n 的大作中提到】
: 现在也是很快,饭有定时电饭煲早上设好。都是一边烧炒一个菜,一边准备下一个。下
: 班带宝宝5点多一点到家,5:30绝对开吃了。一般是一荤俩素一汤。如果是炒虾会慢一
: 点,因为要剪头去肠子。

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x*a
58
下回跟他说做好了在叫你去。

点买到
2个

【在 s****e 的大作中提到】
: 俺的一个同学,特喜欢吃俺做的菜,礼尚往来,也请我去他家吃饭。先去买菜,从11点买到
: 1点多。然后回他家随便吃乐点。然后他洗碗洗啦半天。接下来的时间做乐2个菜,那2个
: 菜都是他从老妈那里拿来的菜谱,第一次做。从下午1点到晚上6点多吃上排骨,快9点
: 才吃上南瓜派。他一直在做那2个咚咚,我也一直在厨房看他做,他就是动作慢,檊个
: 面皮(南瓜派)为乐檊成一个大的,不檊烂,檊乐好久。他是这样干活的,比如为排骨
: 准备洋葱,西芹等dressing,先估计一下多少,刀把洋葱切成整整齐齐的丁,然后用
: chopper把洋葱打碎,用量杯量一下,不够再切点丁,再打碎,然后洗干净chopper和量
: 杯,然后把西芹切成整整齐齐的丁,然后再用chopper打西芹,然后再用量杯量一下打
: 碎的西芹。好像还有胡萝卜也是这样搞的,我忘乐,反正中间洗了好几次chopper和量
: 杯。他洗chopper和量杯是这样洗的:先用走到垃圾桶旁边,大纸巾把他们擦干净,然

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i*k
59
大千世界,无奇不有,不要不信
我lp总说我做菜慢,但我已经是比我父母做得快了
而她能在30分钟内做完2菜1汤,当然一般都是肉末豆腐,bacon西兰花加上炒个蔬菜之
类。我去她家看到他爸做菜,才明白原来人和人是不一样的...
肉随便切几块,蔬菜丢水里泡着,到时放锅里扒拉几下,熟了也还是能吃的,这个现在
我学会了

【在 T*******r 的大作中提到】
: 20分钟太夸张
: 我不信

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m*m
60

呵呵,me too

【在 Y******m 的大作中提到】
:
: 这个最好使:
: 用一点儿洗洁精就有很多沫, 先用绿色那面把所有的都擦过,
: 然后用清水冲干净, 晾干, 入碗柜.

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s*p
61
光看都觉得累。。。
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A*H
62
我上个月看着表做的一个晚餐
一个萝破丝
一个土豆丝
一生菜
先把米上锅蒸饭,切萝破丝土豆丝,拍蒜,起油锅,炒,其间几刀划拉生菜,起锅萝破
丝。然后起油锅炒蒜香生菜。其间切红绿辣交丝,起油锅炒。三个菜熟了,饭没有熟。
等热了头天的红烧肉,饭就跳了。小二十分钟吃饭。
主要是占了头天准备好了荤菜的便宜。
lzmm 有 ld, 单独去bai gg家赴宴,赞啊。
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W*n
63
有时是会把菜炒的稍过一点,不好意思的说。青菜是在流水下一棵棵洗,没有泡2遍。
要泡?周末会煲汤卤菜做面食。

【在 s****e 的大作中提到】
: 这个很快啊,比我都快。一边炒菜一边准备一下一个不太可能啊,除非你是煮的。还有
: ,青菜是认认真真一片一片叶子洗的泡2遍吗?

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s*e
64
好快啊,介绍一下你们都吃什么菜吧。我猜都是煮的吧。也行,介绍一下好乐

【在 p**********o 的大作中提到】
: 俺以前学做饭,都是比着菜谱拿着量筒什么的加水加佐料。 结果好几年都没有学会。
: 如今看见lg能同时做4个菜,从下班进门到开饭只要20分钟,茅塞顿开,也学会做一些
: 了。中国菜的精髓就像jazz,讲究临场发挥。

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B*t
65
“20分钟做好(包括洗菜准备),米饭或炒面,一个主菜,一个蔬菜,和汤。”
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
吹牛呢吧,20分钟连准备的时间都不够,光洗菜、准备就20分钟不止了.
做米饭虽然用电饭锅,可以先淘米什么的,到熟了能吃也要十几到三十分钟,难道每次
只做一杯?
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t*n
66
临场发挥不等于快。
常去某名厨级的朋友家蹭饭,在正式动手前,先从冷冻室里摸出一冰镇shot glass,倒
半杯瑞典伏特加,兑点青柠汁品着。然后慢慢掂量原料用什么刀工,勾芡加几种佐料..
.两个人给打杂的话,两个热菜的一套晚餐一般俩小时能上桌。

【在 p**********o 的大作中提到】
: 俺以前学做饭,都是比着菜谱拿着量筒什么的加水加佐料。 结果好几年都没有学会。
: 如今看见lg能同时做4个菜,从下班进门到开饭只要20分钟,茅塞顿开,也学会做一些
: 了。中国菜的精髓就像jazz,讲究临场发挥。

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zk
67
洗涤剂直接上
化开浓度小了
然后用水冲
另外用温水或者热水,温度高活性大些
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s*n
68
谢谢这末详细的说明!!

【在 g**********y 的大作中提到】
: 可以影响最后成型的小因素很多,你家的锅,火,都跟我不一样,所以具体量化你得自
: 己调。
: 1. 2个鸡蛋,盐适量(这个很重要,少了鸡蛋凝固不好,多了咸,但我手撒习惯了,所
: 以从来没量化),使劲搅,调到蛋白蛋黄完全混合,这步偷懒最后一定不好看
: 2. 1.33 cup水混匀,不要搅得太厉害,以免起很多泡。冬天用自来水就行,夏天我用
: 冷开水,不然水里很多气泡。
: 3. 冷水蒸12分钟,先medium high, 水开换medium, 冬天我蒸13分半。快到时间时看看
: ,表面已经成镜面了就关火。焖几分钟好,我不清楚,因为每次做好就把锅一放,等吃
: 饭时上桌。
: 很多做法推荐蛋里加其它东西,火腿什么的,但我从来不fan, 就镜子一样的好看,也

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f*n
69
哈哈~看你写得太乐乐~
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p*t
70
介绍他去看rachael ray的30 min cooking, 半个小时啊,从准备到吃上只要半个小时
,都是好几个菜,供好几个人吃的
btw, rachael ray的菜谱我试过几个,味道还不错呢
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s*e
71
在哪里有看,我自己都想学呢

【在 p******t 的大作中提到】
: 介绍他去看rachael ray的30 min cooking, 半个小时啊,从准备到吃上只要半个小时
: ,都是好几个菜,供好几个人吃的
: btw, rachael ray的菜谱我试过几个,味道还不错呢

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s*n
72
半成品很多,呵呵
做得确实不错

【在 p******t 的大作中提到】
: 介绍他去看rachael ray的30 min cooking, 半个小时啊,从准备到吃上只要半个小时
: ,都是好几个菜,供好几个人吃的
: btw, rachael ray的菜谱我试过几个,味道还不错呢

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s*n
73
电视啊,foodnetwork
她也出书的

【在 s****e 的大作中提到】
: 在哪里有看,我自己都想学呢
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n*g
74
真逗

点买到
2个

【在 s****e 的大作中提到】
: 俺的一个同学,特喜欢吃俺做的菜,礼尚往来,也请我去他家吃饭。先去买菜,从11点买到
: 1点多。然后回他家随便吃乐点。然后他洗碗洗啦半天。接下来的时间做乐2个菜,那2个
: 菜都是他从老妈那里拿来的菜谱,第一次做。从下午1点到晚上6点多吃上排骨,快9点
: 才吃上南瓜派。他一直在做那2个咚咚,我也一直在厨房看他做,他就是动作慢,檊个
: 面皮(南瓜派)为乐檊成一个大的,不檊烂,檊乐好久。他是这样干活的,比如为排骨
: 准备洋葱,西芹等dressing,先估计一下多少,刀把洋葱切成整整齐齐的丁,然后用
: chopper把洋葱打碎,用量杯量一下,不够再切点丁,再打碎,然后洗干净chopper和量
: 杯,然后把西芹切成整整齐齐的丁,然后再用chopper打西芹,然后再用量杯量一下打
: 碎的西芹。好像还有胡萝卜也是这样搞的,我忘乐,反正中间洗了好几次chopper和量
: 杯。他洗chopper和量杯是这样洗的:先用走到垃圾桶旁边,大纸巾把他们擦干净,然

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z*r
75
光请你一个人去?没叫你ld?有点意思

点买到
2个

【在 s****e 的大作中提到】
: 俺的一个同学,特喜欢吃俺做的菜,礼尚往来,也请我去他家吃饭。先去买菜,从11点买到
: 1点多。然后回他家随便吃乐点。然后他洗碗洗啦半天。接下来的时间做乐2个菜,那2个
: 菜都是他从老妈那里拿来的菜谱,第一次做。从下午1点到晚上6点多吃上排骨,快9点
: 才吃上南瓜派。他一直在做那2个咚咚,我也一直在厨房看他做,他就是动作慢,檊个
: 面皮(南瓜派)为乐檊成一个大的,不檊烂,檊乐好久。他是这样干活的,比如为排骨
: 准备洋葱,西芹等dressing,先估计一下多少,刀把洋葱切成整整齐齐的丁,然后用
: chopper把洋葱打碎,用量杯量一下,不够再切点丁,再打碎,然后洗干净chopper和量
: 杯,然后把西芹切成整整齐齐的丁,然后再用chopper打西芹,然后再用量杯量一下打
: 碎的西芹。好像还有胡萝卜也是这样搞的,我忘乐,反正中间洗了好几次chopper和量
: 杯。他洗chopper和量杯是这样洗的:先用走到垃圾桶旁边,大纸巾把他们擦干净,然

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c*A
76
haha. 跟我家那位有一拼。他做split pea soup,recipe calls for ham with bone,
他去店里买来,但是有骨头的ham都很大一个,用了2/5的样子,剩下的感觉没有特别的
用途,在冰箱里逗留了几天之后就进了垃圾桶。菜谱里还说要鸡汤,他买了5个鸡大腿
熬汤,汤做好了,鸡大腿也就立即被他扔进了垃圾桶。我说这样太浪费了吧,人说这个
鸡熬了汤,就没有味道了,不好吃。结果花了5个多小时做出来的split pea soup我还
不太爱吃,主要是我就不爱豆子,无论怎么做都不能改变豆子是豆子的事实。
还有,家里量杯量筒什么的那叫多。人连做个omelette,打两个蛋都要进两杯里点个卯
。还不能说他,否则打击积极性,下回撂挑子不干了。

remaining

【在 g********3 的大作中提到】
: That is like my hubby. When we started dating, he even measured tofu with
: measurement tape. Kept 2-inch tofu, and immediately threw out the remaining
: 30% of the tofu, just because the recipe called for 2-inch long tofu. :)

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p*t
77
http://www.foodnetwork.com/30-minute-meals/index.html
后面有人说很多半成品,其实也不是,很多都是raw meat做出来的
我从她那里学的shrimp scampi现在成了拿手菜 :)
但不得不承认对我这种做饭不太熟练的来说,半个小时是怎么也不够的

【在 s****e 的大作中提到】
: 在哪里有看,我自己都想学呢
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a*o
78


【在 p**********o 的大作中提到】
: 俺以前学做饭,都是比着菜谱拿着量筒什么的加水加佐料。 结果好几年都没有学会。
: 如今看见lg能同时做4个菜,从下班进门到开饭只要20分钟,茅塞顿开,也学会做一些
: 了。中国菜的精髓就像jazz,讲究临场发挥。

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m*l
79
精确、精准可以保证低出错率,但缺点是效率低。我做饭喜欢一心几用,同时处理很多
问题,效率是高了,但难免出错。最常出现的错误是某个锅油烧得过旺。
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c*k
80
我也觉得食物太冷,太油腻对身体不是很好。不过写这个确实很头疼,要是按照他们的
那种标准的话。
其实我那时候给问得没办法,只好告诉他们,那个是 creative culinary art:-)

【在 s****e 的大作中提到】
: 我一直想给这个朋友写recipe,他有段时间是做中餐吃的,他老妈给他买的书,他说吃
: 中餐觉得身体好很多(他一直身体不太好,overworking)。我想很可能,因为他们的
: 食物太冷,太油腻。

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a*0
81
哈哈
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m*d
82
rachael ray 从来不洗菜,30分钟是假的

【在 p******t 的大作中提到】
: 介绍他去看rachael ray的30 min cooking, 半个小时啊,从准备到吃上只要半个小时
: ,都是好几个菜,供好几个人吃的
: btw, rachael ray的菜谱我试过几个,味道还不错呢

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