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幸福在哪里？

幸福在哪里？# Chemistry - 化学

r*e2015-01-21 08:01

1 楼

好久好久没有做muffin了，一直对它没有太大好感，可能这里老美超市里遍地都是总觉
得它就等于那庞大臃肿的体型。刚来第一次吃到的时候觉得味道还不错，价格也非常便
宜，还拿它做过一阵子的早餐。后来自己摸索着烘焙的时候，第一个试验品就是它了。
这个几乎没有人能失败的，刚开始看到自己烤出来的玛芬还是着实激动了一阵子，再后
来去进一步去学习的时候回头菜发现这是老外懒惰的发明结果。加泡打粉，大量黄油做
出的简易蛋糕的结果就是热量很高，而且有添加剂的味道，
今天回头再一做，忽然发现自己想法真是有点矫情了，什么东西偶尔一吃真是觉得
味道不错。以前总是能吃出泡打粉的味道，今天却觉得犹如天堂般的口感，哎为啥如此
善变阿，还是水平真的高了？还要提一句，以前在国内吃的康师傅的妙夫就是玛芬，想
当初上学的时候捧着一袋妙夫就像拿着人间美味似的，只有重大考试偶菜去买来吃。今
天的muffin还真让我吃出了当初的妙夫味道。

普通muffin小莫子7个的量
原料：黄油（一条） 114g，鸡蛋 1枚，糖 2/3 cup，面粉 1 cup，橙汁 3/4
cup，橙子皮碎屑（用孢子擦一些

T*02015-01-21 08:01

2 楼

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Y*u2015-01-21 08:01

3 楼

最爱

N*K2015-01-21 08:01

4 楼

【以下文字转载自 Faculty 讨论区】
发信人: NatureOK (IT科学家), 信区: Faculty
标题: 把数据分析服务放在cloud，用户上传数据，下载结果
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 11 20:30:03 2015, 美东)
是不是就成了big data ？
看到了一篇文章
http://www.biomedcentral.com/1471-2105/15/287

e*22015-01-21 08:01

5 楼

大家幸福吗？什么才是幸福？

l*j2015-01-21 08:01

6 楼

赞啊
橙味，柠檬味，蔓越莓这几样搭配起来没跑:)
我以前还用朗姆酒泡过蔓越莓再做,mm下次可以试试看

o*12015-01-21 08:01

7 楼

苹果拔丝乍样？

【在 Y**u 的大作中提到】

: 最爱

l*n2015-01-21 08:01

8 楼

ftp也是大数据了

【在 N******K 的大作中提到】

: 【以下文字转载自 Faculty 讨论区】
: 发信人: NatureOK (IT科学家), 信区: Faculty
: 标题: 把数据分析服务放在cloud，用户上传数据，下载结果
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 11 20:30:03 2015, 美东)
: 是不是就成了big data ？
: 看到了一篇文章
: http://www.biomedcentral.com/1471-2105/15/287

q*i2015-01-21 08:01

9 楼

幸福就是把ceo同学玩的今天笑明天哭。。。。kaka

【在 e****2 的大作中提到】

: 大家幸福吗？什么才是幸福？

y*a2015-01-21 08:01

10 楼

我做过蓝莓加玉米的

Y*u2015-01-21 08:01

11 楼

好

【在 o******1 的大作中提到】

: 苹果拔丝乍样？

N*K2015-01-21 08:01

12 楼

ftp是文件交换进去时凤姐出来还是凤姐

【在 l******n 的大作中提到】

: ftp也是大数据了

W*02015-01-21 08:01

13 楼

赞，请问蔓越莓英文是什么？

b*l2015-01-21 08:01

14 楼

大早上起来馋的口水哗哗'''''：）

【在 Y**u 的大作中提到】

: 最爱

r*e2015-01-21 08:01

15 楼

哎呀，说起朗姆酒。。。我终于有一天去liquer store买了，结果老板一定要看id后
来就都没想起来去买。。

【在 l*****j 的大作中提到】

: 赞啊
: 橙味，柠檬味，蔓越莓这几样搭配起来没跑:)
: 我以前还用朗姆酒泡过蔓越莓再做,mm下次可以试试看

b*l2015-01-21 08:01

16 楼

拔丝红薯比拔丝苹果好吃'''甜'''：）

【在 o******1 的大作中提到】

: 苹果拔丝乍样？

r*e2015-01-21 08:01

17 楼

cranberry

【在 W****0 的大作中提到】

: 赞，请问蔓越莓英文是什么？

M*a2015-01-21 08:01

18 楼

问问, 这个当君怀归日是说回到原配的身边还是指入土?

y*a2015-01-21 08:01

19 楼

楼主试过做diet的吗？

Y*u2015-01-21 08:01

20 楼

这个呀，是指两个人分别很久，快见面的时候女方的心情。

【在 M******a 的大作中提到】

: 问问, 这个当君怀归日是说回到原配的身边还是指入土?

d*e2015-01-21 08:01

21 楼

###此帖已应当事人要求删除###

M*a2015-01-21 08:01

22 楼

这个解释好.

【在 Y**u 的大作中提到】

: 这个呀，是指两个人分别很久，快见面的时候女方的心情。

r*e2015-01-21 08:01

23 楼

没试过。。。。很少吃muffin，好像半年才吃了一回～
平时早餐一般都是全麦面包，偶尔改改口味换吃这个。
diet的话，是改用植物油，splendar 之类的代糖吧？

【在 y*****a 的大作中提到】

: 楼主试过做diet的吗？

Y*u2015-01-21 08:01

24 楼

哦。

【在 M******a 的大作中提到】

: 这个解释好.

l*j2015-01-21 08:01

25 楼

改成植物油热量上是没变化的，我估计他说的是减少油脂，用代糖

【在 r********e 的大作中提到】

: 没试过。。。。很少吃muffin，好像半年才吃了一回～
: 平时早餐一般都是全麦面包，偶尔改改口味换吃这个。
: diet的话，是改用植物油，splendar 之类的代糖吧？

k*32015-01-21 08:01

26 楼

不知道为什么看到这个就想起童年。

y*a2015-01-21 08:01

27 楼

很多时候recipe上要求放的糖太高了。我试过一次特意不放糖的，没想到也很好吃。

【在 r********e 的大作中提到】

r*e2015-01-21 08:01

28 楼

恩，老美的方子糖分都很高，咱们吃都是要适当减少的。
不放糖的话？应该有其它代替的吧，要不好像不如蒸馒头让酵母发发还是比较香甜。

【在 y*****a 的大作中提到】

: 很多时候recipe上要求放的糖太高了。我试过一次特意不放糖的，没想到也很好吃。

y*a2015-01-21 08:01

29 楼

你放橙汁了，我觉得挺好，会挺甜的了。有时候可以放ground cinnamon，还有vanilla
extract，其实里面也有糖。但我确实对那种很高糖的recipe建议挺抵触的。

【在 r********e 的大作中提到】

: 恩，老美的方子糖分都很高，咱们吃都是要适当减少的。
: 不放糖的话？应该有其它代替的吧，要不好像不如蒸馒头让酵母发发还是比较香甜。

E*A2015-01-21 08:01

30 楼

好精致

r*e2015-01-21 08:01

31 楼

支持mm，高糖的东西真的要少吃，会加速衰老的，优点罪过看看我里面确实放了不少糖
，否则也不会让我想起妙夫来。
偶尔放纵下了。

vanilla

【在 y*****a 的大作中提到】

: 你放橙汁了，我觉得挺好，会挺甜的了。有时候可以放ground cinnamon，还有vanilla
: extract，其实里面也有糖。但我确实对那种很高糖的recipe建议挺抵触的。

p*s2015-01-21 08:01

32 楼

大赞，从来没有做出过这样质地的麦芬，狠狠收藏

【在 r********e 的大作中提到】

: 好久好久没有做muffin了，一直对它没有太大好感，可能这里老美超市里遍地都是总觉
: 得它就等于那庞大臃肿的体型。刚来第一次吃到的时候觉得味道还不错，价格也非常便
: 宜，还拿它做过一阵子的早餐。后来自己摸索着烘焙的时候，第一个试验品就是它了。
: 这个几乎没有人能失败的，刚开始看到自己烤出来的玛芬还是着实激动了一阵子，再后
: 来去进一步去学习的时候回头菜发现这是老外懒惰的发明结果。加泡打粉，大量黄油做
: 出的简易蛋糕的结果就是热量很高，而且有添加剂的味道，
: 今天回头再一做，忽然发现自己想法真是有点矫情了，什么东西偶尔一吃真是觉得
: 味道不错。以前总是能吃出泡打粉的味道，今天却觉得犹如天堂般的口感，哎为啥如此
: 善变阿，还是水平真的高了？还要提一句，以前在国内吃的康师傅的妙夫就是玛芬，想
: 当初上学的时候捧着一袋妙夫就像拿着人间美味似的，只有重大考试偶菜去买来吃。今