《从头到脚说健康》23# ChineseMed - 中医
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第四章 五脏六腑之脾 酒文化与肝脏保健
作者：曲黎敏
三、酒文化与肝脏保健
中医常说“烟酒，奇物也”，就是烟酒都是很奇特的东西。烟是热性的东西。酒就
更加奇特了，它具有水火二性，表面看上去是水，点着了却是火；而且中医传统文化认
为，酒还主生发之机，所以酒很奇特。
1、无酒不成席，何不饮雅酒
中国是一个非常讲究饮食文化的国家，酒文化中有一句话，“无酒不成席”，所以
我们在日常的应酬中必然会碰到喝酒的问题。
从古到今，中国人都很喜欢喝酒。但是我们要知道，古人喝酒是非常注重节奏的，
他们喝酒的方式不像我们现在这样推杯换盏、没完没了地就是喝酒，还号称“感情深，
一口扪”地狂饮，古人在喝酒的时候一定要有歌舞助兴，在观赏中慢慢品酒，这是一种
有意放缓喝酒节奏的表现。
此外，古代的酒一定是烫过的，而且他们喝完酒以后还要能写出诗来。而现在人是
越喝越糊涂，不要说作诗，就连话都说不清楚，路都走不直，严重地伤害了肝脏。《黄
帝内经》讲“以酒为浆，以妄为常”，就是如果你滥饮无度的话，必将会导致一种非理
性的生活方式。
商业社会中完全避免喝酒是不现实的，但我们可以做到喝酒喝成雅酒。所谓雅酒就
是先把酒烫一下，
作者：曲黎敏
三、酒文化与肝脏保健
中医常说“烟酒，奇物也”，就是烟酒都是很奇特的东西。烟是热性的东西。酒就
更加奇特了，它具有水火二性，表面看上去是水，点着了却是火；而且中医传统文化认
为，酒还主生发之机，所以酒很奇特。
1、无酒不成席，何不饮雅酒
中国是一个非常讲究饮食文化的国家，酒文化中有一句话，“无酒不成席”，所以
我们在日常的应酬中必然会碰到喝酒的问题。
从古到今，中国人都很喜欢喝酒。但是我们要知道，古人喝酒是非常注重节奏的，
他们喝酒的方式不像我们现在这样推杯换盏、没完没了地就是喝酒，还号称“感情深，
一口扪”地狂饮，古人在喝酒的时候一定要有歌舞助兴，在观赏中慢慢品酒，这是一种
有意放缓喝酒节奏的表现。
此外，古代的酒一定是烫过的，而且他们喝完酒以后还要能写出诗来。而现在人是
越喝越糊涂，不要说作诗，就连话都说不清楚，路都走不直，严重地伤害了肝脏。《黄
帝内经》讲“以酒为浆，以妄为常”，就是如果你滥饮无度的话，必将会导致一种非理
性的生活方式。
商业社会中完全避免喝酒是不现实的，但我们可以做到喝酒喝成雅酒。所谓雅酒就
是先把酒烫一下，
