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现代人保健必备食疗——薏米红豆汤 zz

现代人保健必备食疗——薏米红豆汤 zz# ChineseMed - 中医

m*n2009-02-10 08:02

1 楼

祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而
且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样
抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了。……
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米
，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多
一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其
列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药
里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色
入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛
。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效
成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试
看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体

m*n2009-02-10 08:02

2 楼

薏米加百合加黄豆，喝来试试

n*p2009-02-10 08:02

3 楼

那象我这样想张肉的估计不用去湿了?

m*n2009-02-10 08:02

4 楼

你住的地方是否干爽？

n*p2009-02-10 08:02

5 楼

干. 在东北部, 暖气开的厉害, 干死了.

【在 m*****n 的大作中提到】

: 你住的地方是否干爽？

m*n2009-02-10 08:02

6 楼

但是你那里如果老下雨下雪，可以考虑除湿。
关键是不知道你体内是否有湿。如果湿疹确凿，或有痘子，可以考虑除湿。
湿的一种表现形式也是体表干燥，体内瘙痒，这就是湿气无法发汗出出去。

n*p2009-02-10 08:02

7 楼

倒是没有湿疹, 冬天皮肤偏干是真的.
前两周喝了几天山药薏米粥, 的确人感到更精神了. 这两周喝小米粥到没什么感觉. 看
来得接着喝山药薏米粥, 或者试试别的.

【在 m*****n 的大作中提到】

: 但是你那里如果老下雨下雪，可以考虑除湿。
: 关键是不知道你体内是否有湿。如果湿疹确凿，或有痘子，可以考虑除湿。
: 湿的一种表现形式也是体表干燥，体内瘙痒，这就是湿气无法发汗出出去。

m*n2009-02-10 08:02

8 楼

山药也除湿
山药性味甘平，具有健脾、补肺、固肾、益精的功效。治脾虚泄泻、久
痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等。《神农本草经》载“主伤
中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳明目聪”。《药性论》
载“补五劳七伤，去冷气，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚赢，加
而用之。”《日华子本草》载“助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘”。
山药茎藤上生长着小块茎，又名山药豆、珠芽，食用与山药同效用。
注意：有实邪者忌用。
赤小豆
陶弘景云：“性逐津液，久食令人枯瘦。”《食性本草》：“久食瘦人。”《本草新编
》：“赤小豆，可暂用以利水，而不可久用以渗湿。湿症多属气虚，气虚利水，转利转
虚而湿愈不能去矣，况赤小豆专利下身之水而不能利上身之湿。盖下身之湿真湿也，
用之而有效；上身之湿，虚湿也，用之而益甚，不可不辨。”《本草纲目》：“赤小豆
，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。” 《随息居饮食谱》
：“赤小豆，蛇咬者百日内忌之。”
各家论述
1.《本草正》：薏苡，味甘淡，气微凉，性微降而渗，故能去湿利水，以其志湿，
故能利关节，除脚气，治痿弱拘挛湿痹，消水肿疼痛

n*p2009-02-10 08:02

9 楼

“久食瘦人。”, 我就够瘦了, 看来红豆就算了, 喝点别的. :)

【在 m*****n 的大作中提到】

: 山药也除湿
: 山药性味甘平，具有健脾、补肺、固肾、益精的功效。治脾虚泄泻、久
: 痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等。《神农本草经》载“主伤
: 中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳明目聪”。《药性论》
: 载“补五劳七伤，去冷气，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚赢，加
: 而用之。”《日华子本草》载“助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘”。
: 山药茎藤上生长着小块茎，又名山药豆、珠芽，食用与山药同效用。
: 注意：有实邪者忌用。
: 赤小豆
: 陶弘景云：“性逐津液，久食令人枯瘦。”《食性本草》：“久食瘦人。”《本草新编

m*n2009-02-10 08:02

10 楼

关键是你到底什么体质，这个先要分辨清楚。分辨不清乱用药，可是要出事的

n*p2009-02-10 08:02

11 楼

我是阳虚. 没什么大问题, 每次检查各项指标都非常好, 基本不生病, 感冒一年也难得
得一次.
就是气血不足. 所以现在在打通脾经, 敲敲胆经, 再喝点粥. 不用吃药. 学习调养一个
月下来, 人感觉好了不少.

【在 m*****n 的大作中提到】

: 关键是你到底什么体质，这个先要分辨清楚。分辨不清乱用药，可是要出事的

m*52009-02-10 08:02

12 楼

这个，我天天喝起码掺一半大米的粥！这还了得？
可是，清汤寡水的粥，太难喝了！
有人对我说“我在熬薏米红豆粥的时候，加了一把大米，结果粥就熬稠了，味道
那叫一个美啊!”我说：“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里，含有湿
气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们
怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一
旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对
于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

m*n2009-02-10 08:02

13 楼

其它论坛呢？

m*n2009-02-10 08:02

14 楼

要有气早起多出外锻炼呼吸新鲜空气。参也补气。

n*n2009-02-10 08:02

15 楼

那是不是喝这个汤不能吃饭了？
为什么加大米进去功效就全无了？
另外，如果大米是那么湿的，其他五谷杂粮呢？
杂粮粥更好还是薏米红豆汤更好？
杂粮粥有什么中医上讲得通的功效呢？

祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而
且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样
抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了。……
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米
，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多
一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其
列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药
里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色
入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛
。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效
成

【在 m*****n 的大作中提到】

: 祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而
: 且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样
: 抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了。……
: 薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米
: ，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多
: 一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……
: 至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其
: 列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药
: 里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色
: 入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛

m*n2009-02-10 08:02

16 楼

此为转载，莫问我

n*p2009-02-10 08:02

17 楼

我觉得吃饭是没问题的. 只是加在一起煮就把药效抵消了.
至于哪个粥更好的问题, 要看个人体质. 而且人的体质也会变的, 所以我觉得得经常变
变, 换换口味.

…

【在 n*********n 的大作中提到】

: 那是不是喝这个汤不能吃饭了？
: 为什么加大米进去功效就全无了？
: 另外，如果大米是那么湿的，其他五谷杂粮呢？
: 杂粮粥更好还是薏米红豆汤更好？
: 杂粮粥有什么中医上讲得通的功效呢？
:
: 祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而
: 且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样
: 抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了。……
: 薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米

o*e2009-02-10 08:02

18 楼

嘿嘿，nap在那里来着？
偶在MA

z*i2009-02-10 08:02

19 楼

你的山药薏米粥味道怎么样？我觉得中国店的薏米都有一股霉味，不知道是不是本来就
这样？

【在 n*p 的大作中提到】

: 倒是没有湿疹, 冬天皮肤偏干是真的.
: 前两周喝了几天山药薏米粥, 的确人感到更精神了. 这两周喝小米粥到没什么感觉. 看
: 来得接着喝山药薏米粥, 或者试试别的.

n*p2009-02-10 08:02

20 楼

偶在牛腰. 比你们那里稍稍暖和点.

【在 o******e 的大作中提到】

: 嘿嘿，nap在那里来着？
: 偶在MA

n*p2009-02-10 08:02

21 楼

没觉得有霉味啊. 不过味道很一般到是. 我喝了几天, 改喝别的粥了. 现在在喝小米粥.
你怎么做的? 我是山药,薏米打成粉, 冷水化开, 倒进沸水里煮几分钟, 方便到是挺方
便的.

【在 z******i 的大作中提到】

: 你的山药薏米粥味道怎么样？我觉得中国店的薏米都有一股霉味，不知道是不是本来就
: 这样？

b*i2009-02-10 08:02

22 楼

用什么机器可以打粉?

t*n2009-02-10 08:02

23 楼

商店有粉碎机，电动的，不大点一个

【在 b*****i 的大作中提到】

: 用什么机器可以打粉?

R*t2009-02-10 08:02

24 楼

我们这里的薏米有一股味，象是油炸的食品放久了的感觉，这个正常吗？
跑了好几个中国店，买了好几袋不同牌子的，都一个味，能吃吗？

粥.

【在 n*p 的大作中提到】

: 没觉得有霉味啊. 不过味道很一般到是. 我喝了几天, 改喝别的粥了. 现在在喝小米粥.
: 你怎么做的? 我是山药,薏米打成粉, 冷水化开, 倒进沸水里煮几分钟, 方便到是挺方
: 便的.

n*p2009-02-10 08:02

25 楼

应该没问题的. 薏米吃起来不香的. 实在不放心就试试别的粥, 也很好的.
我觉得吃什么都别天天吃, 经常换换花样.

【在 R**********t 的大作中提到】

: 我们这里的薏米有一股味，象是油炸的食品放久了的感觉，这个正常吗？
: 跑了好几个中国店，买了好几袋不同牌子的，都一个味，能吃吗？
:
: 粥.

R*t2009-02-10 08:02

26 楼

刚刚加了淮山片煮了一下，米吃起来没有问题，就是汤又苦，又涩。这个正常不？

【在 n*p 的大作中提到】

: 应该没问题的. 薏米吃起来不香的. 实在不放心就试试别的粥, 也很好的.
: 我觉得吃什么都别天天吃, 经常换换花样.

n*p2009-02-10 08:02

27 楼

看帖不仔细啊. 都打成粉吃糊糊, 没有汤.

【在 R**********t 的大作中提到】

: 刚刚加了淮山片煮了一下，米吃起来没有问题，就是汤又苦，又涩。这个正常不？

L*D2009-02-10 08:02

28 楼

我也是发现买的薏米有霉味儿才不敢吃的。刚才又打开瓶子闻了一下，还是霉味儿太重
，准备倒掉。不知你是不是住纽约？法拉盛有一个药店叫同仁堂，里面卖很多种散装的
米和豆，应该会新鲜些，不记得有没有薏米？可以去看看。粮食还是要吃新的比较有营
养。

【在 R**********t 的大作中提到】

: 我们这里的薏米有一股味，象是油炸的食品放久了的感觉，这个正常吗？
: 跑了好几个中国店，买了好几袋不同牌子的，都一个味，能吃吗？
:
: 粥.

R*t2009-02-10 08:02

29 楼

羡慕你们大城市的，我这里是个小地方，为了买这个，开车来回4个多小时，结果买
来又都扔了。唉唉。。
【
在 LDD (Linny) 的大作中提到: 】

P*y2009-02-10 08:02

30 楼

我在好几家中国店买的都添加了防腐漂白剂，后来都扔了。打算回国的时候带新鲜得过
来。