世界公认五大长寿乡# ChineseMed - 中医
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世界公认五大长寿乡分别是：巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡旺巴、格鲁吉亚的阿
布哈吉亚、中国的新疆和广西巴马。其长寿的原因，除自然环境元污染、空气新鲜、水
质好和长寿者终年参加适当劳动外，饮食结构平衡、营养合理是长寿的重要因素。 一
、世界五大长寿乡的饮食习惯 据调查，巴基斯坦罕萨长寿老人，日平均摄入总热量为
1600千卡，食粗制面粉、奶和奶制品、水果、青菜、薯类、瓜果较多。南美厄瓜多尔的
比尔卡旺巴长寿老人，日平均摄人热量仅1200千卡，主要食物为牛羊乳、奶酪、马铃薯
、西红柿、水果和小麦粗粉。格鲁吉亚长寿老人，日摄人热量2000千卡左右，多食乳制
品、水果、玉米粉和粗制小麦粉。新疆长寿老人，日平均摄入总热量1800千卡左右，以
小麦为主食，辅以牛羊肉，鲜乳及其制品、鸡蛋、大量水果和果干、蔬菜等。巴马长寿
老人，日平均摄人总热量1500千卡左右，以玉米为主食，辅以各种豆类、薯类、大米，
以瓜苗、薯叶、苦墨菜、白花菜、野藤菜、山竹笋为蔬菜，并吃各种野果和水果等。
二、世界五大长寿乡共同饮食秘诀 （1）节食、不过饱：这是五大长寿乡的共同特点。
这五大长寿地区平均每人日摄人热量为1640千卡，相当于一般老年人摄入热量的74.5％
。 （2）杂食、粗细和荤素搭配：这五大长寿地区，有2个地区以玉米为主食，有3个吃
粗小麦面粉，并搭配吃些薯类、豆类等杂粮，充分发挥了蛋白质互补作用。这些地区除
巴马外，都喝牛羊乳，吃少量牛羊肉，他们都常吃些蛋类、豆腐，一般蛋白质摄人量较
为适当，并以素食为主、荤素搭配。 （3）饭菜清淡、低脂膳食：这些长寿地区吃盐、
糖偏低，以植物油作烹调油，少吃动物脂肪，这种清淡饮食，大大降低了冠心病、中风
和癌症的发病率。 （4）多果蔬、多抗衰老食物：这些长寿地区吃果蔬都较多。格鲁吉
亚吃各种菜如洋葱等量大，并常吃无花果、蜂蜜、核桃。据学者王羡懿等调查，新疆和
田21名长寿老人，每日摄入瓜果1公斤以上者占96.7％，冬季果干、萝卜、洋葱、白菜
量多。格鲁吉亚长寿者常年喝酸奶，巴马人用火麻油炒菜（亚油酸占53，2％、亚麻酸
23.2％），新疆人吃杏和杏干，饮少量葡萄果酒，这些食物抗癌、抗衰老活性都很高，
益长寿。
布哈吉亚、中国的新疆和广西巴马。其长寿的原因，除自然环境元污染、空气新鲜、水
质好和长寿者终年参加适当劳动外，饮食结构平衡、营养合理是长寿的重要因素。 一
、世界五大长寿乡的饮食习惯 据调查，巴基斯坦罕萨长寿老人，日平均摄入总热量为
1600千卡，食粗制面粉、奶和奶制品、水果、青菜、薯类、瓜果较多。南美厄瓜多尔的
比尔卡旺巴长寿老人，日平均摄人热量仅1200千卡，主要食物为牛羊乳、奶酪、马铃薯
、西红柿、水果和小麦粗粉。格鲁吉亚长寿老人，日摄人热量2000千卡左右，多食乳制
品、水果、玉米粉和粗制小麦粉。新疆长寿老人，日平均摄入总热量1800千卡左右，以
小麦为主食，辅以牛羊肉，鲜乳及其制品、鸡蛋、大量水果和果干、蔬菜等。巴马长寿
老人，日平均摄人总热量1500千卡左右，以玉米为主食，辅以各种豆类、薯类、大米，
以瓜苗、薯叶、苦墨菜、白花菜、野藤菜、山竹笋为蔬菜，并吃各种野果和水果等。
二、世界五大长寿乡共同饮食秘诀 （1）节食、不过饱：这是五大长寿乡的共同特点。
这五大长寿地区平均每人日摄人热量为1640千卡，相当于一般老年人摄入热量的74.5％
。 （2）杂食、粗细和荤素搭配：这五大长寿地区，有2个地区以玉米为主食，有3个吃
粗小麦面粉，并搭配吃些薯类、豆类等杂粮，充分发挥了蛋白质互补作用。这些地区除
巴马外，都喝牛羊乳，吃少量牛羊肉，他们都常吃些蛋类、豆腐，一般蛋白质摄人量较
为适当，并以素食为主、荤素搭配。 （3）饭菜清淡、低脂膳食：这些长寿地区吃盐、
糖偏低，以植物油作烹调油，少吃动物脂肪，这种清淡饮食，大大降低了冠心病、中风
和癌症的发病率。 （4）多果蔬、多抗衰老食物：这些长寿地区吃果蔬都较多。格鲁吉
亚吃各种菜如洋葱等量大，并常吃无花果、蜂蜜、核桃。据学者王羡懿等调查，新疆和
田21名长寿老人，每日摄入瓜果1公斤以上者占96.7％，冬季果干、萝卜、洋葱、白菜
量多。格鲁吉亚长寿者常年喝酸奶，巴马人用火麻油炒菜（亚油酸占53，2％、亚麻酸
23.2％），新疆人吃杏和杏干，饮少量葡萄果酒，这些食物抗癌、抗衰老活性都很高，
益长寿。