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请教大家关于五谷杂粮芝麻粉

请教大家关于五谷杂粮芝麻粉# ChineseMed - 中医

n*e2012-08-13 07:08

1 楼

我在国内的时候就吃过在外面小店里打的杂粮粉，里面好像有不少东西，什么芝麻、大
核桃仁、薏仁米、高粱、糯米等等。现在我也想自己打粉，我打算去买个coffee
grinder然后买些芝麻糊、大核桃仁，但是对于薏仁米、黑豆等等好像在国内打粉的时
候都是熟的，这里买的是生的，我该咋办呢？请教大家一下，谢谢！

q*i2012-08-13 07:08

2 楼

芝麻韩国店有烤熟的，黑豆yi米这些挺难炒的，要不你烤熟吧。试几次就知道时间和温
度了。

【在 n********e 的大作中提到】

: 我在国内的时候就吃过在外面小店里打的杂粮粉，里面好像有不少东西，什么芝麻、大
: 核桃仁、薏仁米、高粱、糯米等等。现在我也想自己打粉，我打算去买个coffee
: grinder然后买些芝麻糊、大核桃仁，但是对于薏仁米、黑豆等等好像在国内打粉的时
: 候都是熟的，这里买的是生的，我该咋办呢？请教大家一下，谢谢！

n*e2012-08-13 07:08

3 楼

谢谢！获益匪浅。

【在 q****i 的大作中提到】

: 芝麻韩国店有烤熟的，黑豆yi米这些挺难炒的，要不你烤熟吧。试几次就知道时间和温
: 度了。

n*e2012-08-13 07:08

4 楼

再问下，今天把黑芝麻炒了一下，然后放到新买的grinder里面磨，结果黑芝麻全都粘
在一起了，出来的不是粉而是一坨一坨的，太恶心了。难道我就没办法磨黑芝麻了吗？

W*r2012-08-13 07:08

5 楼

我是把生芝麻加水直接打成糊状，然后煮一下，效果很不错。

【在 n********e 的大作中提到】

: 再问下，今天把黑芝麻炒了一下，然后放到新买的grinder里面磨，结果黑芝麻全都粘
: 在一起了，出来的不是粉而是一坨一坨的，太恶心了。难道我就没办法磨黑芝麻了吗？

n*e2012-08-13 07:08

6 楼

浪费了我这个grinder了，它是专门用来磨咖啡豆的，哎。我这个好像不能直接加水吧：
http://www.amazon.com/Cuisinart-DBM-8-Supreme-Automatic-CCM-16P
我花了30元在Meijer买的。
现在这玩意儿里面都是一坨坨黑的东西，我还得想办法把它拆开清洗，真是郁闷，新机
子就被我糟蹋了，悲催~~

【在 W******r 的大作中提到】

: 我是把生芝麻加水直接打成糊状，然后煮一下，效果很不错。

q*i2012-08-13 07:08

7 楼

我也是用grinder打的就是这样，芝麻含油量很大，打碎以后就是这样，我觉得很好。
有可以拆下洗的grinder你看看说明书。那种超市卖的芝麻粉，是掺了别的粉的，我想
不是纯芝麻。加水用blender打是个好办法，还可以加别的粉打。

【在 n********e 的大作中提到】