桃的营养与功效# ChineseMed - 中医
j*l
1 楼
桃属于蔷薇科、桃属植物，据统计全世界约1000个品种以上，中国有800个品种，
用于生产栽培的有30个左右。桃果汁多味美，芳香诱人，色泽艳丽，营养丰富。每100g
果肉含糖7～15g，有机酸0.2～0.9g，蛋白质0.～0.8克，脂肪0.1～0.5g，含维生素C3
～5mg，维生素B1 0.01～0.02mg，维生素B2 0.2mg，类胡萝卜素1180mg。
桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气
短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合
水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗
。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高
血压病人的辅助治疗。
桃还具有药用价值。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，还说 “肺病宜食之
”。按中医称肺为“娇脏”，喜湿润，恶干燥。桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能
吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。桃子的营养还善走皮表，《大明本草》中说
，将桃晒成干（桃脯），经常服用，能起到美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高，
用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多，还能提高风味。
用于生产栽培的有30个左右。桃果汁多味美，芳香诱人，色泽艳丽，营养丰富。每100g
果肉含糖7～15g，有机酸0.2～0.9g，蛋白质0.～0.8克，脂肪0.1～0.5g，含维生素C3
～5mg，维生素B1 0.01～0.02mg，维生素B2 0.2mg，类胡萝卜素1180mg。
桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气
短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合
水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗
。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高
血压病人的辅助治疗。
桃还具有药用价值。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，还说 “肺病宜食之
”。按中医称肺为“娇脏”，喜湿润，恶干燥。桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能
吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。桃子的营养还善走皮表，《大明本草》中说
，将桃晒成干（桃脯），经常服用，能起到美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高，
用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多，还能提高风味。