家属AP过期能不能在国内等绿呢# EB23 - 劳工卡
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1 楼
参考了薯条妈的方子，http://blog.sina.com.cn/s/blog_9aab16e50100zxf4.html
把薯条妈的方子照抄过来，括号里是我做的调整
原料：
罗非鱼（Tilapia）一条，约1.5-2磅重 【我用了两条虹鳟鱼】
盐适量，姜片适量
葱2根
油适量
黄洋葱半个，切成圈丝
花椒1小勺
干红辣椒1-2个
郫县豆瓣酱1大勺
蒜6-8瓣，拍碎
Jalapeno辣椒2-3支，去蒂去籽后切丝
水或者高汤适量
白胡椒粉1/4小勺
糖，酱油，盐适量
西芹2-3根，切段
红柿子椒半个，切丝 【正好家里有彩椒，就用的小彩椒切圈】
Paprika(红椒粉)或辣椒粉适量（可省）
做法：
1.鱼里外冲洗干净，用厨房纸擦干，在两面鱼背上各划3-4道口子。然后里外都抹上盐
（切口里面也要抹到，容易入味），腌至少半小时至2小时。 【我腌过夜，非常入味】
2.烤箱预热400F（200C）。腌好的鱼外皮均匀抹一层油，两面鱼背的切口处埋入姜片，
鱼肚中放入两根葱的葱白部分。洋葱圈倒少许油拌一下，码在喷了油的长方形烤盘中，
然后放上鱼，入烤箱烤25-30分钟。
3.烤鱼的同时，制作汤料。锅内加1大勺油和一小勺花椒，中小火加热至有香味并且花
椒颜色发黑，捞出花椒弃去不用。调至中大火，下豆瓣酱略翻炒，可酌情再加适量油并
下蒜瓣和干红辣椒炒至有蒜香，加Jalapeno辣椒丝炒至软。
4.倒入适量水或者高汤，下白胡椒粉，糖，酱油和盐调味，然后煮开。
5.取出烤盘，在鱼周围空处撒上芹菜段和红椒丝，倒入汤料，再放回烤箱烤15-20分钟。
6.葱绿部分切成细丝，撒在烤好的鱼上，再撒上适量红椒粉或辣椒粉点缀即可。
把薯条妈的方子照抄过来，括号里是我做的调整
原料：
罗非鱼（Tilapia）一条，约1.5-2磅重 【我用了两条虹鳟鱼】
盐适量，姜片适量
葱2根
油适量
黄洋葱半个，切成圈丝
花椒1小勺
干红辣椒1-2个
郫县豆瓣酱1大勺
蒜6-8瓣，拍碎
Jalapeno辣椒2-3支，去蒂去籽后切丝
水或者高汤适量
白胡椒粉1/4小勺
糖，酱油，盐适量
西芹2-3根，切段
红柿子椒半个，切丝 【正好家里有彩椒，就用的小彩椒切圈】
Paprika(红椒粉)或辣椒粉适量（可省）
做法：
1.鱼里外冲洗干净，用厨房纸擦干，在两面鱼背上各划3-4道口子。然后里外都抹上盐
（切口里面也要抹到，容易入味），腌至少半小时至2小时。 【我腌过夜，非常入味】
2.烤箱预热400F（200C）。腌好的鱼外皮均匀抹一层油，两面鱼背的切口处埋入姜片，
鱼肚中放入两根葱的葱白部分。洋葱圈倒少许油拌一下，码在喷了油的长方形烤盘中，
然后放上鱼，入烤箱烤25-30分钟。
3.烤鱼的同时，制作汤料。锅内加1大勺油和一小勺花椒，中小火加热至有香味并且花
椒颜色发黑，捞出花椒弃去不用。调至中大火，下豆瓣酱略翻炒，可酌情再加适量油并
下蒜瓣和干红辣椒炒至有蒜香，加Jalapeno辣椒丝炒至软。
4.倒入适量水或者高汤，下白胡椒粉，糖，酱油和盐调味，然后煮开。
5.取出烤盘，在鱼周围空处撒上芹菜段和红椒丝，倒入汤料，再放回烤箱烤15-20分钟。
6.葱绿部分切成细丝，撒在烤好的鱼上，再撒上适量红椒粉或辣椒粉点缀即可。
