求变穷鬼# EB23 - 劳工卡
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1 楼
因星巴克产品中含有高含量的丙烯酰胺，被美国法院要求在产品上加贴致癌警告标签。
此次裁决并不仅仅针对星巴克一家企业。根据法庭文件，在被告名单中还包括卡夫食品
公司、Green Mountain Coffee Roasters Inc，J.M.Smucker Company，甚至麦当劳在
内的薯片、薯条等不少食品。
咖啡豆本身并不含丙烯酰胺，而且也不是星巴克添加的，而是在烘培过程中自然出现的
。只是由于星巴克本身一直自带话题，才引起大多数媒体和公众都对其保有很高的关注
度。尤其是面对致癌这样耸人听闻的标签，想不无动于衷都难。
相比于咖啡，以国人的饮食习惯和进食量，我们更应该减少摄入、或者说控制加工温度
并控制摄入量的，是各种油条油饼炸糕炸鸡薯片薯条烤鸡翅炸鸡块……而不是刷屏的咖
啡焦虑！
在最新版的美国膳食指南中，已经把每天喝3到5杯不加糖不加奶油的咖啡，作为了健康
生活方式的一部分。如果想减少丙烯酰胺，还不如平时在家里做饭的时候，注意温度不
要过高，比如像爆炒就是一个应当减少的烹调方法，再有炒菜前也可以稍微焯一下。另
外做面包的时候可以考虑少放点糖，避免外皮颜色过深。记得还有少吃薯片、爆米花等
食品呃！
一个50公斤体重的成年人，每天摄入10kg咖啡，才会喝到致癌剂量。而10kg咖啡，差不
多相当于28杯星巴克中杯咖啡的量！一天喝8杯水，估计大家都很难做到，更别说28杯
咖啡了。所以正常喝咖啡吧，不要操这个心了。
此次裁决并不仅仅针对星巴克一家企业。根据法庭文件，在被告名单中还包括卡夫食品
公司、Green Mountain Coffee Roasters Inc，J.M.Smucker Company，甚至麦当劳在
内的薯片、薯条等不少食品。
咖啡豆本身并不含丙烯酰胺，而且也不是星巴克添加的，而是在烘培过程中自然出现的
。只是由于星巴克本身一直自带话题，才引起大多数媒体和公众都对其保有很高的关注
度。尤其是面对致癌这样耸人听闻的标签，想不无动于衷都难。
相比于咖啡，以国人的饮食习惯和进食量，我们更应该减少摄入、或者说控制加工温度
并控制摄入量的，是各种油条油饼炸糕炸鸡薯片薯条烤鸡翅炸鸡块……而不是刷屏的咖
啡焦虑！
在最新版的美国膳食指南中，已经把每天喝3到5杯不加糖不加奶油的咖啡，作为了健康
生活方式的一部分。如果想减少丙烯酰胺，还不如平时在家里做饭的时候，注意温度不
要过高，比如像爆炒就是一个应当减少的烹调方法，再有炒菜前也可以稍微焯一下。另
外做面包的时候可以考虑少放点糖，避免外皮颜色过深。记得还有少吃薯片、爆米花等
食品呃！
一个50公斤体重的成年人，每天摄入10kg咖啡，才会喝到致癌剂量。而10kg咖啡，差不
多相当于28杯星巴克中杯咖啡的量！一天喝8杯水，估计大家都很难做到，更别说28杯
咖啡了。所以正常喝咖啡吧，不要操这个心了。
