transfer 上美国大学# Engineering - 工程
j*x
1 楼
上海菜是没什么特色也不出名，印象中除了红烧还是红烧，什么红烧大排（猪扒），红
烧小排，红烧肉，就算是竹笋烤肉，栗子焖肉还是逃不出红烧，不管什么菜往里倒酱油
总没错，呵呵
做法：
1. 猪扒洗净切开两半（为了懒人们吃起来方便），用肉锤子打松或刀背拍松
2. 放料酒，酱油，生粉拌匀腌2到3小时
3. 炒锅放少量油（能放3块猪扒就够），用中火把猪扒两面各煎1至2分钟
4. 剩下的油倒出，只留一点点爆香葱，把煎好的猪扒放下去一起加水，盐，酱油，糖煮熟，收水
烧小排，红烧肉，就算是竹笋烤肉，栗子焖肉还是逃不出红烧，不管什么菜往里倒酱油
总没错，呵呵
做法：
1. 猪扒洗净切开两半（为了懒人们吃起来方便），用肉锤子打松或刀背拍松
2. 放料酒，酱油，生粉拌匀腌2到3小时
3. 炒锅放少量油（能放3块猪扒就够），用中火把猪扒两面各煎1至2分钟
4. 剩下的油倒出，只留一点点爆香葱，把煎好的猪扒放下去一起加水，盐，酱油，糖煮熟，收水