味道像小白菜 吸污能力强的水葫芦能不能吃? (转载）# Environmental - 环境科学与工程
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近日，金华读者许健楠在电话里说：水葫芦在我们这疯狂生长，婺江上多得捞都捞不完
。最近，我们这开始流行把水葫芦当蔬菜吃，听说水葫芦能吸附一些污染物，它到底能
不能吃呢？如果真的能吃，这倒是一个治理水葫芦的好办法。
记者葛辉核实报道：在婺江边上，现在常常可以看到有菜农在剪水葫芦，他们把浮
出水面的那段茎剪下来，约十几厘米长，然后剥去外面那层皮，捆成一把，再拿到市场
上去，可以卖到一块钱一把，这样的菜在金华的东市街市场和兰溪门菜场都能看到。
“拿来炒着吃，或者烧汤都可以，味道和小白菜差不多。”许健楠说，当地菜农都
说吃了没问题，还说这就好像南瓜藤一样，以前没人吃，现在是很受欢迎的菜。
这一情况，记者在金华城管婺城分局得到了证实。
每年的夏秋季节，婺江的水葫芦总要泛滥几次，现在的数量之多是近年来少有的。
一方面是由于江水富营养化，另一方面是上游的水葫芦漂了下来。如今，每天都有7个
工作人员分乘5艘小渔船下江打捞，打捞下来的水葫芦一天就能堆成一座“小山”。
记者联系了湖北省农业科学院水葫芦研究专家刘世新，在他的眼中，水葫芦是个宝
贝。
水葫芦是一种水生漂浮的植物，学名叫凤眼莲，根系非常发达，它像
。最近，我们这开始流行把水葫芦当蔬菜吃，听说水葫芦能吸附一些污染物，它到底能
不能吃呢？如果真的能吃，这倒是一个治理水葫芦的好办法。
记者葛辉核实报道：在婺江边上，现在常常可以看到有菜农在剪水葫芦，他们把浮
出水面的那段茎剪下来，约十几厘米长，然后剥去外面那层皮，捆成一把，再拿到市场
上去，可以卖到一块钱一把，这样的菜在金华的东市街市场和兰溪门菜场都能看到。
“拿来炒着吃，或者烧汤都可以，味道和小白菜差不多。”许健楠说，当地菜农都
说吃了没问题，还说这就好像南瓜藤一样，以前没人吃，现在是很受欢迎的菜。
这一情况，记者在金华城管婺城分局得到了证实。
每年的夏秋季节，婺江的水葫芦总要泛滥几次，现在的数量之多是近年来少有的。
一方面是由于江水富营养化，另一方面是上游的水葫芦漂了下来。如今，每天都有7个
工作人员分乘5艘小渔船下江打捞，打捞下来的水葫芦一天就能堆成一座“小山”。
记者联系了湖北省农业科学院水葫芦研究专家刘世新，在他的眼中，水葫芦是个宝
贝。
水葫芦是一种水生漂浮的植物，学名叫凤眼莲，根系非常发达，它像